Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Garnelenzucht.

Mit seinen Stärken in der Aquakultur und Fischerei entwickelt sich Quang Ninh allmählich zu einer der führenden Hightech-Regionen für Garnelenzucht in Nordvietnam.

Mit seiner langen Küstenlinie und den günstigen klimatischen Bedingungen verfügt Quang Ninh über großes Potenzial für die Entwicklung der Aquakultur, insbesondere der Garnelenzucht. Aus diesem Grund hat die Provinz ihre Produktionsstruktur proaktiv umstrukturiert und zwei wichtige nationale Zuchtarten identifiziert: die Weißfußgarnele und die Schwarze Tigergarnele. Diese werden in Küstenregionen konzentriert, wo optimale Bedingungen für die Garnelenzucht herrschen.

Laut Angaben des Ministeriums für Meer, Inseln und Fischerei, Abteilung Fischereiüberwachung (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), gab es in der gesamten Provinz im Juni 2025 rund 2.250 Garnelenzuchtbetriebe, die sich hauptsächlich in Küstenregionen befanden. Angesichts des Klimawandels hat die Förderung des Einsatzes von Wissenschaft und Technologie im gesamten Produktionsprozess dazu beigetragen, die Produktivität zu steigern, die Kosten zu senken und gleichzeitig die Biosicherheit zu gewährleisten.

Garnelenzucht nach VietGAP-Verfahren auf der Farm von Herrn Bui Van Trinh, Dorf Dong, Gemeinde Van Ninh (Mong Cai).

Bemerkenswert ist der starke Wandel der Garnelenzucht in Quang Ninh: von extensiver Landwirtschaft hin zu intensiver und superintensiver Landwirtschaft mit modernen Technologien und umweltfreundlichen Methoden. Dadurch konnte der durchschnittliche Garnelenertrag auf über 10 Tonnen pro Hektar und Ernte gesteigert werden, viele Betriebe erzielen sogar 25–30 Tonnen pro Hektar und Ernte. Dies sichert den landwirtschaftlichen Familien und Unternehmen ein stabiles Einkommen.

Um die Probleme in den Bereichen Umwelt, Krankheiten, Kosten und Produktivität in der Garnelenzucht zu lösen, hat Quang Ninh Pionierarbeit bei der Anwendung wissenschaftlicher und technologischer Fortschritte entlang der gesamten Produktionskette geleistet. Ein Durchbruch ist die Implementierung des geschlossenen Kreislaufsystems (RAS) – einer modernen Technologie, die es ermöglicht, die Teichumgebung, wie Temperatur, pH-Wert, gelösten Sauerstoff, Ammoniak usw., mithilfe von mit dem Internet (IoT) verbundenen Sensoren zu steuern. Gleichzeitig werden Technologien wie Bioflockung – die Verwendung von Mikroorganismen zur Abfallbehandlung im Teich –, die automatische Fütterung anhand von Sensoren und KI-Software zur Warnung vor Umweltproblemen immer häufiger eingesetzt.

Ein Schlüsselfaktor für den Wettbewerbsvorteil von Quang Ninh ist die Fähigkeit, proaktiv hochwertige Garnelenbrut zu produzieren, die den klimatischen Bedingungen des Nordens angepasst ist. Viet Uc – Quang Ninh Company Limited leistet Pionierarbeit auf diesem Gebiet und investierte in den Bau eines hochmodernen Garnelenbrut-Produktionskomplexes im Bezirk Dam Ha mit einer Kapazität von 8 Milliarden Bruten pro Jahr. Ein automatisches Wasserfiltrations- und Testsystem nach internationalem Standard trägt zur strengen Qualitätskontrolle der Brut bei.

Dem Unternehmen ist es gelungen, kälteresistente Elterntiere von Garnelen zu erforschen, auszuwählen und zu züchten, die den Winter im Norden gut überstehen. Dies ermöglicht Garnelenzüchtern nicht nur eine ganzjährige Produktion ohne „Winterschlaf“, sondern spart auch Kosten und verlängert den Produktionszyklus.

Mit dem Ziel einer nachhaltigen und modernen Entwicklung fördert Quang Ninh die digitale Transformation im Aquakultursektor. Bis Juni 2025 hat die Provinz 532 Registrierungszertifikate für Aquakulturbetriebe ausgestellt und jeden Betrieb mit einem elektronischen Identifikationscode versehen. Der Aufbau einer elektronischen Datenbank für die Garnelenzuchtindustrie ermöglicht die Rückverfolgung der Herkunft, die Überwachung von Krankheiten, die Erstellung von Statistiken und die Gewährleistung von Informationstransparenz. Sie bildet die Grundlage für den Aufbau der Marke „Quang Ninh Clean Shrimp“ auf dem Markt.

Garnelenzucht in Gewächshäusern im Bezirk Hai Hoa (Mong Cai).

Quang Ninh baut zudem ein Modell für die ökologische Garnelenzucht auf und entwickelt eine geschlossene Wertschöpfungskette von der Zucht über Futter, Aufzucht und Ernte bis hin zum Konsum. Einige große Unternehmen kooperieren mit den Züchtern im Rahmen eines Input-Output-Modells: Die Unternehmen liefern Zuchttiere und Technologie und nehmen die Produkte ab; die Züchter arbeiten nach standardisierten Verfahren. Dies trägt dazu bei, die Qualität synchron zu sichern, die Produktionseffizienz zu steigern und den Marktwert zu erhöhen.

Laut dem Projekt zur Entwicklung wichtiger Agrarproduktketten in der Provinz Quang Ninh für den Zeitraum 2022–2025 mit einer Vision bis 2030 wird sich die Garnelenzuchtbranche in Richtung Hochtechnologie entwickeln, wobei über 50 % der Produktion mithilfe von Kreislauf- oder Halbkreislauftechnologien erzeugt werden sollen. Alle Anlagen werden identifiziert, rückverfolgbar und die Exportfähigkeit für anspruchsvolle Märkte wie die EU, Japan, die USA usw. sichergestellt.

Dank des Engagements der lokalen Behörden, der aktiven Beteiligung von Unternehmen und der Bevölkerung sowie der auf Wissenschaft, Technologie und Digitalisierung basierenden Entwicklungsorientierung festigt die Garnelenzuchtindustrie in Quang Ninh schrittweise ihre führende Position in der nördlichen Region und strebt die Entwicklung einer nachhaltigen, modernen Landwirtschaft an, die sich im Zeitalter der Industrie 4.0 an den Klimawandel anpasst.

Huu Viet

Quelle: https://baoquangninh.vn/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-trong-nuoi-tom-3364280.html