Τέσσερις επιστήμονες παραιτήθηκαν από τις κυβερνητικές τους θέσεις για να γίνουν αγρότες σε μια «επανάσταση του ενός καλαμιού».

ΑΝΟΪ Καθίσαμε και πίναμε τσάι στη σκιά των μουριών, ακούγοντας το κελαηδισμα των σπουργιτιών που έψαχναν απασχολημένα για τροφή ανάμεσα στα φύλλα.

ΑΝΟΪ Καθίσαμε και πίναμε τσάι στη σκιά των μουριών, ακούγοντας το κελαηδισμα των σπουργιτιών που έψαχναν απασχολημένα για τροφή ανάμεσα στα φύλλα.

Μια γωνιά του αγροκτήματος της ομάδας Green Generation. Φωτογραφία: Duong Dinh Tuong.

Οι τέσσερις επιστήμονες περιλαμβάνουν τρεις κατόχους μεταπτυχιακού τίτλου και έναν κάτοχο διδακτορικού τίτλου, με τον Nguyen Duc Chinh να είναι ο εμπνευστής. Ο Chinh αφηγείται ότι μετά την αποφοίτησή του από το Πανεπιστήμιο Γεωργίας το 2005, εργάστηκε για το Κέντρο Φυτικών Πόρων της Ακαδημίας Γεωργικών Επιστημών του Βιετνάμ. Κατά τη διάρκεια της καριέρας του, στάλθηκε για να σπουδάσει γεωργία υψηλής τεχνολογίας στο Ισραήλ, στη συνέχεια στην Αυστραλία για μεταπτυχιακό δίπλωμα στις εφαρμοσμένες επιστήμες στη γεωργία και τέλος για διδακτορικό στη βιοτεχνολογία στην Ιαπωνία.

Το ταξίδι του στη γεωργία ξεκίνησε τυχαία. Το Κέντρο Φυτικών Πόρων είχε ένα έργο για την κατασκευή ενός μοντέλου βιολογικής παραγωγής λαχανικών, και όχι μόνο συμμετείχε αλλά ανέλαβε και τον ρόλο του διανομέα. Παρατήρησε ότι από κάθε 10 άτομα που αγόραζαν βιολογικά λαχανικά, περίπου 7-8 ήταν έγκυες γυναίκες ή γυναίκες με μικρά παιδιά.

Κάποτε, παρέδωσε είδη παντοπωλείου σε μια εργάτρια στη Βιομηχανική Ζώνη Thang Long ( Ανόι ), η οποία ζούσε σε ένα πολύ αυτοσχέδιο ενοικιαζόμενο δωμάτιο με στέγη από κυματοειδές σίδερο. Παρά τις συνθήκες αυτές, εκείνη προσπαθούσε να βρει βιολογικά λαχανικά για να φάει επειδή ήταν έγκυος. Όταν της έδειξε τον λογαριασμό, έμεινε έκπληκτη, σαν να σοκαρίστηκε από την τιμή, επειδή ήταν η πρώτη φορά που αγόραζε βιολογικά λαχανικά. Ο τρόπος με τον οποίο αγωνιζόταν να βρει τα χρήματα για να τα πληρώσει τον στοιχειώνει από τότε.

Τα ασφαλή λαχανικά γενικά, και τα βιολογικά λαχανικά ειδικότερα, είναι απαραίτητα αλλά απρόσιτα σε πολλούς λόγω της σημαντικά υψηλότερης τιμής τους σε σύγκριση με τα συμβατικά λαχανικά. Αυτό πυροδότησε την επιθυμία του να δημιουργήσει κάτι αξίας για την κοινωνία.

Ο κ. Nguyen Duc Chinh επιθεωρεί ένα καφασωτό φασολιών. Φωτογραφία: Duong Dinh Tuong.

Ο Όμιλος Green Gen ιδρύθηκε το 2014 με την επιθυμία να παράγει πράσινα γεωργικά προϊόντα για να εξυπηρετήσει τη γενιά των πράσινων καταναλωτών. Το έργο έμεινε ημιτελές όταν ο Chinh πήγε για σπουδές στην Ιαπωνία. Αν και σπούδασε βιοτεχνολογία, η καρδιά του ήταν πάντα με τα βιολογικά λαχανικά και τον Όμιλο Green Gen στην πατρίδα του.

