Von 30 kg Schweinefleisch/Person/Jahr im Jahr 2021 bis etwa 33,8 kg/Person/Jahr im Jahr 2023 liegt Vietnam auf Platz 6 der 10 Länder mit dem höchsten Schweinefleischkonsum der Welt .
Die Informationen wurden von Herrn Pham Kim Dang - Stellvertretender Direktor der Abteilung für Tierhaltung auf der Konferenz zur Förderung einer nachhaltigen Schweinezuchtentwicklung durch Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung fand am Morgen des 14. August in Hanoi statt.
Vietnamesische Verbraucher steigern ihren Schweinefleischkonsum
Laut dem Bericht des Department of Animal Husbandry, der sich auf Daten des US-Landwirtschaftsministeriums beruft, belegte Vietnam in den Jahren 2021, 2022 und 2023 den sechsten Platz unter den Ländern mit dem weltweit höchsten Marktanteil an der Schweinefleischproduktion und machte 2,4 % (2021), 2,5 % (2022) und 3 % (2023) der gesamten weltweiten Schweinefleischproduktion aus. Unter den zehn größten Schweinefleischkonsumländern der Welt belegte Vietnam mit einem Verhältnis von Schweinefleischkonsum zu Schweinefleischproduktion von 105,4 % den sechsten Platz (die inländische Schweinefleischproduktion deckt nur 95 % des Schweinefleischkonsumbedarfs).
Der Pro-Kopf-Verbrauch von Schweinefleisch in Vietnam ist in den letzten Jahren schrittweise gestiegen, und zwar: Im Jahr 2021 etwa 30 kg Schweinefleisch pro Person und Jahr, im Jahr 2022 etwa 32 kg Schweinefleisch pro Person und Jahr und im Jahr 2023 etwa 33,8 kg Schweinefleisch pro Person und Jahr.
Vietnam war früher eine kleine, autarke Schweinezucht und galt im Jahr 2023 als das Land mit der fünftgrößten Schweinezuchtindustrie gemessen an der Stückzahl und als das Land mit der sechstgrößten Fleischproduktion. Laut USDA entfallen derzeit 48 % auf China, 20 % auf die EU, 11 % auf die USA, 4 % auf Brasilien, 4 % auf Russland und 3 % auf Vietnam.
In jüngster Zeit schwankte das Wachstum des vietnamesischen Schweinebestands in Bezug auf Gesamtbestand und Produktion stark. Nach Angaben des General Statistics Office ist der Schweinebestand (ohne Sauenferkel) im Zeitraum 2019 - 2023 zwar aufgrund der Auswirkungen von Afrikanische Schweinepest hat sich jedoch allmählich wieder auf das Niveau vor dem Ausbruch erholt.
Im Jahr 2023 wird sich die Schweinezucht stabil entwickeln, wobei die häusliche Landwirtschaft stark in Richtung halbindustrielle Landwirtschaft verlagert wird, mit Unternehmen verknüpft wird, landwirtschaftliche Betriebe in Ketten betrieben werden, Biosicherheit und Krankheitssicherheit gewährleistet sind und die Anwendung fortschrittlicher Technologien zunimmt.
Daher wird der gesamte Schweinebestand bis Ende 2023 25,5 Millionen erreichen (ohne etwa 4 Millionen Ferkel), was einem Anstieg von 4,2 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2022 entspricht. 2023 ist das Jahr mit der höchsten Schweinezahl der letzten 5 Jahre und die Wachstumsrate der Schweine wird im Zeitraum 2019–2023 durchschnittlich 6,0 %/Jahr erreichen.
Die Schweinefleischstruktur in der vietnamesischen Viehzucht liegt über dem Weltdurchschnitt.
Entsprechend Nach Angaben des Allgemeinen Statistikamts wird die Gesamtzahl der Schweine im Land bis Ende Juni 2024 voraussichtlich 25.549,2 Tausend erreichen, was einem Anstieg von etwa 2,9 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2023 entspricht. Die Wachstumsrate des Schweinebestands in den ersten Monaten des Jahres 2024 ist lediglich geringer als die des ersten Quartals 2023 und entspricht gleichzeitig den Monaten des zweiten und vierten Quartals 2023.
Laut Statistik stellt sich die Viehbestandsstruktur unseres Landes im Zeitraum 2019–2023 wie folgt dar: Die Schweinezucht macht 60–64 % aus; Geflügel 28–29 % (davon 11 % bunte Hühner, 11 % weiße Hühner, 7 % Gänse und Enten) und der Rest sind Büffel, Kühe, Ziegen und Schafe (9 %). Die weltweite Fleischproduktion im Jahr 2022 umfasst 41 % Schweinefleisch, 37 % Geflügelfleisch und 22 % Büffel- und Rindfleisch. Damit liegt die Schweinefleischstruktur Vietnams etwa 20 % über dem Weltdurchschnitt.
Laut Pham Kim Dang geht in Vietnam ein starker Trend zur Reduzierung der kleinbäuerlichen Landwirtschaft in Privathaushalten und zur Zunahme professioneller landwirtschaftlicher Haushalte und Großbetriebe. In den letzten fünf Jahren ist die Zahl der landwirtschaftlichen Haushalte um 5–7 % pro Jahr gesunken, und allein zwischen 2019 und 2022 sank die Zahl der kleinbäuerlichen Betriebe um 15–20 %. Derzeit ist die Schweineproduktion in Kleinbetrieben auf 35–40 % gesunken; die Produktion von Schweinen in professionellen Haushalten und Betrieben beträgt 60–65 %. Die Struktur des Schweinefleischangebots in den Jahren 2022 und 2023 zeigt, dass inländische Unternehmen nur etwa 19 %, private Haushalte 38 % und Unternehmen Ausländische Direktinvestitionen 43 %.
Große inländische (wie Dabaco, Masan, Tan Long, Thien Thuan Truong, Mavin, Greenfeed, Truong Hai, Hoa Phat usw.) und ausländische (CP, Japfa Comfeed, New Hope, CJ, Emivest, Cargill usw.) Viehzuchtbetriebe bauen schrittweise ein vernetztes landwirtschaftliches System auf und formen es. Dies ist ein Schritt zur schrittweisen Modernisierung der Viehzuchtstruktur. Viehwirtschaft
Das Wachstum der Viehwirtschaft wird im Jahr 2023 auf 5,72 % geschätzt. Der Branchenumsatz wird sich auf über 33 Milliarden US-Dollar belaufen, was 26 % zum landwirtschaftlichen BIP und über 5 % zum BIP unseres Landes beiträgt. Insbesondere die Schweinezucht ist nach wie vor der wichtigste Sektor der Viehzucht und macht über 62 % der gesamten Lebendfleischproduktion aller im Inland produzierten Nutztiere aus.
In den ersten sechs Monaten des Jahres 2024 wurde die Epidemie im Wesentlichen unter Kontrolle gebracht, die Einfuhren wurden eingeschränkt, die Schmuggelprävention und -kontrolle verstärkt, der Export gefördert und die Preise für Viehprodukte über die Produktionskosten angehoben, um eine Wiederherstellung der Herden zu fördern, sodass der gesamte Schweinebestand eine gute Wachstumsrate beibehielt (der Schweinebestand wuchs im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2023 um 3 %).
Die Schweinezucht in Vietnam gilt als wichtiger Wirtschaftszweig, der sich allmählich von der kleinbäuerlichen Landwirtschaft zur konzentrierten, großflächigen Massenproduktion entwickelt. Es gibt immer mehr Modelle der konzentrierten Landwirtschaft und der Bildung von Wertschöpfungsketten in der Viehzucht.
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