Dieses Tet trinke ich Kim Long-Wein

In Hanoi gibt es Tage, an denen das Wetter alle vier Jahreszeiten zu bieten scheint. Das sind die Tage des Spätherbstes und des Frühwinters. Der trockene, goldene Sonnenschein breitet sich vom blauen Himmel aus, vermischt sich mit der kühlen Brise und lädt Besucher von überall her ein, das Haus zu verlassen und in die Natur, zu Sonne und Wind zu kommen. An solch einem schönen Tag werden Sonne und Wind der vier Jahreszeiten Hanois durch „Das Aroma des sonnigen und windigen Landes …“ bereichert, den niedlichen Namen des „Quang Tri Produktfestivals in Hanoi 2023“, das auf einer Freifläche am Thien Quang See, neben dem Thong Nhat Park, stattfindet.

Eröffnung des „ Quang Tri Produktfestivals in Hanoi 2023“ – Foto: NGUYEN DUC TAN

Ein berühmter Journalist aus Quang Tri schrieb auf seiner Facebook-Seite über dieses Festival: „So viele Namen von Land, Dörfern, Flüssen und Bergen in Quang Tri sind Menschen weltweit vertraut. Doch die aromatischen Produkte, die sorgfältig aus Land, Dörfern, Flüssen und Bergen gewonnen werden, sind sicherlich nur wenigen bekannt. Über 200 Arten von Spezialitäten aus dem Land des laotischen Windes und weißen Sandes verkörpern den reichen Geschmack der Zentralregion, den leidenschaftlichen Geschmack der sonnigen und windigen Region. Und vielleicht ist das der letzte Schliff für die Emotionen, die man mit Quang Tri verbindet, dem Ort, den man „vermisst, bevor man geht, geliebt, bevor man kommt“ – für diejenigen, die ihn lieben.“

Diese Zeilen haben mich dazu bewegt, ein wunderschönes Wochenende im „Geschmack des sonnigen und windigen Landes…“ an diesem geliebten See zu verbringen. Ich nenne ihn so, weil ich mich schon lange als Kind des Quang Tri-Landes betrachte und angesehen werde.

Man kann wohl ohne Übertreibung sagen, dass dies eine der eindrucksvollsten lokalen kulinarischen Werbeaktivitäten in der Hauptstadt in den letzten Tagen des Jahres 2023 ist. Nicht so großartig wie einige andere Messen und auch nicht an einem günstigen Standort in der Fußgängerzone des Hoan-Kiem-Sees gelegen, wirkt der Ort des „Quang Tri Produktfestivals in Hanoi 2023“ eher bescheiden wie das Land des laotischen Windes und des weißen Sandes, eingebettet in die Nähe des Truong-Son-Gebirges. Bescheiden, aber es scheint eine starke Anziehungskraft auf die Stadtbewohner ausgeübt zu haben und die ersten Wintertage in Hanoi wärmer und geschäftiger zu machen.

Die Anziehungskraft betrifft nicht nur die Menschen von Quang Tri, die in Hanoi leben, studieren und arbeiten, sondern auch jene, die mit diesem Land des laotischen Windes und des weißen Sandes verbunden sind, darunter jene, die vor 50 Jahren in Quang Tri lebten, kämpften und ihre Jugend dem Vaterland widmeten.

Daher war die Ecke der Tran Nhan Tong Straße an diesem Wochenende nicht nur ein Treffpunkt für die Einwohner von Quang Tri, die in Hanoi lebten, studierten und arbeiteten, sondern auch ein Treffpunkt für Veteranen, die 1972 in die Armee eingezogen waren, als im heißen Sommer drei bis vier Wellen von Hanoi-Soldaten nacheinander in Quang Tri einmarschierten. 1972 erlebten sie nicht nur zum ersten Mal Sonne und Wind von Quang Tri, lernten Kugeln und Bomben kennen, sondern lernten durch die lieblichen Stimmen und zärtlichen Augen der Mädchen von Gio Linh und Cua Viet auch die Menschlichkeit dieses schwierigen Landes kennen.

Sie lernten auch zum ersten Mal rustikale Gerichte kennen, deren einmaliges Probieren unvergesslich bleibt, wie etwa Cam Lo Vang-Tee, Vinh Linh-Tapioka-Teigtaschen, Hai Lang-Chilipaste ... Beim ersten „Quang Tri-Produktfestival in Hanoi 2023“, das dieses Jahr organisiert wurde, lernten sie neben den Gerichten von früher auch die Spezialitäten des Landes kennen, das sie insgeheim als ihre zweite Heimat betrachten. Diese wurden den Besuchern direkt am Thien Quang-See vorgestellt und serviert, darunter Ca Men-Schlangenkopffischbrei, Cua-Hühnchen, Tapioka-Teigtaschen … zusammen mit Vena-Wodka, Camel Quang Tri-Bier … typische Produktmarken, OCOP-Produkte der Provinz Quang Tri.

