Viele traditionelle Handwerksprodukte im Distrikt Go Dau erfüllen die OCOP-Standards

Zu den 3-Sterne-Produkten des Bezirks gehören: Taro Chao, Zitrone, Melone, Rindfleisch-Reispapier, Reispapier mit grünem Chilisalz und Knoblauchöl, traditionelles sonnengetrocknetes Reispapier, verschiedene Arten von Chilisalz, Pfeffersalz, Garnelensalz usw.

Um Bürger und Unternehmen zu ermutigen, die Entwicklung hochwertiger OCOP-Produkte voranzutreiben, erließ der Volksrat der Provinz am 28. Mai 2024 die Resolution Nr. 73/2024/NQ-HDND. Darin wurden verschiedene Ausgaben und Unterstützungsniveaus für die Umsetzung des Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ in der Provinz für den Zeitraum 2024–2025 festgelegt. Dazu gehören Ausgaben zur Unterstützung der Einführung und des Aufbaus von OCOP-Produkten in der Provinz, Ausgaben zur Unterstützung der Entwicklung und Registrierung von Marken für OCOP-Produkte sowie Ausgaben zur Deckung der Verpackungskosten, des Drucks von Briefmarken usw.

Trocknen von Reispapier in der Anlage The Anh, Distrikt Go Dau.

Um als Produkt anerkannt zu werden, das den OCOP-Standards entspricht, müssen Betriebe einen Markenbildungsprozess durchlaufen. Bislang haben OCOP-Produkte im Distrikt Go Dau Fortschritte in Qualität, Design und Verpackung erzielt und erfüllen nun die Vorschriften zu Stempeln, Etiketten und Produktrückverfolgbarkeit. Die meisten Produkte, die mit 3 OCOP-Sternen ausgezeichnet wurden, sind Chilisalz, Garnelensalz, Pfeffersalz usw. Insbesondere die Durian-Produkte der Bau Don Fruit Tree Cooperative, Gemeinde Phuoc Dong, haben 4-Sterne-Qualität erreicht.

Die Genossenschaft wurde im Dezember 2019 gegründet. Bei ihrer Gründung hatte sie 27 Mitglieder, heute sind es 71. Herr Phan Van Thoai, Besitzer eines Duriangartens in Hamlet 7 und Mitglied der Genossenschaft, erklärte, dass die Auswahl der richtigen Nutzpflanze mit hohem wirtschaftlichem Wert keine leichte Aufgabe sei.

Seine Familie hat eine lange Tradition im Anbau von Durian, stieß jedoch anfangs auf viele Schwierigkeiten. Vor dem Anbau von Durian baute seine Familie Reis an und stieg später auf Bohnen und Longan um.

Der Wechsel der Anbaupflanze brachte keine wirtschaftliche Effizienz, also stieg er auf den Anbau von Durian um. Später wurden die Durianbäume „auffällig“ und die Durianbauern der Gegend gründeten mit Unterstützung des Bezirksamts für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (heute Amt für Landwirtschaft und Umwelt) eine Genossenschaft.

Da der Produktionsprozess den VietGAP-Standards entspricht, erreichen die Durianprodukte der Genossenschaft die Verbraucher stets in bester Qualität. Im Jahr 2022 wurde die Durian der Bau Don Fruit Cooperative als 4-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet.

Die Herstellung von Reispapier ist eine langjährige Tradition vieler Haushalte in der Provinz, einschließlich des Distrikts Go Dau. In den letzten Jahren entstanden in dieser Gegend Reispapierproduktionsanlagen mit 3-Sterne-Produktqualität. Insbesondere My My Food Production - Trading - Service Co., Ltd. (Weiler Cay Trac, Gemeinde Phuoc Dong) stellt traditionell taugetrocknetes Reispapier mit 3-Sterne-Produktqualität her.

Der Geschäftsinhaber sagte, dass er den Beruf der Reispapierherstellung von seinen Eltern geerbt habe. Im Laufe der Jahre habe die ganze Familie zusammengearbeitet, um den traditionellen Beruf zu bewahren, mit dem Ziel, den Verbrauchern im ganzen Land köstliche und sichere Produkte anzubieten.

Auch die Reispapierfabrik Anh (Weiler Cam Thang, Gemeinde Cam Giang) betreibt ein traditionelles Handwerk mit Produkten, die 3-Sterne-Qualitätsstandards erfüllen. Die 38-jährige Nguyen Thi Trong Tam, die Besitzerin der Fabrik, erzählte, dass sie mit neun Jahren mit der Reispapierherstellung begann. Ihre Familie übt diesen Beruf seit 30 Jahren aus, und derzeit sind sechs Geschwister in diesem Beruf tätig. Die Fabrik in Anh verfügt derzeit über zwei Produktionsmaschinen und 17 Arbeiter. Täglich werden 38.000 Reispapiere hergestellt und der Markt innerhalb und außerhalb der Provinz beliefert.

Die Lebensmittelverarbeitungsanlage Phu Gia Bao (Gemeinde Phuoc Trach) nahm 2012 ihren Betrieb auf. Die Vertreterin dieser Anlage erzählte, dass sie aus ihrem Hobby, gesalzenes Reispapier zu essen, zunächst Produkte zum Verzehr und dann nach und nach zum Verkauf herstellte, darunter Chilisalz, Garnelensalz und Pfeffersalz.

Traditionelle fermentierte Tofuprodukte von Phu Gia Bao im Bezirk Go Dau.

Was den fermentierten Tofu betrifft, ist sie in die Fußstapfen ihres Onkels getreten. Er stellt seit über 70 Jahren fermentierten Tofu her. Er ist Chinese und folgte den Spuren seiner Großeltern, seit er 15 oder 16 Jahre alt war. Traditioneller fermentierter Tofu braucht mehr als 30 Tage, bis er verzehrfertig ist.

Obwohl die Verarbeitung sehr aufwändig ist, hält sie es für notwendig, das traditionelle Handwerk zu bewahren, und pflegt und entwickelt es daher bis heute weiter. Als der Staat das Programm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ einführte, bemühte sich die Anlage, die Verfahren durchzuführen, um den 3-Sterne-OCOP-Standard für vier Produktarten zu erfüllen.

Gemäß dem Plan für 2025 hat sich das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt zum Ziel gesetzt, 20 bis 30 weitere Produkte als OCOP-Produkte mit 3 oder mehr Sternen anzuerkennen, wodurch sich die Gesamtzahl der OCOP-Produkte auf Provinzebene auf 150 erhöht, von denen 3 potenziell für eine 5-Sterne-Bewertung und -Klassifizierung in Frage kommen. Dadurch soll die Ausweitung des Produktionsumfangs und des Marktes für OCOP-Produkte mit 4 oder mehr Sternen gefördert werden.

In der kommenden Zeit wird das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt des Distrikts Go Dau seine Informations- und Propagandamaßnahmen verstärken, damit die Menschen und die Gemeinschaft die Ziele, Anforderungen und Richtlinien verstehen, das Bewusstsein für Naturschutz, nachhaltige Entwicklung und proaktive Rohstoffquellen bei der Herstellung von OCOP-Produkten schärfen, Betriebe mobilisieren und anleiten, die Produktstandards einzuhalten, und im Jahr 2025 drei weitere Produkte mit 3-Sterne-Qualität entwickeln.

Quelle: https://baotayninh.vn/nhieu-san-pham-nghe-truyen-thong-tren-dia-ban-huyen-go-dau-dat-chuan-ocop-a187887.html