Ein köstliches Gericht für kalte Tage: So zubereiteter Schweinebauch ist nicht nur lecker, sondern passt auch hervorragend zu Reis – er schmeckt einfach jedem.

GĐXH – Wenn Sie die üblichen gekochten oder gebratenen Gerichte satt haben, probieren Sie doch mal zwei leckere Gerichte mit Schweinebauch für kalte Tage. Die Zubereitung ist kinderleicht, da Sie nur diese eine Zutat benötigen. Das Gericht ist ungewöhnlich und köstlich zugleich und passt hervorragend zu Reis an kalten Tagen.

Wenn es draußen kälter wird, wärmen herzhafte, fettreiche Gerichte mit Schweinebauch die Familienmahlzeiten. Hier finden Sie zwei leckere Rezepte für kalte Tage mit Schweinebauch von erfahrenen Müttern.

Köstliches Gericht für kalte Tage: Schweinebauchröllchen mit Ingwersauce, geschmackvoll, einzigartig, nie langweilig.

Gerollter Schweinebauch in Ingwersauce ist ein einzigartiges und köstliches Gericht, das den fetten Geschmack von Schweinefleisch mit dem duftenden, wärmenden Aroma von Ingwer vereint. Jede dünne Fleischscheibe, vermischt mit der reichhaltigen Sauce, wird jeden, der sie probiert, begeistern.

Zutaten für Ingwer-Schweinebauchsauce:

+ 500 g Schweinebauch

+ 60 ml Sojasauce, 30 ml Kochwein

+ 20 g Zucker

+ 1 rote Zwiebel, 3 zerdrückte Ingwerscheiben, 2 Sternanisblüten

+ 2 Frühlingszwiebeln, 4 Knoblauchzehen

Sauce: 2 TL Speiseöl und Sojasauce, 1 EL Austernsauce, ½ EL Zucker und Essig, 1 TL Chilisauce, 20 g geriebener Ingwer, 2 gehackte Knoblauchzehen, etwas in kaltem Wasser angerührte Speisestärke.

Schweinebauchröllchen mit Ingwersauce

So bereiten Sie Ingwer-Schweinebauchsoße zu:

Schritt 1: Die Schwarte vom Fleisch abkratzen, das Fleisch waschen und trocken tupfen. Den Schweinebauch der Länge nach aufrollen und mit Küchengarn fest zusammenbinden.

Schritt 2: Sojasauce, Kochwein, Zucker und etwas kaltes Wasser mit Zwiebeln, Ingwer und Sternanis in einen Topf geben. Das Fleisch dazugeben, aufkochen lassen und anschließend die Hitze reduzieren. Etwa 1 Stunde und 15 Minuten köcheln lassen. Während des Garens das Fleisch regelmäßig wenden, damit die Aromen gut einziehen können.

Wenn das Fleisch gar ist, nehmen Sie es heraus, lassen Sie es abkühlen und stellen Sie es dann für etwa 1-2 Stunden in den Kühlschrank, damit es fester wird.

Schritt 3: Währenddessen die Ingwersauce zubereiten: Knoblauch anbraten, Ingwer hinzufügen und gut umrühren. Anschließend die Mischung aus Sojasauce, Austernsauce, Essig, Chilisauce und Zucker dazugeben und aufkochen lassen. Speisestärke einrühren und so lange rühren, bis die Sauce andickt.

Das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und anschließend mit Ingwersauce beträufeln oder mit einer separaten Schüssel Dip-Sauce servieren.

Köstliches Gericht für kalte Tage: Geschmorter Schweinebauch mit Zuckerrohr

Geschmorter Schweinebauch mit Zuckerrohr ist ein rustikales Gericht mit einem ganz besonderen Geschmack. Gegrilltes Zuckerrohr verströmt ein süßes Aroma. Zusammen mit dem Fleisch geschmort, verleiht es dem Gericht nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch einen süßen, einzigartigen Geschmack.

Zutaten für geschmortes Schweinefleisch mit Zuckerrohr

+ 500 g Schweinebauch

+ 1 Stück Zuckerrohr

+ Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chili

+ Würzpulver, Sojasauce, Zucker, Weißwein

Wie man geschmorten Schweinebauch mit Zuckerrohr zubereitet:

Schritt 1: Die Schwarte des Schweinebauchs entfernen, gründlich waschen, in Stücke schneiden und abkochen, um Schmutz zu entfernen. Anschließend den Schweinebauch mit 2 Esslöffeln Sojasauce, 1 Esslöffel Zucker und 2 Esslöffeln Weißwein etwa 15 Minuten marinieren, damit die Gewürze einziehen können.

Schritt 2: Das Zuckerrohr mit Schale grillen, schälen und in kleine Stücke teilen.

Schritt 3: Das Schweinefleisch in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 4: Zuckerrohr, Knoblauch, Ingwer, Chili und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und anbraten. Die Sauce mit einem Löffel Austernsauce, einem Löffel Zucker, etwas Weißwein und etwas Wasser in den Topf geben und das gebratene Fleisch hinzufügen. Mit Gewürzpulver und Karamell würzen, aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und das Fleisch zart ist.

Geschmorter Schweinebauch mit Zuckerrohr hat einen duftenden Geruch und einen süßen Geschmack.

Dieses Gericht passt hervorragend zu weißem Reis. Geschmorter Schweinebauch mit Zuckerrohr – das Fleisch ist zart und süß, der Geschmack des Zuckerrohrs harmoniert wunderbar mit dem Reis.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-che-bien-thit-ba-chi-cach-nay-vua-la-mieng-vua-dua-com-ai-an-cung-me-172251109164823251.htm