Wie können Menschen mit hohem Cholesterinspiegel Eier essen, um gesund zu bleiben?

Ein durchschnittliches Ei enthält 186 mg Cholesterin und 1,5 Gramm gesättigte Fettsäuren. Der Großteil davon befindet sich im Eigelb. Laut der US-amerikanischen Gesundheitswebsite Verywell Health ist die erste Möglichkeit, den Cholesteringehalt von Eiern zu reduzieren, das Eigelb zu entfernen und nur das Eiweiß zu verzehren.

Der Verzehr von Eiern zusammen mit ballaststoffreichen Lebensmitteln kann helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu kontrollieren.

Das Eigelb kann sowohl im rohen als auch im gekochten Zustand verwendet werden. Eiweiß enthält mehr Protein als Eigelb, aber deutlich weniger Cholesterin und gesättigte Fettsäuren.

Beim Verzehr von Eiern sollte man außerdem den Konsum von fettreichen Lebensmitteln wie Wurst oder fettreichen Milchprodukten einschränken. Wer seinen Cholesterinspiegel senken möchte, sollte Eier stattdessen mit Lebensmitteln kombinieren, die das „schlechte“ LDL-Cholesterin senken und gleichzeitig das „gute“ HDL-Cholesterin erhöhen. Zu diesen Lebensmitteln gehören vor allem Gemüse und Obst.

Achten Sie auf Obst und Gemüse.

Gemüse und Obst sind reich an Ballaststoffen, insbesondere an löslichen Ballaststoffen. Im Dünndarm binden diese löslichen Ballaststoffe Cholesterin, das anschließend ausgeschieden wird. Haferflocken gehören zu den ballaststoffreichsten Lebensmitteln. Ein Frühstück mit Haferflocken und Eiweiß ist eine hervorragende Möglichkeit, den Cholesterinspiegel zu senken. Neben Haferflocken sind auch Bohnen sehr reich an löslichen Ballaststoffen.

Avocados und Tomaten sind auch für alle, die ihren Cholesterinspiegel senken möchten, sehr vorteilhaft. Avocados sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die das „gute“ HDL-Cholesterin erhöhen. Eine in der Fachzeitschrift „Clinical and Investigative Medicine“ veröffentlichte Studie zeigte zudem, dass der regelmäßige Verzehr von Tomaten den HDL-Cholesterinspiegel um 15 % steigern kann.

Um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, ist neben einer ausgewogenen Ernährung auch regelmäßige Bewegung wichtig. Studien belegen, dass Sport den Cholesterinspiegel effektiv senkt und zudem den Muskelaufbau fördert.

Für Raucher kann ein Rauchstopp die Cholesterinwerte im Blut verbessern. Studien zeigen, dass Rauchen den Anteil des „schlechten“ LDL-Cholesterins erhöht. Daher ist der Rauchstopp laut Verywell Health ein entscheidender Faktor für die Cholesterinkontrolle.

Quelle: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-an-trung-the-nao-de-khoe-manh-185241101005211404.htm