45 βιετναμέζικα πιάτα που έχουν επικριθεί περισσότερο, πολλοί άνθρωποι εκπλήσσονται όταν διαβάζουν τα ονόματα

[διαφήμιση_1]

Bánh đậu xanh đứng đầu danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Κέικ με πράσινα φασόλια στην κορυφή της λίστας TasteAtlas με 45 βιετναμέζικα πιάτα με χαμηλή βαθμολογία

Στην κορυφή αυτής της λίστας βρίσκεται το κέικ πράσινων φασολιών Hai Duong , ένα διάσημο πιάτο που αγαπούν πολλοί Βιετναμέζοι.

«Αυτό το παραδοσιακό βιετναμέζικο επιδόρπιο προέρχεται από το Hai Duong. Συνδυάζει φασόλια mung, φυτικό λάδι ή λίρδα, ζάχαρη και αρωματικές ύλες για να δημιουργήσει μια υφή που μοιάζει με fudge.»

Πιστεύεται ότι αυτό το κέικ εμφανίστηκε για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1920 και από τότε, αυτός ο απλός συνδυασμός έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα τοπικά εδέσματα και διάσημος σε όλη τη χώρα», εξηγεί το TasteAtlas για το κέικ με πράσινα φασόλια Hai Duong.

«Παραδοσιακά, τα κέικ φασολιών mung τρώγονται με ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι ή τσάι λωτού», συνέχισε η ιστοσελίδα.

Γιατί λοιπόν το κέικ πράσινων φασολιών Hai Duong κατατάσσεται πρώτο στη λίστα με τα 45 πιο υποτιμημένα βιετναμέζικα πιάτα;

Όπως εξηγεί το TasteAtlas, οι κατατάξεις τροφίμων του TasteAtlas βασίζονται στις αξιολογήσεις των αναγνωστών του ιστότοπου.

Οι κατατάξεις βασίζονται σε μια σειρά μηχανισμών που αναγνωρίζουν τους πραγματικούς χρήστες και αγνοούν τις απόψεις των bots ή εκείνων που τείνουν να είναι κατά προτεραιότητα ανά χώρα, ενώ προσθέτουν αξία στις απόψεις των χρηστών που το σύστημα αναγνωρίζει ως ενημερωμένους.

Η λίστα με τα «45 βιετναμέζικα πιάτα με τη χαμηλότερη βαθμολογία» στις 16 Μαρτίου κατέγραψε 4.427 κριτικές, εκ των οποίων οι 3.037 κριτικές αναγνωρίστηκαν από το σύστημα ως έγκυρες.

Ωστόσο, το TasteAtlas επιμένει ότι οι κατατάξεις του TasteAtlas δεν πρέπει να θεωρούνται η τελική παγκόσμια ετυμηγορία για τα τρόφιμα.

Σκοπός αυτών των συμβουλίων είναι να προωθήσουν τις τοπικές λιχουδιές, να ενσταλάξουν την υπερηφάνεια για τα παραδοσιακά πιάτα και να πυροδοτήσουν την περιέργεια για φαγητά που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ.

Σε αντίθεση με τις θέσεις «πρωταθλήτρια» και «δεύτερη» σε αυτήν τη λίστα - η πουτίγκα αίματος - δεν είναι δύσκολο να την καταλάβει κανείς, επειδή η πουτίγκα αίματος είναι διάσημη ως ένα «τρομακτικό» βιετναμέζικο πιάτο για πολλούς ξένους τουρίστες.

Tiết canh xếp thứ 2 danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Η πουτίγκα αίματος κατατάχθηκε 2η στη λίστα του TasteAtlas με 45 βιετναμέζικα πιάτα που έλαβαν χαμηλές βαθμολογίες.

«Αυτό το έντονο κόκκινο βιετναμέζικο πιάτο παρασκευάζεται από φρέσκο αίμα ζώων αναμεμειγμένο με σάλτσα ψαριού», παρουσιάζει το TasteAtlas.

Στην τρίτη θέση της λίστας βρίσκεται το banh troi, «ένα παραδοσιακό βιετναμέζικο επιδόρπιο που αποτελείται από μικρές, αρωματικές μπάλες κολλώδους ρυζιού τυλιγμένες γύρω από μια γλυκιά γέμιση».

Το ζελέ κρέας, ένα διάσημο πιάτο του Βορρά, βρίσκεται επίσης σε αυτήν τη λίστα.

Thịt đông xếp thứ 4 trong danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Το ζελέ κρέας κατατάχθηκε 4ο στη λίστα του TasteAtlas με 45 βιετναμέζικα πιάτα με χαμηλή βαθμολογία.

«Το ζελέ αυτό είναι μια βιετναμέζικη εκδοχή του aspic (ένα δημοφιλές είδος ζελέ κρέατος σε πολλές χώρες). Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται μαγειρεύοντας κρέας, χοιρινά πόδια, χοιρινό δέρμα... με καρότα, μανιτάρια και μπαχαρικά. Μόλις μαγειρευτεί, το μείγμα αφήνεται να σταθεί μέχρι να αποκτήσει μια χαρακτηριστική υφή ζελέ.»

Η πάστα γαρίδας είναι επίσης ένα απαιτητικό πιάτο για πολλούς ξένους που έρχονται στο Βιετνάμ, οπότε στη λίστα περιλαμβάνεται και η βερμιτσέλι με πάστα γαρίδας.

Bún đậu mắm tôm - Ảnh: NHÃ XUÂN — Bun Dau Mam Tom - Φωτογραφία: NHA XUAN

«Αυτό το παραδοσιακό βιετναμέζικο πιάτο αποτελείται από noodles ρυζιού, τηγανητό τόφου και πάστα γαρίδας. Όλα τα υλικά σερβίρονται ξεχωριστά, μαζί με φρέσκα πράσινα λαχανικά. Το πιάτο μερικές φορές συνοδεύεται από βραστό χοιρινό και πριν το φαγητό, η πάστα γαρίδας στύβεται με μερικές σταγόνες λάιμ ή κουμκουάτ.»

Το Bun dau mam tom συνδέεται κυρίως με το Βόρειο Βιετνάμ και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στο Ανόι . Αν και σερβίρεται και σε εστιατόρια, αυτό το μοναδικό πιάτο είναι περισσότερο γνωστό ως street food που πωλείται από πλανόδιους πωλητές.

Εκτός από τα παραπάνω πιάτα, η λίστα με τα 45 βιετναμέζικα πιάτα με τη χαμηλότερη βαθμολογία περιλαμβάνει επίσης βερμιτσέλι με σάλτσα ψαριού, χυλό με longan, γλυκιά σούπα μπανάνας, κολλώδες ρύζι με φρούτα gac, mooncakes...

Η παρακάτω λίστα μπορεί να εγείρει ερωτήματα, ακόμη και αντιρρήσεις, αλλά αποτελεί μόνο την οπτική γωνία ενός μικρού ιστότοπου αξιολόγησης.