VietGAP Produktion – kleines Modell im großen Trend

Gute landwirtschaftliche Praktiken (VietGAP) sind ein unumgänglicher Weg, um die Qualität landwirtschaftlicher Produkte zu verbessern, den Konsummarkt zu erweitern und den Verbrauchern zu helfen, saubere und sichere Produkte zu verwenden. In Thai Binh ist der Bereich der Pflanzenproduktion, in dem das VietGAP-Verfahren angewendet wird, jedoch noch recht bescheiden.

Reisanbaugebiet gemäß VietGAP-Standards in der Gemeinde Dong Tan (Dong Hung).

Wertsteigerung dank VietGAP

Die Familie von Frau Nguyen Thi Ngo aus dem Dorf An Loc in der Gemeinde Trung An (Vu Thu) besitzt drei Sao, die auf den Anbau von Salat, Senfblättern, Kräutern usw. spezialisiert sind. In den letzten zwei Jahren ist Frau Ngo, wie viele Haushalte im Dorf, von der traditionellen Landwirtschaft auf die Anwendung von VietGAP-Verfahren umgestiegen, um die Qualität und den Wert der Produkte zu verbessern.

Frau Ngo sagte: „Die Pflanzen werden nach den VietGAP-Standards produziert. Der gesamte Pflegeprozess, von der Aussaat, Pflanzung, Düngung, Verwendung biologischer Pestizide bis hin zur Ernte, ist im Tagebuch meiner Familie festgehalten. Insbesondere bin ich auf Biodünger umgestiegen, der den Mist vollständig ersetzt. Das ist sauber, belastet die Umwelt nicht und spart Arbeit; das Gemüse ist schön und kräftig.“

Die Gemeinde Trung An verfügt derzeit über mehr als 40 Hektar spezialisierten Gemüseanbau. Auf derselben Fläche wird im Wechsel kurzfristiges Gemüse angebaut, um den Markt das ganze Jahr über zu beliefern. Zusätzlich zu den traditionellen Anbaumethoden hat die Gemeinde Trung An eine Produktionsfläche nach VietGAP-Standards mit einer Fläche von 10 Hektar angelegt und damit die Marke OCOP für sieben Gemüsesorten aufgebaut.

Herr Vu Van Thuan, stellvertretender Direktor der Trung An Green Agriculture Cooperative, sagte: „Obwohl der Anbau nach VietGAP-Standards komplizierter ist als die traditionelle Produktion, entstehen sichere Produkte, auf denen die Genossenschaft ihre Marke aufbaut. Gemüse ist gekennzeichnet und rückverfolgbar, daher ist sein Wert höher als der von Massengemüse.“

Die Kommune Trung An (Vu Thu) errichtet ein Gemüseanbaugebiet nach VietGAP-Standards mit einer Fläche von 10 Hektar.

Für die Erntesaison 2023 errichtete die landwirtschaftliche Produktions- und Handelsgenossenschaft Dong Tan (Dong Hung) eine fünf Hektar große Reisanbaufläche nach VietGAP-Standard. Bis zur Frühjahrsernte 2024 soll die Fläche auf zehn Hektar erweitert werden, in der Erntesaison 2024 soll sie auf 20 Hektar anwachsen. Dank dieses Modells konnten die Mitglieder der Genossenschaft ihre traditionellen Produktionsmethoden auf sichere und umweltfreundliche umstellen. Darüber hinaus hat die Genossenschaft einen Vertrag zum Kauf von Produkten zu einem 10–15 % höheren Preis als bei Massenproduktion unterzeichnet.

