Tasabee – Honig über den Ozean bringen

Ein Sohn des B'Lao-Plateaus ist nach jahrelanger Tätigkeit als Imker und Honigernter in seine Heimatstadt zurückgekehrt. Mit dem Wunsch, Lam Dong- Honig über den Ozean zu bringen, hat die auf Honig spezialisierte Tasabee Import Export Company Limited eine neue Reise auf dem Plateau begonnen.

Der Honig wird in Flaschen abgefüllt und mithilfe eines automatischen Wiegesystems gewogen.

• LANGE REISE MIT HONIG

Frau Vo Thi Anh Tuyet, Direktorin der Tasabee Company Limited, einem auf Einkauf, Produktion und Export von Honig spezialisierten Unternehmen mit Sitz im Loc Son Industrial Park, Bao Loc City, erklärte, dass Tasabee seit über 20 Jahren in der Honigproduktion und im Honigexport tätig sei. Sie sagte, Vietnam sei eines der zehn Länder mit der größten Honigproduktion der Welt . Vietnamesische Honigquellen seien sehr reichhaltig, von beliebten Honigsorten wie Kaffeeblüten, Longanblüten, Litschiblüten … bis hin zu Blatthonig und vielen anderen Honigspezialitäten. Vietnamesischer Honig sei weltweit eine beliebte Marke.

Zuvor hatte Tasabee eine Fabrik in Binh Phuoc errichtet, das ebenfalls für die Bienenzucht und den Transport zum Seehafen, von wo aus der Honig über den Ozean verschifft wird, recht günstig gelegen ist. 2024 zog Tasabee jedoch um, um im Industriepark Loc Son Infrastruktur aufzubauen. Frau Anh Tuyet vertraute uns an: „Mein Mann und ich stammen beide aus Bao Loc. Obwohl wir viele Jahre im Südosten der Insel als Bienen gearbeitet haben, möchten wir beide in die Bienenindustrie in Lam Dong zurückkehren. Lam Dong ist auch eine berühmte Bienenregion mit vielen Imkern, und der Kaffeehonig sowie viele andere Honigsorten sind sehr gut. Das Investitionsniveau ist jedoch recht hoch. 2024 baute Tasabee eine Fabrik im Industriepark Loc Son und nahm die Produktion auf.“

Laut Frau Anh Tuyet herrscht in Lam Dong ein kühles Klima, der Honig wird in einer geeigneten Umgebung gelagert und die Honigqualität ist garantiert. Laut Frau Vo Thi Anh Tuyet ernten und produzieren Bienen Honig saisonal, hauptsächlich in der Trockenzeit von Januar bis Juli jeden Jahres. Während der Erntezeit kaufen, verarbeiten und lagern Unternehmen daher mehr Honig. Der gekaufte Honig wird das ganze Jahr über produziert und exportiert und beliefert die Märkte vieler Länder. Tasabee produziert in der Hochsaison bis zu 20 Tonnen Fertigprodukte pro Tag und exportiert durchschnittlich 10–15 Container pro Monat, wobei das Gewicht vom Bedarf der Partner abhängt. Im Jahr 2024 exportierte Tasabee trotz zahlreicher Schwierigkeiten aufgrund des Baus einer neuen Fabrik sowie Herausforderungen auf dem internationalen Markt über 1.000 Tonnen Honig aller Art. Für eine wettbewerbsintensive Branche wie die Honigindustrie ist dies eine beachtliche Zahl und ein Zeichen für die Anstrengungen eines Unternehmens und der gesamten Gemeinschaft der Honigbienenzüchter.

• HALTEN SIE DEN DUFT VON HONIG WEIT WEG

„Jeder Tropfen Honig, der exportiert werden soll, muss viele Standards erfüllen. Eine sorgfältige Kontrolle der Ausgangsstoffe und die Eliminierung von Risiken sind strenge Anforderungen der Honigexportindustrie. Insbesondere sind viele Arten von Antibiotika verboten. Honig, der nach Europa exportiert wird, muss GMA-zertifiziert sein, Honig, der nach Korea exportiert wird, KFDA-zertifiziert sein … Tasabee kontrolliert daher seine Ausgangsstoffe sehr streng, insbesondere Lebensmittelhygiene und -sicherheit müssen absolut gewährleistet sein. Die Fabrik von Tasabee im Industriepark Loc Son ist nach ISO 22.000 zertifiziert und verfügt über ein Halal-Zertifikat für Honigexporte in muslimische Länder“, sagte Frau Vo Thi Anh Tuyet. Laut Frau Anh Tuyet ist vietnamesischer Honig sehr gut, hat aber den Nachteil eines hohen Wassergehalts. Daher muss der Honig, wenn er in die Fabrik importiert wird, einen Filterprozess durchlaufen. Anschließend wird der Wassergehalt gesenkt, der Honig in einen Tank gefüllt und gleichmäßig gerührt. Anschließend wird der Honig ruhen gelassen, um zu „reinigen“, damit er nicht schäumt, und entsprechend den Anforderungen des Partners extrahiert. Honig ist sehr schwer, 1 Liter Honig wiegt durchschnittlich 1,3 bis 1,4 kg. Beim Abfüllen des Honigs in Dosen oder Flaschen werden die tonnenschweren Honigtanks daher durch ein automatisches System ausbalanciert.

Frau Anh Tuyet merkte außerdem an, dass ausländische Märkte wie Europa und Amerika kristallisierten Honig bevorzugen. Asiatische Märkte wie Korea und China ähneln dem vietnamesischen Markt, der kristallisierten Honig nicht mag. Daher muss Tasabee bei der Produktion auch die Vorlieben und Geschmäcker der einzelnen Märkte berücksichtigen.

Im Jahr 2024, nach dem Bau der Fabrik, wurde Tasabee vom Vorstand des Industrieparks Lam Dong in den Provincial Industrial Promotion Fund aufgenommen. Mit Unterstützung konnte Tasabee 800 Millionen VND für Investitionen aufnehmen und zusätzliche Mittel für die Modernisierung des automatischen Wiegesystems bereitstellen. Dies war eine große Unterstützung und gab Tasabee die nötige Sicherheit, um die Fabrik zu erweitern und den Honigabsatz zu steigern.

Frau Cao Thi Thanh, stellvertretende Direktorin des Ministeriums für Industrie und Handel der Provinz Lam Dong, sagte, die Bienenzucht sei einer der aufstrebenden Wirtschaftszweige in Lam Dong. Viele lokale Unternehmen exportieren seit Jahren Honig und sichern den Bauern durch die Bienenzucht ein stabiles Einkommen. Als Tasabee, ein großes Honigexportunternehmen, eine Fabrik im Industriepark Loc Son eröffnete, unterstützte das Ministerium für Industrie und Handel das Unternehmen bei der Kreditaufnahme und trug so dazu bei, dass das Unternehmen schnell in Produktion gehen konnte. Frau Cao Thi Thanh stellte außerdem fest, dass Tasabee die Produktion schnell stabilisierte, in großem Umfang Honig von Bauern aus Lam Dong sowie von Bauern aus Bienenregionen im ganzen Land kaufte, die Fabrik fertiggestellt und in Betrieb genommen wurde und nun Tropfen süßen Honigs über den Ozean bringt.

Quelle: http://baolamdong.vn/kinh-te/202412/tasabee-dua-mat-ngot-vuot-dai-duong-aaf33be/