Sicheres Gemüse für das Tet-Fest

Mit dem nahenden chinesischen Neujahr herrscht in der Landwirtschaftskooperative Truong Thinh im Stadtteil Phong Chau reges Treiben. Auf den Feldern sind die Mitglieder der Kooperative damit beschäftigt, die Gemüsereihen zu pflegen und zu ernten, um die rechtzeitige Versorgung für den Tet-Markt sicherzustellen – eine Zeit, in der die Nachfrage der Verbraucher hoch ist und Produktqualität und Ruf von größter Bedeutung sind.

Mitglieder der Landwirtschaftskooperative Truong Thinh ernten Karotten, um den Markt für das Mondneujahr zu beliefern.

Die Landwirtschaftliche Genossenschaft Truong Thinh wurde 2012 mit dem Ziel gegründet, Landwirte im Dorf Phu Loi zu vernetzen, um sicheres Gemüse zu produzieren und eine lokale Marke für gesundes Gemüse aufzubauen. Nach vielen Jahren hat die Genossenschaft ein konzentriertes Produktionsgebiet mit einem synchronisierten Anbauprozess geschaffen, der von der Bodenvorbereitung über die Aussaat und Pflege der Pflanzen bis hin zur Ernte, Verarbeitung und dem Verkauf engmaschig überwacht wird. Tet (das vietnamesische Neujahrsfest) ist die Hochsaison für die Genossenschaft, um ihre Fähigkeit zur Organisation einer großflächigen und stabilen Produktion unter Einhaltung der Lebensmittelsicherheit unter Beweis zu stellen.

Auf den weitläufigen Feldern befinden sich Gemüsesorten für das chinesische Neujahr wie Süßkohl, Pak Choi, Weißkohl, Blumenkohl, Tomaten, Salat, Zwiebeln, Koriander, Karotten usw. in ihrer Haupterntezeit. Das Gemüse wird in gestaffelten Zyklen angebaut und strategisch in Parzellen aufgeteilt, um eine stabile tägliche Versorgung des Marktes zu gewährleisten. Um die Marktnachfrage zu decken, werden die Genossenschaftsmitglieder geschult, um ihre Fähigkeiten und Techniken zu verbessern. Sie erlernen sichere Produktionsprozesse unter Einhaltung strenger Regeln für den Einsatz von Pestiziden sowie biologischen und organischen Düngemitteln. Dies trägt zum Umweltschutz bei und verbessert die Gesundheit von Erzeugern und Verbrauchern gleichermaßen.

Herr Vu Xuan Phuong, Direktor der Landwirtschaftsgenossenschaft Truong Thinh, erklärte: „Zu Beginn der Wintersaison haben wir einen separaten Produktionsplan für den Tet-Markt entwickelt, der sich auf kurzfristig anbauende Gemüsesorten konzentriert, die sich leicht verkaufen lassen und den Bedürfnissen der Verbraucher entsprechen. Die Genossenschaft verpflichtet ihre Mitglieder zur strikten Einhaltung der technischen Vorgaben und zur lückenlosen Dokumentation der Produktion, um die Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. Heutzutage legen Verbraucher großen Wert auf Lebensmittelsicherheit, daher kann selbst ein kleines Versäumnis den Ruf der Genossenschaft beeinträchtigen.“

Die Kooperative arbeitet derzeit mit fast 60 Mitgliedshaushalten auf einer Anbaufläche von über 40 Hektar zusammen. Sie beliefert Schulen, Unternehmen, Mini-Supermärkte, Läden für sichere landwirtschaftliche Produkte und Gemeinschaftsküchen in der Region und darüber hinaus. In den Tagen vor Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) steigt die Produktion, die Preise bleiben jedoch stabil. Dies verhindert Preisspitzen zum Jahresende und trägt zur Marktstabilität bei.

Dank der engen Zusammenarbeit mit den lokalen Haushalten baut die Landwirtschaftliche Genossenschaft Truong Thinh ihre Marktposition zunehmend aus. Viele Händler und Bioläden haben bereits frühzeitig Verträge zum Warenkauf abgeschlossen und sogar Anzahlungen geleistet, um sich während des Tet-Festes eine stabile Gemüseversorgung zu sichern. Dies ist ein positives Zeichen und zeigt, dass sich der Ansatz der Wertschöpfungskette bewährt.

Neben den Vorteilen birgt der Gemüseanbau für Tet (das vietnamesische Neujahrsfest) auch einige Schwierigkeiten, insbesondere unvorhersehbare Wetterverhältnisse. Starke Kälteperioden und anhaltender Regen können das Wachstum des Gemüses hemmen und zu Schädlings- und Krankheitsbefall führen. Um dem entgegenzuwirken, entsendet die Kooperative regelmäßig Fachkräfte auf die Felder, um die Mitglieder hinsichtlich Abdeckung, Entwässerung und biologischer Schädlingsbekämpfung zu beraten und so die Auswirkungen auf Ertrag und Qualität zu minimieren.

Auf den üppig grünen Gemüsefeldern eröffnet das Produktionsnetzwerk der Landwirtschaftlichen Genossenschaft Trường Thịnh den Bauern der Region einen effektiven Weg. Kurz vor Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) verlassen Lastwagen voller frischem Gemüse die Genossenschaft und bringen nicht nur die Ernte, sondern auch die Hoffnung der Erzeuger auf eine reiche Ernte mit sich. Inmitten der Hektik zum Jahresende trägt der Fleiß der Gemüsebauern dazu bei, dass das Tet-Fest grün, gesund und schmackhaft ausfällt.

Hoang Huong

Quelle: https://baophutho.vn/rau-an-toan-phuc-vu-tet-247796.htm