Victoria Beckham verrät, warum sie seit 25 Jahren nur ein Gericht isst

GDXH - Vic isst seit 25 Jahren nur gegrillten Fisch und gedünstetes Gemüse zum Abendessen, um den besten Zustand ihrer Haut zu erhalten und Akne vorzubeugen.

Am 23. November verriet Victoria Beckham dem Telegraph den Grund für ihre strenge Ernährung: Ihre empfindliche Haut macht ihr zu schaffen. Während ihrer Zeit als Sängerin der Spice Girls litt sie unter Akne. Seitdem befolgt sie strenge Ernährungsregeln, um Akne vorzubeugen und ihre Haut in optimalem Zustand zu halten. Sie verzichtet auf Fleisch und Weizen und verwendet stattdessen Tapiokamehl. Laut dem Magazin Hello trinkt Victoria Beckham morgens vor dem Frühstück warmes Zitronenwasser. Ihr täglicher Speiseplan besteht hauptsächlich aus Fisch, Gemüse, Avocados und Nüssen. Zusätzlich trinkt sie Smoothies, um ihren Proteinbedarf zu decken.

Neben dem Grund, ihre Haut gesund zu erhalten, erklärte Victoria Beckham, dass sie jahrelang nur gegrillten Fisch und gedünstetes Gemüse gegessen habe, weil sie nicht kochen konnte. Sie habe es versucht, sei aber gescheitert. Die vierfache Mutter sagte: „Harper meinte, ich könnte das ganze Land in Brand setzen, deshalb solle ich zum Wohle aller nichts kochen.“ Bereits im Mai hatte Victoria Beckham in einem Interview mit der Zeitschrift Grazia zugegeben, dass sie sehr diszipliniert sei, was ihre Ernährung angehe. „Ich bin sehr diszipliniert, was meine Ernährung, meinen Sport und meine Arbeit angeht. So bin ich eben“, betonte die Vierfachmutter. Auch David Beckham erwähnte die Essgewohnheiten seiner Frau: „Ich war 25 Jahre lang mit einem Mann verheiratet, der nur ein einziges Gericht aß: gegrillten Fisch mit gedünstetem Gemüse.“ Der ehemalige Fußballer fügte hinzu, dass Victoria dieses Gericht nur einmal gegessen habe, und zwar während ihrer Schwangerschaft mit Harper.

Sie können sich auch an Vics Ernährungsweise orientieren, indem Sie gegrillten Fisch in Ihren täglichen Speiseplan aufnehmen. Nachfolgend finden Sie einige Rezepte für gegrillten Fisch, mit denen Sie Ihre Mahlzeiten abwechslungsreicher gestalten können:

10 köstliche und einfach zuzubereitende Grillfischgerichte

1. Gegrillter, angeknackster Fisch

Schwarzbauchfisch ist reich an Nährstoffen und hat eine natürliche Süße, weshalb er aufgrund seiner kulinarischen Qualität sehr geschätzt wird. Da er sich nur zum Trocknen eignet, wird er bevorzugt gegrillt. Einfach den Fisch säubern, rautenförmig einschneiden, mit grünem Chilisalz marinieren und goldbraun grillen – fertig ist ein köstliches Grillgericht, das Sie mit Familie und Freunden genießen können.

2. Gegrillter Aal mit Salz und grüner Chili

Aale haben keine kleinen Gräten, nur eine Wirbelsäule, die sich längs durch den Körper zieht. Da es sich um eine Welsart handelt, können Sie den Schleim auf der Außenseite mit Asche und Zitronengrasblättern abreiben. Säubern Sie den Fisch, schneiden Sie ihn in mundgerechte Stücke, spülen Sie ihn mit klarem Wasser ab und lassen Sie ihn abtropfen. Marinieren Sie den Fisch mit zerstoßenem Salz und Chili und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten ziehen, bevor Sie ihn grillen. Unter der Haut des Fisches befindet sich eine dünne Fettschicht. Beim Grillen schmilzt dieses Fett und erzeugt ein zischendes Geräusch und einen verlockenden Duft. Wenn sich die Haut strafft und das Fischfleisch gelb wird, ist der Fisch gar. Richten Sie ihn auf einem Teller an und servieren Sie ihn mit Kräutern und einer Schüssel mit einer reichhaltigen grünen Chili-Salz-Sauce.

