GDXH – Vic isst seit 25 Jahren zum Abendessen nur gegrillten Fisch und gedünstetes Gemüse, um den besten Zustand ihrer Haut zu erhalten und Akne vorzubeugen.
Am 23. November verriet Victoria Beckham dem Telegraph, warum sie aufgrund ihrer empfindlichen Haut nun auf ihre Ernährung achtet. Während ihrer Karriere als Sängerin bei den Spice Girls litt Victoria unter Akne. Seitdem befolgt sie strenge Ernährungsregeln, um Akne vorzubeugen und ihre Haut in bestem Zustand zu halten. Sie verzichtete auf Fleisch, mied Weizen und verwendete stattdessen Tapiokamehl. Laut dem Magazin Hello trinkt Victoria Beckham morgens vor dem Essen warmes Zitronenwasser. Ihr täglicher Speiseplan besteht hauptsächlich aus Fisch, Gemüse, Avocados und Nüssen. Zusätzlich trinkt sie Smoothies, um ihren Proteinbedarf zu decken.
Neben dem Wunsch, ihre Haut gesund zu halten, gab Victoria Beckham an, jahrelang nur gegrillten Fisch und gedünstetes Gemüse gegessen zu haben, weil sie nicht kochen konnte. Sie versuchte zwar, kochen zu lernen, scheiterte aber. Die vierfache Mutter sagte: „Harper sagte, ich könnte das ganze Land verbrennen, also sollte ich zum Wohle aller nichts kochen.“ Zuvor hatte Victoria Beckham in einem Interview mit der Zeitschrift Grazia im Mai zugegeben, besonders diszipliniert zu sein, was ihre Ernährung angeht. „Ich bin sehr diszipliniert, was meine Ernährung, meinen Sport und meine Arbeit angeht. So bin ich“, betonte die vierfache Mutter. Auch David Beckham erwähnte die Essgewohnheiten seiner Frau: „Ich war mit einem Mann verheiratet, der 25 Jahre lang nur ein Gericht aß: gegrillten Fisch mit gedünstetem Gemüse.“ Der ehemalige Fußballer fügte hinzu, dass Vic dieses Gericht nur während ihrer Schwangerschaft mit Harper gegessen habe.
Sie können sich auch an Vics Ernährungsweise orientieren und gegrillten Fisch in Ihren Speiseplan aufnehmen. Nachfolgend finden Sie gegrillte Fischgerichte, mit denen Sie Ihre Mahlzeiten abwechslungsreicher gestalten können:
10 köstliche und einfach zuzubereitende gegrillte Fischgerichte
1. Gegrillter geknackter Fisch
Schwarzbauchfisch hat einen hohen Nährstoffgehalt und einen natürlich süßen Geschmack und wird für seine kulinarische Qualität sehr geschätzt. Der Fisch eignet sich nur für die Trockenverarbeitung, daher werden immer Grillgerichte gewählt. Einfach den Fisch säubern, rautenförmige Schnitte in den Körper machen, mit grünem Chilisalz marinieren und goldbraun grillen – fertig ist ein attraktives Grillgericht, das Sie mit Familie und Freunden genießen können.
2. Gegrillter Aal mit grünem Chilisalz
Aale haben keine Gräten, nur ein Rückgrat, das der Länge nach am Körper entlangläuft. Da es sich um eine Welsart handelt, können Sie den Schleim von der Außenseite mit Asche und Zitronengrasblättern abschrubben. Den Fisch säubern, in mundgerechte Stücke schneiden, mit klarem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Den Fisch mit zerstoßenem Salz und Chili marinieren und vor dem Grillen etwa 15 Minuten lang die Gewürze einziehen lassen. Unter der Haut des Fisches befindet sich eine dünne Fettschicht; beim Grillen schmilzt das Fett heraus und erzeugt dabei ein brutzelndes Geräusch und ein sehr angenehmes Aroma. Wenn sich die äußere Hautschicht des Fisches strafft und das Fischfleisch gelb wird, ist der Fisch gar. Legen Sie ihn auf einen Teller und essen Sie ihn mit Kräutern und einer Schüssel reichhaltiger grüner Chili-Salz-Dip-Sauce.
