Die Arbeit zum Fangen von Meeresgarnelen wird von den Fischern in den Küstengebieten frühmorgens begonnen. Um Dutzende Kilogramm Garnelen zu „harken“, muss jeder Fischer viele Stunden im Meer liegen und sich ständig bewegen. Das Werkzeug „Shrimp Rake“ ist ein Schläger aus dünnem Netz, der an einem Eisenrahmen befestigt ist und einen etwa 1,5 m langen Holzgriff hat.

Seit dem frühen Morgen harken Fischer in Küstengebieten im Meer nach Garnelen. Foto: DUC THO

Die Garnelensaison in den Küstengebieten von Quang Binh beginnt normalerweise im Juni und dauert bis Ende September des Mondkalenders. „Dieses Jahr kommen die Garnelen früher an Land und sind in großer Zahl vertreten, weil es im Meer viel Plankton gibt und das Wasser klar und sauber ist“, sagte Herr Le Van Thang aus dem Dorf Nam Lanh in der Gemeinde Quang Phu, Quang Trach, Quang Binh.

Der Fischer Le Van Ngoi verdient mit Meeresgarnelen täglich Millionen Dong.

Viele Fischer sagten: Dieses Jahr gab es eine gute Ernte und einen guten Preis für Meeresgarnelen. „Heute hat zum Beispiel jemand mehr als 100 kg gefangen und für 30.000 VND/kg verkauft und damit mehr als 3 Millionen VND verdient“, freut sich Fischer Le Van Ngoi aus dem Dorf Nam Lanh in der Gemeinde Quang Phu, Quang Trach, Quang Binh.

Frische, köstliche Meeresgarnelen werden von Fischern zu vielen alltäglichen Gerichten verarbeitet. Foto von DUC THO

Garnelen werden häufig als Nahrungsmittel zur Zubereitung alltäglicher Gerichte verwendet; darüber hinaus werden Garnelen auch von Fischern gesalzen, getrocknet oder mit anderen Gerichten kombiniert.

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MINH TU