Κανονικά, όταν ένα έργο τελειώνει, οι χωρικοί εγκαταλείπουν τις νέες γεωργικές μεθόδους και επιστρέφουν στις αρχικές τους πρακτικές επειδή, πρώτον, δεν διέθεταν τα εργαλεία για την παραγωγή βιολογικών γεωργικών προϊόντων χρησιμοποιώντας την αρχή των «5 όχι»: καθόλου χημικά φυτοφάρμακα, καθόλου χημικά λιπάσματα, καθόλου ζιζανιοκτόνα, καθόλου διεγερτικά ή ρυθμιστές ανάπτυξης και καθόλου γενετικά τροποποιημένοι σπόροι. Δεύτερον, η πώληση των προϊόντων ήταν πολύ δύσκολη. Το μοντέλο βιολογικής παραγωγής λαχανικών που μεταβιβάστηκε στους χωρικούς απέτυχε. Ωστόσο, η ομάδα Green Gen προσπάθησε να διατηρήσει την παραγωγή σε μικρή κλίμακα.

Κατά τη διάρκεια των σπουδών του στην Ιαπωνία, ο Chinh διάβασε το βιβλίο του Masanobu Fukuoka (1913-2008) , «Η Επανάσταση του ενός καλαμιού», και εντυπωσιάστηκε πολύ από την ιδέα ότι τα βιολογικά λαχανικά θα μπορούσαν να παραχθούν σε μεγάλη κλίμακα και με χαμηλότερο κόστος.

Μετά την επιστροφή του στο Βιετνάμ, συζήτησε με τη σύζυγό του, Nguyen Thi Duyen, απόφοιτο μεταπτυχιακού τίτλου στη γεωργία από την Αυστραλία, και μια ομάδα άλλων κατόχων μεταπτυχιακού τίτλου, όπως οι Nguyen Thi Thanh και Tran Van Luyen, σχετικά με την εύρεση γης για την ίδρυση ενός πρότυπου αγροκτήματος. Το 2020, επένδυσαν από κοινού στην ενοικίαση 1,5 εκταρίων άγονης γης καλυμμένης εξ ολοκλήρου με γρασίδι cogon κατά μήκος των όχθων του ποταμού Day στην κοινότητα Hiep Thuan (περιοχή Phuc Tho, Ανόι), και πιο πρόσφατα, άλλων 2 εκταρίων για την ανάπτυξη ενός φυσικού μοντέλου γεωργίας.

Για να επικεντρωθεί στην βιολογική καλλιέργεια λαχανικών, η κα Duyen ήταν η πρώτη που παραιτήθηκε από την κυβερνητική της θέση, ακολουθούμενη από τον κ. Chinh, την κα Thanh και τον κ. Luyen. Αρχικά, η γη ήταν ακατάλληλη, οι τεχνικές δεν είχαν ακόμη τελειοποιηθεί, οι εργάτες δεν ήταν εξοικειωμένοι με την εργασία και οι πελάτες δεν γνώριζαν το προϊόν, με αποτέλεσμα ζημίες μέχρι και τον έκτο μήνα, προτού αποκτήσουν αρκετά χρήματα για να πληρώσουν τους μισθούς. Σταδιακά, η παραγωγική διαδικασία τελειοποιήθηκε και η οικονομική αποδοτικότητα βελτιώθηκε μέρα με τη μέρα.

Ο κ. Nguyen Duc Chinh ρίχνει ζυμωμένο υγρό από τα πεταμένα αυγά για να γονιμοποιήσει τα λαχανικά του. Φωτογραφία: Duong Dinh Tuong.

Η πρώτη αρχή της βιολογικής παραγωγής είναι η ιεράρχηση των ελέγχων των παρασίτων και των ασθενειών. Η ομάδα εφαρμόζει οικολογικές αρχές για τον περιορισμό των παρασίτων και των ασθενειών από την αρχή. Πρώτον, επικεντρώνεται στη βελτίωση του εδάφους. Όταν το έδαφος είναι υγιές, τα φυτά αναπτύσσονται γρήγορα και υγιεινά. Δεύτερον, διαφοροποιούν τις καλλιέργειές τους.