Herr Nguyen Duy Luan, ein Bauer aus der Gemeinde Dong Tan, sagte: „Um Reis gemäß den VietGAP-Standards anzubauen, müssen wir die Verfahren hinsichtlich Saatgut, Pflanzzeit, Pflege und Schädlingsbekämpfung strikt einhalten. Dazu gehört auch die Verwendung von 50 % mikrobiellen Düngemitteln und der Verwendung von Pestiziden aus der Liste der zugelassenen Pestizide. Der Reisertrag ist stabil und der Verkaufspreis liegt über dem Marktpreis, sodass das Einkommen um 400.000 bis 500.000 VND/Sao höher liegt.“

Herr Lai Khac An, Direktor der Genossenschaft für landwirtschaftliche Dienstleistungen, Produktion und Handel der Gemeinde Dong Tan, sagte: „Um das Ziel zu erreichen, die landwirtschaftliche Produktion in Richtung Sicherheit, ökologischen Landbau und VietGAP zu entwickeln, hat die Genossenschaft das Feld des Dorfes Tay Thuong Liet als ein Gebiet mit einer natürlichen Wasserquelle geplant, das für die Umsetzung des VietGAP-Anbauverfahrens günstig ist, und um zwei Reissorten anzupflanzen: Dai Thom 8 und ST25. Durch die zwei Saisons der Umsetzung des VietGAP-Verfahrens haben die Bauern gelernt, wie sie ihre Felder bewirtschaften: Tagebuch führen und sicher produzieren. Vor der Teilnahme an dem Modell wussten die Leute nicht, wie sie die richtigen Düngemittel und Pestizide zur richtigen Zeit einsetzen. Nach der Teilnahme an dem Modell wussten die Leute, wann und wie viel Dünger auszubringen ist, welche Pestizide wann und wie lange unter Quarantäne gestellt werden müssen. Auch die Reisesqualität hat sich seitdem verbessert.“ Die Genossenschaft baut die Marke des Giang-Dorf-Reises als 3-Sterne-OCOP-Produkt auf und verbraucht für jede Ernte 100 bis 200 Tonnen Reis für die Mitglieder.

Der Maßstab ist zu klein

Die Einrichtung von VietGAP-Produktionsgebieten steigert nicht nur den Wert landwirtschaftlicher Produkte und erleichtert den Konsum, sondern beinhaltet auch die Verantwortung von Organisationen und Einzelpersonen in der Produktion, Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. Tatsächlich ist die Anwendung des VietGAP-Prozesses eine günstige Voraussetzung, um Produktionskriterien zu verbessern und problemlos auf ökologische Produktion umzustellen... Verglichen mit dem vorhandenen Potenzial macht die Entwicklung von Anbauflächen gemäß VietGAP-Standards jedoch immer noch einen geringen Anteil an der gesamten Anbaufläche der Provinz aus. Bis Ende Mai 2024 gab es in der gesamten Provinz nur 30 Anbaugebiete mit einer Fläche von 168,15 Hektar, die eine VietGAP-Zertifizierung erhalten hatten. Davon entfielen 131,91 Hektar auf Reis, 29,7 Hektar auf Gemüse, 1,5 Hektar auf Obstbäume und 5,04 Hektar auf Heilpflanzen. Diese Gebiete liegen hauptsächlich in Gemeinden, die sich um die Erreichung der Standards für fortgeschrittene neue ländliche Gemeinden (NTM) bemühen, da im Kriterienkatalog für fortgeschrittene NTM-Kommunen für den Zeitraum 2021–2025 das Kriterium Nr. 13 zur Produktionsorganisation und ländlichen Wirtschaftsentwicklung vorschreibt, dass Gemeinden, die fortgeschrittene NTM-Standards erreichen, von VietGAP (oder einem gleichwertigen Standard) zertifizierte Rohstoffgebiete für Schlüsselprodukte errichten müssen.

Tran Quoc Duong, stellvertretender Leiter der Abteilung für Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz, erklärte: „Die VietGAP-Zertifizierung für Nutzpflanzen umfasst Anforderungen an die Produktion und Vorverarbeitung der Produkte. Der Inspektions- und Bewertungsprozess zur Ausstellung der saisonalen Zertifizierung von der Bodenvorbereitung, Bepflanzung und Pflege bis zur Ernte der Produkte dauert vier bis sechs Monate. Daher werden Orte, die nicht zeitnah mit dem Produktionsfortschritt Schritt halten, Schwierigkeiten bei der Bewertung der Zertifizierungseinheiten haben. Darüber hinaus sind die Zertifizierungskosten im Vergleich zum Wert der Pflanzenproduktion hoch und die Zertifizierung ist nur drei Jahre gültig, sodass viele Orte mit den Zertifizierungskosten zu kämpfen haben.“

