Το μυστικό για την εκτροφή ελαφιών για την ανοιξιάτικη συγκομιδή, όπως εφαρμόζεται από τους αγρότες στο Χα Τιν.

(Baohatinh.vn) - Η περίοδος συγκομιδής κέρατων ελαφιών στο Χα Τιν διαρκεί συνήθως από τον Ιανουάριο έως τον Απρίλιο σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι άνθρωποι επικεντρώνουν τις προσπάθειές τους στη φροντίδα των ελαφιών για να εξασφαλίσουν μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή κέρατων ελαφιών.

Báo Hà Tĩnh•13/12/2025

Αυτές τις μέρες, περισσότερα από 50 ελάφια σε ηλικία παραγωγής κέρατων στον Συνεταιρισμό Παραγωγής, Εμπορίου, Υπηρεσιών και Τουρισμού Xuyen Son στην κοινότητα Cam Hung λαμβάνουν ειδική φροντίδα. Εκτός από τις παραδοσιακές πηγές τροφής όπως το γρασίδι, τα φύλλα και τα πράσινα λαχανικά, ο συνεταιρισμός επενδύει επίσης σε συμπληρωματικές ζωοτροφές πλούσιες σε άμυλο. Για όσους προετοιμάζονται να παράγουν κέρατα, η μερίδα τροφής αυξάνεται για να βοηθήσει τα κέρατα να αναπτυχθούν γρήγορα και να επιτύχουν μια φυσική ομορφιά.

Ο Συνεταιρισμός Παραγωγής, Εμπορίου, Υπηρεσιών και Τουρισμού Xuyen Son αυξάνει την ποσότητα τροφής πλούσιας σε άμυλο που χορηγείται στα ελάφια για την προώθηση της ανάπτυξης των κέρατων τους.

Ο κ. Tran Dinh Ngoc, από τον Συνεταιρισμό Παραγωγής, Εμπορίου, Υπηρεσιών και Τουρισμού Xuyen Son, δήλωσε: «Η περίοδος κατά την οποία τα ελάφια προετοιμάζονται να αναπτύξουν κέρατα απαιτεί πολύ μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Η συμπλήρωση με άμυλο και η διαφοροποίηση της διατροφής βοηθά τα κέρατα να αναπτυχθούν γρήγορα και ομοιόμορφα, να αυξήσουν το βάρος τους και να διατηρήσουν τη φυσική τους ομορφιά. Συγκεκριμένα, η πρόσληψη αμύλου αυξάνεται κατά 60-80% σε σύγκριση με το κανονικό, με έμφαση στο αλεσμένο καλαμπόκι, τους κόκκους καλαμποκιού, τις αποξηραμένες φέτες κασάβα ή το πίτουρο ρυζιού…»

Πολλά ελάφια έχουν πλέον βλαστάρια από κέρατα.

Σε κοινότητες γνωστές ως «πρωτεύουσες» της εκτροφής ελαφιών, όπως οι Huong Son, Son Giang και Tu My, υπάρχουν σήμερα πάνω από 48.000 ελάφια, εκ των οποίων περισσότερα από 22.000 παράγουν κέρατα. Οι ντόπιοι δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή και την υγιεινή στους χώρους τους. Οι αγρότες μοιράζονται ότι ένα από τα βασικά μυστικά είναι η εφαρμογή ενός ημι-άγριου μοντέλου εκτροφής: τα ελάφια εκτρέφονται σε χώρους, ενώ παράλληλα έχουν χώρους για φυσική κίνηση.

Με την κατάλληλη φροντίδα κατά την περίοδο ανάπτυξης των κέρατων, ένα μέσο ελάφι sika μπορεί να πάρει περίπου 2-3 ουγγιές ανά περίοδο.

Ο κ. Nguyen Van Thang, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Ελαφιών Ngoc Linh στην κοινότητα Son Giang, δήλωσε: «Στον συνεταιρισμό μας, τα ελάφια εκτρέφονται τόσο σε κλουβιά όσο και σε φυσικούς χώρους άσκησης. Αυτό τους επιτρέπει να ασκούνται και να βελτιώνουν την υγεία τους, γεγονός που προάγει την ταχύτερη, πιο ομοιόμορφη και υψηλότερης ποιότητας ανάπτυξη των κέρατων σε σύγκριση με τον περιορισμό. Αυτό το μοντέλο βοηθά επίσης τα κέρατα να αναπτυχθούν με τον πιο φυσικό τρόπο».

Το κοπάδι ελαφιών του Συνεταιρισμού Ελαφιών Ngoc Linh Sika φροντίζεται με ημιφυσικό τρόπο, με στόχο να δοθεί στα ελάφια χώρος για να κινούνται και να «ανακουφίζονται από το άγχος».

Επιπλέον, ανάλογα με το πότε τα ελάφια πρόκειται να ρίξουν τα κέρατα τους και να αναπτύξουν βελούδινο τρίχωμα, οι εκτροφείς θα χορηγήσουν αντιπαρασιτικά εμβόλια για να βελτιώσουν την υγεία τους, βοηθώντας το βελούδινο τρίχωμα να αναπτυχθεί γρηγορότερα, βαρύτερα και πιο θρεπτικά.

