Dieses Tet trinke ich Kim Long Wein.

Hanoi kennt Tage, an denen das Wetter alle vier Jahreszeiten zu vereinen scheint. Es sind die Tage des Spätherbstes und des frühen Winters. Trockener, goldener Sonnenschein breitet sich vom blauen Himmel aus, vermischt sich mit einer kühlen Brise und lockt Besucher aus aller Welt an. Man möchte die Menschen förmlich dazu bewegen, das Haus zu verlassen, in die Natur zu gehen, die Sonne und den Wind zu genießen. An solch einem schönen Tag wird die Atmosphäre der vier Jahreszeiten in Hanoi durch den charmanten Namen „Quang Tri Products Festival in Hanoi 2023“ bereichert, der auf einem Freigelände am Thien-Quang-See neben dem Thong-Nhat-Park stattfindet.

Eröffnung des „ Quang Tri Produktfestivals in Hanoi 2023“ – Foto: NGUYEN DUC TAN

Ein bekannter Journalist aus Quang Tri schrieb auf seiner Facebook-Seite über das Festival: „Viele Namen von Land, Dorf, Fluss und Berg in Quang Tri sind Menschen aus aller Welt vertraut. Doch die vielfältigen Produkte, die aus dieser Region stammen, sind vielen unbekannt. Über 200 Spezialitäten aus dem Land des laotischen Windes und weißen Sandes vereinen den reichen Geschmack Zentralalaskas mit dem leidenschaftlichen Aroma der sonnigen und windigen Gegend. Und vielleicht ist dies das letzte Puzzleteil, das Quang Tri ausmacht – ein Ort, den man schon vor der Reise vermisst und vor der Ankunft liebt.“

Diese Zeilen weckten in mir die Sehnsucht, ein wunderschönes Wochenende in dem Ort „Der Geschmack des sonnigen und windigen Landes…“ an jenem geliebten See zu verbringen. Ich nannte ihn so, weil ich mich lange Zeit als Kind des Landes Quang Tri betrachtete und auch so wahrgenommen wurde.

Man kann wohl ohne Übertreibung sagen, dass dies eine der beeindruckendsten kulinarischen Marketingaktionen der Hauptstadt Ende 2023 war. Nicht so pompös wie andere Messen und auch nicht in bester Lage an der Fußgängerzone am Hoan-Kiem-See gelegen, wirkt das „Quang Tri Produktfestival in Hanoi 2023“ eher bescheiden, wie die Landschaft mit ihrem laotischen Wind und weißen Sand, eingebettet in die Ausläufer des Truong-Son-Gebirges. Bescheiden, aber dennoch ein großer Anziehungspunkt für die Stadtbewohner, der die ersten Wintertage in Hanoi belebt und ihnen Wärme verleiht.

Die Attraktion betrifft nicht nur die Einwohner von Quang Tri, die in Hanoi leben, studieren und arbeiten, sondern auch diejenigen, die sich mit diesem Land des laotischen Windes und des weißen Sandes verbunden fühlen, darunter auch diejenigen, die vor 50 Jahren in Quang Tri lebten, kämpften und ihre Jugend dem Vaterland widmeten.

So war die Ecke der Tran Nhan Tong Straße an jenem Wochenende nicht nur ein Treffpunkt für die Einwohner von Quang Tri, die in Hanoi lebten, studierten und arbeiteten, sondern auch für Veteranen, die 1972 ihren Wehrdienst angetreten hatten – in jenem Jahr, als im heißen Sommer drei bis vier Wellen von Soldaten aus Hanoi nacheinander in Quang Tri einmarschierten. 1972 lernten sie nicht nur die Sonne und den Wind von Quang Tri kennen und wurden mit Kugeln und Bomben vertraut gemacht, sondern erfuhren durch die sanften Stimmen und Blicke der Mädchen Gio Linh und Cua Viet auch von der Menschlichkeit dieses hart erkämpften Landes.

Sie lernten auch zum ersten Mal rustikale Gerichte kennen, die sie einmal probiert hatten und die ihnen in Erinnerung bleiben werden, wie zum Beispiel Cam Lo Vang Tee, Vinh Linh Tapioka-Klößchen und Hai Lang Chili. Beim ersten „Quang Tri Produktfestival in Hanoi 2023“ erfuhren sie neben traditionellen Gerichten auch mehr über die Spezialitäten der Region, die sie insgeheim als ihre zweite Heimat betrachten. Diese wurden den Besuchern direkt am Thien Quang See vorgestellt und serviert, darunter Ca Men Schlangenkopffischbrei, Cua Hühnchen und Tapioka-Klößchen, zusammen mit Wodka Vena, Camel Quang Tri Bier und anderen typischen Produkten der Provinz Quang Tri.

Dieses Tet trinke ich Kim Long Wein.

