Hohes Einkommen aus der Vogelnestzucht

Nachdem sie vor zehn Jahren beschlossen hatten, sich beruflich neu zu orientieren und Schwalben zu züchten, haben Herr Phan Van Thu und seine Frau Phan Thi Thanh Huyen in Dong Ha, Provinz Quang Tri, Stadtteil 2, nun Erfolg damit. Aus ihrem ersten Schwalbenhaus ist mittlerweile ein ganzes Netzwerk entstanden, in dem sie zahlreiche weitere Züchter betreiben und sich mit Dutzenden anderen zusammenschließen, um aktiv Rohmaterial für die Verarbeitung von Schwalbennestprodukten unter der Marke Truong Tho zu beschaffen. Das Modell von Herrn Thu und Frau Huyen, Schwalben zu züchten und aus Schwalbennestern Produkte zu verarbeiten, schafft nicht nur eine wirtschaftliche Grundlage für die Familie, sondern auch Arbeitsplätze für viele Menschen.

Arbeiter in Herrn Thus Firma verarbeiten Vogelnester – Foto: D.V.

Anh Thu erzählte, er sei eher zufällig zur Vogelnestzucht gekommen. Nach seinem Bauingenieurstudium an einer Universität in Da Nang arbeitete er als Bauleiter für verschiedene Bauprojekte. 2013 beaufsichtigte er ein Bauprojekt in Hue. Dort schlug ihm ein befreundeter Projektmanager im Gespräch vor, die Vogelnestzucht als zusätzliches Einkommen zu nutzen.

Zuerst war er nicht sehr interessiert, aber dann sah er, dass die Arbeit dieser Person zwar relativ entspannt war, aber ein hohes Einkommen brachte, und so wurde er neugierig, mehr über diesen Beruf zu erfahren.

„Dank der Unterstützung, Anleitung und des Technologie- und Erfahrungstransfers in der Schwalbenzucht durch diesen Bekannten unternahm ich 2014 meine ersten Schritte in diesem Bereich, um mir etwas dazuzuverdienen. Mein Zuchtmodell für Schwalben war damals das erste, das in Quang Tri umgesetzt wurde“, erzählte Herr Thu.

Die Aufzucht von Salanganen gestaltete sich anfangs jedoch schwierig. Neben den Zweifeln der Leute an diesem neuen Modell bestand das Problem für Herrn Thu darin, dass die Salanganen nicht den Erwartungen entsprachen. Entschlossen, sich nicht entmutigen zu lassen, versuchte Herr Thu, zusätzlich zu den Tricks, die ihm sein Bruder beigebracht hatte, auch den Klang nach seinem eigenen Empfinden zu verbessern, um die Salanganen anzulocken.

Gleichzeitig verbrachte er in jenen frühen Tagen fast den ganzen Tag damit, über die Felder zu streifen, um Schwalbenschwärme zu beobachten und nach ihnen zu suchen. Er sammelte auch Vogelkot, zermahlte ihn und verteilte ihn um das Nisthaus herum, um die Schwarmvögel anzulocken.

Mit profunden Kenntnissen über die biologischen Merkmale und Gewohnheiten der Salanganen sowie großer Leidenschaft und Entschlossenheit hat Herr Thu nach vielen Schwierigkeiten und Herausforderungen endlich seine eigenen Geheimnisse in diesem neuen Beruf entdeckt. Die Salanganenschar, die er in sein Haus lockt, wächst stetig, und die Erfolge werden immer beeindruckender.

Er verdiente seinen Lebensunterhalt zunächst mit der Zucht von Salanganen. „Anfangs wollte ich die Zucht nur ausprobieren, um mir etwas dazuzuverdienen und meine Lebenshaltungskosten zu decken. Nachdem ich aber die Effektivität und das große Potenzial der Salanganenzucht erkannt hatte, kündigte ich meinen Job im Baugewerbe, um mich ganz diesem Beruf zu widmen“, sagte Herr Thu.

Mit großen Erwartungen an die Zukunft der Vogelnestzucht haben Herr Thu und seine Frau all ihre Anstrengungen darauf verwendet, in die Entwicklung von Vogelnesthäusern zu investieren und mit vielen anderen Partnern bei der Entwicklung von Vogelnesthäusern zusammenzuarbeiten, um proaktiv Vogelnestmaterialien zu beschaffen.

