VietGAP Produktion – kleines Modell im großen Trend

Gute landwirtschaftliche Praktiken (VietGAP) sind ein unvermeidlicher Weg, um die Qualität landwirtschaftlicher Produkte zu verbessern, den Konsummarkt zu erweitern und den Verbrauchern zu helfen, saubere und sichere Produkte zu verwenden. Allerdings ist in Thai Binh die Fläche, in der das VietGAP-Verfahren angewendet wird, noch recht bescheiden.

Reisanbaugebiet gemäß VietGAP-Standards in der Gemeinde Dong Tan (Dong Hung).

Wertsteigerung dank VietGAP

Die Familie von Frau Nguyen Thi Ngo aus dem Dorf An Loc in der Gemeinde Trung An (Vu Thu) besitzt 3 Sao, die auf den Anbau von Salat, Senfblättern, Kräutern usw. spezialisiert sind. In den letzten zwei Jahren ist Frau Ngo, wie viele Haushalte im Dorf, von der traditionellen Landwirtschaft auf die Anwendung von VietGAP-Verfahren umgestiegen, um die Qualität und den Wert ihrer Produkte zu verbessern.

Frau Ngo sagte: „Die Pflanzen werden nach den Standards von VietGAP hergestellt. Der gesamte Pflegeprozess, vom Setzling über das Pflanzen, Düngen und den Einsatz biologischer Pestizide bis hin zur Ernte, ist im Tagebuch meiner Familie festgehalten.“ Insbesondere bin ich auf die Verwendung von Biodünger umgestiegen, um Mist vollständig zu ersetzen, da dieser sauber ist, die Umwelt nicht belastet und Arbeit spart; schöner Gemüsebaum, starker Baum

Die Gemeinde Trung An verfügt derzeit über mehr als 40 Hektar spezialisierten Gemüseanbau. Auf derselben Fläche werden kurzlebige Gemüsesorten im Wechsel angebaut, um den Markt das ganze Jahr über zu beliefern. Zusätzlich zu den traditionellen Anbaumethoden errichtete die Gemeinde Trung An ein Produktionsgebiet nach VietGAP-Standards mit einer Fläche von 10 Hektar und baute damit die Marke OCOP für 7 Gemüsesorten auf.

Herr Vu Van Thuan, stellvertretender Direktor der Trung An Green Agriculture Cooperative, sagte: „Obwohl der Anbauprozess gemäß den VietGAP-Standards komplizierter ist als die traditionelle Produktion, entstehen dadurch sichere Produkte, auf denen die Genossenschaft ihre Marke aufbaut.“ Gemüse verfügt über Etiketten und eine Rückverfolgbarkeit, sodass sein Wert höher ist als der von Massengemüse.

Die Kommune Trung An (Vu Thu) errichtet ein Gemüseanbaugebiet nach VietGAP-Standards mit einer Fläche von 10 Hektar.

In der Erntesaison 2023 errichtete die Dong Tan Commune Agricultural Service Production and Trading Cooperative (Dong Hung) ein Reisanbaugebiet gemäß VietGAP-Standards mit einer Fläche von 5 Hektar. Bis zur Frühjahrsernte 2024 ist eine Ausweitung auf 10 Hektar geplant, zur Sommerernte 2024 ist eine Steigerung auf 20 Hektar geplant. Durch den Aufbau dieses Modells haben die Mitglieder der Genossenschaft ihre Produktionsmethoden von traditionell auf sicher und umweltfreundlich umgestellt. Darüber hinaus unterzeichnete die Genossenschaft einen Vertrag über den Kauf von Produkten zu einem um 10–15 % höheren Preis als bei Massenproduktion.

Herr Nguyen Duy Luan, ein Bauer in der Gemeinde Dong Tan, sagte: „Um Reis gemäß den VietGAP-Standards anzubauen, müssen wir die Verfahren hinsichtlich der Verwendung des Saatguts, der Pflanzzeit, der Pflege und der Schädlingsbekämpfung strikt einhalten, einschließlich der Verwendung von 50 % mikrobiellen Düngemitteln und der Verwendung von Pestiziden auf der Liste der zulässigen Pestizide.“ Stabiler Reisertrag mit einem Verkaufspreis, der über dem Marktpreis liegt, sodass das Einkommen um 400.000 - 500.000 VND/Sao höher liegt.