Kunden informieren sich über die auf dem „Quang Tri Produktfestival in Hanoi 2023“ ausgestellten Produkte – Foto: NGUYEN DUC TAN

Interessanterweise und zugleich etwas bedauerlich ist, dass viele Menschen – sowohl Quang-Tri-Einwohner in Hanoi als auch Hanoier, die ihre Heimat lieben und ihr verbunden sind – aufgrund mangelnder Information zu spät anreisten und die Gelegenheit verpassten, die Köstlichkeiten des sonnigen und windigen Landes zu genießen. Auf Nachfrage stellte sich heraus, dass die „Quang-Tri-Auswanderer“ in der Hauptstadt beim Anblick der leckeren Gerichte ihrer Heimat diese in großem Umfang genossen und daher ausverkauft waren.

Dies kann als Beispiel dafür dienen, woraus die Organisatoren lernen können, zeigt aber auch die tiefe Verbundenheit der Hanoier mit dem Land Quang Tri. Auch ich gehörte zu den Nachzüglern. Obwohl ich keine Zeit mehr hatte, die Banh Canh zu genießen, konnte ich mir noch eine Schachtel Cao Che Vang, eine Flasche Gia Dang Fischsauce und eine Packung Fünffarbennudeln kaufen…

Ich hatte das Glück, eine Dose Camel Quang Tri Bier zu probieren und war hocherfreut, als die Verkäuferin mit ihrem ausdrucksstarken Quang-Tri-Akzent erzählte, dass es direkt auf Cam Lo gebraut werde, dem Land, auf dem meine Kameraden und ich während des Krieges gekämpft hatten. Als Trostpflaster gab es noch mehr Telefonnummern von Vertretern für Bio-Reis aus Quang Tri, Khe-Sanh-Kaffee, Cua-Pfeffer, Cao Che Vang, Cao So Gai Leo, Cajeputöl, Schlangenkopffischbrei aus Ca Men, Cua-Hühnchen, Gia-Dang-Fischsauce, Wodka Vena und Camel Quang Tri Bier … mit dem Versprechen: Ein Anruf genügt, und es wird Ihnen nach Hause geliefert.

Die erstmalige Präsentation von über 200 Produkten, die den Geschmack von Quang Tris Sonne und Wind verkörpern, in Hanoi dient nicht nur der Förderung von Handel, Werbung, Tourismus und Investitionen in dieser schwierigen Region, sondern ist auch eine Anerkennung eines kulturellen Wahrzeichens dieser Region im Herzen der Hauptstadt.

Vor 50 Jahren hatte ich einen Kameraden, der für seine derbe Ausdrucksweise bekannt war. Als er von dem Tag erzählte, an dem er die „Aromen des windigen Landes“ genossen hatte, sagte er etwas Philosophisches: „Nur Spaß, altes Essen wiederzusehen ist wie einen alten Freund wiederzusehen…“

Dieses Tet trinke ich Kim Long Wein.

Viele OCOP-Produkte aus Quang Tri genießen das Vertrauen der Kunden – Foto: TRUC PHUONG

Wenn das stimmt, dann waren die Bekannten, die ich auf dem „Quang Tri Produktfestival in Hanoi 2023“ wiedertraf, Kim-Long-Weinflaschen mit vielen auffälligen Designs. Eigentlich ist das eine lange Geschichte. Kaum jemand im lokalen Parteizeitungsviertel kennt nicht die enge Beziehung zwischen mir und Truong Duc Minh Tu, dem Chefredakteur der Quang Tri Zeitung, sowie die langjährige Verbindung zwischen der Quang Tri Zeitung und der Kinh te va Do thi Zeitung, die durch das „Juli-Zuneigungsprogramm“ entstand. Aber vielleicht wissen nur wenige, dass er mir aufgrund meines Aussehens als „kleinbürgerlicher Playboy aus Hanoi“ (Tus Worte) einst wenig Sympathie entgegenbrachte und außerdem Vespa fuhr und Pfeife rauchte … wie er in seinem Buch „Zurück zum alten Flusskai“ über das Land und die Menschen von Quang Tri erzählt. Es war auch einem Moment zu verdanken, als wir uns bei einer Flasche Kim Long-Wein anvertrauten, dass Tu wusste, dass auch ich in meiner Heimat Bomben, Kugeln, Sonne und Wind ertragen musste, und es scheint, dass er mich seitdem liebt.

Ich war auch berührt und verstand, dass Tu mich in seinem Buch als Sohn von Quang Tri hervorgehoben hatte. Tu war zehn Jahre jünger als ich, und wir liebten und respektierten einander, vielleicht weil wir beide den Anfangsbuchstaben Giap trugen. Ich war Giap Ngo (1954), Tu war Giap Thin (1964).

In diesem Frühling des Jahres des Drachen werde ich auf dem „Quang Tri Produktfestival in Hanoi 2023“ Kim Long Wein trinken, eine Flasche Wein, die am Thien Quang See gekauft wurde, um mich an Quang Tri, Tu und die „Aromen des sonnigen und windigen Landes…“ zu erinnern, denen ich in meinem Leben glücklicherweise nahe sein und die ich erleben durfte.

Ta Viet Anh

Quelle