Was erklärten die Schule und die Küche?

Laut den Eltern bestand die Mahlzeit für 32.000 VND lediglich aus einem kleinen Stück Schinken, ein paar Kartoffeln, drei bis vier Stücken gebratenem Fisch und einigen Sojasprossen. An einem anderen Tag gab es wieder nur ein paar Kartoffeln, drei bis vier kleine Stücke gebratenen Fisch und ein kleines Stück Fleisch.

Video : Schule und Küche erklären die 32.000 VND teure Mahlzeit für Internatsschüler der Yen Nghia Secondary School.

Schulleiterin Hoang Thi Thu Trinh erklärte, dass die Schule unmittelbar nach dem Vorfall mit der Firma Hoa Sua zusammengearbeitet habe und diese vom 11. bis 14. Oktober umgehend Personal zur Überwachung der Küche entsandt habe. Die Schule habe aus den Erfahrungen im Umgang mit der Internatsküche auch wichtige Lehren gezogen.

Frau Hoang Thi Thu Trinh, Schulleiterin der Yen Nghia Sekundarschule, erläutert die Verpflegung im Internat. (Foto: Thanh Tung)

Gleichzeitig hat die Schule einen Bericht an alle zuständigen Stellen weitergeleitet. Demnach hat die Yen Nghia Sekundarschule einen Vertrag mit der Hoa Sua Food Processing and Trading Company Limited über die Bereitstellung von Internatsverpflegung für Schülerinnen und Schüler mit einer Menge von 450 bis 500 Mahlzeiten pro Tag abgeschlossen. Der Preis pro Mahlzeit beträgt 32.000 VND (einschließlich 8 % Mehrwertsteuer, Lohnkosten, Brennstoffkosten, verarbeiteter Lebensmittel und Abschreibung der Küchenausstattung). Der Speiseplan wird von der Schule und den Eltern gemeinsam ausgewählt und öffentlich genehmigt.

Täglich entsendet die Schule Mitarbeiter und Elternvertreter, um die Essenszubereitung in der Kantine zu überprüfen. Die Elternvertreter führen regelmäßige und unangekündigte Kontrollen durch.

Frau Trinh räumte ein, dass es trotz bestehender Pläne und Aufgabenverteilung für die Beschaffung, Verarbeitung und Verteilung der Mahlzeiten an die Schüler schwierig sei, Fehler zu vermeiden. So habe es beispielsweise am 11. und 12. Oktober, wie von Eltern berichtet, einen Lebensmittelengpass für die Schüler gegeben.

„ Nach dem Vorfall am 16. Oktober beschloss die Firma Hoa Sua, den Küchenchef und zwei seiner Stellvertreter auszutauschen und durch anderes Küchenpersonal zu ersetzen. Das Unternehmen und der Lebensmittellieferant haben ihre Versäumnisse eingeräumt “, sagte Frau Trinh.

Frau Trinh erklärte außerdem, dass jede Mahlzeit 7 Kostenarten umfasst, darunter: Lebensmittelpreis 24.820 VND, Arbeitskosten 3.300 VND, Strom und Wasser 230 VND, Abschreibung des Anlagevermögens 500 VND, Mehrwertsteuer 2.560 VND, Reinigung 320 VND, erwarteter Gewinn 270 VND.

Herr Vu Thanh Binh, stellvertretender Direktor der Hoa Sua Food Processing and Trading Company Limited (das Unternehmen, das die Mahlzeiten für die Internatsschüler der Schule bereitstellt), war bei dem Treffen anwesend und entschuldigte sich nach dem jüngsten Vorfall beim Schulvorstand und der Elternvereinigung.

Herr Vu Thanh Binh, Vertreter des Lebensmittellieferanten. (Foto: Thanh Tung)

Das Unternehmen bestätigte, dass am 11. und 12. Oktober aufgrund einer ungleichmäßigen Verteilung der Lebensmittel durch die Lieferanten einige Tabletts weniger Essen enthielten. Die Lieferanten räumten ihre Fehler ein, das Unternehmen veranlasste eine Überprüfung der Abläufe und der festgestellten Mängel und setzte zusätzliches Personal zur Überwachung der Küche ein.

„ Nach dem Vorfall hat das Unternehmen beschlossen, den Küchenchef auszutauschen “, sagte ein Vertreter der Firma Hoa Sua.

Ein Vertreter der Firma Hoa Sua erklärte den Vorfall, bei dem 3,5 kg von insgesamt 500 Mahlzeiten fehlten, und sagte, der Lebensmittellieferant habe den Fehler ebenfalls eingeräumt, erklärt und sich entschuldigt.

In einer Stellungnahme gegenüber VTC News äußerte sich Frau Bui Thi Nga, stellvertretende Vorsitzende des Elternbeirats der Yen Nghia Sekundarschule: „ Wir wünschen uns für unsere Kinder Mahlzeiten, die Lebensmittelsicherheit und Hygiene gewährleisten. Insbesondere die derzeitige Portionsgröße ist im Vergleich zur Altersgruppe sehr gering. Daher bitte ich die Schulküche, sich mit der Schule abzustimmen, um die Portionsgröße zu erhöhen. Gleichzeitig benötigen wir detaillierte und transparente Berichte, damit die Eltern die Ernährung ihrer Kinder während des Schulaufenthalts überwachen und nachvollziehen können .“

THANH TUNG - NHU-DARLEHEN

Quelle: https://vtc.vn/suat-an-32-000-leo-teo-cua-hoc-sinh-ha-noi-nha-truong-bep-an-giai-trinh-gi-ar827729.html