Τα κέρατα ελαφιών αποτελούν κύρια πηγή εισοδήματος για πολλές οικογένειες. Η οικονομική αξία κάθε ζευγαριού κεράτων μπορεί να φτάσει τις δεκάδες εκατομμύρια ντονγκ, παρέχοντας ένα σημαντικό εισόδημα στους εκτροφείς.

Ο κ. Tran Dinh Hiep από την κοινότητα Ha Linh δήλωσε: «Αναγνωρίζοντας το μεγάλο κέρδος που προσφέρει η εκτροφή ελαφιών με κηλίδες, επενδύσαμε σε μια φάρμα με πάνω από 40 ελάφια. Πέρυσι, χάρη στην σχολαστική φροντίδα, τα έσοδα από τα κέρατα ελαφιών ξεπέρασαν τα 300 εκατομμύρια VND. Αυτή τη στιγμή, επικεντρωνόμαστε στην προσεκτική φροντίδα των ελαφιών για να διασφαλίσουμε μια επιτυχημένη συγκομιδή».

Η χορήγηση συμπληρωμάτων αμύλου θα πρέπει να βασίζεται στις ατομικές ανάγκες. Η υπερβολική χορήγηση πρέπει να αποφεύγεται, καθώς μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα.

Το κόστος της τροφής για τα ελάφια είναι χαμηλό και μπορούν να αξιοποιηθούν υποπροϊόντα από τη γεωργική παραγωγή. Εκτιμάται ότι τα αρσενικά ελάφια αρχίζουν να παράγουν κέρατα σε ηλικία 3-4 ετών, με τη συγκομιδή των κεράτων να πραγματοποιείται περίπου κάθε 7-8 μήνες. Η απόδοση κυμαίνεται από 1,2-1,5 κιλά ανά ελάφι ετησίως. Κατά μέσο όρο, ένα ενήλικο ελάφι καταναλώνει περίπου 5-7 κιλά χόρτου και υποπροϊόντων καλλιεργειών την ημέρα. Γενικά, τα ελάφια χρειάζονται μόνο δύο γεύματα την ημέρα: νωρίς το πρωί και αργά το βράδυ. Κατά την περίοδο συγκομιδής των κεράτων, οι εκτροφείς μπορούν να αυξήσουν τη σίτιση σε 3-4 φορές την ημέρα, ειδικά τη νύχτα.

Πολλά ελάφια με κηλίδες έχουν ρίξει τα κέρατά τους, προετοιμαζόμενα για τη νέα σεζόν.

Παράλληλα με τη διατήρηση των παραδοσιακών μοντέλων εκτροφής ελαφιών, πολλά νοικοκυριά και επιχειρήσεις έχουν επενδύσει με τόλμη στην επέκταση της κλίμακάς τους, εφαρμόζοντας επιστημονικές διαδικασίες φροντίδας και επεξεργάζοντας προϊόντα από κέρατα ελαφιών για να βελτιώσουν την αποδοτικότητα της παραγωγής και την ποιότητα των τοπικών «ειδικών» προϊόντων.

Η ταΐσματα των ελαφιών μπορεί να αυξηθεί από 2-3 φορές την ημέρα σε 3-4 φορές την ημέρα.

Ο κ. Nguyen Truong Giang, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Son Giang, δήλωσε: «Η τοπική αυτοδιοίκηση έχει χαρακτηρίσει την εκτροφή ελαφιών ως την κύρια οικονομική δραστηριότητα της κοινότητας. Στο μέλλον, η κοινότητα θα συνεχίσει να επικεντρώνεται στην επέκταση μοντέλων βιώσιμης ανάπτυξης, στην οργάνωση εκπαιδευτικών μαθημάτων και στη μεταφορά τεχνικών για τη φροντίδα και την πρόληψη ασθενειών στους αγρότες. Η Son Giang ελπίζει να συνεχίσει να βελτιώνει τη ζωή των ανθρώπων και να δημιουργεί ένα εξέχον στίγμα για το τοπικό οικονομικό μοντέλο».

Από φρέσκα κέρατα ελαφιών, λυοφιλιωμένα κέρατα ελαφιών, κρασί από κέρατα ελαφιών, εκχύλισμα κέρατος ελαφιού μέχρι προϊόντα υγειονομικής περίθαλψης... όλα έχουν συμβάλει στην αύξηση της οικονομικής αξίας, προωθώντας την επωνυμία κέρατος ελαφιού Ha Tinh περαιτέρω στην αγορά. Με σχολαστική προετοιμασία, χρόνια εμπειρίας και την εφαρμογή νέων επιστημονικών γνώσεων, οι κάτοικοι του Ha Tinh ελπίζουν σε μια άφθονη περίοδο συγκομιδής κέρατος ελαφιών, που θα φέρει σταθερό και βιώσιμο εισόδημα.