Herr Lai Khac An, Direktor der Genossenschaft für landwirtschaftliche Dienstleistungen und Handel der Gemeinde Dong Tan, sagte: „Um das Ziel zu erreichen, die landwirtschaftliche Produktion in Richtung der Gewährleistung von Sicherheit, ökologischer Landwirtschaft und VietGAP zu entwickeln, hat die Genossenschaft geplant, das Feld des Dorfes Tay Thuong Liet in ein Gebiet mit einer natürlichen Wasserquelle umzuwandeln, das für die Umsetzung von VietGAP-Landwirtschaftsprozessen günstig ist, und zwei Reissorten anzupflanzen: Dai Thom 8 und ST25.“ Durch die zwei Saisons der Umsetzung des VietGAP-Prozesses haben die Bauern gelernt, wie sie ihre Felder bewirtschaften: Tagebuch führen und sichere Produktion. Vor der Teilnahme an dem Modell wussten die Menschen nicht, wie sie die richtigen Düngemittel und Pestizide zum richtigen Zeitpunkt einsetzen. Nach der Teilnahme am Modell wissen die Menschen, wann und wie viel Dünger ausgebracht werden muss. Welche Pestizide dürfen wann verwendet werden und wie lange ist die Quarantänezeit? Auch die Qualität des Reises verbesserte sich von da an. Die Genossenschaft baut die Marke des Giang-Dorf-Reises als 3-Sterne-OCOP-Produkt auf und verbraucht für jede Ernte 100 bis 200 Tonnen Reis für die Mitglieder.

Der Maßstab ist zu klein

Der Aufbau von VietGAP-Produktionsgebieten steigert nicht nur den Wert landwirtschaftlicher Produkte und erleichtert den Konsum, sondern beinhaltet auch die Verantwortung der in der Produktion tätigen Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. Tatsächlich ist die Anwendung des VietGAP-Prozesses eine günstige Voraussetzung für die Verbesserung der Produktionskriterien und eine einfache Umstellung auf ökologische Produktion. Im Vergleich zum vorhandenen Potenzial macht die Entwicklung der Anbaufläche nach VietGAP-Standards jedoch immer noch einen geringen Anteil der gesamten Anbaufläche der Provinz aus. Bis Ende Mai 2024 wird es in der gesamten Provinz nur noch 30 mit VietGAP zertifizierte Anbaugebiete mit einer Fläche von 168,15 Hektar geben. Davon entfallen 131,91 ha auf Reis, 29,7 ha auf Gemüse, 1,5 ha auf Obstbäume und 5,04 ha auf Heilpflanzen auf VietGAP-Zertifizierung. Diese Gebiete liegen vor allem in Gemeinden, die sich um die Erreichung der Standards für fortgeschrittene neue ländliche Gemeinden (NTM) bemühen, denn im Kriterienkatalog für fortgeschrittene NTM-Kommunen für den Zeitraum 2021–2025 ist im Kriterium Nr. 13 zur Produktionsorganisation und ländlichen Wirtschaftsentwicklung festgelegt, dass Gemeinden, die die fortgeschrittenen NTM-Standards erfüllen, für Schlüsselprodukte Rohstoffgebiete errichten müssen, die von VietGAP (oder einem gleichwertigen Standard) zertifiziert sind.

Herr Tran Quoc Duong, stellvertretender Leiter der Abteilung für Anbau und Pflanzenschutz, sagte: „Die VietGAP-Zertifizierung für Nutzpflanzen umfasst Anforderungen an die Produktion und Produktverarbeitung.“ Der Inspektions- und Bewertungsprozess zur Ausstellung der saisonalen Zertifizierung von der Bodenvorbereitung über die Bepflanzung und Pflege bis hin zur Ernte dauert 4 bis 6 Monate. Daher werden Standorte, die die Umsetzung nicht zeitgleich mit dem Produktionsfortschritt vornehmen, im Bewertungsprozess der Zertifizierungseinheiten Schwierigkeiten haben. Darüber hinaus sind die Zertifizierungskosten im Vergleich zum Wert der Pflanzenproduktion hoch und die Zertifizierung ist nur drei Jahre gültig, sodass viele Orte mit den Zertifizierungskosten Schwierigkeiten haben.

