Nahrungsmittel, die den Blutfettspiegel senken und Schlaganfällen wirksam vorbeugen, werden von Vietnamesen regelmäßig besser verzehrt als durch Nahrungsergänzungsmittel ersetzt.

Die Holzohr-Pflanze wird bei der Vorbeugung von Schlaganfällen sehr geschätzt.

Der Judasohr-Pilz ist auch unter den Namen Schwarzer Pilz, Judasohr-Pilz und Agaric-Ohrpilz bekannt. Sein wissenschaftlicher Name lautet Auricularia auricula-judae. Er ist ein beliebtes und bekanntes Gericht der Vietnamesen.

Medizinische Experten loben die Judasohr-Pflanze in höchsten Tönen. Sie gilt als „Allheilmittel“, „pflanzliches Vogelnest“ und „köstlicher Schatz der Küche“. Judasohr trägt zur Kalzium- und Eisenversorgung bei, beugt hohem Cholesterinspiegel und Arteriosklerose vor, ist reich an Ballaststoffen und enthält gerinnungshemmende Substanzen. Mit nur 24 Kalorien pro 100 Gramm ist es kalorienarm, der Ballaststoffgehalt jedoch mit 7,4 Gramm sechsmal so hoch wie bei Kohl.

In der traditionellen chinesischen Medizin wird die Judasohr-Pflanze als nahrhaftes Lebensmittel und Heilmittel bei Durchblutungsstörungen sowie zur Unterstützung der Behandlung bestimmter Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. Der Verzehr von Judasohr-Pflanzen kann dazu beitragen, das Risiko eines Gefäßrisses bei Menschen mit Bluthochdruck zu verringern und das Risiko eines Herzinfarkts zu senken.

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Forschung zur Verwendung von Holzohren bei der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfall

Laut einer in der Fachzeitschrift Mycobiology veröffentlichten Laborstudie führte die Verabreichung von Judasohr-Pilzextrakt an Mäuse zu einer signifikanten Senkung des Triglycerid-, Gesamtcholesterin- und LDL-Cholesterinspiegels.

Das Judasohr enthält zudem viele Antioxidantien und Polyphenole. Diese Verbindungen helfen, die Bildung freier Radikale zu bekämpfen und die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen, wodurch Herz-Kreislauf-Erkrankungen und rheumatoider Arthritis vorgebeugt wird.

Zusätzlich zu den hervorragenden Antioxidantien und Mikronährstoffen besitzen Judasohren auch starke antibakterielle Eigenschaften, die das Wachstum bestimmter Bakterienstämme wie Escherichia coli und Staphylococcus aureus verhindern können.

5 gesundheitliche Vorteile von Holzohren

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Gut für den Darm

Judasohren sind reich an Ballaststoffen, die Verstopfung lindern können. Insbesondere die in Judasohren enthaltenen Präbiotika fördern das Wachstum nützlicher Darmbakterien. Daher regt der Verzehr größerer Mengen Judasohren die Darmbakterien zur Nährstoffproduktion an und verbessert so die Verdauung.

Die schleimige Substanz im Judasohr kann Verunreinigungen im Verdauungssystem binden und aus dem Körper ausscheiden, wodurch Darm und Magen gereinigt werden.

Gut fürs Herz

Der Verzehr von Judasohrpilzen kann aufgrund des hohen Gehalts an wirksamen Antioxidantien den LDL-Cholesterinspiegel senken. Ein niedriger LDL-Cholesterinspiegel trägt wesentlich zur Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen bei.

Die Judasohrpflanze ist außerdem reich an Vitamin K und Mineralstoffen wie Kalzium und Magnesium. Diese Substanzen sind sehr wirksam bei der Reduzierung von Blutgerinnseln und der Vorbeugung von Arterienverstopfungen.

Leberschutz

Das Judasohr besitzt zudem die Fähigkeit, die Leber vor bestimmten toxischen Substanzen zu schützen. Das Mischen von Judasohrpulver mit Wasser hilft, Leberschäden durch eine Überdosis Paracetamol (einem fiebersenkenden Mittel) rückgängig zu machen und die Leber davor zu schützen.

Chronischen Krankheiten vorbeugen

Judasohren enthalten viele antioxidative Verbindungen, die freie Radikale bekämpfen und die Zellen vor oxidativem Stress schützen. Dadurch können sie dazu beitragen, chronischen Krankheiten wie Krebs, rheumatoider Arthritis und Herzerkrankungen vorzubeugen.

Hilft dabei, das Gesicht zu verschönern

Das in der Judasohr-Pflanze enthaltene Protein und Vitamin E tragen zu einem strahlenden und glatten Hautbild bei. Daher kann der regelmäßige Verzehr von Judasohr-Pflanzen die vorzeitige Hautalterung verbessern.

Darüber hinaus eignet sich Judasohr dank seines hohen Ballaststoffgehalts und seiner cholesterinsenkenden Wirkung auch hervorragend zur Gewichtsreduktion.

6 Heilgerichte aus Judasohren

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Zur Behandlung von Ruhr: 20 g Judasohren anbraten und zu feinem Pulver zermahlen, in 2 Dosen pro Tag aufteilen und 3-5 Tage lang trinken.

Hämorrhoiden heilen: Verwenden Sie Judasohrpilze, die Sie 1-2 Mal täglich zubereiten, und essen Sie diese regelmäßig über mehrere Tage, dann wird die Krankheit geheilt sein.

Gegen Zahnschmerzen: 3-5 Judasohren, eine Handvoll Perilla, aufkochen, bis ein konzentriertes Wasser entsteht, und täglich damit gurgeln.

Behandlung körperlicher Schwäche: 30 g Judasohren, 30 g rote Datteln, aufkochen und 2-3 Mal täglich trinken, jeweils 40-50 ml, über mehrere Tage.

Gegen Verstopfung: 6 g Judasohren, 30 g getrocknete Rosenblätter, zu einem Brei kochen, täglich essen.

Zur Behandlung von Bluthochdruck und Netzhautblutungen : 30 g Judasohren über Nacht in Wasser einweichen, waschen, in eine Reisschale geben, einen Teelöffel Zucker hinzufügen und 1–2 Stunden dämpfen, bis sie gar sind. Vor dem Schlafengehen verzehren. Diesen Vorgang 3–5 Tage lang wiederholen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-pham-giup-quet-sach-mo-mau-ngua-dot-quy-va-giam-can-hieu-qua-nguoi-viet-an-thuong-xuyen-con-tot-hon-thuoc-bo-172240411170629328.htm