So grillt man Fisch in der Heißluftfritteuse: köstlich, außen knusprig und innen zart – jeder wird es loben!

GĐXH – Gegrillter Fisch ist ein beliebtes Gericht. Ob in der Pfanne gebraten oder über Holzkohle gegrillt – Hausfrauen haben oft Schwierigkeiten, den Fisch goldbraun und knusprig zuzubereiten, ohne dass Fett spritzt oder er zerfällt. Die folgende Methode zum Grillen von Fisch in einer Heißluftfritteuse löst dieses Problem schnell und einfach und liefert trotzdem köstlichen Fisch wie in der Pfanne oder auf dem Holzkohlegrill.

Zutaten zur Zubereitung:

Für gegrillten Fisch eignen sich frische Tilapia oder rote Tilapia am besten, da diese beiden Fischarten wenige Gräten haben. Nach dem Kauf sollte der Fisch mit Essig, Salz oder idealerweise mit Weißweinessig abgewischt werden (Fischhändler empfehlen Weißweinessig, um den Fischgeruch zu entfernen). Anschließend sollten die schwarzen Häute entfernt werden, um auch den restlichen Fischgeruch zu beseitigen.

Tilapia und Roter Tilapia werden oft im Ganzen gegrillt oder frittiert, da sie wenige Gräten haben und sehr schmackhaft sind. (Foto von Rotem Tilapia)

Das untenstehende Rezept für Fisch aus der Heißluftfritteuse verwendet Tilapia und wickelt ihn beim Backen in Alufolie ein.

Tilapia

1 Tilapia

Chilisauce: 1 Esslöffel

Ingwer, Zwiebel, Knoblauch, Kurkuma, jeweils etwas gehackt

1 Chilischote und 3 Zitronengrasstängel, zerdrückt

½ Teelöffel Fischsauce, ½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Gewürzpulver

Speiseöl, jeweils etwas Pfeffer

Zutaten zum Marinieren von Fisch für gegrillten Fisch mit Satay-Sauce aus der Heißluftfritteuse. Foto: Bins Haus (hier).

Werkzeuge zur Durchführung

Heißluftfritteuse

Alufolie (Sie können Alufolie verwenden oder nicht)

Wie man gegrillten Fisch in einer Heißluftfritteuse zubereitet

Ritzen Sie den Fisch mit einem Messer auf beiden Seiten leicht ein, damit die Gewürze beim Marinieren besser einziehen können. Foto: Internet

Nachdem der Fisch gesäubert und abgetropft ist, ritzen Sie ihn mit einem Messer auf beiden Seiten leicht ein, damit die Marinade besser einziehen kann.

Nachdem die Marinade gleichmäßig auf dem Fisch verteilt wurde, sollte dieser etwa 20 bis 30 Minuten mariniert werden, damit er die Gewürze aufnehmen kann.

Verteilen Sie die Marinade mit einem Pinsel gleichmäßig auf dem Fisch und lassen Sie ihn etwa 20 Minuten marinieren.

Gießen Sie etwas Wasser in den Boden der Heißluftfritteuse, damit der gegrillte Fisch nicht austrocknet.

Gießen Sie etwas Wasser in den Boden der Heißluftfritteuse, bevor Sie den Grillrost einsetzen – so verhindern Sie, dass der gegrillte Fisch austrocknet.

Den Fisch in den Topf geben. Falls Sie keine Alufolie verwenden, die Grillfläche leicht und gleichmäßig mit Speiseöl einpinseln, damit der Fisch seine Haut nicht verliert.

Als Nächstes legen Sie den Boden der Heißluftfritteuse mit einer Schicht Alufolie aus (falls Sie Alufolie verwenden), geben dann den Fisch in den Topf und frittieren ihn das erste Mal 15 Minuten lang bei 180 Grad Celsius.

Dann wendet man den Fisch, bestreicht ihn erneut mit Marinade und brät ihn weitere 15 Minuten bei 180 Grad Celsius, bis er goldbraun ist.

Dann den Fisch wenden, erneut mit Marinade bestreichen und bei 180 Grad Celsius weitere 15 Minuten braten, bis der Fisch gleichmäßig goldbraun ist und Sie ein köstliches gegrilltes Fischgericht erhalten, außen knusprig und innen zart.

Das fertige gegrillte Fischgericht ist köstlich, außen knusprig und innen zart.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nuong-ca-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-ngoai-gion-trong-mem-vua-nhanh-vua-nhan-172250301205453257.htm