Herr Lai Khac An, Direktor der landwirtschaftlichen Dienstleistungs-, Produktions- und Handelsgenossenschaft der Gemeinde Dong Tan, sagte: „Bei der Auswahl eines Standorts für den Bau eines VietGAP-Produktionsbereichs hat die Genossenschaft neben dem geografischen Standortfaktor ein Gebiet ausgewählt, in dem sich die Landwirte versammeln und konzentrieren, um die Anzahl der teilnehmenden Haushalte zu verringern und so die Leitung und den Betriebsablauf zu vereinfachen.“ In Produktionsbereichen mit vielen Haushalten ist die Umsetzung synchroner technischer Prozesse schwierig.

Herr Nguyen Anh Tuan, Leiter der Abteilung für Qualitätsmanagement landwirtschaftlicher, forstwirtschaftlicher und fischereilicher Produkte, sagte: „In der kommenden Zeit wird der Agrarsektor die VietGAP-Produktionsgebiete überprüfen und planen, um Größe und Konzentration sicherzustellen und den Produktions- und Verarbeitungsanlagen, die VietGAP-Standards anwenden, Lebensmittelsicherheitszertifikate zu erteilen.“ Intensivierung der Informations- und Propagandaarbeit, um das Bewusstsein von Herstellern und Verbrauchern in Bezug auf VietGAP-Produkte zu verändern, insbesondere um zwischen Produkten zu unterscheiden, die zur Gewährleistung von Qualität und Lebensmittelsicherheit hergestellt werden, und massenproduzierten, traditionellen Produkten; Unterstützen Sie Branding, Werbung, Linkaufbau, Produktion, Konsum ...

Im Jahr 2023 erließ der Volksrat der Provinz die Resolution Nr. 08/2023/NQ-HDND, in der die Mechanismen und Richtlinien zur Unterstützung der Landakkumulation und -konzentration zur Entwicklung der Agrarwirtschaft der Provinz Thai Binh bis 2028 festgelegt wurden. Dazu gehört auch die Unterstützung von Organisationen, Haushalten und Einzelpersonen, die an der Landakkumulation und -konzentration beteiligt sind und die Bedingungen gemäß den Vorschriften sicherstellen, um 100 % der Kosten für den Aufbau von Marken, Warenzeichen, Warenursprung, Rückverfolgbarkeit landwirtschaftlicher Produkte, Digitalisierung von Feldern, Zertifizierung der Produktqualität VietGAP, GlobalGAP, Bio... bis zu 50 Millionen VND/Produkt/konzentriertes Produktionsgebiet unterstützt zu bekommen.

Damit VietGAP nicht nur bei Modellen stehen bleibt, sondern zu einer unvermeidlichen und nachhaltigen Richtung sauberer Landwirtschaft wird, müssen die lokalen Behörden neben Motivationsmechanismen und Richtlinien aufmerksam sein und proaktiv nach geeigneten Lösungen suchen und diese vorschlagen, um die Produktion zu fördern. Auch die Genossenschaften und die Menschen selbst müssen ihr Denken ändern, ihr Wissen aktualisieren und ihr landwirtschaftliches Produktionsniveau an neue Standards anpassen, um sich an die Verbrauchernachfrage und diese unvermeidliche Entwicklung anzupassen.

VietGAP sind Vorschriften für gute landwirtschaftliche Praktiken, die vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung für jedes Produkt und jede Produktgruppe in den Bereichen Anbau, Viehzucht und Aquakultur herausgegeben werden. Dieser Standard umfasst Vorschriften zur landwirtschaftlichen Produktion, insbesondere die Abfolge, Grundsätze und Verfahren zur Anleitung von Einzelpersonen und Organisationen bei der Produktion, Ernte und Vorverarbeitung, um die Sicherheit zu gewährleisten, die Produktqualität zu verbessern, die Gesundheit von Menschen und Erzeugern zu schützen, die Umwelt zu schützen und die Herkunft der Produkte nachzuverfolgen.

Ngan Huyen

Quelle: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon