Ho-Chi-Minh-Stadt: Vegetarian Food Festival 2025 trägt zur Verbreitung eines grünen Lebensstils bei

Vom 31. Oktober bis 4. November 2025 wird das Volkskomitee des Bezirks Binh Phu im Binh Phu Park (Bezirk Binh Phu, Ho-Chi-Minh-Stadt) in Abstimmung mit der Kulinarischen Vereinigung von Ho-Chi-Minh-Stadt (FBA) und verwandten Einheiten das Vegetarische Essensfestival 2025 organisieren. Dies ist eine kulturell-touristische und kulinarische Veranstaltung, um den Wert der vegetarischen vietnamesischen Küche zu würdigen und die Botschaft „Grünes Leben – Gesundes Leben“ zu verbreiten.

Besucher des Vegetarian Food Festivals können viele attraktive vegetarische Gerichte erleben.

Am Nachmittag des 20. Oktober sagte Herr Nguyen Tan Viet, Vorsitzender der Ho Chi Minh City Culinary Association und Leiter des Organisationskomitees des Vegetarian Food Festival 2025, dass das Vegetarian Food Festival 2025 nach dem Erfolg von 2023 eines der Highlights der kulinarischen Industrie der Stadt sei. Das diesjährige Festival bringt Hunderte von Ständen von Restaurants, Unternehmen, Köchen, Kochkünstlern und berühmten vegetarischen Marken aus dem In- und Ausland zusammen, mit dem Ziel, die Quintessenz der vietnamesischen vegetarischen Küche zu fördern und die Gemeinschaft zu einem grünen, umweltfreundlichen Lebensstil zu ermutigen.

Laut Herrn Nguyen Tan Viet ist das Festivalgelände nach dem Modell „Green Festival – Zero Waste“ mit Unterstützung des Vietnam Food Bank Network (Foodbank Vietnam) und des GreenHero-Projekts gestaltet. Diese beiden Einheiten werden auch das „Food Waste Recycling Festival“ umsetzen und so zur Schaffung einer sauberen, schönen und nachhaltigen Festivalumgebung beitragen.

Gleichzeitig wird die Aktion „Kitchen of Love – 1.000 kostenlose Mahlzeiten“, die gemeinsam vom Chef Action Network, der Ho Chi Minh City Chefs Association, der Foodbank Vietnam und dem Volunteer Team der Ho Chi Minh City Artists Association durchgeführt wird, den Geist der Freiwilligenarbeit und des Teilens von Liebe in der Gemeinschaft verbreiten.

Das Vegetarian Food Festival 2025 ist nicht nur ein jährliches kulturelles und kulinarisches Event, sondern auch eine soziale Bewegung für die Gemeinschaft.

Frau Nguyen Thi Thu Hang, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees des Bezirks Binh Phu, sagte: „Wir begrüßen und unterstützen Veranstaltungen mit vielen humanistischen Werten wie das Vegetarian Food Festival 2025. Dies ist nicht nur eine Gelegenheit für Menschen und Touristen, exquisite vegetarische Küche zu genießen, sondern auch eine Gelegenheit, gemeinsam eine grüne, abfallfreie, liebevolle und teilende Gemeinschaft aufzubauen.“

Das diesjährige Festival steht unter dem Motto „Köstlich im Geschmack – Gesund im Herzen“ und vermittelt eine Botschaft zu Gesundheit, Kultur und Umweltschutz. Jedes vegetarische Gericht wird mit Sorgfalt zubereitet und zeugt nicht nur von kulinarischer Kreativität, sondern vermittelt auch die Philosophie „Clean Eating – Green Living“, die Menschen mit der Natur verbindet. Darüber hinaus bietet das Festival einen kreativen kulinarischen Raum, einen Ausstellungsbereich mit OCOP-, Bio-, makrobiotischen und recycelten Produkten sowie kulturelle und künstlerische Aktivitäten, Talkshows, Workshops und kulinarische Darbietungen.

Das Festival wird voraussichtlich mehr als 200 Unternehmensstände und 150.000 Besucher anziehen, um durch die Veranstaltung das neue Symbol der Bewegung für grüne Küche, nachhaltiges Leben und soziale Verantwortung weiter zu bekräftigen.

Vertreter des Organisationskomitees unterzeichneten am Nachmittag des 20. Oktober eine Kooperationsvereinbarung zur Durchführung von Aktivitäten auf dem Festival.

Zu diesem Anlass organisierten die Organisatoren auch eine Reihe herausragender Aktivitäten, wie etwa: Internationale Konferenz zur vegetarischen Küche mit mehr als 15 Rednern aus den USA, Indien, Singapur, Thailand, Malaysia und Brasilien; Konferenz zum Thema „Grüner Tourismus – Grüne Wirtschaft – Grüne Küche“, Wettbewerbe „Green Master Chef Vietnam 2025“, „Green Future Chef Vietnam 2025“, „Healthy Drink Vietnam 2025“ und das Wohltätigkeitsprogramm „Vegetarian Meal of Love Binh Phu“ für Kinder, ältere Menschen und benachteiligte Menschen.

Herr Duong Thanh Dao, Vizepräsident der Ho Chi Minh City Culinary Association, sagte, das diesjährige Festival sei nicht nur ein jährliches kulturelles und kulinarisches Ereignis, sondern auch eine soziale Bewegung für die Gemeinschaft, die dazu beitrage, den Trend „Grünes Essen – Grüne Superstadt – Grüne Zukunft“ von Ho Chi Minh-Stadt mitzugestalten. Jeder Teilnehmer wird als „grüner Botschafter“ betrachtet und verbreitet die Botschaft „Vegetarismus für die Gesundheit – Grünes Leben für die Erde“ mit dem Ziel, Ho Chi Minh-Stadt zu einer grünen Superstadt zu machen – einer nachhaltigen kulinarischen Stadt Vietnams.

Quelle: https://baotintuc.vn/am-thuc/tp-ho-chi-minh-le-hoi-am-thuc-chay-2025-giup-lan-toa-loi-song-xanh-20251020205705174.htm