Fischer fängt um Mitternacht „proteinreichen“ Fisch, seine Hände sind vom Herausnehmen müde

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03.05.2024 | 11:37 Uhr

TPO – Die Fischer im Küstengebiet von Nghe An fahren ab Mitternacht zum Fischen aufs Meer hinaus und bringen Tonnen von frischem Hering mit nach Hause. So verdienen sie jeden Morgen Millionen von Dong.

Um Mitternacht fing der Fischer beim Wellenreiten einen „proteinreichen“ Fisch. Seine Hände waren vom Herausnehmen müde. Foto 1

Am 5. März um 8:00 Uhr morgens reihten sich am Strand der Gemeinde Dien Kim im Bezirk Dien Chau in der Provinz Nghe An Flöße aneinander, um an Land zurückzukehren. Die Fischer waren begeistert, als ihre Netze mit Sardellen gefüllt waren.

Um Mitternacht, während er auf den Wellen ritt, fing der Fischer einen „proteinreichen“ Fisch, seine Hände waren müde vom Herausnehmen. Foto 3

Der Fischer Nguyen Van Cuong (Jahrgang 1966, wohnhaft in der Gemeinde Dien Kim, Bezirk Dien Chau) erzählte, er sei um Mitternacht aufgewacht, habe seine Angelausrüstung vorbereitet und sei etwa 5 bis 7 Seemeilen von der Küste entfernt aufs Meer hinausgefahren. Nach etwa fünf Stunden Fischen kehrten die Flöße an Land zurück. „Es ist Heringssaison, deshalb sind alle Flöße voller Fische. Seit etwa einer Woche fahre ich jetzt jede Nacht aufs Meer hinaus. An manchen Tagen fange ich mindestens 2 bis 3 Zentner, und heute habe ich mehr als eine Tonne Hering gefangen. Nachdem die Fische herausgeholt wurden, werden sie von Händlern sofort gekauft“, erzählte Herr Cuong.

Um Mitternacht, während er auf den Wellen ritt, fing der Fischer einen „proteinreichen“ Fisch, seine Hände waren müde vom Herausnehmen. Foto 4

Den Fischern zufolge ziehen die Heringe in Schwärmen den Bach entlang und tauchen in großer Zahl im Meer in Ufernähe auf. Sobald die Fischer die Fische sehen, werfen sie ihre Netze aus.

Um Mitternacht, während er auf den Wellen ritt, fing der Fischer einen „proteinreichen“ Fisch, seine Hände waren müde vom Herausnehmen. Foto 5

Das Herausnehmen und Ernten der Heringe nimmt viel Zeit in Anspruch. Daher werden auch viele Frauen mobilisiert, um beim Herausnehmen der Fische zu helfen.

Um Mitternacht durch die Wellen fischen und einen „proteinreichen“ Fisch fangen, die Hände des Fischers sind müde vom Herausnehmen, Foto 6

Der Fischer Nguyen Phuc Linh (Jahrgang 1959, Einwohner der Gemeinde Dien Kim) kehrte von einem Ausflug aufs Meer mit einem Netz voller Hering zurück und sagte: „Auf diesem Ausflug habe ich 500 kg frischen Hering gefangen. Nach dem Abhaken werden diese Fische von Händlern vor Ort gekauft. Bei einem Verkaufspreis von 20.000 VND/kg verdiene ich nach Abzug der Kosten 3 bis 4 Millionen VND.“

Um Mitternacht, während er auf den Wellen ritt, fing der Fischer einen „proteinreichen“ Fisch, seine Hände waren müde vom Herausnehmen. Foto 7

Laut den einheimischen Fischern beginnt die Heringssaison im März und dauert bis Mai. Normalerweise brechen die Fischer um Mitternacht zum Fischen auf und kehren jeden Tag um 7 oder 8 Uhr morgens an Land zurück, um den frischen Fisch an Händler zu verkaufen.

Um Mitternacht, während er auf den Wellen ritt, fing der Fischer einen „reichen“ Fisch, seine Hände waren müde vom Herausnehmen. Foto 8

Um Mitternacht, während er auf den Wellen ritt, fing der Fischer einen „eiweißreichen“ Fisch, seine Hände waren müde vom Herausnehmen. Foto 9

Jedes Mal, wenn die Flöße das Ufer erreichen, konkurrieren die Händler um Bestellungen. Um den Fischfangprozess zu beschleunigen, helfen die Händler den Fischern auch beim Einsammeln der Fische.

Um Mitternacht durch die Wellen fischen und einen „proteinreichen“ Fisch fangen, die Hände des Fischers sind müde vom Herausnehmen, Foto 10

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Um Mitternacht durch die Wellen fischen und einen „proteinreichen“ Fisch fangen, die Hände des Fischers sind müde vom Herausnehmen, Foto 13

Nach dem Herausnehmen werden die Heringe zur Reinigung in einen Wassertank gegeben und dann vor Ort von Händlern gekauft. Der Verkaufspreis liegt zwischen 20.000 und 25.000 VND/kg.

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Hering enthält viel Omega 3, Vitamin D und B12 und gilt als „proteinreicher“ Fisch. Hering wird häufig zur Zubereitung von Gerichten wie Salaten verwendet, gegrillt, gedünstet oder an Einkaufszentren verkauft, um daraus Fischsauce herzustellen.

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Händlerin Nguyen Thi Huong erklärte, der Hering werde nachts gefangen und nicht auf Eis gelagert, sodass er noch frisch sei. Zu dieser Jahreszeit sei der Hering am leckersten und von höchster Qualität und daher leicht zu verzehren.

Um Mitternacht durch die Wellen fischen und einen „proteinreichen“ Fisch fangen. Die Hände des Fischers sind müde vom Herausnehmen. Foto 16

Im Bezirk Dien Chau gibt es etwa 200 Flöße, die auf die küstennahe Fischerei spezialisiert sind. Während der Heringsfischereisaison werden täglich Tonnen von Hering gefangen, was für die Fischer hier eine bedeutende Einnahmequelle darstellt.