Einer Umfrage auf traditionellen Märkten zufolge ist die Kaufkraft für Schweinefleisch derzeit sehr gering, da viele Verbraucher Angst vor der Epidemie haben und auf andere Lebensmittel umgestiegen sind.
Frau Nguyen Chau Giang, eine Schweinefleischhändlerin auf dem Quan-Lau-Markt (Stadtteil Truong Thi, Stadt Vinh), sagte: „Seit dem Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest vor zwei Monaten ist die Nachfrage nach Schweinefleisch stark zurückgegangen. Normalerweise verkaufe ich etwa 80 bis 100 kg Schweinefleisch pro Tag, aber in den letzten zwei Monaten waren es nur etwa 30 bis 50 kg, an manchen Tagen blieb die Ware sogar fast ganz weg. Meiner Einschätzung nach wird sich der Schweinefleischmarkt nicht erholen, wenn die Epidemie weiterhin so kompliziert bleibt, da die Verbraucher verunsichert sind.“
Frau Nguyen Thi Quang, eine Einwohnerin des Stadtteils Quang Trung, teilt diese Ansicht: „Als kürzlich die Afrikanische Schweinepest ausbrach, habe auch ich den Verzehr von Schweinefleisch in meinen täglichen Mahlzeiten eingeschränkt. Während des Tet-Festes wird die Nachfrage nach Schweinefleisch höher sein, aber wenn sich die Schweinepest weiterhin so kompliziert entwickelt, können wir auf alternative Lebensmittel ausweichen. Oder wir können Schweinefleisch von vertrauenswürdigen Anbietern in sauberen Lebensmittelgeschäften und Supermärkten kaufen, um es während Tet zu essen. Daher ist mein Hauptproblem nach wie vor der Preis, nicht die Versorgungslage.“
Im Gegensatz zur ruhigen Atmosphäre auf traditionellen Märkten stiegen die Schweinefleischverkäufe in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften im Vergleich zu den beiden Vormonaten. Allerdings liegen die Preise dieser Marken je nach Sorte 10.000 bis 30.000 VND/kg über denen traditioneller Märkte.
Laut Herrn Tran An Khang, Direktor des GO!-Supermarkts in Vinh, gewährleistet der Supermarkt zum Jahresende und während des chinesischen Neujahrsfestes eine stabile Schweinefleischversorgung für seine Kunden. Da das Schweinefleisch von Betrieben mit geschlossenen Produktionsprozessen und effektiven Seuchenschutzmaßnahmen stammt, bleiben die Tierbestände und somit die Versorgungssicherheit gewährleistet. Dank der 28 Supermärkte im landesweiten Filialnetz lässt sich das Angebot zudem problemlos an die Nachfrage anpassen.
Derzeit ist der Preis für lebende Schweine in Nghe An noch niedrig und schwankt lediglich zwischen 48.000 und 51.000 VND/kg. Dieser Preis liegt etwa 3.000 bis 4.000 VND/kg unter den Aufzuchtkosten. Bei diesem Preis machen die Landwirte Verluste. Dies beweist, dass die Kaufkraft gering ist und das Angebot an lebenden Schweinen reichlich vorhanden ist, denn wäre das Angebot begrenzt, wären die Schweinepreise inzwischen wieder gestiegen.
Durch die geschlossene Schweinehaltung und die Gewährleistung der Seuchenfreiheit sind die Tausenden von Schweinen von Herrn Pham Viet Duc (Gemeinde Thanh Huong, Distrikt Thanh Chuong) weiterhin vor Krankheiten geschützt. Während in den vergangenen Jahren der Schweinefleischkonsum zum Jahresende hin am höchsten war, befürchtet Herr Duc dieses Jahr eine geringere Kaufkraft und daher niedrigere Schweinefleischpreise als in den Vorjahren.
„ Die Kaufkraft ist schwach, Schweinefleisch lässt sich schwer verkaufen und die Preise sind niedrig. Bis zum chinesischen Neujahr ist es nur noch ein Monat, und die Afrikanische Schweinepest ist nach wie vor recht kompliziert. Daher ist nicht mit einem plötzlichen Anstieg der Kaufkraft zu rechnen, und falls die Preise steigen, werden sie nur geringfügig steigen; ein deutlicher Anstieg ist unwahrscheinlich“, sagte Herr Duc.
Verarbeitungsbetriebe für Schinken, Wurst, Schweinefleischfrikadellen, Schweinefleischflocken, Trockenfleisch und Jerky, die Schweinefleisch als Rohmaterial verwenden, verzeichnen dieses Jahr ebenfalls einen Auftragsrückgang für Tet-Produkte. Frau Dinh Thi Anh, Inhaberin eines Schinken- und Wurstwarenbetriebs, sagte: „In den vergangenen Jahren hatte ich bis zum elften Mondmonat Bestellungen für Schinken im Wert von Hunderten von Kilogramm und musste Schweinefleisch von vielen Betrieben bestellen, um genügend Rohmaterial für die Verarbeitung zu haben. Dieses Jahr habe ich jedoch nur wenige Großhandelsbestellungen. Die Warenmenge wird dieses Jahr sicherlich zurückgehen, und natürlich wird auch der Verbrauch von Schweinefleischrohstoffen stark sinken.“
Nghe An verfügt derzeit über einen Schweinebestand von insgesamt einer Million Schweinen. Selbst im Falle einer Seuche wird es keine Engpässe bei der Schweinefleischversorgung geben. Was die Preise betrifft, so steigt die Nachfrage zum Jahresende hin, sodass die Schweinefleischpreise zwar steigen könnten, aber nicht wesentlich.
Der Grund dafür ist, dass die Verbrauchernachfrage in diesem Jahr aufgrund des geringeren Einkommens niedriger ausfallen wird. Darüber hinaus müssen marktführende Unternehmen ein ausgewogenes Verhältnis von Angebot und Nachfrage gewährleisten, um Preiserhöhungen zu vermeiden, die Verbraucher zu Kaufzurückhaltung oder dem Kauf anderer Lebensmittel veranlassen könnten.
Quelle
![[Foto] Parade zur Feier des 50. Jahrestages des Nationalfeiertags von Laos](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F02%2F1764691918289_ndo_br_0-jpg.webp&w=3840&q=75)
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