Vietnamesen legen großen Wert aufs Sparen, aber Essen gehen ist ihnen trotzdem wichtig.

Die neuesten Forschungsergebnisse von Decision Lab zeigen, dass vietnamesische Verbraucher beim Essen gehen sparen: 84 % haben sich ein Ausgabenlimit gesetzt. Der Besuch eines Cafés oder einer Teebar scheint jedoch weiterhin ein unverzichtbarer Bestandteil des Lebens zu sein.

Decision Lab, der exklusive Partner von YouGov in Vietnam, hat soeben einen Bericht über die Trends in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Jahr 2024 veröffentlicht, der die Veränderungen im Ausgabeverhalten der vietnamesischen Verbraucher in Bezug auf Essen und Trinken inmitten eines instabilen wirtschaftlichen Umfelds aufzeigt.

Dementsprechend gehen die vietnamesischen Verbraucher zunehmend vorsichtig mit ihren Finanzen und ihrem Ausgabeverhalten um und konzentrieren sich trotz Verbesserungen ihrer persönlichen finanziellen Situation auf langfristige Stabilität.

Im vergangenen Jahr gaben 42 % der Verbraucher an, dass sich ihre finanzielle Situation verbessert habe, und bemerkenswerte 63 % erwarten, dass sich ihre finanzielle Lage in den nächsten zwölf Monaten weiter verbessern wird. Dieser positive Trend hat sich jedoch nicht in höheren Ausgaben für nicht lebensnotwendige Güter niedergeschlagen, insbesondere nicht im Bereich Lebensmittel und Getränke. Verbraucher konzentrieren sich nun verstärkt aufs Sparen, was zu einem deutlichen Rückgang ihrer Ausgaben für Restaurantbesuche und alkoholische Getränke führt.

Kaffee und Milchtee scheinen nach wie vor ein unverzichtbarer Bestandteil des Lebens zu sein. Foto: TH

Die neueste Studie von Decision Lab zeigt, dass vietnamesische Verbraucher beim Essen gehen sparsamer wirtschaften. Die Generation Z (geboren zwischen 1997 und 2012) führt diesen Trend an: 49 % von ihnen kontrollieren ihre Ausgaben für Restaurantbesuche – der höchste Wert aller Altersgruppen. Diese vorsichtige Haltung ist generationenübergreifend zu beobachten, mit einem Durchschnittswert von 44 %.

Trotz finanzieller Vorsicht ist Essen gehen nach wie vor ein fester Bestandteil des gesellschaftlichen Lebens in Vietnam. Aktivitäten rund ums Essen zählen zu den zehn beliebtesten Freizeitbeschäftigungen im Freien; 57 % der Konsumenten bevorzugen es, in Cafés oder Bubble-Tea-Läden etwas zu trinken.

An zweiter Stelle folgen Straßenimbissstände, kleine Lokale in Gassen und Restaurants mit jeweils 48 % bzw. 43 %. Lokale Restaurants, Kaffeeketten und Fast-Food-Ketten bleiben die beliebtesten Anlaufstellen für Konsumenten beim Auswärtsessen.

Um in diesem schwierigen wirtschaftlichen Umfeld erfolgreich zu sein, müssen sich Gastronomiebetriebe an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anpassen.

Laut dem Bericht legen Verbraucher beim Auswärtsessen Wert auf bedeutungsvolle Momente mit Familie und Freunden; 47 % gaben diesem Faktor Priorität an. Neben der emotionalen Komponente spielen auch praktische Aspekte wie Preis-Leistungs-Verhältnis (45 %), Lebensmittelqualität (44 %) und die Sicherheit der Zutaten (41 %) eine Rolle bei den Kaufentscheidungen.

Um erfolgreich zu sein, müssen sich Marken im Lebensmittel- und Getränkesektor auf gleichbleibende Qualität, ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und den Aufbau von Kundenvertrauen konzentrieren. Durch die Einhaltung dieser Kernprinzipien können Unternehmen wettbewerbsfähig und für Verbraucher attraktiv bleiben.

Thue Quist Thomasen, CEO von Decision Lab, kommentierte, dass sich das Konsumverhalten zwar geändert habe, die Konsumenten aber nach wie vor Wert auf wirtschaftlichen Wert, Geschmack und Zutatenqualität legten, was die Rückbesinnung auf die Grundlagen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie unterstreiche.

Quelle: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-trong-351220.html