Διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων στη νέα κατάσταση

(Baothanhhoa.vn) - Στις 9 Σεπτεμβρίου, το Επαρχιακό Τμήμα Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων πραγματοποίησε εργαστήριο σχετικά με τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων στη νέα κατάσταση.

Στο συνέδριο παρευρέθηκαν εκπρόσωποι οικοτροφείων στην επαρχία, προμηθευτές τροφίμων και επιχειρήσεις που προμηθεύουν γεύματα και τρόφιμα σε σχολεία.

Ο επικεφαλής της επαρχιακής υποδιεύθυνσης ασφάλειας τροφίμων, Le Hong Son, εκφώνησε την εναρκτήρια ομιλία στο εργαστήριο.

Τα τελευταία χρόνια, το έργο της διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων στην επαρχία Thanh Hoa έχει λάβει πάντα στενή προσοχή και καθοδήγηση από την Επαρχιακή Επιτροπή του Κόμματος, το Λαϊκό Συμβούλιο και την Λαϊκή Επιτροπή, τον συντονισμό όλων των επιπέδων και τομέων, μαζί με τις προσπάθειες του επαγγελματικού προσωπικού και την ολοένα και μεγαλύτερη ευαισθητοποίηση της κοινότητας. Οι εργασίες επιθεώρησης, εξέτασης και εποπτείας έχουν εφαρμοστεί τακτικά. Πολλά μοντέλα και λύσεις για τη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων έχουν επιφέρει σαφή αποτελέσματα, συμβάλλοντας σημαντικά στην προστασία της υγείας των ανθρώπων και στην ενίσχυση της κοινωνικής εμπιστοσύνης στα τοπικά τρόφιμα και αγαθά.

Ωστόσο, η τρέχουσα πρακτική θέτει επίσης πολλές δυσκολίες και προκλήσεις: οι παραβιάσεις των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων εξακολουθούν να είναι περίπλοκες· οι πηγές πρώτων υλών δεν έχουν ελεγχθεί πλήρως· η καταναλωτική ζήτηση είναι ολοένα και πιο ποικίλη· και, ειδικότερα, η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων στις σχολικές κουζίνες, στις εγκαταστάσεις που παρέχουν γεύματα και φαγητό στους μαθητές αποτελεί ζήτημα που απασχολεί ολόκληρη την κοινωνία.

Σε αυτό το πλαίσιο, το σύστημα νομικών εγγράφων που σχετίζονται με την ασφάλεια των τροφίμων συνεχίζει να βελτιώνεται, ιδίως οι νέοι κανονισμοί της Κεντρικής Κυβέρνησης και τα έγγραφα οδηγιών της Λαϊκής Επιτροπής της επαρχίας Thanh Hoa σχετικά με την αποκέντρωση της διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων σε 2 επίπεδα: επαρχιακό και κοινοτικό επίπεδο. Αυτή η τάση διαχείρισης όχι μόνο δημιουργεί τις προϋποθέσεις για να είναι οι τοπικές αρχές πιο προνοητικές και πρακτικές, αλλά απαιτεί επίσης βελτίωση των ικανοτήτων, αυξημένο συντονισμό και αυξημένη ευθύνη σε όλα τα στάδια, από τη διαχείριση σε κρατικό επίπεδο έως την οργάνωση της εφαρμογής.

Ο δημοσιογράφος ενημέρωσε ορισμένα νέα κείμενα σχετικά με το έργο της ασφάλειας των τροφίμων.

Στο εργαστήριο, οι σύνεδροι ενημερώθηκαν για το Διάταγμα 68/2025/ND-CP που τροποποιεί και συμπληρώνει το Διάταγμα 118/2021 σχετικά με τον χειρισμό διοικητικών παραβάσεων, το Διάταγμα 217/2025/ND-CP σχετικά με τις εξειδικευμένες δραστηριότητες επιθεώρησης, το Διάταγμα 214/2025/ND-CP που καθοδηγεί την επιλογή αναδόχων για σχολικές καντίνες, καθώς και για την κατάσταση της διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων στην επαρχία.

Οι σύνεδροι συζήτησαν στο εργαστήριο.

Ταυτόχρονα, συζητούν εκκρεμή ζητήματα στη διαχείριση των σχολικών κουζινών, των μονάδων που παρέχουν γεύματα και τρόφιμα στα σχολεία· ανταλλάσσουν και προτείνουν εφικτές λύσεις, σύμφωνα με τις νέες τάσεις των εγγράφων και τις πρακτικές απαιτήσεις, για να συμβάλουν στην οικοδόμηση ενός ασφαλούς - υγιούς - βιώσιμου εκπαιδευτικού περιβάλλοντος· ανταλλάσσουν πρακτικές εμπειρίες, δυσκολίες, προβλήματα και προτείνουν λύσεις για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων στη νέα κατάσταση.

Το Χα

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-trong-tinh-hinh-moi-260973.htm