3. Gegrillter Stachelrochen mit Kurkuma
Dies ist ein bekanntes Gericht für die Menschen an der zentralen Küstenregion. Wählen Sie frischen Stachelrochen und säubern Sie ihn. Marinieren Sie den Fisch mit einer Mischung aus Kurkuma, Knoblauch und gehacktem Pfeffer. Würzen Sie ihn mit Fischsauce, Salz und Speiseöl und lassen Sie den Fisch die Gewürze 15 Minuten lang einwirken. Legen Sie Ingwerblätter auf den Grill und legen Sie den Fisch darauf. Legen Sie eine Schicht Blätter auf den Fisch, sodass er bedeckt ist. Grillen Sie den Fisch auf einem Holzkohleofen. Während des Grillens sollten wir die Außenseite der Blätter mit etwas Speiseöl bestreichen, damit sie nicht verbrennen und austrocknen.
4. Gegrillter Thai-Fisch
Auf Thai bedeutet „pỉnh“ gegrillt und „tộp“ biegen. „Pỉnh tộp“ ist ein Fischgericht, das in zwei Hälften gefaltet und gegrillt wird. Oft wählt man Graskarpfen oder Karpfen. Der Fisch wird gesäubert, die Eingeweide werden entfernt, die Kiemen bleiben jedoch intakt und Schuppen oder Flossen werden nicht abgeschabt. Den Fisch der Länge nach vom Kopf bis zur Schwanzflosse aufschneiden, halbieren, waschen und etwa 15 Minuten mit Gewürzen marinieren. Die Gewürze Zitronengras, Chili, Kräuter, Koriander … werden gewaschen, gehackt und vermischt. Geben Sie die Mischung zusammen mit den Mac Khen-Samen in den Bauch des Fisches. Falten Sie den Fisch horizontal, stecken Sie den Schwanz in den Mund und grillen Sie ihn. Ein guter Pinh Tộp-Fisch darf außen nicht verbrannt sein, muss eine goldene Farbe und ein attraktives Aroma haben.
5. Gegrillter Geckofisch mit Salz und Chili
Dieser Fisch wird Geckofisch genannt, da er dem an Land lebenden Gecko ähnelt. Der einzige Unterschied besteht in der roten Haut und dem recht langen Schwanz. Er ist eine berühmte Spezialität des Meeres von Khanh Hoa , Ninh Thuan. Um gegrillten Geckofisch zuzubereiten, müssen Sie frischen roten Fisch auswählen, waschen und abtropfen lassen. Den Fisch mit etwas Salz und Chili marinieren und grillen, bis er gar ist. Wenn die Außenhaut gelb wird, ist der Fisch gar. Gegrillter Geckofisch kann mit Reispapier, rohem Gemüse und einer reichhaltigen Chili-Fischsauce gerollt werden.
6. Gegrillter Basa-Fisch in Folie
Den Fisch in verdünntem Salzwasser waschen und in einem Korb abtropfen lassen. Den Fisch rundherum einschneiden. Den Ingwer zerdrücken und auf den Fisch reiben, 15 Minuten einwirken lassen und anschließend gründlich abspülen. Den Fisch halbieren oder schräg einschneiden, Kräuter, Zitronengras usw. hinzufügen und im Fischbauch marinieren. Den Fisch etwa 20 Minuten mit Salz, Fischsauce, Gewürzpulver und Pfeffer marinieren. Die Zwiebel schälen, in Spalten schneiden, mit Alufolie auslegen und grillen, bis sie gar ist. Die Frühlingszwiebel-Öl-Mischung verteilen und die Oberfläche des Fisches mit Erdnüssen bestreuen. Den Fisch mit Fadennudeln, rohem Gemüse und Reispapier servieren und in süß-saure Fischsauce oder Fischsauce dippen.
