Vom lokalen Spezialitätenanbieter zur globalen Marke: Der kreative Werdegang von VICOSAP

Vinh Long Aus der besonderen Wachskokosnuss von Cau Ke kreiert VICOSAP eine kreative Reise voller Mut und hebt vietnamesische Agrarprodukte durch Technologie, Kultur und soziale Verantwortung auf ein neues Niveau.

„Wir sind in Cau Ke (ehemals Tra Vinh ) geboren und aufgewachsen, wo Wachskokosnuss so etwas wie eine Erfindung der Menschen hier ist…“, erzählte Herr Tran Duy Linh, Gründer der Firma VICOSAP, und eröffnete damit die emotionale und stolze Reise eines jungen Unternehmens, das es wagt, das Erscheinungsbild der Spezialität seiner Heimatstadt zu verändern.

Er erzählte, dass die Wachskokosnuss-Sorte aus Cau Ke vor etwa 100 Jahren von einem im Ausland studierenden Mönch nach Vietnam gebracht wurde. Das Besondere an dieser Sorte ist, dass sie völlig andere Früchte hervorbringt: Das Fruchtfleisch ist nicht so hart wie üblich, sondern weich und geschmeidig, das Kokoswasser dickflüssig, süß und duftet natürlich. Heutzutage sieht man überall Schilder mit der Aufschrift „Wachskokosnuss zu verkaufen“, und jede Frucht kostet das Zehnfache einer normalen Kokosnuss. Doch jahrzehntelang wurde diese kostbare Spezialität nur frisch oder püriert ohne nennenswerte Wertsteigerung verkauft.

80 % der Beschäftigten bei VICOPSAP sind einheimische Frauen. Foto: Minh Dam.

„Während viele Regionen das Niveau ihrer Agrarprodukte angehoben und vietnamesische Früchte weltweit bekannt gemacht haben, gilt die Wachskokosnuss aus Cau Ke immer noch als eher unscheinbare Frucht am Straßenrand. Genau das bestärkt uns in unserem Entschluss, dies zu ändern“, erklärte Herr Linh.

Aus dieser Sorge heraus gründete er im Jahr 2020 zusammen mit den Kindern seiner Heimatstadt die Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (abgekürzt VICOSAP, mit Hauptsitz in Hamlet 2, Tam Ngai Commune, Vinh Long Province) mit dem Ziel, die berühmte Wachskokosnuss mit moderner Technologie und lokaler Liebe zu fördern und aufzuwerten.

Moderne Technologie, bahnbrechende Innovationen zur Wertsteigerung

Nach nur fünf Jahren hat sich VICOSAP zum Pionier und einzigen Unternehmen in Vietnam entwickelt, das sich auf die Verarbeitung und Diversifizierung von über 15 Produktgruppen mit 80 Produktnummern spezialisiert hat. Von Kuchen, Süßigkeiten, Joghurt und Getränken bis hin zu Backzutaten – alle Produkte werden aus Cau-Ke-Kokosnusswachs aufwendig verarbeitet.

Ein entscheidender Wendepunkt für VICOSAP war die Anwendung japanischer Gefriertrocknungstechnologie zur Entwicklung neuer Produkte wie knusprig getrockneter Wachskokosnuss, getrocknetem Wachskokosnussjoghurt und Wachskokosnusskuchen in Kombination mit lokalen Agrarprodukten (Banane, Kürbis, Süßkartoffel). Diese Technologie trägt nicht nur zum Erhalt von Geschmack und Nährwert bei, sondern eröffnet auch neue Absatzmärkte für Agrarprodukte im Mekong-Delta.

VICOSAP bietet derzeit 80 Produkte an, von denen 4 mit 5 Sternen im OCOP-Programm ausgezeichnet wurden. Foto: Minh Dam.

Doch VICOSAP ruht sich nicht auf seinen Lorbeeren aus und forscht weiterhin an fermentiertem Trinkjoghurt aus Kokoswachsharz, insbesondere an Kokoswachsbonbons mit Kokosnektar. Dieses Produkt verzichtet auf künstlichen Zucker und nutzt die natürliche Süße des Kokosnektars, um die Gesundheit der Verbraucher zu fördern. Alle Produktlinien sind nach ISO 22000:2018, ISO 9001:2015, HACCP, FDA und HALAL zertifiziert und unterstreichen damit das internationale Qualitätsversprechen einer vietnamesischen Marke.

Bewahrung und Verbreitung des kulturellen Erbes

VICOSAP ist nicht nur geschäftlich tätig, sondern hat es sich auch zur Aufgabe gemacht, den Ursprung und den kulturellen Wert der Wachskokospalme von Cau Ke zu bewahren. Das Unternehmen hat Dokumente gesammelt, historische Zeugnisse aufgezeichnet und 2022 ein Denkmal und einen Turm zu Ehren des Ehrwürdigen Thach So (1886–1949) errichtet. Er war der erste, der Wachskokospalmen auf dem Gelände der Botumsakor-Pagode (auch bekannt als Marktpagode in Cau Ke) pflanzte und gilt als Begründer der Wachskokospalme von Tra Vinh.

