Auf dem Markt gibt es viele Arten von Vogelnestern mit unterschiedlicher Qualität und Preisen, was die Verbraucher verwirrt – Foto: BUI NHI
Der Glaube der Verbraucher, dass der Verzehr von Vogelnestern gut für die Gesundheit sei, macht sich den Markt für Vogelnester zunutze und floriert überall, insbesondere im Internet.
Günstiger Preis, aber Vogelnestanteil bis zu 40-50%?
Kürzlich bewarb ein TikToker eine Art Vogelnest-Eintopf mit bis zu 35 % Vogelnestanteil für etwas über 13.000 VND pro Glas. Die Person erhielt über Livestreams eine Reihe von Bestellungen. Dies ließ viele Verbraucher an der tatsächlichen Qualität des Produkts zweifeln.
Auf vielen Märkten in Ho-Chi-Minh-Stadt findet man problemlos fertige Vogelnester in attraktiven Schachteln. Der Verkäufer hält eine Schachtel mit Vogelnestern in der Hand und wirbt damit, dass es sich um ein Produkt einer bekannten Vogelnestmarke handele, das lange haltbar sei und vor allem 25 % Vogelnester enthalte.
Mit 6 praktischen Gläsern mit vorgekochten Vogelnestern (70 ml/Glas) müssen Käufer nur 20.000 – 30.000 VND ausgeben, um dieses Produkt mit vielen gesunden Zutaten zu besitzen.
Auf dem „Online-Markt“ ist dieser Artikel sowohl in Form als auch Preis äußerst vielfältig. Je nach Art des rohen Vogelnestes oder vorgekochten Vogelnestes und der Qualität des Vogelnestes kann der Preis zwischen einigen Zehntausend pro Glas und einigen Millionen VND pro Tael rohes Vogelnest liegen.
Auf einer großen E-Commerce-Plattform wird eine Schachtel mit 6 Gläsern Vogelnest-Eintopf mit geflügelten Werbeschildern beworben, die bis zu 39 % Vogelnest enthalten und für viele Personen geeignet sind, von Kindern über ältere Menschen bis hin zu schwangeren Frauen und Patienten, die sich erholen müssen. Mit einem hohen Vogelnest-Anteil und einem Volumen von 420 ml beträgt der Preis dieses Produkts nur etwa 150.000 VND/6 Gläser (entspricht etwa 25.000 VND/Glas).
Ebenso wird eine Packung mit 8 Gläsern Vogelnestkompott (70 ml/Glas) mit Kandiszucker und Cordyceps nur für 89.000 VND/Packung verkauft, was etwa 12.000 VND/Glas entspricht. Der entsprechende Vogelnestanteil in diesem Produkt wird mit 30 % angegeben.
Vogelnester ohne Etikett, mit unklarer Herkunft und schwer zu unterscheidenden Originalen werden in großen Mengen auf Social-Networking-Sites verkauft - Screenshot
Echte und unechte Vogelnester sind schwer zu unterscheiden.
Für rohe Vogelnester gelten je nach Qualität und Zustand des Vogelnestes, ob es schön oder hässlich ist, wenige oder viele Federn hat, unterschiedliche Preise. Ein rohes Vogelnest kostet 50 Gramm und kostet zwischen 500.000 und mehreren Millionen VND.
Laut einem Anbieter kosten 50 Gramm „zerbrochenes, federarmes Rohvogelnest“ 960.000 VND und „VIP-Vogelnest mit superfederarmen Federn“ 1.495.000 VND. Für das gleiche Gewicht verkauft ein anderes Geschäft „großes zerbrochenes Rohvogelnest“ für 700.000 VND.
Erwähnenswert ist, dass in vielen Gruppen auf der Social-Networking-Site Facebook, wie etwa dem Nationalen Vogelnestmarkt, dem Vogelnestkauf und -verkauf, der Vogelnestvereinigung von Ho-Chi-Minh-Stadt usw., überall rohe Vogelnester in Kisten ohne Etikett, Herkunft und Quelle zu schockierend niedrigen Preisen verkauft werden.
Einige Kunden kauften aus Versehen gefälschte Vogelnester aus Fadennudeln, Tragantgummi usw., weil sie angeblich billig waren. Als sie die Werbung hörten, in der es hieß, Vogelnester seien von 980.000 auf 490.000 VND/50 Gramm reduziert, tappte ein Konto namens A. in die Falle dieses Betrugs. Als er feststellte, dass das erhaltene rohe Vogelnest ungewöhnliche Anzeichen aufwies, kontaktierte er sofort das Geschäft, wurde jedoch anschließend gesperrt.
Gefälschte Vogelnester können Krebs verursachen
Im Gespräch mit Tuoi Tre erklärte Dr. Huynh Tan Vu von der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, dass es heute tatsächlich drei Arten von Vogelnestern auf dem Markt gibt: natürliche Vogelnester (oder Inselvogelnester), Hausvogelnester und künstliche Vogelnester. Natürliche Vogelnester sind aufgrund ihres geringen Ertrags und des gefährlichen Abbauprozesses die wertvollste Art.
Haussalangen werden in Vogelhäusern gezüchtet. Sie werden zum Leben erweckt, bauen Nester und bleiben währenddessen wild. Dadurch ist der Nährstoffgehalt der Nester dem der Inselsalangen nicht unterlegen. Künstliche Vogelnester sind mit anderen Substanzen wie Seetang, Schweinehautgelatine, Fischhaut usw. vermischt, was die Gesundheit der Nutzer beeinträchtigt.
