5 πιο σημαντικά οφέλη για την υγεία από το βρασμένο καλαμπόκι

Η Veena, επικεφαλής του τμήματος συμβουλευτικής διατροφής στο Νοσοκομείο Aster Whitefield (Ινδία), δήλωσε: «Το καλαμπόκι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες. Είναι επίσης πλούσιο σε υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, βιταμίνες, καθώς και σε απαραίτητα μέταλλα όπως ψευδάργυρο, μαγνήσιο, χαλκό, σίδηρο και μαγγάνιο. Επομένως, το καλαμπόκι έχει αμέτρητα οφέλη για την υγεία, από την απώλεια βάρους, την ομορφιά του δέρματος, έως την πρόληψη της νόσου Αλτσχάιμερ και τη βελτίωση της όρασης».

Το καλαμπόκι είναι ένα δημοφιλές τρόφιμο, όχι μόνο νόστιμο αλλά και καλό για την υγεία.

Το καλαμπόκι, ειδικότερα, είναι πλούσιο σε αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες χωνεύονται αργά. Επομένως, ένα από τα μεγαλύτερα οφέλη του καλαμποκιού για την υγεία είναι ότι δεν αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα, γεγονός που το καθιστά τροφή με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας Health .

Εδώ είναι τα πιο σημαντικά οφέλη για την υγεία από το βρασμένο καλαμπόκι.

Υποστήριξη της πέψης

Το καλαμπόκι περιέχει πολλές φυτικές ίνες που βοηθούν στην προώθηση της πέψης και στην καταπολέμηση των εντερικών παθήσεων, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα. Έρευνα που δημοσιεύθηκε στο ιατρικό περιοδικό JAMA ανέφερε ότι η κατανάλωση καλαμποκιού βοηθά στη μείωση του κινδύνου εκκολπωματίτιδας στο έντερο.

Προστατέψτε την καρδιά

Το καλαμπόκι περιέχει αντιοξειδωτικά και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Επιπλέον, το φυλλικό οξύ μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, το κάλιο ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και οι φυτικές στερόλες βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, στοιχεία που είναι όλα καλά για την υγεία της καρδιάς, σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία.

Το καλαμπόκι είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες. Η Αμερικανική Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας αναφέρει ότι η κατανάλωση 25 γραμμαρίων φυτικών ινών την ημέρα βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με το Health.

Προστασία ματιών

Το καλαμπόκι είναι μια καλή πηγή καροτενοειδών, συμπεριλαμβανομένης της λουτεΐνης και της ζεαξανθίνης, τα οποία είναι καλά για τα μάτια σας. Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο JAMA διαπίστωσε ότι η κατανάλωση λουτεΐνης και ζεαξανθίνης μείωσε τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας έως και 43%.

Το καλαμπόκι είναι μια καλή πηγή καροτενοειδών, συμπεριλαμβανομένης της λουτεΐνης και της ζεαξανθίνης - που είναι καλές για τα μάτια.

Μειώστε τον κίνδυνο ασθένειας

Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως, όπως το καλαμπόκι, βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, καρκίνου του παχέος εντέρου, διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκίας.

Οι πλούσιες φυτικές ίνες στο καλαμπόκι βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου.

Ορισμένα στοιχεία υποδηλώνουν ότι το καλαμπόκι, ειδικά το μωβ καλαμπόκι, περιέχει το ισχυρό αντιοξειδωτικό κερσετίνη, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου, σύμφωνα με το Health .

Εμπειρογνώμονας   Η Βίνα είπε ότι η βιταμίνη C στο καλαμπόκι υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθώντας τον οργανισμό να καταπολεμά τις ασθένειες. Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Food Science and Human Wellness ανέφερε ότι το καλαμπόκι μειώνει επίσης τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, σύμφωνα με το Health.

Μειώστε τον κίνδυνο αναιμίας

Το καλαμπόκι περιέχει σίδηρο, ο οποίος είναι απαραίτητος για την πρόληψη της σιδηροπενικής αναιμίας. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα με χαμηλά επίπεδα σιδήρου. Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition υποδηλώνει ότι η συμπλήρωση ενός μείγματος καλαμποκιού και σόγιας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αναιμίας στις μητέρες.

Πηγή: https://thanhnien.vn/5-loi-ich-suc-khoe-quan-trong-nhat-cua-bap-luoc-18524061220380826.htm