Ein Fischer fängt mitten in der Nacht einen „reichen“ Fisch, seine Hände sind vom Versuch, ihn herauszuholen, müde.

5. März 2024 | 11:37 Uhr

TPO - Die Fischer im Küstengebiet von Nghe An fahren ab Mitternacht zum Fischen aufs Meer hinaus und bringen jeden Morgen tonnenweise frischen Hering zurück, wodurch sie Millionen von Dong verdienen.

Am 5. März um 8 Uhr morgens reihten sich am Strand der Gemeinde Dien Kim im Bezirk Dien Chau der Provinz Nghe An Flöße auf, um zum Ufer zurückzukehren. Die Fischer freuten sich über die vollen Netze voller Heringe.

Der Fischer Nguyen Van Cuong (geboren 1966, wohnhaft in der Gemeinde Dien Kim, Bezirk Dien Chau) berichtete, er sei um Mitternacht aufgestanden, habe seine Fangausrüstung vorbereitet und sei etwa fünf bis sieben Seemeilen aufs Meer hinausgefahren. Nach rund fünf Stunden kehrte das Floß an Land zurück. „Es ist Heringssaison, daher sind alle Flöße voll mit Fisch. Seit etwa einer Woche fahre ich jede Nacht aufs Meer. An manchen Tagen fange ich mindestens zwei bis drei Doppelzentner, und heute waren es über eine Tonne Heringe. Nachdem die Fische an Land gebracht wurden, kaufen Händler sie direkt vor Ort“, erzählte Herr Cuong.

Laut Fischern ziehen die Heringe in Schwärmen den Bach entlang und treten in Ufernähe in großer Zahl auf. Sobald die Fischer die Fische sehen, werfen sie ihre Netze aus.

Das Entfernen und Ernten der Heringe ist sehr zeitaufwendig. Deshalb werden auch viele Frauen mobilisiert, um beim Entfernen der Fische zu helfen.

Nach seiner Rückkehr von einer Fangfahrt mit einem Netz voller Heringe sagte der Fischer Nguyen Phuc Linh (geboren 1959, wohnhaft in der Gemeinde Dien Kim): „Ich habe auf dieser Fahrt 500 kg frischen Hering gefangen. Nach dem Entladen werden die Fische direkt von Händlern aufgekauft. Bei einem Verkaufspreis von 20.000 VND/kg verdiene ich nach Abzug der Kosten 3 bis 4 Millionen VND.“

Laut einheimischen Fischern beginnt die Heringssaison im März und dauert bis Mai. Normalerweise fahren die Fischer um Mitternacht zum Fischen hinaus und kehren jeden Tag zwischen 7 und 8 Uhr morgens an Land zurück, um den frischen Fisch an Händler zu verkaufen.

Sobald die Flöße das Ufer erreichen, wetteifern die Händler um die Bestellungen. Um das Einsammeln der Fische zu beschleunigen, helfen sie den Fischern auch dabei.

Nach dem Ausnehmen der Heringe werden diese in ein Wasserbecken gegeben, um gereinigt zu werden, und anschließend von Händlern direkt vor Ort aufgekauft. Der Verkaufspreis liegt zwischen 20.000 und 25.000 VND/kg.

Hering enthält viel Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und B12 und gilt als proteinreicher Fisch. Er wird häufig für Gerichte wie Salate verwendet, gegrillt oder gedämpft oder an Abnehmer zur Herstellung von Fischsauce verkauft.

Frau Nguyen Thi Huong, eine Händlerin, erklärte, dass der Hering nachts gefangen und nicht auf Eis gelagert werde, daher sei er noch frisch. Zu dieser Jahreszeit sei Hering besonders schmackhaft und von höchster Qualität und daher leicht zu verzehren.

Im Bezirk Dien Chau gibt es über 200 Flöße, die sich auf die Küstenfischerei spezialisiert haben. Während der Heringssaison werden täglich tonnenweise Heringe gefangen, was für die Fischer hier eine wichtige Einnahmequelle darstellt.

Video von Fischern aus Nghe An, die viele Heringe fangen

Thu Hien

Quelle: https://tienphong.vn/nua-dem-vuot-song-trung-con-lam-dam-ngu-dan-go-moi-tay-post1617435.tpo