Mit welchen Lebensmitteln verträgt sich weißer Rettich nicht?

GĐXH - Obwohl weißer Rettich viele positive Wirkungen hat, gibt es auch wichtige Hinweise zu Lebensmittelkombinationen, die Sie beachten sollten, um die Sicherheit zu gewährleisten und den Nährwert zu erhalten.

Weißer Rettich und chinesische Medizin

Die Anwendung chinesischer Medizin kann durch die Kombination mit weißem Rettich beeinträchtigt werden. Da Rettich blähungshemmend wirkt und die Ausscheidung fördert, kann dies die Nährstoffaufnahme aus der Medizin verringern und somit die Wirksamkeit der Behandlung mindern.

Weißer Rettich und Ginseng

Obwohl weißer Rettich aufgrund seiner Nährstoffe manchmal auch als „weißer Ginseng“ bezeichnet wird, gilt die Kombination von weißem Rettich und Ginseng in der östlichen Medizin als Tabu. Weißer Rettich wird als kühlend, Ginseng hingegen als wärmend beschrieben.

Diese Unverträglichkeit mindert den medizinischen Wert beider Substanzen und kann sogar zu Magenschmerzen und Magen-Darm-Beschwerden führen.

Weißer Rettich ist kalt, Ginseng ist warm, daher sollten diese beiden Lebensmittel nicht miteinander kombiniert werden.

„Die Kombination von weißem Rettich und Ginseng gilt als Tabu, da sie sich negativ auf die Gesundheit auswirkt und daher unbedingt vermieden werden sollte.“

Früchte, die nicht mit weißem Rettich gegessen werden sollten

Früchte wie Orangen, Birnen, Äpfel und Weintrauben enthalten Verbindungen, die mit den Inhaltsstoffen des weißen Rettichs reagieren können: Orangen sind reich an Flavonoiden, Rettiche enthalten Thiosulfat - in Kombination bilden sie leicht Thiocyanat, das die Schilddrüse schädigen und das Risiko eines Kropfes erhöhen kann.

Birnen, Äpfel und Weintrauben enthalten Kupfercetan, das in Kombination mit der Cyanogensäure in Radieschen eine ähnliche Wirkung haben und die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen kann.

Weißen Rettich mit Champignons kombinieren

Der Verzehr von weißem Rettich zusammen mit Pilzen wird nicht empfohlen, da dies leicht das Risiko von Hautkrankheiten wie Dermatitis erhöhen und zudem zu Austrocknung führen sowie die Milzfunktion beeinträchtigen kann.

Weißer Rettich und Karotte

Karotten enthalten das Enzym Ascorbinsäure, welches das Vitamin C in weißen Radieschen zerstören kann. Wenn Sie also weiße Radieschen zur Vitamin-C-Supplementierung verwenden, sollten Sie diese nicht mit Karotten kombinieren, um die Wirkung optimal zu nutzen.

Karotten enthalten das Enzym Ascorbinsäure, welches das Vitamin C im weißen Rettich zerstören kann.

Vermeiden Sie die Kombination mit Milch.

Auch wenn es dafür keine wissenschaftlichen Belege gibt, kann die Kombination von Milch – einem salzigen oder leicht säuerlichen Lebensmittel – mit weißem Rettich bei manchen Menschen mit empfindlichem Verdauungssystem zu Verdauungsbeschwerden führen.

Wichtige Hinweise zur Verwendung von weißem Rettich

Rohen weißen Rettich sollte man nicht ununterbrochen und in großen Mengen verzehren: Man sollte jeweils nur etwa 100-150 g essen und dann etwa 30 Minuten warten, bevor man andere Lebensmittel zu sich nimmt, um den Verlust der wertvollen Inhaltsstoffe zu vermeiden.

Personen mit schwacher Konstitution und kalten Händen und Füßen: Sollten den Verzehr von rohem weißen Rettich einschränken; können ihn durch gekochten Rettich ersetzen, um die kühlenden Eigenschaften zu reduzieren.

Bei Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen, schlechter Verdauungsfunktion oder häufigem Durchfall sollte der Verzehr von weißem Rettich eingeschränkt werden, da er leicht den Darm reizen kann.

Personen, die Ginsengpräparate einnehmen: Vermeiden Sie unbedingt den Verzehr von weißem Rettich, da dieser die Wirksamkeit der Behandlung beeinträchtigen kann.

Sie sollten den Verzehr von rohem weißen Rettich einschränken; Sie können ihn durch gekochten Rettich ersetzen, um die kühlenden Eigenschaften zu reduzieren.

„Wer weiß rettich richtig isst, maximiert nicht nur dessen gesundheitlichen Nutzen, sondern vermeidet auch viele unerwünschte Nebenwirkungen.“

Weitere Lebensmittel, die bei der Kombination mit weißem Rettich zu beachten sind

Hundefleisch: Beim Verzehr von weißem Rettich zusammen mit Hundefleisch kann es aufgrund des hohen Proteingehalts im Hundefleisch zu Verdauungsproblemen kommen, während weißer Rettich eine stark kühlende Wirkung hat. Dies kann Blähungen, Verdauungsstörungen und sogar Magenschmerzen und Durchfall verursachen.

Wasserspinat: Weißer Rettich hat eine kühlende Wirkung, daher kann er in Kombination mit Wasserspinat die Körpertemperatur leicht senken und so Menschen mit schwachem Blut, Rückenschmerzen oder schwachen Knien helfen.

Stärkereiche Lebensmittel: Beispielsweise können Kartoffeln, Mais und Sojabohnen, wenn sie zusammen mit viel weißem Rettich verzehrt werden, die Nährstoffaufnahme des Körpers aufgrund einer Überlastung des Verdauungssystems erschweren.

Scharfe Gewürze wie Chili und Pfeffer: Die gleichzeitige Verwendung kann den Geschmack des Gerichts aus dem Gleichgewicht bringen, das Verdauungssystem überreizen und leicht zu Magengeschwüren führen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cu-cai-trang-ky-voi-nhung-thuc-pham-nao-172251205181154924.htm