3. Gegrillter Stachelrochen mit Kurkuma

Dies ist ein bekanntes Gericht an der Central Coast. Wählen Sie frischen Stachelrochen und säubern Sie ihn. Marinieren Sie den Fisch mit einer Mischung aus Kurkuma, Knoblauch und gehacktem Pfeffer. Würzen Sie ihn mit Fischsauce, Salz und Speiseöl und lassen Sie ihn 15 Minuten lang die Gewürze aufnehmen. Legen Sie Ingwerblätter auf den Grillrost und platzieren Sie den Fisch darauf. Decken Sie den Fisch mit einer Schicht Blätter ab, sodass er vollständig bedeckt ist. Grillen Sie den Fisch auf einem Holzkohlegrill. Bestreichen Sie die Blätter während des Grillens mit etwas Speiseöl, damit sie nicht verbrennen und austrocknen.

4. Gegrillter thailändischer Fisch

Im Thailändischen bedeutet „pỉnh“ gegrillt und „tộp“ gebogen. „Pỉnh tộp“ ist ein Fischgericht, bei dem der Fisch zusammengeklappt und gegrillt wird. Man verwendet oft Graskarpfen oder Karpfen. Der Fisch wird ausgenommen und gesäubert, die Kiemen bleiben jedoch intakt, die Schuppen werden nicht abgeschabt und die Flossen nicht abgeschnitten. Man schneidet den Fisch der Länge nach vom Kopf bis zum Schwanz ein, halbiert ihn, wäscht ihn und mariniert ihn etwa 15 Minuten lang mit Gewürzen. Zitronengras, Chili, Kräuter, Koriander usw. werden gewaschen, gehackt und vermischt. Die Marinade wird zusammen mit den Mac-Khen-Samen in den Bauch des Fisches gefüllt. Dann wird der Fisch waagerecht zusammengeklappt, die Schwanzflosse ins Maul gesteckt und gegrillt. Ein perfekter Pỉnh tộp-Fisch ist außen nicht verbrannt, hat eine goldene Farbe und duftet verlockend.

5. Gegrillter Gecko mit Salz und Chili

Dieser Fisch, der dem an Land lebenden Gecko ähnelt, wird Geckofisch genannt. Er unterscheidet sich lediglich durch seine rote Haut und den längeren Schwanz. Diese Spezialität stammt aus der Meeresregion Khanh Hoa in Ninh Thuan . Für die Zubereitung von gegrilltem Geckofisch benötigt man frischen, roten Fisch, der gewaschen und abgetropft wird. Anschließend wird er mit etwas Salz und Chili mariniert und gegrillt, bis er gar ist. Sobald die Haut gelb wird, ist der Fisch gar. Gegrillter Geckofisch kann in Reispapier gewickelt und mit rohem Gemüse und einer würzigen Chili-Fischsauce serviert werden.

6. Gegrillter Basa-Fisch in Folie

Den Fisch mit verdünntem Salzwasser waschen und in einem Korb abtropfen lassen. Den Fisch mehrmals einschneiden. Ingwer zerdrücken, den Fisch damit einreiben und 15 Minuten ziehen lassen, dann gründlich abspülen. Den Fisch halbieren oder diagonal einschneiden, Kräuter und Zitronengras in den Bauch geben und marinieren. Den Fisch etwa 20 Minuten mit Salz, Fischsauce, Gewürzpulver und Pfeffer marinieren. Die Zwiebel schälen, in Spalten schneiden, mit Alufolie auslegen und grillen, bis sie gar ist. Die Frühlingszwiebelölmischung auf dem Fisch verteilen und mit Erdnüssen bestreuen. Den Fisch mit Reisnudeln, rohem Gemüse und Reispapier servieren und in süß-saurer Fischsauce oder Fischsauce dippen.

