Dies ist die Zeit, in der weißer Rettich am leckersten ist.
Laut Recherchen des Reporters auf traditionellen und Online-Märkten liegt der Preis für weißen Rettich derzeit je nach Standort zwischen 22.000 und 25.000 VND. Nguyen Thu, Gemüsehändlerin auf dem Markt in Duong Noi, erklärte, dass es zwei gängige Rettichsorten gibt: weißen Rettich oder Zuckerrettich, der im Herbst und Winter geerntet wird, und roten Rettich, der üblicherweise im Frühling und Sommer erhältlich ist.
„Es ist derzeit die Hauptsaison für weißen Rettich. Weißer Rettich wird üblicherweise von August bis September geerntet, wenn er seine ideale Größe erreicht hat und einen köstlich süßen Geschmack besitzt“, sagte Frau Thu.
Radieschen gehören zu den leckeren Gemüsesorten im Herbst. Foto aufgenommen an Thus Gemüsestand. Foto: Ha My
Rettich wird aufgrund seiner vielen gesundheitsfördernden Nährstoffe auch als „Herbstginseng“ bezeichnet. Foto: HM
Im Norden werden Radieschen in Me Linh, Dong Anh ( Hanoi ), in großem Umfang angebaut. Die hier kultivierten Radieschensorten stammen hauptsächlich aus Korea und Japan. Es gibt zwei Sorten weißer Radieschen, die groß und schön aussehen. Die Saison dauert von August bis Oktober, die Ernte ist reichlich, und die Preise bleiben stabil oder sinken leicht.
Laut dem traditionellen Mediziner Bui Dac Sang gilt Rettich in der orientalischen Medizin immer noch als „Herbstginseng“ und besitzt viele gesundheitliche Vorteile, wie z. B. die Befeuchtung der Lunge, die Linderung von Hitze, die Beseitigung von Schleim, die Förderung der Verdauung und die Stärkung des Immunsystems.
Radieschen sind auch als sehr gutes Lebensmittel zur Leberentgiftung bekannt. Sie enthalten viel Vitamin C, Antioxidantien wie Catechin, Pyrogallol, Vanillinsäure und phenolische Verbindungen, die die Ausscheidung von Abfallstoffen im Körper fördern und die Zellen vor Schäden schützen.
Radieschen sind für Diabetiker sehr gut verträglich.
Diabetiker sollten dieses Lebensmittel in ihren täglichen Speiseplan integrieren. Insulin ist ein Hormon, das von der Bauchspeicheldrüse produziert wird und eine wichtige Rolle bei der Aufnahme von Glukose spielt. Diabetiker können das körpereigene Insulin entweder nicht aufnehmen oder selbst kein Insulin produzieren. In diesem Fall kann Radieschen eine Lösung sein. Radieschen sind reich an Ballaststoffen, haben einen niedrigen glykämischen Index und lassen den Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr nicht ansteigen. Dies ist besonders vorteilhaft für Diabetiker, die häufig zucker- und stärkereiche Lebensmittel zu sich nehmen.
Wie man weißen Rettich auswählt - Herbstginseng
Frau Thu gibt folgende Tipps zur Auswahl von leckerem weißen Rettich:
Achten Sie auf die Größe der Radieschen: Für besonders schmackhafte Radieschen wählen Sie mittelgroße, süße und knackige Exemplare. Zu große Radieschen sind oft hohl. Kleine Radieschen hingegen wachsen meist sehr kurz, sind nicht voll entwickelt, schmecken scharf und sind nicht süß. Je schwerer ein Radieschen ist, desto mehr Feuchtigkeit enthält es.
Bei der Auswahl von Radieschen sollten Sie mittelgroße Exemplare für einen besseren Geschmack wählen. Foto HM
+ Achten Sie auf die Blätter des Rettichs
Die Blätter des Rettichs sind noch grün, was bedeutet, dass er erst kürzlich geerntet wurde und noch frisch ist. Hat der Rettich keine Blätter oder sind die Blätter bereits gelb, sollten Sie ihn nicht mehr kaufen, da er oft schon länger geerntet wurde und leicht hohl oder schwarz sein kann.
+ Beachten Sie die Schale des Rettichs
Je glatter und glänzender die Schale des Rettichs ist, desto besser ist er entwickelt und desto saftiger und süßer ist er. Er lässt sich auch länger lagern, ohne Anzeichen von Verderb zu zeigen. Rettiche mit verschrumpelter oder beschädigter Schale sollten nicht ausgewählt werden.
Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhu-nhan-sam-mua-thu-vao-chinh-vu-gia-re-beo-giup-thai-doc-gan-kiem-soat-duong-huyet-172250821124820569.htm
Kommentar (0)