Erstellung von Risikokarten zur Lebensmittelsicherheit für das Management

Herr Hoang Quoc Cuong, Direktor des Gesundheitsamtes der Stadt Can Tho, sprach auf der Konferenz zum Auftakt des „Aktionsmonats für Lebensmittelsicherheit“. – Foto: T.LUY

Am 16. April sprach Herr Hoang Quoc Cuong, Direktor des Gesundheitsamtes der Stadt Can Tho , auf der Konferenz zur Eröffnung des „Aktionsmonats für Lebensmittelsicherheit“ und zur Zusammenfassung der Arbeiten im Bereich Lebensmittelsicherheit. Er wies die für das Lebensmittelsicherheitsmanagement zuständigen Einheiten an, proaktiv und entschlossen regelmäßige und unangekündigte Probenahmen durch die für die Lebensmittelsicherheitsarbeit zuständigen Einheiten zu planen.

Herr Cuong sagte, das Motto des Aktionsmonats für Lebensmittelsicherheit im Jahr 2024 laute „Die Lebensmittelsicherheit und -qualität in der neuen Situation weiterhin gewährleisten“, um die Arbeit im Bereich der Lebensmittelsicherheit ordnungsgemäß zu gestalten und großflächige Vergiftungen zu verhindern.

Es ist nicht möglich, Inspektionen und Kontrollen nur ein- oder zweimal im Jahr durchzuführen; sie müssen an Hochrisikostandorten regelmäßig erfolgen.

In einem zentralen Bezirk wie Ninh Kieu gibt es zwar viele Lebensmittelverarbeitungsbetriebe und Straßenimbissstände, aber nicht viele berühmte, überfüllte Geschäfte.

„Lebensmittelsicherheitsbeauftragte müssen sich auf die Überwachung dieser Punkte konzentrieren, und das Management muss über eine intelligente Managementsoftware verfügen, anstatt wie bisher Aufzeichnungen manuell zu speichern und zu registrieren“, sagte Herr Cuong.

Auf der Konferenz schlugen Vertreter des Landwirtschafts- und Entwicklungsministeriums der Stadt Can Tho außerdem vor, dass die Stadt mehr Mittel für die Probenentnahme bereitstellen sollte, um die Herkunft von landwirtschaftlichen, forstwirtschaftlichen und fischereilichen Lebensmittelzutaten zu überwachen.

Dieser Fonds wird der Wirtschafts- oder Landwirtschaftsabteilung des Bezirks zugewiesen, um die Umsetzung gemäß Rundschreiben 17 in Abstimmung mit dem Gesundheitssektor zu gewährleisten.

Quelle: https://tuoitre.vn/ve-ban-do-nguy-co-ve-an-toan-thuc-pham-de-quan-ly-20240416200410054.htm