Bittermelonensuppe
Die Vietnamesen glauben, dass der Verzehr von Bittermelonensuppe im neuen Jahr, wie der Name schon sagt, eine bedeutungsvolle Bedeutung hat. Bittermelonensuppe bedeutet, dass alle Strapazen vorübergehen und ein neues Jahr voller Glück, Frieden, schöneren Dingen und mehr Freude begrüßt wird. Während der Tet-Feiertage gibt es außerdem viele Fleisch- und fettreiche Gerichte. Bittermelonensuppe hilft, den Appetit anzuregen und den Körper zu reinigen. Laut der orientalischen Medizin hat Bittermelone einen bitteren, kalten Geschmack, wirkt hitzelösend und entgiftend.
Bittermelonensuppe hilft, den Körper zu kühlen und bringt Glück zum Jahreswechsel. Foto: Le Cam
Bittermelone enthält außerdem viel Wasser, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamin A, B1, B2, C sowie Mineralien wie Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen und Zink, die gut für den Körper sind. Gegen Langeweile können Sie Fleisch durch gehackten Fisch ersetzen, der in Bittermelone gefüllt ist.
Gac Klebreis
Klebreis ist ein beliebtes Gericht auf Tet-Tabletts im Norden. Die leuchtend rote Farbe des Klebreis mit Gac-Frucht steht für Glück und Wohlstand. Laut Dokumenten des National Institute of Nutrition enthalten 210 Gramm Klebreis mit Gac-Frucht 483 Kalorien, darunter 6,9 Gramm Eiweiß und 2,3 Gramm Fett. Darüber hinaus ist das in der Gac-Frucht enthaltene Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A, gut für die Sehkraft, die Herz-Kreislauf-Gesundheit, die Krebsvorbeugung und die Anti-Aging-Wirkung.
Geschmortes Schweinefleisch
Geschmorter Schweinebauch ist während des Tet-Festes ein unverzichtbares Gericht, insbesondere für die Menschen im Süden. Das Gericht vereint den fetten Geschmack von Schweinebauch, den kräftigen Geschmack von Eiern und die reichhaltige geschmorte Fleischbrühe und steht für Wiedervereinigung, Wohlstand und „Fruchtbarkeit“ im neuen Jahr.
Das Fleisch ist gut geschmort, weich, leicht zu essen, reich an Energie und Proteinen und gut für das Wachstum von Kindern. Enteneier enthalten viel Omega-3, das entzündungshemmend wirkt. Eine Portion von 50 g Fleisch und einem Ei liefert 300 Kalorien. Daher sollte es mit Gemüse gegessen werden, um die Ernährung auszugleichen und die Fettaufnahme zu begrenzen.
Wassermelone
Die rote Farbe der Wassermelone steht auch für ein glückliches neues Jahr und bringt dem Hausbesitzer Wohlstand. Wassermelonen sind kalorienarm. Eine Tasse mit 154 g Wassermelone enthält nur 46 Kalorien, aber bis zu 21 % Vitamin C, 18 % Vitamin A, 5 % Kalium, 4 % Magnesium und 3 % der Vitamine B1, B5 und B6.
Wassermelonenkerne
Wassermelonenkerne sind ein traditioneller Snack auf vietnamesischen Süßspeisen und Kuchen. Mit ihrer leuchtend roten Farbe sollen Wassermelonenkerne Glück und Wohlstand bringen. Wassermelonenkerne enthalten viel Eiweiß, Omega-6-Fettsäuren, Vitamin B und gesunde Fette. Darüber hinaus enthalten die Kerne Aminosäuren, die den Schlaf fördern, die Gehirnaktivität steigern und die Kalziumaufnahme unterstützen.
Quelle VNE
Quelle: https://baotayninh.vn/nhung-mon-an-mang-lai-may-man-dau-nam-a118561.html
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