Mit 180 Hektar lila Zwiebeln an der Küste, umgeben von Vulkanen und Korallenriffen, ist die Gemeinde Binh Hai als Hauptstadt der lila Zwiebeln auf dem Festland bekannt. Ende April wurde auf den Feldern für violette Zwiebeln in der Gemeinde Binh Hai im Bezirk Binh Son in der Provinz Quang Ngai die zweite Ernte des Jahres eingebracht. Die Gemeinde liegt an der Küste mit Vulkangestein, Korallenriffen und einem Boden, der dem der Insel Ly Son ähnelt, fast 30 km vom Festland entfernt und eignet sich daher gut für den Zwiebelanbau.
Von Tet bis etwa August werden drei Ernten pro Jahr angebaut, mit einer jährlichen Ernte von etwa 1.800 Tonnen. Der Ort wurde vom Amt für geistiges Eigentum für die Marke Binh Hai für lila Zwiebeln anerkannt und baut ein spezialisiertes Anbaugebiet nach VietGAP-Standards mit über 20 Hektar auf.
Herr Pham Van Xuyen, stellvertretender Vorsitzender der Gemeinde Binh Hai, erklärte, die rote Zwiebelsorte stamme ursprünglich aus Ly Son und sei vor über 30 Jahren zu Testzwecken hierhergebracht worden, was den Menschen neue Wege eröffnet habe. Mittlerweile sei der Anbau roter Zwiebeln in der Gemeinde zu einem traditionellen Beruf geworden und werde von rund 400 Haushalten angebaut.
Zwiebelfeldbesitzer laden frisch geerntete rote Zwiebeln auf eine Schubkarre und schieben sie zu einem Sammelplatz in der Nähe der Straße, um sie zum Trocknen mit nach Hause zu nehmen.
Nachdem Herr Huynh Trung Thu im Dorf Thanh Thuy vier Sao Zwiebeln geerntet hatte (jedes Sao ist 500 m2 groß), füllte er sein Haus mit violetten Zwiebeln. Er baute außerdem einen zusätzlichen Schuppen zur Lagerung der Zwiebeln, da sein Garten für die drei Tonnen Zwiebeln, die er geerntet hatte, nicht ausreichte. Bei einem Zwiebelpreis von etwa 30.000 VND pro Kilogramm verdiente Herr Thus Familie mit jeder Zwiebelernte etwa 90 Millionen VND, und nach Abzug der Kosten erzielte er immer noch einen Gewinn von über 50 Millionen VND.
Lila Zwiebeln werden von Händlern in Da Nang, Ho-Chi-Minh-Stadt,
Hanoi und vielen anderen Provinzen des Landes gekauft und verkauft. Während sie auf Händler warten, die zum Einkaufen kommen, hängen viele Menschen Zwiebelbündel an Eisengestelle, die sie im Hof und vor dem Haus aufstellen, und bilden so lila Zwiebelzäune.
Der 70-jährige Herr Nguyen Vien aus dem Dorf Thanh Thuy erklärte, dass das Aufhängen von Zwiebeln an Drähten und Gestellen zwei Zwecken dient: der optimalen Raumausnutzung und dem schnellen Trocknen der Zwiebeln.
Frau Nguyen Thi Be, 78 Jahre alt, baute vor ihrem Haus ein Eisengestell, um Zwiebeln aufzuhängen. Sie sagte, dass sie vor dem Zwiebelanbau nur andere Feldfrüchte wie Bohnen und Mais angebaut habe, was ihr geringeres Einkommen bescherte. Nach dem Ende der Zwiebelsaison stiegen sie und andere Haushalte in den letzten Monaten des Jahres auf den Korianderanbau um.
Nach der Trocknung heuert der Feldbesitzer mehrere Leute aus demselben Dorf an oder leiht sie aus, um die Zwiebeln von Stängeln und Wurzeln zu trennen. Jeder Arbeiter erhält etwa 150.000 bis 200.000 VND pro Tag.
Frau Nguyen Thi Y, 75 Jahre alt, schnitt mit einem Messer die Wurzeln und Stiele der Zwiebel aus der Kokosnuss. Die Zwiebel schmeckte beim Schneiden etwas scharf, deshalb musste sie zusätzlich zur Brille Plastikfolie tragen, um den scharfen Geruch aus ihren Augen zu halten.
Viele Zwiebelfelder sind noch nicht abgeerntet, weil die Besitzer die Samen an unterschiedlichen Tagen gepflanzt haben. Herr Pham Luu, 59, sagte, eine violette Zwiebelernte halte etwa 50 Tage. Die Zwiebelfelder wurden in automatische Bewässerungssysteme investiert, die etwa 2 Millionen VND pro Sao kosten. Etwa vier Tage vor der Ernte stellen die Besitzer die Bewässerung ein.
Normalerweise benötigt man für jede Sao-Sorte lila Zwiebeln 100 kg Saatgut (im Wert von über 4 Millionen VND). In guten Saisonen kann jede Sao-Sorte fast 1.000 kg (eine Tonne) liefern. Allerdings ist die Pflanze auch anfällig für Schädlinge wie Blattläuse und Miniermotten, die den Ertrag beeinträchtigen.
Mit drei Ernten pro Jahr können Familien in der Gemeinde Binh Hai im Durchschnitt Hunderte Millionen Dong verdienen.
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