Viele traditionelle Handwerksprodukte im Bezirk Go Dau erfüllen die OCOP-Standards.

Zu den 3-Sterne-Produkten des Bezirks gehören: Taro Chao, Zitrone, Melone, Rindfleisch-Reispapier, Reispapier mit grünem Chili-Salz und Knoblauchöl, traditionelles sonnengetrocknetes Reispapier, verschiedene Arten von Chili-Salz, Pfeffer-Salz, Garnelen-Salz usw.

Um die Entwicklung hochwertiger OCOP-Produkte (One Community One Product) in der Provinz zu fördern, erließ der Provinzvolksrat am 28. Mai 2024 die Resolution Nr. 73/2024/NQ-HDND. Diese legt verschiedene Ausgaben und Fördermittel für die Umsetzung des Programms „One Community One Product“ in der Provinz für den Zeitraum 2024–2025 fest. Dazu gehören Ausgaben zur Unterstützung der Einführung und des Vertriebs von OCOP-Produkten in der Provinz, Ausgaben zur Unterstützung der Entwicklung und Registrierung von Marken für OCOP-Produkte sowie Ausgaben zur Deckung von Verpackungskosten, Druckkosten für Stempel usw.

Trocknung von Reispapier in der Anlage von The Anh im Bezirk Go Dau.

Um als Produkt gemäß den OCOP-Standards anerkannt zu werden, müssen Betriebe einen Markenbildungsprozess durchlaufen. Bisher haben OCOP-Produkte im Bezirk Go Dau Fortschritte in Qualität, Design und Verpackung erzielt und erfüllen die Vorschriften für Stempel, Etiketten und Produktrückverfolgbarkeit. Die meisten Produkte mit 3 Sternen nach dem OCOP-Standard sind Chilisalz, Garnelensalz, Pfeffersalz usw. Besonders hervorzuheben sind die Durianprodukte der Obstbaumgenossenschaft Bau Don aus der Gemeinde Phuoc Dong, die mit 4 Sternen ausgezeichnet wurden.

Die Kooperative wurde im Dezember 2019 gegründet. Anfangs zählte sie 27 Mitglieder, mittlerweile sind es 71. Herr Phan Van Thoai, Besitzer einer Durianplantage in Weiler 7 und Mitglied der Kooperative, erklärte, dass die Auswahl der richtigen Nutzpflanze mit hohem wirtschaftlichem Wert keine leichte Aufgabe sei.

Seine Familie hat eine lange Tradition im Duriananbau, stieß aber anfangs auf viele Schwierigkeiten. Vor dem Duriananbau kultivierte seine Familie Reis, später dann Bohnen und Longan.

Da ein Anbauwechsel keine wirtschaftliche Rentabilität brachte, stellte er auf den Anbau von Durian um. Später wurden Durianbäume bekannter, und die Durianbauern der Region gründeten mit Unterstützung des Bezirksamtes für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (heute: Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt) eine Genossenschaft.

Da der Produktionsprozess den VietGAP-Standards entspricht, garantieren die Durianprodukte der Genossenschaft stets höchste Qualität beim Endverbraucher. Im Jahr 2022 wurde der Durian der Bau Don Fruit Cooperative mit dem 4-Sterne-OCOP-Siegel ausgezeichnet.

Die Herstellung von Reispapier ist in der Provinz, darunter auch im Bezirk Go Dau, ein traditionelles Handwerk mit langer Geschichte. In den letzten Jahren haben sich in dieser Region Reispapierproduktionsstätten etabliert, die eine 3-Sterne-Produktqualität erreicht haben. Besonders hervorzuheben ist die My My Food Production - Trading - Service Co., Ltd. (Weiler Cay Trac, Gemeinde Phuoc Dong), die traditionell taugetrocknetes Reispapier in 3-Sterne-Qualität herstellt.

Der Geschäftsinhaber erklärte, dass er die Reispapierherstellung von seinen Eltern geerbt habe. Über die Jahre habe die ganze Familie zusammengearbeitet, um das traditionelle Handwerk zu bewahren und den Verbrauchern landesweit schmackhafte und hygienische Produkte anzubieten.

Die Reispapierfabrik Anh (Weiler Cam Thang, Gemeinde Cam Giang) stellt weiterhin traditionelles Reispapier her und produziert Produkte, die den 3-Sterne-Qualitätsstandards entsprechen. Frau Nguyen Thi Trong Tam (38 Jahre), die Inhaberin, erzählt, dass sie bereits mit neun Jahren mit der Reispapierherstellung begann. Ihre Familie übt dieses Handwerk seit 30 Jahren aus, und mittlerweile führen sechs Geschwister den Beruf fort. Die Fabrik in Anh verfügt über zwei Produktionsmaschinen und beschäftigt 17 Mitarbeiter. Täglich werden 38.000 Reispapierrollen hergestellt und innerhalb und außerhalb der Provinz verkauft.

Die Lebensmittelverarbeitungsanlage Phu Gia Bao (Gemeinde Phuoc Trach) nahm 2012 ihren Betrieb auf. Die Vertreterin der Anlage erzählte, dass sie aus ihrem Hobby, gesalzenes Reispapier zu essen, zunächst Produkte zum Eigenverzehr herstellte und diese dann nach und nach zum Verkauf anbot, darunter Produkte wie Chilisalz, Garnelensalz und Pfeffersalz.

Traditionelle fermentierte Bohnenquarkprodukte aus Phu Gia Bao im Bezirk Go Dau.

Was das fermentierte Tofuprodukt angeht, trat sie in die Fußstapfen ihres Onkels. Er stellt seit über 70 Jahren fermentierten Tofu her. Er ist Chinese und folgt seit seinem 15. oder 16. Lebensjahr den Spuren seiner Großeltern. Traditionell fermentierter Tofu benötigt mehr als 30 Tage, bis er verzehrfertig ist.

Obwohl die Verarbeitung sehr aufwendig ist, hält sie es für notwendig, das traditionelle Handwerk zu bewahren, und pflegt und entwickelt es daher bis heute weiter. Als der Staat das Programm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ einführte, bemühte sich der Betrieb, die erforderlichen Verfahren zu erfüllen, um für vier Produktarten die 3-Sterne-Zertifizierung nach dem OCOP-Standard zu erhalten.

Gemäß dem Plan für 2025 setzt sich das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt das Ziel, 20 bis 30 weitere Produkte als OCOP-Produkte mit 3 Sternen oder mehr anerkennen zu lassen, wodurch sich die Gesamtzahl der OCOP-Produkte auf Provinzebene auf 150 erhöht, von denen 3 potenzielle Produkte für eine 5-Sterne-Bewertung und -Klassifizierung in Frage kommen; außerdem soll die Ausweitung des Produktionsumfangs und des Marktes für OCOP-Produkte mit 4 Sternen oder mehr gefördert werden.

Das Landwirtschafts- und Umweltamt des Bezirks Go Dau wird in der kommenden Zeit die Informations- und Öffentlichkeitsarbeit verstärken, um die Bevölkerung und die Gemeinden über die Ziele, Anforderungen und Richtlinien aufzuklären, das Bewusstsein für Naturschutz, nachhaltige Entwicklung und proaktive Rohstoffquellen bei der Herstellung von OCOP-Produkten zu schärfen, die Betriebe zu mobilisieren und anzuleiten, die Produktstandards einzuhalten, und im Jahr 2025 drei weitere Produkte mit 3-Sterne-Qualität zu entwickeln.

Quelle: https://baotayninh.vn/nhieu-san-pham-nghe-truyen-thong-tren-dia-ban-huyen-go-dau-dat-chuan-ocop-a187887.html