Proaktive Leistung
Vor über zehn Jahren besuchte ich Cao Son, die „Hauptstadt“ des Gay-Tees. Damals brachten die Einheimischen den Großteil ihrer geernteten Gay-Teeprodukte zum Cay-Nhan-Markt im Zentrum der Gemeinde, um sie dort an Händler zu verkaufen. Ich erinnere mich noch gut daran, dass der Markt zwischen vier und fünf Uhr morgens am belebtesten war, wenn Dutzende von Lastwagen anfuhren, um Tee für die Bevölkerung einzukaufen. Bei strahlendem Sonnenschein fuhren die mit Gay-Tee beladenen Lastwagen flussabwärts, um die Teesorten zu transportieren.
Das Bild, frühmorgens Tee einzukaufen, gehört seit der Gründung der Gay Cao Son Teekooperative im Jahr 2018 allmählich der Vergangenheit an. Dementsprechend kontaktieren Händler die Kooperative täglich, um Bestellungen aufzugeben, und die Teeernte erfolgt entsprechend der bestellten Menge. So wird sichergestellt, dass die Händler tagsüber ausreichend Tee kaufen können und die frühere Situation des Konkurrenzkampfes zwischen Käufern und Verkäufern vermieden wird.
Seit der Umstellung der Importform für Händler herrscht große Begeisterung, da die Menschen nun die genauen Bedürfnisse der Käufer besser verstehen und die Situation vermeiden können, in der jeder für sich selbst verkauft, was zu einem instabilen Markt führt. Frau Nguyen Thi Ha aus Weiler 4 in der Gemeinde Cao Son ist gerade mit der Teeernte auf der Gay-Teeplantage beschäftigt und erzählt: „Meine Familie bewirtschaftet seit vielen Jahren über einen Hektar Tee. Da die Ernte schichtweise erfolgt, gibt es fast täglich Tee zu verkaufen, die Menge richtet sich nach dem Plan der Kooperative. Heute zum Beispiel hat die Kooperative 30 Bündel Tee bestellt, die bis 17 Uhr verfügbar sein sollen. Deshalb war meine Familie seit dem frühen Nachmittag mit der Ernte beschäftigt, um die Nachfrage zu decken.“
„Früher brachten die Leute ihren Tee ohne jegliche Steuerung zum Markt, daher waren die Preise sehr schwankend. Jetzt gibt es eine Kooperative, die als Anlaufstelle für die Händler fungiert und so für eine gleichmäßige Produktion und stabilere Preise sorgt. Vor 2022 lag der Teepreis bei 10.000 VND pro Bund, jetzt ist er auf 13.000 VND gestiegen. Mit diesem Verkaufspreis verdient jede Familie 300.000 bis 400.000 VND pro Tag. Der Teeanbau erfordert hauptsächlich eine Anfangsinvestition in Saatgut, Bodenvorbereitung und Dünger. Nach der Ernte benötigt der Tee nur noch eine geringe Menge NPK-Dünger für ein gutes Wachstum“, erklärte Frau Ha.
Herr Nguyen Tho Hue, ein Teehändler aus Vinh, berichtete, dass er fast täglich mit einem Zwei-Tonnen-Lkw nach Cao Son fährt, um Gay-Tee für den Weiterverkauf an Großhändler in den Märkten der Stadt einzukaufen. Er erklärte: „Der Gay-Tee aus Cao Son hat einen süß-herben Geschmack und unterscheidet sich von Tees aus anderen Regionen. Er ist bei den Kunden sehr beliebt. Täglich verbrauche ich Tausende Bündel Gay-Tee. Bevor ich Tee einkaufe, bestelle ich bei der Kooperative vor. Das ist für beide Seiten praktisch, da wir keine Zeit mehr mit der Suche nach der Ware verschwenden müssen.“
Die Teeprodukte von Gay Cao Son sind bei Kunden an vielen Orten bekannt und geschätzt, nicht nur auf dem Provinzmarkt, sondern auch in Ha Tinh, Quang Binh , und einige Händler transportieren sie sogar bis nach Hanoi zum Konsum.
