Thai Nguyen: Pfeilwurz – ein neuer Weg, um den Menschen in Kunming nachhaltig aus der Armut zu helfen

Nutzung des Potenzials der Galgantpflanze

Die Gemeinde Kunming entstand durch den Zusammenschluss der drei Gemeinden Quang Phong, Duong Son und Kunming. Mit einer Fläche von knapp 146,26 km² verfügt Kunming über ein sanft gebirgiges Gelände mit durchzogenen Tälern, das sich ideal für Land- und Forstwirtschaft eignet. Hier leben die ethnischen Minderheiten der Tay, Nung und Dao. Die Menschen leben hauptsächlich in den Feldern und Tälern und betreiben größtenteils Selbstversorgung . Durch die Entwicklung von Agrarhandelsmodellen und Wertschöpfungsketten haben sich die Lebensbedingungen jedoch positiv verändert, die Einkommen sind gestiegen und die Armut konnte wirksam reduziert werden.

Die Pfeilwurzpflanze hat sich für die Bevölkerung von Kunming zu einer Pflanze entwickelt, die zur Armutsbekämpfung beiträgt.

Früher wurde Pfeilwurz nur im Mischanbau mit Mais und Maniok für die lokale Ernährung angebaut, was aufgrund des geringen wirtschaftlichen Werts und der schwankenden Erträge wenig Beachtung fand. 2018 wurde die Tai Hoan Kooperative gegründet, die Pfeilwurz zu einer wichtigen Nutzpflanze machte und vielen Haushalten in Kunming half, der Armut zu entkommen.

In der Anfangsphase stand die Genossenschaft vor zahlreichen Herausforderungen, darunter kleine Rohstoffvorkommen, manuelle Produktionsprozesse und Produkte ohne Markennamen. Doch mit dem festen Willen, saubere, sichere und innovative Produkte herzustellen, standardisierte die Genossenschaft schrittweise den Produktionsprozess und kooperierte proaktiv mit Landwirten, um Maniok zu beschaffen. 2018 erreichten die Maniok-Vermicelli-Produkte von Tai Hoan die 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung. Anschließend konzentrierte sich die Genossenschaft auf die Verbesserung von Verpackung und Etikettierung, die Steigerung der Produktqualität und den Verzicht auf Konservierungs- und Zusatzstoffe.

Die Zellophannudeln von Tai Hoan aus der Tai Hoan Kooperative in der Gemeinde Con Minh erfüllen die nationalen 5-Sterne-OCOP-Standards.

Die Fadennudeln der Tai Hoan Kooperative wurden 2021 auf nationaler Ebene mit dem 5-Sterne-OCOP-Siegel ausgezeichnet und werden diesen Standard auch 2024 beibehalten. Dank des geschlossenen Produktionsprozesses und der Einhaltung von Sicherheitsstandards dominieren die Fadennudeln von Tai Hoan nicht nur den Inlandsmarkt, sondern werden ab 2022 auch in die Tschechische Republik exportiert, wodurch sich Möglichkeiten für eine nachhaltige Entwicklung des Exportmarktes eröffnen.

Die Direktorin der Tai Hoan Kooperative, Nguyen Thi Hoan, erklärte: „Wir haben erkannt, dass wir, um die Marke Kunming Dong Vermicelli zu erhalten, im Rohstoffsektor die Initiative ergreifen müssen. In den letzten Jahren hat die Kooperative mit Landwirten zusammengearbeitet, um die Anbaufläche von Dong zu erweitern und Saatgut, Anbautechniken und den Absatz der Produkte zu fördern. Die Landwirte fühlen sich beim Anbau sicher, und die Kooperative verfügt über saubere, hochwertige Rohstoffe, um Vermicelli herzustellen, die den OCOP-Standards entsprechen. Seit der Erreichung der 5-Sterne-OCOP-Zertifizierung ist der Konsum von Tai Hoan Dong Vermicelli jährlich um 20 bis 30 % gestiegen. Die Kooperative investiert in zusätzliche halbautomatische Produktionslinien, um die Produktivität zu steigern, behält aber weiterhin einige manuelle Arbeitsschritte bei, um den charakteristischen Geschmack traditioneller Dong Vermicelli zu bewahren. Die 5-Sterne-OCOP-Zertifizierung ist nicht nur ein großer Erfolg für die Kooperative, sondern hat auch eine starke Wirkung und ermutigt Landwirte, die Anbauflächen zu erweitern und effektive Produktionsnetzwerke aufzubauen.“

Produktionsausweitung, Markenaufbau, nachhaltige Ausrichtung

Mit derzeit fast 60 Hektar Anbaufläche für Maniok hat die Kooperative feste Arbeitsplätze für Festangestellte und Hunderte von Saisonarbeitern geschaffen. Dank der Produktionsverflechtungen erzielen die Maniokbauern ein durchschnittliches Jahreseinkommen von 40 bis 50 Millionen VND, ein Vielfaches mehr als beim früheren Anbau von Mais und Maniok. Gleichzeitig investiert die Kooperative in moderne Produktionsanlagen und technische Schulungen und kontrolliert jeden Produktionsschritt – von der Knollenauswahl über das Filtern des Pulvers, das Pressen der Fasern und das Trocknen bis hin zur Verpackung – um Qualität, Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten.

Bild (2) — Kunminger Fadennudeln gewinnen zunehmend an Bedeutung, nicht nur in der Provinz, sondern erobern nach und nach auch den internationalen Markt.