Doktor Vu sagte, dass der Körper zu Beginn der Verwendung künstlicher Vogelnester kaum negative Anzeichen zeigt. Wenn man jedoch versehentlich ein in Bleichmittel unbekannter Herkunft getränktes Vogelnest isst, kann es zu Bauchschmerzen kommen, was sogar das Krebsrisiko erhöhen kann.
Einige Vogelnester sind mit Verunreinigungen wie H2O2 (einer in Lebensmitteln verbotenen Substanz) verunreinigt und Experten warnen, dass diese die Magenschleimhaut schädigen sowie Leberversagen, Nierenversagen und Darmkrebs verursachen können.
Meister, Doktor Le Ngo Minh Nhu, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt, Campus 3, sagte, dass Vogelnester oder Vogelnester viele Arten von Aminosäuren und viele Spurenelemente (Eisen, Kalzium, Natrium, Zink ...) enthalten, die gut für die Gesundheit sind. Vogelnester haben die Wirkung, die Widerstandskraft zu stärken, die Lungenfunktion nach einer Krankheit wiederherzustellen, körperliche Schwäche zu verhindern, die Verdauung zu fördern, die Geschmacksknospen zu stimulieren und die Aufnahme von Nährstoffen zu erhöhen ...
Viele Menschen glauben, dass Vogelnester ein Stärkungsmittel sind, ein nahrhaftes Lebensmittel, das viele Nährstoffe enthält. Je mehr Sie also essen, desto mehr Vorteile erhalten Sie. Bei älteren Menschen oder Patienten in Behandlung wirkt sich dies jedoch negativ auf das Verdauungssystem aus und führt zu Verdauungsstörungen, Bauchschmerzen und Durchfall.
Daher sollten Menschen mit Krankheiten wie Dermatitis, akuter Bronchitis und Harnwegsinfektionen kein Vogelnest verwenden. Der Grund dafür ist, dass bei einem geschwächten Körper das Eindringen von Bakterien zu Entzündungen führt. Bei Erkrankungen des Körpers sollte auf die Verwendung von Vogelnestern verzichtet werden.
Wir sollten unseren Körper mit Vogelnestern nähren, wenn wir uns von einer Krankheit erholt haben. Zu diesem Zeitpunkt ist unser Körper bereit, die notwendigen Nährstoffe aufzunehmen, um seine Gesundheit wiederherzustellen. Die Verwendung von Vogelnestern, wenn der Körper bereit ist, ist die wirksamste Therapie.
Wenn Kinder Vogelnester verwenden, wird ihr Verdauungssystem stärker belastet, sodass sie keine Nährstoffe mehr aufnehmen können. Diese Verwendung ist verschwenderisch und beeinträchtigt die Gesundheit der Kinder.
Der Fötus unter 3 Monaten ist noch sehr schwach und instabil, daher sollten schwangere Mütter kein Vogelnest verwenden. Ab dem 4. Monat können Mütter Vogelnester zur Nährstoffergänzung für Mutter und Kind verwenden.
Wie erkennt man ein falsches Vogelnest?
Laut Dr. Vu sind die überlappenden, miteinander verbundenen Faserschichten, die wie Luffafasern aussehen, das herausragende Merkmal eines echten Vogelnestes. Die ineinander verwobenen Vogelnestfasern können eine Bogenform bilden.
Künstliche Vogelnester werden aus einer Mischung aus Zucker und Stärke hergestellt, sodass die Fasern des Vogelnests unnatürlich und unwirklich aussehen. Die Fasern des künstlichen Vogelnests sind dicht miteinander verwoben und viel glatter als die eines echten Vogelnests.
Einige Möglichkeiten zur Unterscheidung:
Probieren Sie ein Vogelnest und prüfen Sie dessen Süße: Nehmen Sie einfach ein kleines Stück Vogelnest und probieren Sie es. Ist das Stück nicht zu süß, sondern schmeckt es nach Eiweiß, handelt es sich um ein echtes Vogelnest. Schmeckt das Vogelnest süß, handelt es sich definitiv um ein minderwertiges Vogelnest, das mit Zucker vermischt wurde, um es klebrig zu machen.
Untersuchen Sie das Vogelnest im Sonnenlicht: Bei einem echten Vogelnest sind die Fasern im Sonnenlicht undurchsichtig weiß und Licht kann hindurchdringen.
Bei künstlichen Vogelnestern reflektieren die Fasern des Vogelnests das Licht und nehmen eine transparente weiße Farbe an, wenn sie Licht ausgesetzt werden.
Erkennen Sie es anhand der Ausdehnung des Vogelnestes: Echte Vogelnester dehnen sich im Durchschnitt um das Sechsfache aus, wenn sie in Wasser eingeweicht werden. Nach dem Aufquellen lösen sich die Fasern echter Vogelnester nicht auf, wenn sie 30 bis 40 Minuten lang gedämpft werden. Im Gegensatz dazu dehnen sich künstliche Vogelnester nach der Verarbeitung nur sehr wenig aus, da sie mit Verunreinigungen bedeckt sind, rau werden und sich nicht ausdehnen können.
Quelle: https://tuoitre.vn/yen-sao-gia-re-tran-lan-chat-luong-mo-ho-20250616080236393.htm
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