Herr Lai Khac An, Direktor der landwirtschaftlichen Dienstleistungs-, Produktions- und Handelsgenossenschaft der Gemeinde Dong Tan, sagte: „Bei der Wahl des Standorts für den Bau eines VietGAP-Produktionsbereichs hat die Genossenschaft neben dem geografischen Standortfaktor ein Gebiet gewählt, in dem sich die Bauern versammeln und konzentrieren, um die Zahl der teilnehmenden Haushalte zu reduzieren und so die Leitung und den Betrieb zu vereinfachen. In einem Produktionsbereich mit vielen Haushalten wird es sehr schwierig sein, einen synchronen technischen Prozess zu implementieren.“

Herr Nguyen Anh Tuan, Leiter der Abteilung für Qualitätsmanagement von Agrar-, Forst- und Fischereiprodukten, sagte: „In der kommenden Zeit wird der Agrarsektor die VietGAP-Produktionsgebiete überprüfen und planen, um Größe und Konzentration sicherzustellen und den Produktions- und Verarbeitungsanlagen, die VietGAP-Standards anwenden, Lebensmittelsicherheitszertifikate zu erteilen. Die Informations- und Propagandaarbeit muss verstärkt werden, um das Bewusstsein von Produzenten und Verbrauchern für VietGAP-Produkte zu schärfen, insbesondere um zwischen Produkten, die unter Gewährleistung von Qualität und Lebensmittelsicherheit hergestellt werden, und massenproduzierten, traditionellen Produkten zu unterscheiden. Der Markenaufbau, die Werbung, der Aufbau von Beziehungen, die Produktion, der Konsum usw. werden unterstützt.“

Im Jahr 2023 erließ der Volksrat der Provinz die Resolution Nr. 08/2023/NQ-HDND, in der Mechanismen und Richtlinien zur Unterstützung der Landakkumulation und -konzentration zur Entwicklung der Agrarwirtschaft der Provinz Thai Binh bis 2028 festgelegt wurden, einschließlich der Unterstützung von Organisationen, Haushalten und Einzelpersonen, die an der Landakkumulation und -konzentration beteiligt sind und die vorgeschriebenen Bedingungen gewährleisten, um 100 % der Kosten für den Aufbau von Marken, Warenzeichen, Warenursprung, Rückverfolgbarkeit landwirtschaftlicher Produkte, Digitalisierung von Feldern, Zertifizierung der Produktqualität VietGAP, GlobalGAP, Bio... bis zu 50 Millionen VND/Produkt/konzentriertes Produktionsgebiet unterstützt zu werden.

Damit VietGAP nicht nur bei Modellen stehen bleibt, sondern zu einer unvermeidlichen und nachhaltigen Richtung sauberer Landwirtschaft wird, müssen neben Motivationsmechanismen und Richtlinien auch die lokalen Behörden aufmerksam sein und proaktiv nach geeigneten Lösungen forschen und diese vorschlagen, um die Produktion anzukurbeln. Auch die Genossenschaften und die Menschen selbst müssen ihr Denken ändern, ihr Wissen aktualisieren und ihr landwirtschaftliches Produktionsniveau an neue Standards anpassen, um sich der Verbrauchernachfrage und dieser unvermeidlichen Richtung anzupassen.

VietGAP ist eine Reihe von Vorschriften für gute landwirtschaftliche Praktiken, die vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung für jedes Produkt und jede Produktgruppe aus den Bereichen Anbau, Viehzucht und Aquakultur herausgegeben werden. Dieser Standard umfasst Vorschriften zur landwirtschaftlichen Produktion, insbesondere die Reihenfolge, Grundsätze und Verfahren, die Einzelpersonen und Organisationen bei der Produktion, Ernte und Vorverarbeitung anleiten, um die Sicherheit zu gewährleisten, die Produktqualität und die Gesundheit von Mensch und Erzeuger zu verbessern, die Umwelt zu schützen und die Herkunft der Produkte nachzuverfolgen.

Ngan Huyen

Quelle: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon