Während des Tet-Festes auf Reis und Fleisch verzichten und möglichst viel Obst essen?

Während der Tet-Zeit legt jede Familie Fleischvorräte an, aber zu viel davon zu essen ist langweilig. Deshalb legen manche Menschen Obstvorräte an, andere essen den ganzen Tag Obst, um abzunehmen und genug Energie für die Tet-Aktivitäten zu haben.

Laut Dr. Do Thi Ngoc Diep, Direktorin des Ho-Chi-Minh-Stadt-Ernährungszentrums, ist beim Obstessen jedoch Maßhalten geboten, nicht einfach so viel zu essen, wie man möchte. Bei Diabetikern oder Menschen, die abnehmen möchten, kann der Verzehr der falschen Früchte den gegenteiligen Effekt haben.

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Doktor Diep bestätigt: Obst ist gut für die Gesundheit, denn es liefert Vitamine und Mineralstoffe und bietet zudem viele Ballaststoffe, von denen einige gut für das Herz-Kreislauf-System sind.

Es wird jedoch nur empfohlen, täglich 100 bis 200 Gramm Obst zu essen (100 Gramm für Kinder und 200 Gramm für Erwachsene). Der Grund: Wenn Sie mehr Obst essen, nimmt Ihr Körper zu viel Fruktose auf. Dieser Zucker wird zwar sehr schnell verstoffwechselt, aber ein Übermaß kann zu Stoffwechselstörungen führen.

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Während Tet lagern Familien oft große Mengen Obst ein. Dabei lassen sie sich in zwei Gruppen einteilen: Die erste Gruppe besteht aus Früchten mit viel Energie und schnell verstoffwechselbarem Zucker wie Jackfrucht, Mango, Durian, Weintrauben, Longan, Rambutan usw.; die zweite Gruppe besteht aus Früchten, die nicht viel Zucker enthalten, wie Orangen, Mandarinen, Melonen, Birnen, Äpfel usw.

Wenn die Menschen während des Tet-Festes Erfrischungsgetränke trinken, viele Süßigkeiten essen und viel Stärke wie Banh Chung und Banh Tet zu sich nehmen, sollten Familien laut Dr. Diep die zweite Gruppe von Früchten wählen, die weniger Fruktose und Stärke enthalten.

„Während des Tet-Festes sollten die Menschen Orangen, Mandarinen, Grapefruits, Kantalupen und Melonen essen. Diese Obstgruppe enthält viele Antioxidantien, die helfen, freie Radikale im Stoffwechsel von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten besser zu regulieren. Diese Obstgruppe enthält außerdem viel Vitamin C, das die Abwehrkräfte stärkt“, rät Dr. Diep.

Der Arzt sagte auch, dass sich viele Familien während der Tet-Zeit mit Wassermelonen eindecken. Wassermelonen sind jedoch süß und haben einen hohen glykämischen Index. Daher sind sie für Diabetiker und Menschen, die auf ihr Gewicht achten, nicht geeignet. Viele übergewichtige Menschen auf Diät essen gerne nur Obst, essen aber wie die erste Gruppe die falsche Obstsorte, sodass der gegenteilige Effekt erzielt wird.

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Der Arzt stellte außerdem fest, dass manche Menschen allergisch auf Fruchtsäuren reagieren. Die Symptome einer Fruchtallergie ähneln denen einer Nahrungsmittelallergie, z. B. Juckreiz, Nesselsucht, Kurzatmigkeit, Völlegefühl im Magen, Verdauungsstörungen … Bei leichten Allergien sollte viel Wasser getrunken werden. Bei schweren Allergien können Antihistaminika eingenommen werden. Viele Menschen mit schweren Allergien können einen Schock erleiden.

„Daher sollte jeder, der weiß, dass er gegen eine Frucht allergisch ist, darauf verzichten und sie am besten gar nicht erst essen. Ich selbst bin allergisch gegen Ananas und esse nie Ananas“, riet Dr. Diep.

Quelle: https://thanhnien.vn/ngay-tet-kieng-com-thit-an-trai-cay-cang-nhieu-cang-tot-185734059.htm