Der regelmäßige Verzehr dieser 9 Früchte kann dazu beitragen, das Risiko von Gedächtnisverlust im Alter zu verringern.

Viele Menschen glauben oft, dass die Vorbeugung von Demenz eine Angelegenheit des Alters sei, doch die Wissenschaft zeigt, dass die Ernährung ab dem mittleren Lebensalter die Gehirngesundheit im späteren Leben subtil beeinflusst.

Eine neue Studie der Boston University (USA) zeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Früchten, die reich an Flavonoiden sind – einer Gruppe natürlicher Pflanzenstoffe, die Zellen schützen können –, das Demenzrisiko um bis zu 44 % senken kann.

Der Zusammenhang zwischen Flavonoiden und der Gehirngesundheit

Flavonoide sind eine Gruppe starker Antioxidantien, die reichlich in Gemüse, Obst und einigen Kräutern vorkommen. Sie helfen dem Körper, oxidativen Stress zu bekämpfen, Entzündungen zu reduzieren und Nervenzellen vor den Auswirkungen von Toxinen zu schützen.

In einer im Journal of Alzheimer's Prevention veröffentlichten Studie analysierten Wissenschaftler Daten von fast 2.800 Teilnehmern der Framingham-Herzstudie – einem langjährigen Gesundheitsüberwachungsprojekt in den Vereinigten Staaten.

Sie verglichen den Konsum von flavonoidreichen Früchten in zwei Altersgruppen: im mittleren Alter (42-59 Jahre) und im hohen Alter (60-82 Jahre) und setzten ihn dann in Beziehung zur Diagnose einer Demenz.

Regelmäßiger Apfelkonsum ab dem 40. Lebensjahr kann das Demenzrisiko im Alter deutlich senken. (Bild: iStock)

Die Ergebnisse zeigten, dass Personen mittleren Alters, die mehr flavonoidreiche Früchte aßen, ein um 44 % geringeres Risiko hatten, an Demenz zu erkranken, als diejenigen, die weniger aßen.

Im Alter ist dieser Zusammenhang nicht mehr so ausgeprägt, aber einige Früchte wie Orangen, Grapefruits, Blaubeeren, Pfirsiche und Pflaumen zeigen immer noch deutliche Vorteile.

Äpfel und Birnen sind besonders vorteilhaft, wenn sie regelmäßig verzehrt werden, sowohl im mittleren als auch im hohen Alter.

Experten gehen davon aus, dass eine frühzeitige Einnahme von Flavonoidpräparaten das Gehirn langfristig vor chronischen Entzündungen und neuronalen Schäden schützt – Faktoren, die zu Alzheimer und anderen Formen der Demenz beitragen.

9 flavonoidreiche Früchte, die Sie regelmäßig in Ihre Ernährung einbauen sollten

Die gute Nachricht ist, dass Flavonoide nicht als „seltene Lebensmittel“ gelten, sondern in vielen bekannten Obst- und Gemüsesorten vorkommen, die wir täglich essen.

1. Blaubeeren

Blaubeeren sind die Stars unter den Beeren, denn sie weisen einen sehr hohen Gehalt an Anthocyanen auf – einer Flavonoidart. Dieser Stoff verleiht ihnen nicht nur ihre charakteristische blauviolette Farbe, sondern fördert auch die Durchblutung des Gehirns und verbessert so das Kurzzeitgedächtnis.

So wird es eingenommen: Verzehren Sie etwa 100 g/Tag direkt oder mischen Sie es in einen Smoothie, geben Sie es zum Frühstück in Joghurt oder Haferflocken.

2. Äpfel

Äpfel sind reich an Quercetin, einem Flavonoid, das Entzündungen hemmen und die Auswirkungen freier Radikale auf Nervenzellen bekämpfen kann. Die Apfelschale enthält die meisten Nährstoffe; daher maximiert man die positiven Effekte, wenn man den Apfel nach gründlichem Waschen mit Schale isst.

Verwendungsmöglichkeiten: Als Dessert genießen oder in Scheiben schneiden und Salaten hinzufügen.

3. Le

Birnen enthalten Antioxidantien wie Vitamin C, Flavonoide und Anthocyane, die dazu beitragen, Gehirnzellen vor den Auswirkungen freier Radikale zu schützen, einer Ursache neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson.

