Die Bauern von Nghia Dan bauen umweltfreundliche Austernpilze an.

Ausschnitt: Fragen und Antworten

Mit dem Ziel, die Familienwirtschaft zu stärken, Arbeitsplätze zu schaffen und das Einkommen der Einheimischen zu erhöhen, nahm Herr Duong Van Toan im Jahr 2021 im Weiler Hong Thap, Gemeinde Nghia Loc, Bezirk Nghia Dan, einen mutigen Kredit in Höhe von 450 Millionen VND auf, um Austernpilze anzubauen. Dies ist das erste Pilzzuchtprojekt in der Gemeinde. Foto: Quang An

Die wichtigsten Rohstoffe für den Pilzanbau sind Sägemehl und landwirtschaftliche Nebenprodukte wie Laub, Baumstämme und Stroh – allesamt umweltfreundlich, insbesondere da keine Pestizide eingesetzt werden. Foto: Quang An

Die Zutaten werden gemahlen und in Brutbeutel abgefüllt. Derzeit erfolgt dieser Vorgang manuell. Es wird erwartet, dass sich die Verpackungskapazität für Pilzbrut nach Anschaffung und Inbetriebnahme der Brutverpackungsmaschine erhöhen wird. Foto: Thu Huyen

Die Embryobeutel werden in den Inkubationsbereich gebracht, der kühl, sauber und sorgfältig abgedeckt sein muss, um Pilzbefall zu verhindern. Foto: Quang An

Das mitgebrachte Sägemehl muss sorgfältig aufbewahrt werden und darf keinesfalls schimmeln. Die Schwierigkeit für Pilzzüchter liegt derzeit jedoch in den hohen Rohstoffpreisen. Lag der Preis für Sägemehl vor einem Monat noch zwischen 450.000 und 500.000 VND pro Kubikmeter, ist er nun auf 650.000 VND pro Kubikmeter gestiegen, während der Verkaufspreis für Pilze unverändert bleibt. Dies führt zu Einkommensverlusten. Foto: Thu Huyen

Herr Toan erklärte: Der Anbau von Austernpilzen ist technisch nicht schwierig. Er erfordert vor allem Sorgfalt und Genauigkeit bei der Auswahl der Samen und Materialien sowie bei der Pflege und Ernte. Insbesondere müssen die Pilzbeutel in einem Abstand von 10–15 cm aufgehängt werden, damit die Pilze sich beim Schlüpfen nicht berühren und leicht geerntet werden können. Zwischen den Reihen sollte ein 40 cm breiter Weg zum Begehen und für die Pflege angelegt werden. Foto: Quang An

Nach der Ernte werden die Austernpilze zu einem Preis von 30.000 bis 40.000 VND/kg an Großmärkte, Händler und Lebensmittelgeschäfte in der Provinz importiert. Die Erntemenge beträgt 2,5 bis 3 Tonnen pro Monat, was Toans Familie nach Abzug der Kosten für Rohstoffe und Arbeitskräfte ein Einkommen von 75 bis 90 Millionen VND sichert und somit ein relativ stabiles Einkommen gewährleistet. Foto: Quang An

Herr Lai Van Duong, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Nghia Loc, erklärte: „Die Gemeinde liegt in den Bergen, etwa 19 km vom Zentrum des Bezirks Nghia Dan entfernt. Die Menschen dort haben nach wie vor mit vielen Schwierigkeiten zu kämpfen. Daher ist es uns wichtig, dass sich bewährte Modelle der wirtschaftlichen Entwicklung verbreiten. Der Anbau von Austernpilzen ist ein nachhaltiger Weg, da er stabile Erträge und Einkommen sichert und Arbeitsplätze für die lokale Bevölkerung schafft. Darüber hinaus handelt es sich um ein umweltfreundliches Wirtschaftsmodell, bei dem Nebenprodukte der Produktion zu sauberen und umweltfreundlichen Produkten verwertet werden.“ Foto: Thu Huyen

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Quelle: https://baonghean.vn/nong-dan-nghia-dan-trong-nam-bao-ngu-than-thien-voi-moi-truong-post289887.html