Eingeweichter Reis wird in Hau Giang schleimig: Behörden nehmen Proben zum Testen

Am Morgen des 23. Mai sagte der Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt der Provinz Hau Giang, dass der Funktionssektor hinsichtlich des Reises mit der Bezeichnung „Eine rote Charge der Marke Hong Dan – Bee“, der in der Gemeinde Hoa An im Bezirk Phung Hiep verkauft wird, ungewöhnliche Anzeichen aufweist, auf die Ergebnisse der Inspektion warte, um konkrete Anweisungen für die Handhabung geben zu können.

Báo Sài Gòn Giải phóng•23/05/2025

Zuvor, Mitte Mai 2025, kauften Menschen in der Gemeinde Hoa An im Bezirk Phung Hiep vier Säcke Reis an einem Reisverkaufsstand mit ungewöhnlichen Schildern. Jeder Sack Reis wiegt 25 kg und kostet 365.000 VND.

Das interdisziplinäre Inspektionsteam für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Hau Giang inspizierte einen Reisbetrieb in der Gemeinde Hoa An, nachdem es Beschwerden von der örtlichen Bevölkerung erhalten hatte.

Nach etwa 30 Minuten Einweichen werden viele Reiskörner weich und leicht klebrig. Wenn man ihn mit der Hand leicht zusammendrückt, schmeckt er wie normaler gekochter Reis.

Den Leuten zufolge wurde dieser Reis gekocht und gegessen, ohne dass etwas Ungewöhnliches aufgefallen wäre. Als ich jedoch Reis einweichte, um ihn zu Mehl für Kuchen zu mahlen, stellte ich fest, dass viele Reiskörner nach etwa 30 Minuten Einweichen weich und schleimig wurden. Wenn man leicht mit der Hand darauf drückt, fühlt es sich an wie normaler gekochter Reis. Diese abnormalen Reiskörner machen etwa 30–40 % aus. Aus Angst vor gesundheitlichen Risiken brachten die Leute drei Säcke Reis an das Geschäft zurück, bei dem sie ihn gekauft hatten.

Das Inspektionsteam der Provinz Hau Giang wartet auf die Ergebnisse der Reisproben.

Nach Angaben des Inhabers des Reisunternehmens kaufte das Unternehmen vor mehr als zwei Monaten von einem Unternehmen in Can Tho City 450 kg (25 kg/Sack) Reis der Sorte „Mot buoi do“ (langkörnig, klebrig, mit glänzender Oberfläche), um ihn an Privatpersonen zu verkaufen. Nachdem die Anlage von Kunden die Information erhalten hatte, dass der Reis ungewöhnliche Probleme aufwies, schickte sie 400 kg an das Unternehmen zurück, das ihn zuvor geliefert hatte.

Das Inspektionsteam nahm den restlichen Reis der Anlage, der in den Regalen ausgestellt war, zur Inspektion mit. Es waren, wie berichtet, viele weiche und leicht schleimige Reiskörner darin enthalten.

Das Inspektionsteam forderte die Reisverkaufseinrichtung auf, einen Bericht zu erstellen. Nehmen Sie gleichzeitig Reisproben und senden Sie diese zur Inspektion und Bewertung an spezialisierte Agenturen, um eine endgültige Schlussfolgerung zu ziehen und spezifische Handhabungsanweisungen zu geben.

Laut Nguyen Minh Duc, Leiter der Abteilung für Qualität, Verarbeitung, Markt und ländliche Entwicklung der Provinz Hau Giang, zeigt eine erste Inspektion, dass es sich bei den gemischten Reiskörnern, die nach dem Einweichen in Wasser weich werden, um eine Art Pflanzenstärke oder eine andere Verbindung handeln könnte. Ob dies Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher hat, muss noch geklärt werden.

VINH TUONG

Quelle: https://www.sggp.org.vn/vu-gao-ngam-bi-nhot-o-hau-giang-co-quan-chuc-nang-lay-mau-kiem-tra-post796431.html