Gleichzeitig gründeten er und seine Frau ein Unternehmen zur Herstellung, Verarbeitung und zum Handel von Produkten aus Vogelnestprodukten sowie zur Durchführung von Technologietransfer und Installation von Anlagen zur Unterstützung der Vogelnestzucht für Kunden.

Aus dem ursprünglichen Vogelnesthaus sind nach jahrelanger Bautätigkeit nun fünf Vogelnesthäuser in der Provinz Quang Tri entstanden. Darüber hinaus haben sich Herr Thu und seine Frau mit Partnern in Orten wie Dak Lak, Gia Lai, Dong Nai und An Giang zu 14 weiteren Vogelnesthäusern zusammengeschlossen.

Parallel dazu begann das Paar, die Produktion und den Vertrieb von Vogelnestprodukten unter der Marke Truong Tho zu registrieren. Dank reichlich vorhandener, sauberer und hochwertiger Rohstoffe hat das Unternehmen wichtige Produktlinien wie rohe Vogelnestprodukte, gereinigte Vogelnestprodukte und sterilisierte, vorgekochte Vogelnestprodukte im Glas für Kunden unterschiedlichen Alters und mit verschiedenen körperlichen Bedürfnissen entwickelt.

Bei unseren Produkten wird nicht nur in ein ansprechendes und attraktives Design investiert, sondern auch höchste Produktqualität nach strengen Kriterien gewährleistet, insbesondere im Hinblick auf Lebensmittelhygiene und -sicherheit. „Unsere Vogelnestprodukte stammen aus eigener Produktion und werden ausschließlich in den sorgfältig ausgewählten Nestern unserer Familien und Partner gewonnen. Die frischen Vogelnestprodukte werden nach der Gewinnung ohne Konservierungsstoffe behandelt.“

Das Produktverarbeitungsverfahren umfasst: bei rohen Vogelnestprodukten, Reinigung der Vogelnestprodukte, Klassifizierung der Vogelnestprodukte nach der Gewinnung - Vorverarbeitung - Verarbeitung - Gefriertrocknung und schließlich Verpackung der fertigen Produkte.

Für die Herstellung von Vogelnestprodukten im Glas werden zusätzlich zu den oben genannten Schritten die Produkte in Gläser gefüllt, gekocht und sterilisiert. Anschließend werden sie fertiggestellt und verpackt. „Die gute Nachricht ist, dass unser Produkt ‚Truong Tho Clean Bird Nest‘ im Dezember 2023 als 3-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet wurde“, sagte Frau Phan Thi Thanh Huyen.

Bislang hat sich die Zucht von Schwalben sowie die Herstellung und der Handel mit Schwalbenprodukten durch Herrn Thu und Frau Huyen als äußerst wirtschaftlich erwiesen. Jährlich verarbeitet und vermarktet das Unternehmen von Herrn Thu etwa 40–50 kg rohe Schwalben und 4.000–5.000 Gläser sterilisierte Schwalben in der Provinz und in größeren Städten wie Ho-Chi-Minh-Stadt, Hanoi, Hue, Da Nang und Dong Nai. Nach Abzug der Kosten beträgt der Gewinn mehr als 500 Millionen VND pro Jahr. Das Unternehmen bietet zudem zehn einheimischen Arbeitern feste Arbeitsplätze mit einem Monatsgehalt von 6–8 Millionen VND und weiteren Sozialleistungen.

Doch damit nicht genug: Herr Thu und seine Frau planen, ihr Geschäft in naher Zukunft weiter auszubauen und auf weitere Geschäftsbereiche zu konzentrieren. Konkret führt das Unternehmen laut Herrn Thu derzeit die Verfahren zur Beantragung eines Pachtvertrags für ein Grundstück in Dong Ha durch, um dort eine Fabrik zu errichten. In dieser sollen Produkte wie Beef Jerky, Rindfleischkonserven, Vogelnestprodukte und Fisch für den Export nach China in den kommenden Jahren verarbeitet werden.

Hieu Giang

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