Herr Nguyen Hong Son, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Cao Son, erklärte: „Aufgrund des wachsenden Marktes und der steigenden Nachfrage haben die Einwohner von Cao Son in die Erweiterung der Teeanbaufläche investiert. Während die Anbaufläche in der Gemeinde bisher üblicherweise zwischen 450 und 500 Hektar schwankte, hat sie sich in diesem Jahr auf 560 Hektar erhöht. Für die Anpflanzung neuer Teepflanzen müssen lediglich Gräben ausgehoben, mit NPK-Dünger gedüngt, die Samen ausgesät und mit einer Schicht trockener Cajeputblätter oder Plastikfolie abgedeckt werden, um den Boden feucht zu halten und Unkrautwuchs zu verhindern. Nach einem Jahr erreichen die Teepflanzen eine Höhe von etwa 60 bis 70 cm und sind erntereif.“
Die Teeernte ist ganz einfach: Man schneidet die Pflanze mit einer Sichel etwa 10 cm über dem Boden ab und düngt sie anschließend, damit sie weiter austreibt und wächst. Nach der Ernte wird der Tee in Bündeln verkauft, die jeweils etwa 1,5 kg wiegen.
Qualität verbessern und die Marke Gay Tea verbreiten
„Cao Son hat drei Haupteinnahmequellen: Akazien für Bauholz, Reis und Gay-Tee. Allein im Bereich Gay-Tee schätzte die Gemeinde in den ersten zehn Monaten des Jahres 2023 die Einnahmen auf rund 14 Milliarden VND, und für dieses Jahr werden die Bauern voraussichtlich fast 20 Milliarden VND verdienen. 2018 erhielt die Gemeinde Unterstützung vom Ministerium für Wissenschaft und Technologie, um ein Gay-Tee-Produktionsmodell nach VietGAP-Standards aufzubauen. 2019 wurde der Gay-Tee aus Cao Son auf Provinzebene mit dem 3-Sterne-OCOP-Standard ausgezeichnet. Derzeit werden mehr als 100 Hektar Gay-Tee nach VietGAP-Standards angebaut.“
„Die Politik der Gemeinde besteht darin, das Anbaugebiet für Gay-Tee auf unproduktiven Hügelflächen auszudehnen und den Teeanbauprozess gemäß den VietGAP-Standards weiterzuentwickeln, um die Marke zu erhalten und zu verbreiten“, sagte Herr Nguyen Hong Son, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Cao Son.
Vor einem üppig grünen Teegarten stehend, verriet Herr Nguyen Hong Son das Geheimnis, wie man Gay Cao Son-Tee erkennt: Er zeichnet sich durch kleine Blätter mit dicken, knackigen Rändern aus. Zerreibt man die Teeblätter sanft in der Handfläche, ist ein Knistern zu hören.
Neben Klima- und Bodenfaktoren trägt auch das Geheimnis der Ernte zum besonderen, köstlichen Geschmack des Gay-Teebaums bei. Er wird weder zu jung noch zu alt geerntet, sondern im optimalen Alter, wodurch seine Blätter eine hellgelbgrüne Farbe annehmen.
Eines Tages kehrte ich in die Gemeinde Cao Son zurück und besuchte zahlreiche Teegärten. Dabei hörte ich viele interessante Geschichten über die Gay-Teebäume. Die Teebauern erzählten mir, dass man für eine köstliche Tasse Tee neben frischen Teeblättern auch das Wasser zum Aufkochen benötigt, um den süß-herben Geschmack und das besondere Aroma zu erhalten.
Die Teeblätter werden im Garten gepflückt, mit Brunnenwasser gewaschen, die Zweige abgebrochen, die Blätter bleiben ganz und werden in einen Tontopf gegeben. Wasser wird aus dem Brunnen geschöpft, mit Holzfeuer erhitzt, dann in den Topf gegossen und der Tee abgedeckt. Wenn der Tee fertig ist, hat das Wasser eine goldene Farbe und einen süßen, kühlen Duft.
Herr Hoang Van Thai, amtierender Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Anh Son, sagte, dass der Bezirk, basierend auf der Anerkennung der Gay Cao Son-Teeprodukte als VietGAP und dem Erreichen von 3 OCOP-Sternen auf Provinzebene, die lokale Bevölkerung weiterhin dabei unterstützt, die Marke zu erhalten und zu verbreiten sowie stabile Absatzmärkte zu finden, um den Produktwert zu steigern.
„Gay-Tee ist ein bekanntes Produkt der Provinz und erfreut sich seit Langem großer Beliebtheit bei den Konsumenten. Um jedoch den Anbau von Tee weiter auszubauen und den Produktwert zu steigern, ist es notwendig, verstärkt in die Verarbeitung zu investieren und eine stabilere Konsumorientierung zu verfolgen“, fügte Herr Thai hinzu.
Quelle
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