Einer der deutlichsten Effekte des Tai-Hoan-Kooperativenmodells ist die Bindung lokaler Arbeitskräfte. Während in der Vergangenheit junge Menschen aus der Kommune oft ihre Heimat verließen, um weit entfernt zu arbeiten, sind nun viele zurückgekehrt, um in der Kooperative an der Produktion mitzuwirken.

Frau Loc Thi Que aus dem Dorf Ban Cao sagte: „Seit die Kooperative all unsere Produkte aufkauft, können wir unbesorgt produzieren. Es gibt zu jeder Jahreszeit Arbeit, und wir müssen nicht mehr weit weg von zu Hause arbeiten. Meine Familie baut jährlich mehr als 2 Sao Maniok an und verdient damit über 30 Millionen VND. Wir haben auch Verwandte, die in der Fadennudelfabrik arbeiten und ein sicheres Einkommen haben.“

Die Kooperative beschäftigt sich nicht nur mit Anbau und Verarbeitung, sondern schafft auch Arbeitsplätze für viele andere Arbeitsgruppen, wie zum Beispiel den Transport von Rohstoffen, das Trocknen von Fadennudeln, das Verpacken... Dank dessen ist die Armutsquote in der Gemeinde deutlich gesunken, was zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Menschen beiträgt.

Der Erfolg des Kunming-Modells beruht auf dem Wandel von kleinbäuerlicher Produktion hin zu einer kettenorientierten Produktion und einem entsprechenden Konsum. Die Kooperative übernimmt dabei die Führung und unterstützt die Bauern bei der Produktion nach standardisierten Verfahren, um eine stabile Produktion zu gewährleisten. Gleichzeitig entwickelt sie Produkte, die Verarbeitung, Handel und Tourismus miteinander verbinden. Besucher Kunmings können die Herstellung von Fadennudeln beobachten, Geschichten über den Beruf hören und traditionelle Gerichte genießen. Dadurch werden die Produkte gefördert und das Einkommen der Bevölkerung gesteigert.

Es ist die Verbindung von Wirtschaft, Kultur und Tourismus, die diesem Land neue Dynamik verliehen hat. Die Menschen haben nicht nur Arbeit, sondern sind auch in eine breitere Wertschöpfungskette eingebunden, verbessern ihre Fähigkeiten, erweitern ihren Horizont und sind stolzer auf das traditionelle Handwerk ihrer Heimat.

Das Parteikomitee und die Regierung der Kommune Kunming betrachten die Entwicklung von Pfeilwurz- und Fadennudeln als eine ihrer zentralen Aufgaben zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Bevölkerung. Neben dem Erhalt des Handwerksdorfes konzentriert sich die Kommune auch auf die Ausweitung des Obstanbaus und die Diversifizierung der Produkte aus eigener Herstellung (OCOP), um so eine nachhaltige landwirtschaftliche Wertschöpfungskette zu schaffen. Nguyen Ngoc Cuong, Sekretär des Parteikomitees der Kommune Kunming, betonte: „Die Kommune sieht die Entwicklung der Anbaugebiete für Pfeilwurzprodukte in Verbindung mit dem Handwerksdorf für Pfeilwurz-Fadennudeln als tragende Säule der wirtschaftlichen Entwicklung. Gleichzeitig ermutigen wir die Bevölkerung, den Obstanbau auszuweiten, mehr Produkte aus eigener Herstellung (OCOP) herzustellen und so eine landwirtschaftliche Wertschöpfungskette zu schaffen, die zur Entwicklung neuer ländlicher Gebiete und zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Menschen beiträgt. Kunmings Ziel ist es, bis 2030 das Handwerksdorf für Pfeilwurz-Fadennudeln zu erhalten und stetig weiterzuentwickeln sowie mindestens zwei neue Produkte aus eigener Herstellung (OCOP) anerkennen zu lassen.“

Um dieses Ziel zu erreichen, konzentriert sich Kunming auf die Umsetzung der Planung und den Ausbau der Anbauflächen für Kanariensaatgut in Gebieten mit konzentrierten Rohstoffvorkommen. Die Stadt unterstützt die Bevölkerung mit Saatgut, Kapital und technischem Know-how, fördert die Vernetzung von Produktion, Verarbeitung und Konsum, ermutigt Unternehmen und Genossenschaften zum Abschluss von Abnahmeverträgen und sichert so eine stabile Produktion landwirtschaftlicher Erzeugnisse. Gleichzeitig verbessert Kunming die Qualität der Produkte der OCOP (Regional Council of Public Operations) durch optimiertes Verpackungsdesign, Markenbildung, die Nutzung von E-Commerce und den Ausbau in- und ausländischer Vertriebskanäle. Parallel dazu investiert die Stadt in die Verkehrsinfrastruktur, entwickelt Dienstleistungen und fördert das Kleingewerbe, um ein günstiges Umfeld für die wirtschaftliche Entwicklung zu schaffen. Berufliche Bildung, Armutsbekämpfung und Produktionsförderungsprogramme werden ebenfalls parallel umgesetzt und tragen zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Bevölkerung bei.

Quelle: https://daibieunhandan.vn/thai-nguyen-cay-dong-rieng-huong-di-moi-giup-nguoi-dan-con-minh-thoat-ngheo-ben-vung-10396891.html