Man muss nicht wählerisch sein, schon mit leckeren Gerichten aus bekannten Zutaten lassen sich alltägliche Familienmahlzeiten in attraktive, gemütliche und geschmackvolle Mahlzeiten verwandeln.
Köstliches Essen – der Weg von der Küche bis zum Esstisch der Familie
Die vietnamesische Küche ist berühmt für ihre Vielfalt und ihren Reichtum. Von einfachen Familienmahlzeiten bis hin zu prunkvollen Festessen – jedes Gericht hat seinen eigenen Geschmack, verbunden mit Erinnerungen und Gefühlen. Vietnamesen sagen oft: „Hausgemachtes Essen wärmt das Herz ein Leben lang“, und das stimmt, denn gemeinsame Mahlzeiten nähren nicht nur den Körper, sondern auch die Seele.
Frau Minh Hanh (32 Jahre alt, wohnhaft in Hanoi ) sagte: „Tagsüber bin ich beruflich sehr eingespannt, und abends muss ich für meinen Mann und meine Kinder kochen. Manchmal fühle ich mich unter Druck gesetzt. Aber anstatt es als Belastung zu sehen, betrachte ich das Kochen als eine Freude. Mit nur wenigen bekannten Zutaten und ein wenig Abwechslung kann die ganze Familie ein leckeres, nahrhaftes und wohltuendes Gericht genießen.“
Laut Frau Hanh liegt das Geheimnis einer stets ansprechenden Mahlzeit in der Ausgewogenheit: Ein herzhaftes Gericht (Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte), ein grünes Gemüsegericht oder Salat, eine erfrischende Suppe. Und ergänzen Sie es mit einem geschmorten, gebratenen oder frittierten Gericht, um für Abwechslung zu sorgen.
Sie betonte außerdem: „Das Wichtigste ist die Liebe, die man in jede Mahlzeit steckt. Köstliches Essen entsteht nicht dadurch, dass es aufwendig zubereitet ist, sondern dadurch, dass die Familie nach einem langen Tag gemeinsam am Esstisch sitzt.“
Nachdem wir unsere Gefühle geteilt haben, kommen wir nun zum gemeinsamen Essen – einem Ort, an dem Genuss und Zuneigung zusammenkommen. Es braucht keine aufwendigen Gerichte, ein paar vertraute Leckereien genügen. Das Essen ist zu einem verbindenden Element geworden, bei dem die ganze Familie zusammenkommt, genießt und sich täglich Geschichten erzählt. Im Folgenden finden Sie einige leckere Rezepte für Familienmahlzeiten, die Ihnen bei der schwierigen Frage „Was gibt es heute zu essen?“ helfen sollen.
Die 19 besten Menü-Sets mit über 60 leckeren Gerichten täglich, damit die ganze Familie „einen sauberen Topf Reis isst“.
Mahlzeit 1
Zu den köstlichen Gerichten auf diesem Tablett gehören: Frittierte Frühlingsrollen + gekochter Wasserspinat + frittierte Garnelen + gekochtes Gemüsewasser + rohes Gemüse.
Mahlzeit 2
Zu den köstlichen Gerichten auf diesem Tablett gehören: Gebratener Kohlrabi und Karotten + gebratener Fisch + Suppe + rohes Gemüse + Kiwi als Dessert.
Tablett 3
Zu den köstlichen Gerichten auf diesem Tablett gehören: Saurer Fischkopf + Tomaten-Bohnen-Sauce + geschmorter Fisch + saure Suppe + eingelegte Gurke.
Tablett 4
Zu den köstlichen Gerichten auf diesem Tablett gehören: In Betelblätter gerolltes gekochtes Rindfleisch + gekochtes Fleisch + Bratkartoffeln + Gemüsesuppe + Weintrauben als Dessert.
Tablett 5
Zu den köstlichen Gerichten auf diesem Tablett gehören: Gebratene Wurst + gebratenes Rindfleisch mit Wassermimosa + rohes Gemüse + saure Suppe.
Tablett 6
Zu den köstlichen Gerichten auf diesem Tablett gehören: Krabbensuppe + gesalzene geröstete Erdnüsse + gekochtes Fleisch + gebratener Fisch + gebratener Schinken + eingelegter Kohl.
Tablett 7
Zu den köstlichen Gerichten auf diesem Tablett gehören: Gebratene Teigtaschen + Suppe aus getrockneten Bambussprossen + gebratene Garnelen mit Knoblauchbutter + rohes Gemüse + eingelegter Kohl.
Tablett mit 8
Zu den köstlichen Gerichten auf diesem Tablett gehören: Gedämpfte Eier + gebratene Champignons + Gemüsesuppe mit Hackfleisch + Kakis.
Tablett mit 9
Zu den köstlichen Gerichten auf diesem Tablett gehören: Geschmortes Schweinefleisch mit Wachteleiern + gebratener Kohlrabi und Karotten + Krabbensuppe + Mango zum Nachtisch.
Tablett mit 10
Zu den köstlichen Gerichten auf diesem Tablett gehören: Gebratene Meeresfrüchte-Vermicelli + Taro-Knochensuppe + gekochtes Fleisch + rohes Gemüse.
Tablett 11
Zu den köstlichen Gerichten auf diesem Tablett gehören: saure Taro-Stängelsuppe + geschmorter Fisch + geschmortes Fleisch + gebratene Sojasprossen mit Hühnermägen + Tofu + rohes Gemüse + scharfe Bambussprossen.
Tablett mit 12 Stück
Zu den köstlichen Gerichten auf diesem Tablett gehören: Gedämpfte Garnelen mit Zitronengras + gekochtes Gemüse + Hühnchen, zubereitet mit Ingwer + Gemüsesaft + Cantaloupe-Melone.
Tablett 13
Zu den köstlichen Gerichten auf diesem Tablett gehören: Fisch in Tomatensoße + Kürbis mit Gräten + Weintrauben.
Tablett 14
Zu den köstlichen Gerichten auf diesem Tablett gehören: gebratene Bambussprossen + Schweineinnereien + gekochter Schweinemagen + Krabbensuppe + eingelegte Aubergine.
Tablett 15
Zu den köstlichen Gerichten auf diesem Tablett gehören: Gebratener Tofu + gebratene Hühnermägen mit Zuckerschoten + Bambussprossensuppe + süß-saure Fleischbällchen.
Tablett mit 16 Stück
Zu den köstlichen Gerichten auf diesem Tablett gehören: geschmorter Fisch + gebratenes Fleisch + gekochter Wasserspinat + eingelegte Aubergine + Cantaloupe-Melone.
Tablett 17
Zu den köstlichen Gerichten auf diesem Tablett gehören: Nem Thinh + gebratener Wasserspinat mit Knoblauch + süß-saure Rippchen + gesalzene Feigen + saure Rippchensuppe.
Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-ngon-trong-mam-com-nha-khien-noi-com-bay-mau-trong-tich-tac-an-mot-mieng-la-ghien-172250812225957803.htm
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