Schweinefleisch ist eine häufige Zutat in den täglichen Mahlzeiten jeder Familie und verschiedene Teile des Schweins haben ihren eigenen Geschmack und Nährwert. Diese beiden Fleischteile sind sehr lecker und günstig, da sie nur halb so viel kosten wie mageres Fleisch, was hilft, auf dem Markt Geld zu sparen.
Die Teile des Schweins, die kluge Hausfrauen auswählen, sind Halsknochen und Fächerknochen. Dieser Teil des Fleisches eignet sich gut als Zutat für Suppen oder als Beilage zu Gerichten.
Schweinenackenknochen sind reich an hochwertigem Eiweiß, Kalzium, Phosphor und anderen Mineralien.
Für diejenigen, die wirklich wissen, wie man Zutaten auswählt, ist die Auswahl der richtigen Schweineknochen für die Zubereitung verschiedener Gerichte nicht einfach, insbesondere die Teile, die sowohl sparsam sind, viel Fleisch und wenige Knochen enthalten als auch lecker und nahrhaft sind.
Zwei Teile des Schweineknochens, die fleischig und doppelt so nahrhaft sind, sind die Nackenknochen und die Fächerknochen.
Das Schlüsselbein des Schweins befindet sich an der Vorderseite des Schweinehalses und verbindet Schädel und Körper. Dies ist einer der Körperteile, die sich am häufigsten bewegen.
Aufgrund seiner einzigartigen Lage ist das Fleisch am Nackenknochen fest und elastisch, reich an Kollagen und magerem Fleisch und schmeckt frisch und saftig, weshalb es bei Fleischliebhabern beliebt ist.
Dieser Teil ist außerdem reich an Kollagen, das zur Stärkung der Knochen, zur Erhöhung der Hautelastizität und zur Verzögerung der Alterung beiträgt. Für heranwachsende Kinder und ältere Menschen, die Nahrungsergänzungsmittel benötigen, ist der Verzehr moderater Mengen Schweinehalsknochen sehr vorteilhaft.
Schweinenackenknochen sind vielseitig verarbeitbar, das Fleisch ist fest, nicht zäh, eignet sich für vielfältige Verarbeitungen wie z.B. Schmorsauce, Eintopfsauce, Eintopfsuppe.
Besonders beim Schmoren von Suppen können Knochenmark und Kollagen ein reichhaltiges Aroma abgeben, das der Suppe eine kräftige Farbe und einen milden Geschmack verleiht. Auch das Schneiden in kleine Stücke und Marinieren vor dem Grillen kann einen einzigartigen Geschmack verleihen.
Im Vergleich zu teuren Stücken wie Hochrippe sind Schweinenackenknochen günstiger, oft etwa halb so teuer.
Dies liegt daran, dass es sich nicht um traditionell magere Fleischstücke handelt und sie daher oft übersehen werden. Für diejenigen, die wissen, wie man rechnet, sind Schweinenackenknochen eine kostengünstige Option.
Auch die Zubereitung von Fächerknochen ist sehr flexibel: Vom Dämpfen, Schmoren bis hin zum Dünsten und Einlegen können viele verschiedene Zubereitungsarten ihren Geschmack hervorbringen.
Das Schweineschulterblatt, auch Schweineschulterblatt genannt, befindet sich oberhalb des Vorderbeins des Schweins. Es verdankt seinen Namen seiner flachen, fächerartigen Form. Dieser Teil ist fleischig, hat wenige Knochen und ist reich an Bindegewebe, sodass das Fleisch zart und zäh ist.
Fächerknochenfleisch besteht hauptsächlich aus magerem Fleisch, gemischt mit einer kleinen Menge Fett. Diese Zutat sorgt für einen milden Geschmack, der weder trocken noch fettig ist. Gleichzeitig ist das Fleisch groß, leicht zu schneiden und zu verarbeiten und eignet sich besonders als Hauptgericht bei Familienfeiern oder Treffen mit Freunden.
Besonders wenn es mit Kartoffeln, Karotten und anderem Gemüse geschmort wird, macht es das Fleisch nicht nur knuspriger und würziger, sondern verleiht der Suppe auch ein reichhaltiges Fleischaroma, das sich besonders für den Winter eignet.
Darüber hinaus eignet sich dieser Teil auch sehr gut zur Herstellung von Grillfleisch oder geräuchertem Fleisch und hat einen einzigartigen und unvergesslichen Geschmack und Duft.
Der Preis für Fan Bones ist für den Durchschnittsbürger erschwinglich, die Fleischqualität und der Nährwert stehen dem in nichts nach, sodass sie für Verbraucher, die Geld sparen möchten, eine ideale Wahl darstellen.
Angesichts der derzeit hohen Preise ist es für viele Familien ein Anliegen, die Lebensmittelqualität sicherzustellen und gleichzeitig die Kosten im Griff zu behalten. Kluge Verbraucher entscheiden sich oft für Schweinenackenknochen und -fächerknochen, da sie viel Fleisch, wenige Knochen und einen angemessenen Preis haben.
Durch geschicktes Einkaufen und Kochen können Sie nicht nur leckeres und gesundes Essen für Ihre Familie genießen, sondern auch Ihre finanzielle Belastung reduzieren.
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Quelle: https://www.baogiaothong.vn/phan-thit-lon-gia-re-ma-che-bien-duoc-nhieu-mon-ngon-khong-nen-bo-lo-192241210154558323.htm
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