7. Gegrillter Wels mit Satay-Sauce

Der Fisch ist so lang wie ein Aal, hat aber eine raue, rosarote Haut. Er besitzt nur eine Gräte in der Mitte, der Rest des Körpers besteht aus Fleisch. Für die Zubereitung wird der Fisch zunächst aufgeschnitten, die Kiemen und die Innereien entfernt. Anschließend wird er gewaschen, abgetropft und mit Kurkuma, frischen Chilischoten, Zwiebeln, Knoblauch, Fischsauce und Salz mariniert, bis die Marinade eingezogen ist. Danach wird er über Holzkohle gegrillt. Serviert wird dieses Gericht mit einer Schale zerstoßenem grünen Chilisalz, einem Teller mit Kräutern, Reispapier und einer Schale Fischsauce.

8. Gegrillter Schlangenkopffisch

Lebende Schlangenkopffische werden von Kopf bis Schwanz auf einen spitzen Bambuszweig gesteckt. Man verwendet oft frischen Bambus, damit er beim Grillen nicht verkohlt. Den Fisch kopfüber in die Erde stecken, mit Stroh umgeben und grillen. Sobald das Stroh verbrannt ist, den Fisch nicht sofort herausnehmen, sondern noch etwas ruhen lassen, damit auch die Innereien gar werden. Gegrillte Schlangenkopffische werden auf Bananenblättern angerichtet, zusammen mit Gemüse wie Fischminze, Bitterkräutern, Perilla, Basilikum, Vietnamesischem Basilikum, Sojasprossen, Schnittlauch, Sternfrucht, grünen Bananen und dünnem Reispapier sowie einer Schale mit köstlicher Tamarinden-Fischsauce.

9. Gegrillter Grundelfisch mit Salz und Chili

Die Zubereitung dieses Gerichts ist sehr einfach. Wichtig ist nur, dass man die Schleimschicht auf der Fischhaut entfernt. Nach dem Kauf der Grundel legt man sie in einen Korb, reibt sie gründlich mit Zitronengrasblättern ein und wäscht sie anschließend mit Salzwasser ab. Alternativ kann man die Grundel auch in einen Netzbeutel mit etwas Salz geben, gründlich einreiben und dann mit klarem Wasser abspülen. Die Grundel abtropfen lassen, mit Salz und Chili marinieren und kurz ziehen lassen. Anschließend die Grundel längs auf kleine Bambusspieße stecken und über Holzkohle grillen. Gegrillte Grundel wird mit Tamarinden-Fischsauce serviert. Die Süße des Fleisches harmoniert perfekt mit der Säure der Tamarinde und macht das Gericht besonders schmackhaft.

10. Gegrillte Makrele in Bananenblättern

Statt den Fisch wie üblich zu dämpfen, zu schmoren oder eine Suppe zu kochen, können Sie ihn auch in Bananenblättern grillen – so wird er noch köstlicher und einzigartiger. Säubern Sie den Fisch und entfernen Sie die Innereien. Schneiden Sie den Fischkörper mehrmals leicht ein. Marinieren Sie den Fisch mit Kurkumapulver, gehackten Schalotten, Salz, Gewürzpulver, Pfeffer, Sesamöl und Speiseöl und lassen Sie ihn etwa zwei Stunden ziehen. Wickeln Sie den Fisch fest in Bananenblätter und grillen Sie ihn. Erhitzen Sie das Speiseöl in einer Pfanne auf dem Herd und geben Sie gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, um Frühlingszwiebelöl herzustellen. Nachdem der Fisch gegrillt ist, entfernen Sie die Bananenblätter, bestreichen Sie den Fisch mit Frühlingszwiebelöl und gerösteten Erdnüssen und rollen Sie ihn anschließend in Reispapier mit rohem Gemüse.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/victoria-beckham-tiet-lo-ly-do-chi-an-duy-nhat-mot-mon-trong-25-nam-172241128094708834.htm