Verzehrempfehlung: Verzehren Sie täglich etwa 100 g direkt nach den Hauptmahlzeiten, insbesondere nach einer üppigen Mahlzeit, um Magenreizungen zu vermeiden.

4. Erdbeeren

Der regelmäßige Verzehr von Erdbeeren kann den Gedächtnisverlust um bis zu 2,5 Jahre verlangsamen. (Foto: Vietnam+)

Erdbeeren sind reich an Anthocyanen und Vitamin C, die Entzündungen im Gehirn reduzieren und die Informationsverarbeitung verbessern. Einige Studien deuten sogar darauf hin, dass regelmäßiger Erdbeerkonsum den Gedächtnisverlust um bis zu 2,5 Jahre verlangsamen kann.

So wird es eingenommen: Verzehren Sie 80-100 g pro Tag direkt oder bereiten Sie Smoothies oder Fruchtsalate zu.

5. Orangen, Zitronen, Grapefruits

Zitrusfrüchte sind reich an Hesperidin, einem Flavonoid, das die Hirndurchblutung fördert und die Konzentration steigert. Ihr Vitamin C unterstützt zudem die Produktion der Neurotransmitter Dopamin und Serotonin.

Zusätzliche Methode: Trinken Sie frisch gepressten Saft und essen Sie das Fruchtfleisch, um von den löslichen Ballaststoffen zu profitieren.

6. Paprika

Paprika – insbesondere rote und gelbe Sorten – ist reich an den Flavonoiden Luteolin und Apigenin. Diese wirken entzündungshemmend und schützen die Gehirnzellstrukturen.

Möglichkeiten zur Ergänzung: Paprika roh essen, in Salaten verwenden oder kurz anbraten, um die Vitamine zu erhalten.

7. Aubergine

Die Schale der Aubergine enthält Nasunin, ein Anthocyanin, das zum Schutz der Nervenzellmembranen beiträgt und die Entfernung von Schwermetallen aus dem Gehirn unterstützt.

Weitere Zubereitungsmethoden: Backen, Dämpfen oder Schmoren; Frittieren vermeiden, um den Verlust der gesundheitlichen Vorteile zu verhindern.

8. Lila Trauben

Violette Trauben gehören zu den flavonoidreichsten Früchten, darunter auch solche mit Resveratrol. Sie tragen zu einer verbesserten Gehirnfunktion bei, heben die Stimmung und steigern die Lern- und Konzentrationsfähigkeit.

So wird es eingenommen: Man kann es direkt verzehren, etwa 150 g pro Tag, oder man bereitet daraus Saft ohne Zuckerzusatz.

9. Tomaten

Tomaten enthalten die Flavonoide Naringenin und Lycopin – starke Antioxidantien, die zum Schutz des Gehirns und des Herz-Kreislauf-Systems beitragen. Studien zeigen, dass Lycopin auch die Bildung von Beta-Amyloid-Plaques verringert, einem Faktor, der mit der Alzheimer-Krankheit in Verbindung gebracht wird.

Möglichkeiten zur Ergänzung: Essen Sie es roh, pressen Sie es aus oder kochen Sie es mit Olivenöl, um die Lycopinaufnahme zu erhöhen.

Welche Ernährungsweise eignet sich am besten zum Schutz der Gehirngesundheit?

Frühzeitig beginnen: Die deutlichsten Vorteile zeigen sich, wenn man ab dem Alter von 40 bis 50 Jahren regelmäßig flavonoidreiche Früchte isst.

Diversifizieren Sie Ihre Flavonoidquellen: Konzentrieren Sie sich nicht nur auf eine Obstsorte, sondern wechseln Sie zwischen verschiedenen Sorten ab, um die gesamte Bandbreite dieser Nährstoffe zu erhalten.

Kombinieren Sie es mit einer gesunden Ernährung: Studien zeigen, dass Flavonoide am effektivsten sind, wenn sie mit der mediterranen, der DASH- oder der MIND-Diät kombiniert werden – einer Ernährung, die reich an Gemüse, Nüssen, Fisch und gesunden Fetten ist.

(Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/thuong-xuyen-an-9-loai-qua-nay-se-giup-ban-giam-nguy-co-mat-tri-nho-khi-ve-gia-post1055405.vnp