Μέσα στη σχετικά μικρή έκταση του αγροκτήματος, υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικά είδη καλλιεργειών. Ένα μόνο παράσιτο ή ασθένεια συνήθως βλάπτει μόνο συγκεκριμένες καλλιέργειες, επομένως η διαφοροποίηση των καλλιεργειών βοηθά στον περιορισμό των εστιών. Τρίτον, η φύτευση ανάλογα με την εποχή είναι σημαντική. Τέλος, χρησιμοποιούνται φυσικοί θηρευτές.

Αρχικά, η καλλιέργεια φασολιών της ομάδας μαστιζόταν από αφίδες, οπότε την ψέκασαν με ένα μείγμα από τζίντζερ, σκόρδο και πιπεριές τσίλι, αλλά ήταν δυσκίνητο και αναποτελεσματικό, οπότε απλώς το άφησαν να περάσει. Μια μέρα, πήγαν στον κήπο και είδαν πολλές πασχαλίτσες να τρώνε τις αφίδες. Χάρηκαν πολύ και από τότε και στο εξής, η ομάδα αποφάσισε να μην ψεκάζει πλέον με τζίντζερ, σκόρδο και πιπεριές τσίλι, επειδή θα έβλαπτε τους φυσικούς θηρευτές. Όταν η πυκνότητα των παρασίτων έγινε πολύ υψηλή και ένιωσαν ότι δεν υπήρχε καμία ελπίδα, κατέστρεψαν τον προσβεβλημένο λαχανόκηπο. Από τότε και στο εξής, οι φυσικοί θηρευτές εμφανίστηκαν σε αυξανόμενους αριθμούς, από πασχαλίτσες μέχρι εντομοφάγα πουλιά, βατράχους και φρύνους. Όταν τα φυτά ήταν νεαρά και είχαν ασθενή αντίσταση, η ομάδα χρησιμοποίησε δίχτυ για να τα καλύψει και στη συνέχεια τα άφησε να αναπτυχθούν φυσικά.

Συγκομιδή κρεμμυδιών στο αγρόκτημα Gen Xanh. Φωτογραφία: Duong Dinh Tuong.

Το έδαφος περιέχει ένα σύστημα μικροοργανισμών που σχηματίζουν μια τροφική αλυσίδα ξεκινώντας από βακτήρια και φτάνοντας μέχρι μύκητες, νηματώδη και γαιοσκώληκες. Αυτά τα μικροσκοπικά πλάσματα μπορεί να είναι αόρατα, αλλά οι γαιοσκώληκες όχι μόνο χαλαρώνουν το έδαφος αλλά χρησιμεύουν και ως δείκτες της ποιότητας του εδάφους.

Όταν η τροφική αλυσίδα στο έδαφος είναι ισορροπημένη, οι καλλιέργειες θα αναπτύσσονται καλά και θα είναι λιγότερο ευάλωτες σε ασθένειες. Επομένως, κατά την πρώτη εκκαθάριση της γης, η Green Generation βελτίωσε το έδαφος φυτεύοντας ψυχανθή, σε συνδυασμό με τη δημιουργία σταθερών ράχεων μετά το όργωμα. Σε αυτές τις σταθερές ράχες, δεν όργωσαν βαθιά αλλά μόνο ρηχά, επειδή οι μικροοργανισμοί του εδάφους ευδοκιμούν καλύτερα σε βάθη 0-20cm, επομένως όργωσαν μόνο σε βάθος 8-10cm. Αυτή η μέθοδος οργώματος βοηθά επίσης στην προστασία των γαιοσκωλήκων. Επιπλέον, δεν χρησιμοποίησαν χημικά επειδή τα βακτήρια, τα οποία βρίσκονται στην κορυφή της τροφικής αλυσίδας στο έδαφος, είναι μονοκύτταροι οργανισμοί και είναι πολύ ευάλωτα στις χημικές ουσίες.

Ο Τσινχ βούτηξε στο παρτέρι με τις μουριές, μάζεψε μια χούφτα χώμα και το άπλωσε στο χέρι του. Ήταν διάσπαρτο με περιττώματα σκουληκιών, πολύ χαλαρά και πορώδη, αλλά συγκρατούνταν από κολλοειδή σωματίδια που σχηματίζονταν από μυκητιακές υφές. Το χαλαρό χώμα συγκρατεί το νερό και το λίπασμα, επιτρέποντας στα φυτά να αναπτύσσονται καλά. (Συνέχεια)

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/4-nha-khoa-hoc-bo-viec-nha-nuoc-lam-nong-kieu-cach-mang-mot-cong-rom-d408236.html