7. Gegrillter Wels mit Satay-Sauce
Der Aal ist so lang wie ein Aal, aber seine Haut ist nicht glatt und glänzend und hat eine rosarote Farbe. Diese Fischart hat nur eine Gräte in der Mitte, der Rest des Körpers besteht aus Fleisch. Für das Grillgericht wird der Fisch zunächst aufgeschnitten, die Kiemen entfernt, der Darm entnommen, gewaschen, abgetropft und dann mit Kurkuma, frischem Chili, Zwiebeln, Knoblauch, Fischsauce und Salz mariniert, bis alles aufgesogen ist, und anschließend über heißen Kohlen gegrillt. Dieses Gericht muss mit einem Teller zerstoßenem grünem Chilisalz, einem Teller Kräutern, etwas Reispapier und einer Schüssel Fischsauce serviert werden.
8. Gegrillter Schlangenkopffisch
Lebende Schlangenkopffische werden von Kopf bis Schwanz auf einen spitzen Bambuszweig aufgespießt. Oft wird frischer Bambus verwendet, damit er beim Grillen nicht zu Holzkohle verbrennt. Stecken Sie den Fisch kopfüber in den Boden, häufen Sie Stroh darum und beginnen Sie mit dem Grillen. Nachdem das Stroh verbrannt ist, nehmen Sie den Fisch nicht sofort heraus, sondern lassen Sie ihn eine Weile liegen, damit die Eingeweide des Fisches vollständig durchgaren. Gegrillte Schlangenkopffische werden auf Bananenblättern, Gartengemüse wie Fischminze, Bitterkräutern, Perilla, duftendem Basilikum, Perilla, Sojasprossen, Schnittlauch, saurer Sternfrucht, grüner Banane ... dünnem Reispapier und einer Schüssel köstlicher Tamarinden-Fischsauce serviert.
9. Gegrillter Grundelfisch mit Salz und Chili
Die Zubereitung dieses Gerichts ist sehr einfach. Wichtig ist, dass Sie wissen, wie Sie die schleimige Schicht von der Fischhaut entfernen. Legen Sie die Grundel nach dem Kauf in einen Korb, reiben Sie sie gründlich mit Zitronengrasblättern ein und waschen Sie sie noch einmal mit Salzwasser ab. Sie können den Fisch auch in einen Netzbeutel mit etwas Salz geben, gründlich abreiben und dann noch einmal mit klarem Wasser waschen. Lassen Sie die Grundel abtropfen, marinieren Sie sie mit Salz und Chili und lassen Sie sie einen Moment einziehen. Nehmen Sie kleine Bambusstäbchen, spießen Sie sie der Länge nach in den Fisch und grillen Sie ihn über heißen Kohlen. Gegrillte Grundel werden mit Tamarindensauce serviert. Die Süße des Fleisches in Kombination mit der Säure der Tamarinde machen das Gericht noch köstlicher.
10. Gegrillte Makrele in Bananenblättern
Anstatt das Gericht wie üblich zu dämpfen, schmoren oder eine Suppe zu kochen, können Sie Bananenblätter grillen. Das Gericht schmeckt dann noch köstlicher und einzigartiger. Säubern Sie den Fisch und entfernen Sie die Eingeweide. Machen Sie ein paar kleine Schnitte in den Fischkörper. Marinieren Sie den Fisch mit Kurkumapulver, gehackten Schalotten, Salz, Gewürzpulver, Pfeffer, Sesamöl, Speiseöl ... und lassen Sie ihn etwa 2 Stunden marinieren. Wickeln Sie den Fisch fest in Bananenblätter und grillen Sie ihn, bis er gar ist. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, erhitzen Sie das Speiseöl und geben Sie gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, um ein Frühlingszwiebelöl herzustellen. Nachdem der Fisch gegrillt ist, entfernen Sie die Bananenblätter, verteilen Sie Frühlingszwiebelöl und geröstete Erdnüsse darauf und rollen Sie dann Reispapier mit dem rohen Gemüse auf.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/victoria-beckham-tiet-lo-ly-do-chi-an-duy-nhat-mot-mon-trong-25-nam-172241128094708834.htm
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