Penang und die Nationalgerichte, die Sie unbedingt probieren müssen

Penang, eine kleine Insel im Nordwesten Malaysias, ist berühmt für ihre einzigartige Küche, eine Mischung verschiedener Kulturen. Das Streetfood von Penang ist seit Langem ein unverzichtbares Symbol der malaysischen Küche.

Wenn Sie die Gelegenheit haben, diese Stadt zu besuchen, sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, die nationalen Gerichte zu genießen, die den kulturellen Stempel und die einzigartigen Aromen dieses Ortes tragen.

Penang Laksa

Penang Laksa ist eines der typischen Gerichte, das man bei einem Besuch in Penang unbedingt probieren sollte. Dieses Gericht besteht aus weichen Reisnudeln und einer besonderen, säuerlich-scharfen Brühe aus Tamarinde und Makrele, die einen einzigartigen Geschmack ergibt. Penang Laksa wird oft mit rohem Gemüse, Schalotten, frischen Chilischoten und etwas Garnelenpaste serviert, was dem Gericht zusätzliche Reichhaltigkeit verleiht. Ein wahrer Genuss für alle, die die Mischung aus sauer, scharf, salzig und süß lieben.

Char Koay Kak

Char Koay Kak ist ein beliebtes gebratenes Reiskuchengericht aus Penang, das oft an Straßenständen verkauft wird. Es besteht aus zerkleinerten Reiskuchen, die mit Ei, Sojasprossen, eingelegtem Rettich und Schnittlauch gebraten werden. Für zusätzlichen Geschmack geben die Verkäufer oft dunkle Sojasauce, Chili und etwas Austernsauce hinzu. Char Koay Kak ist außen knusprig und innen weich; die Aromen verschmelzen zu einem äußerst attraktiven und unwiderstehlichen Gericht.

Char Kway Teow

Char Kway Teow ist ein gebratenes Nudelgericht, das bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt ist. Es besteht aus Reisnudeln, die bei starker Hitze mit Garnelen, Eiern, Sojasprossen, Schnittlauch und oft auch mit Schweinefleisch oder Jakobsmuscheln gebraten werden. Das Besondere an Char Kway Teow ist der unverwechselbare Rauchgeschmack, der durch das Braten entsteht, kombiniert mit der bissfesten Konsistenz der Nudeln und dem frischen Geschmack der Meeresfrüchte. Dieses Streetfood sollten Sie sich bei einem Besuch in Penang auf keinen Fall entgehen lassen.

Popiah Meeresfrüchte-Frühlingsrollen

Popiah ist ein Snack mit unverwechselbarem Geschmack. Er besteht aus dünnem Reispapier, gefüllt mit Meeresfrüchten und frischem Gemüse. Typische Füllungen sind Garnelen, Krabbenfleisch, Eier, Tofu, Rettich und rohes Gemüse. Serviert wird Popiah mit einer süß-scharfen Sauce aus Chili, Erdnüssen und etwas Sojasauce, die dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleiht. Popiah eignet sich ideal für den Nachmittag, wenn man eine leichte, aber dennoch nahrhafte Mahlzeit sucht.

Roti Canai

Roti Canai ist ein indisches Fladenbrot, das in Penang sehr beliebt ist. Es wird aus Mehl, Butter und Wasser hergestellt und anschließend in einer heißen Pfanne gebraten. Roti Canai wird oft mit Hühner- oder Bohnencurry serviert, wodurch ein knuspriger, herzhafter und würziger Geschmack entsteht. Dieses Gericht wird häufig zum Frühstück oder als Snack gegessen, kann aber zu jeder Tageszeit genossen werden. Die Zubereitungsart in Penang verleiht Roti Canai einen ganz besonderen Geschmack, den man nirgendwo sonst findet.

Penang ist nicht nur für seine malerischen Landschaften bekannt, sondern auch als kulinarisches Paradies mit vielfältigen und reichhaltigen Gerichten. Von den herzhaften Penang Laksa-Nudeln über knuspriges Char Koay Kak bis hin zu duftendem Char Kway Teow – jedes Gericht trägt ein Stück der Seele des Landes und seiner Bewohner in sich. Besonders Popiah und Roti Canai sind leicht, aber voller Geschmack und begeistern viele Besucher. Wenn Sie nach Penang kommen, sollten Sie diese Gerichte unbedingt probieren, um die einzigartigen Aromen dieser Region vollends zu erleben.

Quelle: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/penang-va-nhung-mon-an-quoc-dan-khong-the-khong-thu-mot-lan-185240904152231377.htm