Die Arbeit zur Garnelenernte beginnt in den Küstengebieten frühmorgens. Um Dutzende Kilogramm Garnelen zu fangen, muss jeder Fischer viele Stunden im Meer liegen und ständig in Bewegung sein. Das Werkzeug „Shrimp Rake“ ist ein Schläger aus dünnem Netz, der an einem Eisenrahmen befestigt ist und einen etwa 1,5 m langen Holzgriff hat.

Seit dem frühen Morgen sind Fischer in Küstengebieten im Meer unterwegs, um Garnelen zu „harken“. Foto: DUC THO

Die Garnelensaison in den Küstengebieten von Quang Binh beginnt üblicherweise im Juni und dauert nach dem Mondkalender bis Ende September. „In diesem Jahr kommen die Garnelen früher an Land und sind in großer Zahl vertreten, da das Meer viel Plankton enthält und das Wasser klar und sauber ist“, sagte Herr Le Van Thang aus dem Dorf Nam Lanh in der Gemeinde Quang Phu, Quang Trach, Quang Binh.

Der Fischer Le Van Ngoi verdient mit Meeresgarnelen täglich Millionen Dong.

Viele Fischer sagten: Dieses Jahr gab es eine gute Ernte und gute Preise für Meeresgarnelen. „Heute hat zum Beispiel jemand über 100 kg gefangen und für 30.000 VND/kg verkauft und damit über 3 Millionen VND verdient“, freute sich der Fischer Le Van Ngoi aus dem Dorf Nam Lanh in der Gemeinde Quang Phu, Quang Trach, Quang Binh.

Frische, köstliche Meeresgarnelen werden von Fischern zu vielen alltäglichen Gerichten verarbeitet. Foto: DUC THO

Garnelen werden oft als Nahrungsmittel zur Zubereitung alltäglicher Gerichte verwendet; darüber hinaus werden Garnelen von Fischern auch gesalzen, getrocknet oder mit anderen Gerichten kombiniert.

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MINH TU