Kunden informieren sich über die beim „Quang Tri Product Festival in Hanoi 2023“ ausgestellten Produkte – Foto: NGUYEN DUC TAN

Interessant und etwas bedauerlich ist, dass viele Menschen, sowohl die in Hanoi lebenden Quang Tri als auch die Hanoier, die dieses Land lieben und ihm verbunden sind, aufgrund mangelnder Informationen zu spät anreisten und die Gelegenheit verpassten, die Aromen dieses sonnigen und windigen Landes zu genießen. Auf Nachfrage stellte sich heraus, dass der Grund für die Ausverkaufssituation darin lag, dass die „Quang Tri-Auswanderer“ in der Hauptstadt die köstlichen Gerichte ihrer Heimatstadt doppelt oder dreimal so gern genossen, als sie sie sahen, sodass sie ausverkauft waren.

Dies ist eine Lehre für die Organisatoren, zeigt aber auch, wie tief die Verbundenheit der Hanoier mit dem Land Quang Tri ist. Ich war auch einer der Nachzügler. Obwohl ich keine Zeit hatte, das Banh Canh zu genießen, hatte ich immerhin noch Zeit, eine Schachtel Cao Che Vang, eine Flasche Gia Dang Fischsauce und eine Packung Fünf-Farben-Nudeln zu kaufen …

Ich hatte das Glück, eine Dose Camel Quang Tri Bier zu probieren und war äußerst begeistert, als die Verkäuferin mit ausdrucksstarkem Quang Tri-Akzent sagte, es werde direkt auf dem Land von Cam Lo hergestellt, dem Land, auf dem meine Kameraden und ich während des Krieges gekämpft hatten. Ein Trost war, dass es weitere Telefonnummern von Vertretern für Quang Tri Bio-Reis, Khe Sanh Kaffee, Cua-Pfeffer, Cao Che Vang, Cao So Gai Leo, ätherisches Cajeput-Öl, Ca Men Schlangenkopffischbrei, Cua-Hühnchen, Gia Dang Fischsauce, Vodka Vena, Camel Quang Tri Bier gab ... mit dem Versprechen: Ein Anruf genügt, und jemand liefert es Ihnen nach Hause.

Die erstmalige Einführung von über 200 Produkten mit dem Geschmack von Sonnenschein und Wind aus Quang Tri in Hanoi hat nicht nur die Bedeutung einer Förderung des Handels oder der Förderung von Tourismus und Investitionen in diesem Land mit vielen Schwierigkeiten, sondern ist auch eine Anerkennung eines kulturellen Merkmals dieses Landes im Herzen der Hauptstadt.

Einer meiner Kameraden, der für seine vulgäre Ausdrucksweise bekannt war, machte vor 50 Jahren eine philosophische Aussage, als er von dem Tag erzählte, als er die „Aromen des Windigen Landes“ genoss: „Nur ein Scherz, ein altes Gericht zu treffen ist wie einen alten Freund zu treffen …“

Viele OCOP-Produkte von Quang Tri genießen das Vertrauen der Kunden – Foto: TRUC PHUONG

Wenn das stimmt, dann waren die Bekanntschaften, die ich auf dem „Quang Tri Produktfestival in Hanoi 2023“ wiedertraf, Flaschen Kim Long-Wein mit vielen auffälligen Designs. Tatsächlich ist das eine lange Geschichte. Nur wenige Menschen im örtlichen Parteipressedorf im ganzen Land wissen nicht von der engen Beziehung zwischen mir und Truong Duc Minh Tu, dem Chefredakteur der Quang Tri Zeitung, sowie von der engen Beziehung zwischen der Quang Tri Zeitung und der Kinh te va Do thi Zeitung über die Jahre, die durch das „Nguy tinh thang Juli-Programm“ verbunden ist. Aber vielleicht wissen nur wenige, dass er mich einst wegen meines Aussehens als „Hanoier Kleinbürger-Playboy“ (Tus Worte) nicht besonders mochte, und außerdem fuhr er Vespa, rauchte Pfeife … wie er in dem Buch „Ve ben song xua“ über Land und Leute in Quang Tri erzählt. Dass auch ich in meiner Heimat Bomben, Sonne und Wind ausgesetzt gewesen war, verdankte Tu auch einer Zeit, als wir uns bei einer Flasche Kim Long-Wein anvertrauten, und es schien, als mochte er mich seitdem.

Ich war auch berührt und verstand, dass Tu mich in seinem Buch als Sohn von Quang Tri bevorzugte. Tu ist zehn Jahre jünger als ich, wir lieben und respektieren uns, vielleicht weil wir beide das Wort Giáp haben. Ich war 1954 Giáp Ngọ, Tu war 1964 Giáp Thìn.

In diesem Frühling des Jahres des Drachen werde ich beim „Quang Tri-Produktfestival in Hanoi 2023“ Kim Long-Wein trinken, eine Flasche Wein, die ich am Thien Quang-See gekauft habe, um mich an Quang Tri, Tu und die „Aromen des sonnigen und windigen Landes …“ zu erinnern, denen ich in meinem Leben nahe sein und die ich erleben durfte.

Ta Viet Anh

Quelle: https://baoquangtri.vn/kinh-te/tet-nay-toi-uong-ruou-kim-long/183415.htm