Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Garnelenzucht

Als Standort mit Stärken in der Aquakultur und Fischerei entwickelt sich Quang Ninh allmählich zu einem der typischen Hightech-Garnelenzuchtgebiete im Norden.

Mit seiner langen Küste und den günstigen klimatischen Bedingungen bietet Quang Ninh großes Potenzial für die Entwicklung der Aquakultur, einschließlich der Garnelenzucht. Auf dieser Grundlage hat die Provinz ihre Produktionsstruktur proaktiv neu ausgerichtet und zwei wichtige nationale Zuchtarten identifiziert: Weißbeingarnelen und Schwarze Tigergarnelen, die in Küstengebieten konzentriert sind, wo es günstige Flächen und Bedingungen für die Garnelenzucht gibt.

Nach Angaben des Ministeriums für Meere, Inseln und Fischerei, Fischereiaufsicht (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), gab es in der gesamten Provinz im Juni 2025 rund 2.250 Garnelenzuchtanlagen, die sich hauptsächlich in Küstengebieten befanden. Im Kontext des Klimawandels hat die Förderung der Anwendung von Wissenschaft und Technologie im gesamten Produktionsprozess dazu beigetragen, die Produktivität zu steigern, die Kosten zu senken und gleichzeitig die Biosicherheit zu gewährleisten.

Garnelenzucht nach dem VietGAP-Verfahren auf der Farm von Herrn Bui Van Trinh, Dorf Dong, Gemeinde Van Ninh (Mong Cai).

Bemerkenswert ist, dass sich die Landwirtschaftsmodelle in Quang Ninh stark von der verbesserten extensiven Landwirtschaft hin zur intensiven und superintensiven Landwirtschaft verlagert haben, bei der Spitzentechnologie zum Einsatz kommt und die Umwelt geschont wird. Dadurch liegt der durchschnittliche Garnelenertrag bei über 10 Tonnen pro Hektar und Ernte, viele Modelle erreichen sogar 25 bis 30 Tonnen pro Hektar und Ernte, was den landwirtschaftlichen Haushalten und Unternehmen ein stabiles Einkommen beschert.

Um die Probleme der Garnelenzucht in Bezug auf Umwelt, Krankheiten, Kosten und Produktivität zu lösen, hat Quang Ninh Pionierarbeit geleistet und die Anwendung wissenschaftlicher und technologischer Fortschritte in der gesamten Produktionskette gefördert. Einer der Durchbrüche ist die Implementierung des geschlossenen Kreislaufaquakulturmodells (RAS) – einer modernen Technologie, die die Kontrolle der Teichumgebung wie Temperatur, pH-Wert, gelösten Sauerstoff, Ammoniak usw. über mit dem Internet verbundene Sensoren (IoT) ermöglicht. Gleichzeitig werden Technologien wie Bioflocken – die Verwendung von Mikroorganismen zur Behandlung von Abfällen im Teich, automatische Fütterung anhand von Sensoren und KI-Software zur Warnung der Umwelt – in großem Umfang eingesetzt.

Ein Schlüsselfaktor für den Wettbewerbsvorteil von Quang Ninh ist die Fähigkeit, proaktiv hochwertiges Garnelensaatgut zu produzieren, das an die klimatischen Bedingungen des Nordens angepasst ist. Viet Uc - Quang Ninh Company Limited ist ein Pionier auf diesem Gebiet und investiert in den Bau eines hochmodernen Garnelensaatgut-Produktionskomplexes im Distrikt Dam Ha mit einer Kapazität von 8 Milliarden Samen pro Jahr. Ein automatisches Wasserfilter- und Testsystem nach internationalem Standard trägt zur strengen Kontrolle der Saatgutqualität bei.

Das Unternehmen hat erfolgreich kälteresistente Garneleneltern erforscht, ausgewählt und gezüchtet, die unter den winterlichen Bedingungen des Nordens gut wachsen können. Dies hilft den Garnelenzüchtern nicht nur, die Produktion das ganze Jahr über aufrechtzuerhalten, da sie nicht mehr „Winterschlaf“ halten, sondern spart auch Kosten und verlängert den Produktionszyklus.

Mit dem Ziel einer nachhaltigen und modernen Entwicklung fördert Quang Ninh die digitale Transformation im Aquakultursektor. Bis Juni 2025 hat die Provinz 532 Registrierungszertifikate für die Aquakultur ausgestellt und jede Anlage mit einem elektronischen Identifikationscode versehen. Der Aufbau einer elektronischen Datenbank für die Garnelenzuchtindustrie hat dazu beigetragen, die Herkunft der Garnelen zu ermitteln, Krankheiten zu überwachen, Statistiken und Informationstransparenz zu fördern und bildet die Grundlage für den Aufbau der Marke „Quang Ninh Clean Shrimp“ auf dem Markt.

Garnelenzuchtprozess in Gewächshäusern im Bezirk Hai Hoa (Mong Cai).

Quang Ninh entwickelt außerdem ein Modell für die Bio-Garnelenzucht und entwickelt dabei eine geschlossene Wertschöpfungskette von der Zucht über das Futter, die Zucht und die Ernte bis hin zum Konsum. Einige Großunternehmen kooperieren mit den Züchtern nach dem Input-Output-Modell: Die Unternehmen liefern die Zucht und die Technologie und konsumieren die Produkte; die Züchter arbeiten nach Standardverfahren. Auf diese Weise lassen sich die Qualität synchron kontrollieren und die Produktionseffizienz sowie der kommerzielle Wert steigern.

Laut dem Projekt zur Entwicklung wichtiger landwirtschaftlicher Produktketten in der Provinz Quang Ninh für den Zeitraum 2022–2025 mit einer Vision bis 2030 wird sich die Garnelenzucht in eine Hightech-Richtung entwickeln, wobei über 50 % der Produktion mithilfe von Kreislauf- oder Halbkreislauftechnologie erzeugt werden. Alle Anlagen werden identifiziert und nachverfolgbar sein und sicherstellen, dass sie die Bedingungen für den Export in anspruchsvolle Märkte wie die EU, Japan und die USA erfüllen.

Dank der Entschlossenheit der lokalen Behörden, der aktiven Beteiligung von Unternehmen und Bürgern sowie der auf Wissenschaft, Technologie und Digitalisierung basierenden Entwicklungsorientierung festigt die Garnelenzuchtindustrie von Quang Ninh schrittweise ihre führende Position in der nördlichen Region und bewegt sich auf das Ziel zu, eine nachhaltige, moderne Landwirtschaft zu entwickeln und sich im Zeitalter der Industrie 4.0 an den Klimawandel anzupassen.

Huu Viet

Quelle: https://baoquangninh.vn/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-trong-nuoi-tom-3364280.html