Touristen besuchen das Wachskokosnussmuseum in Tra Vinh. Foto: Minh Dam.

Insbesondere eröffnete das Unternehmen im Jahr 2024 das „Tra Vinh Wachskokosnussmuseum“, das erste Wachskokosnussmuseum in Vietnam und weltweit. Es präsentiert Artefakte, Geschichten und die fast hundertjährige Geschichte dieser seltenen Kokosnussart. Das Museum ist nicht nur der Stolz der Bevölkerung von Cau Ke, sondern auch ein einzigartiges kulturelles Highlight der Region Vinh Long.

Darüber hinaus hat VICOSAP das Urheberrecht für 128 Gerichte aus Wachskokosnuss registriert und wurde von der Vietnam Record Organization als „das Unternehmen, das Wachskokosnuss aufwendig zu vielfältigen Produkten für den Inlands- und Exportmarkt verarbeitet“ anerkannt. Diese Schritte unterstreichen die Innovationskraft des Unternehmens und tragen zum Erhalt der geografischen Herkunftsbezeichnung der Cau-Ke-Wachskokosnuss bei.

VICOSAP konzentriert sich nicht nur auf die Produktion, sondern sichert auch den Lebensunterhalt von Dutzenden Haushalten, die Wachskokosnüsse anbauen, und von 80 % der Arbeiterinnen (aus der Region). Das Unternehmen bietet Schulungsprogramme zu beruflichen Fertigkeiten, Lebensmittelsicherheit, Marketing und E-Commerce an, um die Fähigkeiten der Arbeiterinnen und Arbeiter zu verbessern und ihnen ein stabiles Einkommen zu ermöglichen.

Herr Tran Duy Linh (dritter von links), Vertreter von Vicosap, führte einen kulinarischen Austausch mit dem Touristengebiet Lan Vuong (Altstadt Ben Tre). Foto: Minh Dam.

Das Unternehmen engagiert sich regelmäßig in wohltätigen Aktionen: Es beschenkt bedürftige Haushalte, spendet Schulhefte an Schüler und verteilt am 15. und 1. jedes Monats vegetarisches Brot. Diese Gesten zeugen vom Gemeinschaftsgeist, der Menschlichkeit und dem Zusammenhalt eines Unternehmens, das seinen Ursprung auf dem Land hat.

Von lokal bis global

Aktuell sind die Wachskokosnussprodukte von VICOSAP in den meisten großen Supermarktketten des Landes erhältlich, darunter Coop Mart, WinMart+, GO, GS25, Mega Market und Satra Food, und werden auch an vielen internationalen Flughäfen wie Can Tho, Phu Quoc, Tan Son Nhat und Cam Ranh angeboten.

VICOSAP beschränkt sich nicht nur auf den heimischen Markt, sondern exportiert offiziell nach Japan, Großbritannien, in die USA, nach Hongkong und Taiwan und öffnet damit die Tür, heimische Spezialitäten den Konsumenten weltweit zugänglich zu machen.

Diese Entwicklung wurde mit einer Reihe von Auszeichnungen gewürdigt. Die bedeutendste davon ist die nationale 5-Sterne-OCOP-Auszeichnung, die 2025 vom Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt für reine Wachskokosnussbonbons sowie Pandanblätter, Kakao und Wachskokosfasergläser im Jahr 2023 verliehen wurde.

Mitarbeiter von VICOSAP stellen Kunden auf Messen und Ausstellungen Produkte vor. Foto: Minh Dam.

Bislang besitzt VICOSAP vier nationale 5-Sterne-OCOP-Produkte und sieben 4-Sterne-OCOP-Produkte. Darüber hinaus wurde das Unternehmen vom Ministerium für Industrie und Handel als typisches nationales Produkt der ländlichen Industrie im Jahr 2025 anerkannt. Außerdem liegen zahlreiche Verdiensturkunden des Volkskomitees der Provinz Tra Vinh, des Komitees der Vaterländischen Front Vietnams und von Handelsförderungsorganisationen vor.

VICOSAP beteiligt sich derzeit am Deltaccerate-Programm, das vom australischen Außenministerium (DFAT) und New Energy Nexus Vietnam unterstützt wird. Ziel des Programms ist die Förderung grüner Entwicklung, die Anpassung an den Klimawandel und eine nachhaltige Unternehmensführung. Dieser Schritt zeugt von einer langfristigen Vision und hilft Unternehmen, sowohl die Wirtschaft zu entwickeln als auch die Umwelt des Mekong-Deltas zu schützen.

Im Jahr 2025, dem 80. Jahrestag der Gründung des Landwirtschafts- und Umweltsektors, wurde VICOSAP dank seiner kontinuierlichen Bemühungen vom Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt als eines von 70 herausragenden Kollektiven im Rahmen der patriotischen Wettbewerbsbewegung für den Zeitraum 2021–2025 ausgezeichnet. Die unternehmerische Laufbahn von Herrn Tran Duy Linh und dem VICOSAP-Team gewann dadurch noch mehr an Bedeutung.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/tu-dac-san-que-den-thuong-hieu-toan-cau-hanh-trinh-sang-tao-cua-vicosap-d783630.html