Geschlossene Aalzucht nach VietGAP-Standard in der größten Aalzuchtanlage in Nghe An

Geschlossenes Aalzuchtsystem der Familie von Herrn Nguyen Duy Thanh. Foto: Xuan Hoang

Yen Thanh gilt als das Aalzuchtgebiet von Nghe An. In den letzten Jahren haben die Fachbehörden des Bezirks Yen Thanh mit staatlicher Unterstützung und Investitionen der Bevölkerung erfolgreich zahlreiche Modelle der schlammfreien Aalzucht in Zementbecken umgesetzt. Besonders hervorzuheben ist dabei das geschlossene, kommerzielle Aalzuchtmodell von Herrn Nguyen Duy Thanh im Weiler Yen Phu, Gemeinde Van Thanh, das nach den VietGAP-Standards arbeitet.

Herr Nguyen Duy Thanh erklärte, dass er Ende 2021 mit Unterstützung des Landwirtschaftszentrums des Bezirks Yen Thanh in Höhe von 122 Millionen VND und dem Investitionskapital seiner Familie eine geschlossene Aalzuchtanlage mit einer Fläche von ^{200 m²} errichtet hat. Die Anlage ist in zwei Bereiche unterteilt: den Aufzuchtbereich und den Bereich für die kommerzielle Aalzucht. Beide Bereiche verfügen über ein komfortables und wissenschaftlich fundiertes Wasserversorgungssystem.

Schlammfreies, kommerzielles Aalzuchtgebiet in Zementbecken. Foto: Xuan Hoang

Um eine Quelle für qualitativ hochwertige Aaleier zur Zucht zu haben, investierte Herr Thanh in ein System von Elterntierteichen in einem separaten Bereich.

Nach zwei Jahren Betrieb hat das Modell 50.000 Aalbrut hervorgebracht. Ein Teil dieser Aalbrut wird an die umliegende Region abgegeben; die restlichen 25.000 werden von ihm selbst in Zementtanks aufgezogen, um mithilfe mikrobiologischer Technologie und Kreislaufwasserfiltration schlammfreie Speiseaale zu entwickeln.

Kommerzielle Aale nach zweimonatiger Aufzucht in Zementtanks; voraussichtlicher Verkauf nach acht Monaten. Foto: Xuan Hoang

„Aufgrund dieses erfolgreichen Modells werden wir langfristig dazu übergehen, Aalprodukte zu verarbeiten, um die Verbrauchernachfrage auf dem Markt zu befriedigen“, teilte Herr Nguyen Duy Thanh mit.

Aaleier werden zur Zucht gesammelt. Foto: Xuan Hoang

Herr Nguyen Trong Huong, Direktor des Landwirtschaftlichen Dienstleistungszentrums des Bezirks Yen Thanh, sagte: Nachdem das Modell seinen Erfolg im Zuchtprozess gemäß den VietGAP-Standards bestätigt hat, unterstützt die Einrichtung die Familie bei der Beantragung der Anerkennung von VietGAP-Aalprodukten durch die zuständige Behörde in naher Zukunft.

Das erfolgreiche Modell bildet die Grundlage für den Ausbau der Zucht von Wasserlebewesen mit hohem wirtschaftlichem Wert mit dem Ziel einer nachhaltigen Entwicklung und schafft die Voraussetzungen dafür, dass Landwirte es lokal und im Bezirk Yen Thanh in der Praxis anwenden können.

Aal ist reich an Nährstoffen und wird in den Restaurants von Nghe An zu vielen Spezialitäten verarbeitet, die seit langem bei Gästen aus nah und fern beliebt sind.

Quelle: https://baonghean.vn/nuoi-luon-khep-kin-theo-quy-trinh-vietgap-o-vua-luon-lon-nhat-nghe-an-post280461.html