Erstellen Sie Risikokarten zur Lebensmittelsicherheit für das Management

Herr Hoang Quoc Cuong – Direktor des Gesundheitsamtes der Stadt Can Tho – hielt auf der Konferenz eine Rede zur Eröffnung des „Aktionsmonats für Lebensmittelsicherheit“ – Foto: T.LUY

Am 16. April wies Herr Hoang Quoc Cuong, Direktor des Gesundheitsamtes der Stadt Can Tho , bei einer Konferenz zur Eröffnung des „Aktionsmonats für Lebensmittelsicherheit“ und zur Zusammenfassung der Arbeit zur Lebensmittelsicherheit die für das Lebensmittelsicherheitsmanagement zuständigen Einheiten an, proaktiv und entschlossen regelmäßige und außerplanmäßige Probenentnahmen durch diese Einheiten zu planen.

Herr Cuong sagte, das Thema des Aktionsmonats für Lebensmittelsicherheit im Jahr 2024 liege darin, „die Lebensmittelsicherheit und -sicherheit auch in der neuen Situation weiter zu gewährleisten“, um die Arbeit im Bereich der Lebensmittelsicherheit wirksam zu bewältigen und Vergiftungen in großem Maßstab zu verhindern.

Eine Überwachung kann nicht nur ein- oder zweimal jährlich durchgeführt werden, an Standorten mit hohem Risiko muss sie regelmäßig durchgeführt werden.

In einem zentralen Bezirk wie Ninh Kieu gibt es zwar viele Lebensmittelverarbeitungs- und Straßenimbissbetriebe, aber nicht viele bekannte, gut besuchte Geschäfte.

Die Lebensmittelsicherheitsmanager müssen sich auf die Überwachung dieser Punkte konzentrieren und das Management muss über eine intelligente Verwaltungssoftware verfügen, anstatt Aufzeichnungen und Registrierungen manuell vorzunehmen, wie es derzeit der Fall ist, sagte Herr Cuong.

Auf der Konferenz empfahlen Vertreter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Stadt Can Tho außerdem, dass die Stadt mehr Mittel für die Sammlung von Proben bereitstellen sollte, um die Herkunft landwirtschaftlicher, forstwirtschaftlicher und fischwirtschaftlicher Lebensmittelzutaten zu überwachen.

Dieser Fonds wird der Wirtschafts- oder Landwirtschaftsabteilung des Bezirks zugewiesen, um die Umsetzung gemäß Rundschreiben 17 in Abstimmung mit dem Gesundheitssektor durchzuführen.

Quelle: https://tuoitre.vn/ve-ban-do-nguy-co-ve-an-toan-thuc-pham-de-quan-ly-20240416200410054.htm