Ursachen schwerer Vergiftungen beim Verzehr von Krötenfleisch

" Zum Glück wurde ich frühzeitig ins Krankenhaus gebracht ."

Im Allgemeinen Krankenhaus von Phu Tho wurden soeben eine Mutter und ihre Kinder im Bezirk Thanh Son (Phu Tho) aufgenommen, nachdem sie Krötenfleisch und Eier gegessen hatten.

Die Familie des Patienten berichtete, dass beim Zubereiten das Krötenfleisch gehäutet und die Innereien entfernt wurden, die Eier jedoch erhalten blieben. Nach dem Braten aßen die beiden Kinder das Krötenfleisch, die Mutter die Eier. Etwa 30 Minuten nach dem Essen zeigten alle drei – Mutter und Kinder – Anzeichen von Müdigkeit, Übelkeit und Erbrechen und wurden umgehend ins Gesundheitszentrum des Bezirks und anschließend in die Notaufnahme des Phu Tho Krankenhauses gebracht.

Im Phu Tho General Hospital wurden bei 3 Patienten durch Untersuchungen und paraklinische Tests eine Vergiftung durch Krötenfleisch und -eier diagnostiziert.

Mutter und Kinder wegen Vergiftung durch Fleisch und Kröteneier im Krankenhaus.

„Glücklicherweise wurde der Patient frühzeitig ins Krankenhaus gebracht, und die Vergiftung war nicht schwerwiegend. Die Vergiftungssymptome zeigten sich hauptsächlich im Verdauungstrakt, Übelkeit und Erbrechen nach dem Verzehr einer kleinen Menge, und es gab keine Auffälligkeiten im Herz-Kreislauf- oder Nervensystem“, beurteilte ein behandelnder Arzt in der Notaufnahme.

Dr. Ha Thi Bich Van, Leiterin der Notaufnahme des Provinzkrankenhauses Phu Tho, sagte: Nach einem Tag Behandlung mit Magenspülung, Aktivkohle, Entgiftungsinfusion und engmaschiger Überwachung des Elektrokardiogramms und der Herzenzyme hat sich der Gesundheitszustand der 3 Patienten stabilisiert.

Extrem giftige Substanz

Dr. Ha Thi Bich Van wies in einer Fallstudie darauf hin: Man sollte kein Krötenfleisch essen, nur weil man es für nahrhaft hält und glaubt, es könne Rachitis und Mangelernährung heilen. „Krötenleber, -eier, -haut, -eiter, -augen und -nervenganglien enthalten viele Giftstoffe, insbesondere Bufotoxin. Dies ist ein extrem giftiger, hitzebeständiger Stoff, der Herzrhythmusstörungen und sogar den Tod verursachen kann“, erklärte Dr. Van.

Laut dem Lebensmittelsicherheitsamt ( Gesundheitsministerium ) finden sich Krötengifte in verschiedenen Körperteilen. Insbesondere Krötenharz ist in den Drüsen hinter den Ohren, über den Augen und auf der Haut der Kröte sowie in der Leber und den Eierstöcken nachweisbar. Krötengifte sind Bufotoxin-Verbindungen, die zahlreiche Substanzen wie 5-MeO-DMT, Bufagin, Bufotalin, Bufotenin, Bufothionin, Adrenalin, Noradrenalin und Serotonin enthalten. Diese Substanzen beeinflussen das Herz-Kreislauf-System, können Halluzinationen hervorrufen und den Blutdruck senken. Lebensmittelvergiftungen entstehen durch den Verzehr von mit Giftstoffen kontaminiertem Krötenfleisch (verursacht durch Krötenharz, zerdrückte Leber oder anhaftende Galle) und in manchen Fällen auch durch den Verzehr von Krötenleber und -eiern.

Die Symptome einer Krötengiftvergiftung sind akut und treten 1-2 Stunden nach dem Verzehr auf (möglicherweise auch früher nach Alkoholkonsum). Es handelt sich dabei um folgende Symptome: Blähungen, Oberbauchschmerzen, begleitet von starkem Erbrechen, möglicherweise Durchfall; Nervosität, Herzklopfen, schneller Herzschlag, Herzrhythmusstörungen, Kreislaufkollaps.

Bei Menschen, die mit Krötengiften in Kontakt gekommen sind, ist der Blutdruck zunächst hoch und sinkt dann ab. Es treten Empfindungsstörungen (stechende Schmerzen in Fingerspitzen und Zehen, Taubheitsgefühl), Schwindel, Halluzinationen, möglicherweise Atemnot, Atemstillstand, Herzstillstand, Harnverhalt, Anurie und in schweren Fällen akutes Nierenversagen auf. Gelangt Krötensaft auf die Augenschleimhaut, verursachen die darin enthaltenen Toxine Brennen und Schleimhautödeme.

Eine Vergiftung durch Krötengifte hat eine sehr ernste Prognose und eine sehr hohe Sterblichkeitsrate, daher sind Früherkennung, Erste Hilfe und rechtzeitige Notfallversorgung notwendig, um wirksam zu sein.

Bei ersten Anzeichen einer Vergiftung (Patient ist noch bei Bewusstsein): Erbrechen aktiv auslösen; den Patienten schnellstmöglich in eine Einrichtung mit Notfall-Reanimationsmöglichkeiten (Krankenhaus) verlegen.

Essen Sie kein Krötenfleisch.

(Quelle: Abteilung für Lebensmittelsicherheit)

Quellenlink: https://thanhnien.vn/nguyen-nhan-nhiem-doc-nang-khi-an-thit-coc-185231016002127183.htm