Den Eltern zufolge bestand die 32.000 VND teure Mahlzeit nur aus einem kleinen Stück Schinken, ein paar Kartoffeln, 3–4 Stück gebratenem Fisch und ein paar Sojasprossen. An einem anderen Tag bestand das Menü immer noch nur aus ein paar Kartoffeln, 3–4 kleinen Stücken gebratenem Fisch und einem kleinen Stück Fleisch.
Video : Schule und Küche erklären die 32.000 VND teure Mahlzeit für Internatsschüler, die an der Yen Nghia Secondary School stattfand.
Schulleiterin Hoang Thi Thu Trinh sagte, dass die Schule unmittelbar nach dem Vorfall mit der Hoa Sua Company zusammengearbeitet habe. Diese habe vom 11. bis 14. Oktober umgehend Mitarbeiter zur Überwachung der Küche entsandt. Die Schule habe zudem viel aus den Erfahrungen mit der Leitung der Internatsküche gelernt.
Frau Hoang Thi Thu Trinh, Rektorin der Yen Nghia Secondary School, erklärt die Internatsverpflegung der Schule. (Foto: Thanh Tung)
Gleichzeitig hat die Schule einen Bericht an alle Schulstufen verschickt. Demnach hat die Yen Nghia Secondary School einen Vertrag mit der Hoa Sua Food Processing and Trading Company Limited unterzeichnet, um Schülern täglich 450 bis 500 Mahlzeiten im Internat bereitzustellen. Der Preis für eine Mahlzeit beträgt 32.000 VND (inkl. 8 % MwSt., Arbeitskosten, Treibstoff, verarbeitete Lebensmittel und Abschreibung der Kochgelegenheit). Der Speiseplan wird von der Schule und den Eltern ausgewählt und öffentlich genehmigt.
Täglich entsendet die Schule Mitarbeiter und Elternvertreter zur Kontrolle der Essenszubereitung in die Mensa. Die Elternvertreter haben einen Zeitplan für regelmäßige und unangekündigte Kontrollen.
Frau Trinh räumte ein, dass es trotz der Pläne und zugewiesenen Aufgaben zur Verwaltung der Lebensmittelzufuhr, der Verarbeitung und der Verteilung der Mahlzeiten an die Schüler schwierig sei, Fehler zu vermeiden. So gab es beispielsweise am 11. und 12. Oktober einen Lebensmittelmangel für die Schüler, wie die Eltern berichteten.
„ Nach dem Vorfall beschloss die Hoa Sua Company am 16. Oktober, den Chefkoch und zwei Hilfsköche durch anderes Küchenpersonal zu ersetzen. Das Unternehmen und der Lebensmittellieferant haben ihre Versäumnisse eingestanden “, sagte Frau Trinh.
Frau Trinh erklärte außerdem, dass jede Mahlzeit sieben Arten von Kosten umfasst, darunter: Lebensmittelpreis 24.820 VND, Arbeitskosten 3.300 VND, Strom und Wasser 230 VND, Wertminderung der Vermögenswerte 500 VND, Mehrwertsteuer 2.560 VND, Reinigung 320 VND, erwarteter Gewinn 270 VND.
Der bei dem Treffen anwesende Herr Vu Thanh Binh, stellvertretender Direktor der Hoa Sua Food Processing and Trading Company Limited (der Einheit, die die Mahlzeiten für die Internatsschüler der Schule bereitstellt), entschuldigte sich nach dem jüngsten Vorfall bei der Schulbehörde und dem Elternverein.
Herr Vu Thanh Binh, Vertreter des Essenslieferanten. (Foto: Thanh Tung)
Das Unternehmen bestätigte, dass am 11. und 12. Oktober aufgrund der ungleichmäßigen Verteilung der Speisen durch die Lebensmittelhändler einige Tabletts weniger Essen enthielten. Die Lebensmittelhändler räumten ihre Fehler ein, das Unternehmen organisierte eine Überprüfung der Erfahrungen und Mängel und stellte zusätzliches Personal zur Überwachung der Küche ab.
„ Nach dem Vorfall hat das Unternehmen beschlossen, den Koch auszutauschen “, sagte ein Vertreter des Unternehmens Hoa Sua.
Ein Vertreter der Firma Hoa Sua erklärte den Vorfall, bei dem 3,5 kg von insgesamt 500 Mahlzeiten fehlten, und sagte, dass der Lebensmittellieferant dies ebenfalls zugegeben, erklärt und sich entschuldigt habe.
In einer Antwort an VTC News äußerte Frau Bui Thi Nga, stellvertretende Leiterin des Elternbeirats der Yen Nghia Secondary School, ihre Meinung: „ Wir möchten, dass unsere Kinder Mahlzeiten erhalten, bei denen die Lebensmittelsicherheit und -hygiene gewährleistet ist. Insbesondere ist die derzeitige Essensmenge im Vergleich zur Altersgruppe sehr gering. Daher bitte ich die Kücheneinheit, sich mit der Schule abzustimmen, um die Essensmenge zu erhöhen. Gleichzeitig müssen konkrete und klare Berichtsdaten vorliegen, damit Eltern die Esssituation ihrer Kinder während des Schulbesuchs überwachen und verstehen können .“
THANH TUNG - NHU LOAN
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