Im Kontext der Suche nach nicht-medikamentösen Lösungen hat eine kürzlich in der wissenschaftlichen Fachzeitschrift Free Radical Biology and Medicine veröffentlichte Studie einen ausgezeichneten Saft gefunden, der dazu beiträgt, hohen Blutdruck bei älteren Erwachsenen zu senken.
Eine Studie, die von einem Expertenteam der Universität Exeter (UK) durchgeführt wurde, hatte zum Ziel, den Zusammenhang zwischen Rote-Bete-Saft, oraler Mikrobiota und Blutdruck bei älteren Erwachsenen zu untersuchen.
An der Studie nahmen 75 gesunde Erwachsene teil, darunter 39 unter 30 Jahren und 36 im Alter von 60 bis 70 Jahren. Jeder Teilnehmer durchlief zwei jeweils zweiwöchige Phasen: In der ersten Phase tranken die Teilnehmer zweimal täglich nitratreichen Rote-Bete-Saft, in der zweiten Phase einen Placebo-Saft ohne Nitrat. Zwischen den beiden Phasen lag eine zweiwöchige Auswaschphase, um eventuelle Nachwirkungen der vorherigen Phase zu eliminieren.
Die Autoren analysierten die Veränderungen des oralen Mikrobioms vor und nach jeder Phase. Außerdem überwachten sie den Blutdruck jedes Teilnehmers.

Rote-Bete-Saft, der reich an Nitraten ist, kann möglicherweise zur Senkung des Blutdrucks bei älteren Erwachsenen beitragen.
Foto: KI
Bei der älteren Altersgruppe zeigte sich eine signifikante Senkung des Blutdrucks.
Die Ergebnisse zeigten, dass Rote-Bete-Saft, der reich an Nitraten ist, zur Senkung des Blutdrucks bei älteren Erwachsenen beitragen kann.
Konkret berichtete die ältere Altersgruppe nach zweiwöchigem Konsum von Rote-Bete-Saft von einer signifikanten Senkung des Blutdrucks, während bei der jüngeren Altersgruppe kein Effekt festgestellt wurde, wie die wissenschaftliche Nachrichtenwebsite Scitech Daily berichtet.
Die älteren Erwachsenen hatten zu Beginn der Studie einen höheren mittleren Blutdruck, der nach dem Trinken von nitratreichem Rote-Bete-Saft sank, nach der Einnahme eines Placebos jedoch nicht.
Auch die orale Mikrobiota war bei ihnen deutlich verändert: Die Anzahl der Prevotella-Bakterien – die mit Entzündungsreaktionen in Verbindung gebracht werden – nahm ab, während die Anzahl nützlicher Bakterien wie Neisseria im Vergleich zur Placebo-Gruppe zunahm.
Bei der jüngeren Gruppe veränderte sich die Zusammensetzung der oralen Mikrobiota nach dem Trinken von nitratreichem Rote-Bete-Saft ebenfalls in ähnlicher Weise, jedoch hatte dies keinen Einfluss auf die Senkung des Blutdrucks.
Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Rote-Bete-Saft bestimmte schädliche Bakterien im Mund hemmt und so zu einem gesünderen Gleichgewicht beiträgt. Verschiebt sich das Gleichgewicht zugunsten schädlicher Bakterien, ist die Fähigkeit des Körpers, Nahrungsnitrate (die häufig in Gemüse vorkommen) in Stickstoffmonoxid umzuwandeln, reduziert. Stickstoffmonoxid ist entscheidend für die Elastizität und Gesundheit der Blutgefäße und spielt eine zentrale Rolle bei der Blutdruckregulierung.
Ernährungsempfehlungen für ältere Erwachsene
Die Studienautorin, Professorin Anni Vanhatalo von der Universität Exeter, erklärte: „Eine nitratreiche Ernährung ist gesundheitsfördernd, da ältere Erwachsene weniger Stickstoffmonoxid produzieren und zudem häufiger Bluthochdruck haben. Ältere Erwachsene zu ermutigen, mehr nitratreiches Gemüse zu verzehren, könnte ihnen langfristig erhebliche gesundheitliche Vorteile bringen. Neben Rote Bete sind auch viele andere Gemüsesorten wie Spinat, Rucola, Dill, Sellerie und Salat reich an Nitraten.“
Die Wissenschaftler hoffen, dass diese Forschung den Weg für effektivere Ernährungsinterventionen zur Förderung eines gesunden Alterns ebnen wird.
Quelle: https://thanhnien.vn/phat-hien-loai-nuoc-ep-giup-nguoi-lon-tuoi-ha-huyet-ap-tu-nhien-185250826171541603.htm






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