Die Garnelenernte beginnt für die Fischer in den Küstengebieten frühmorgens. Um Dutzende Kilogramm Garnelen zusammenzutragen, muss jeder Fischer viele Stunden im Meer verbringen und sich ununterbrochen bewegen. Das Werkzeug „Garnelenrechen“ ist ein Schläger aus dünnem Maschengewebe, der an einem Eisenrahmen mit einem etwa 1,5 m langen Holzgriff befestigt ist.

Seit dem frühen Morgen sind Fischer in Küstengebieten im Meer unterwegs, um nach Garnelen zu suchen. Foto: DUC THO

Die Garnelensaison in den Küstengebieten von Quang Binh dauert üblicherweise von Juni bis Ende September des Mondkalenders. „Dieses Jahr kommen die Garnelen früher an Land und sind in großer Zahl vorhanden, da das Meer reich an Plankton ist und das Wasser klar und sauber ist“, sagte Herr Le Van Thang aus dem Dorf Nam Lanh in der Gemeinde Quang Phu, Provinz Quang Trach, Quang Binh.

Der Fischer Le Van Ngoi verdient dank der Meeresgarnelen täglich Millionen von Dong.

Viele Fischer sagten: In diesem Jahr gab es eine gute Garnelenernte mit guten Preisen. „Heute hat zum Beispiel jemand über 100 kg gefangen und sie für 30.000 VND/kg verkauft, was ihm über 3 Millionen VND einbrachte“, freute sich der Fischer Le Van Ngoi aus dem Dorf Nam Lanh in der Gemeinde Quang Phu, Provinz Quang Trach, Provinz Quang Binh.

Frische, köstliche Meeresgarnelen werden von Fischern zu vielen alltäglichen Gerichten verarbeitet. Foto: DUC THO

Garnelen werden häufig als Lebensmittel zur Zubereitung von Alltagsgerichten verwendet; darüber hinaus werden Garnelen von Fischern auch gesalzen, getrocknet oder mit anderen Gerichten kombiniert.

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MINH TU