Η κουρκουμίνη στον κουρκουμά μπορεί να βελτιώσει την αποκατάσταση των μυών.

Μια ανασκόπηση της επιστημονικής βιβλιογραφίας που διεξήχθη από το Ανοικτό Πανεπιστήμιο της Καταλονίας (UOC) διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μέτριων δόσεων κουρκουμίνης - της δραστικής ουσίας στον κουρκουμά - μπορεί να υποστηρίξει την αποκατάσταση των μυών και να βοηθήσει στη μείωση του πόνου μετά από σωματική δραστηριότητα υψηλής έντασης.

Ο κουρκουμάς έχει εκτιμηθεί εδώ και χιλιάδες χρόνια ως φυσικό μπαχαρικό και χρωστική ουσία στη μαγειρική - Φωτογραφία: Sci Tech Daily

Σύμφωνα με το Sci Tech Daily , ο κουρκουμάς έχει εκτιμηθεί εδώ και χιλιάδες χρόνια ως φυσικό μπαχαρικό και χρωστική ουσία στη μαγειρική.

Ο κουρκουμάς βοηθά στην αποκατάσταση των μυών.

Εκτός από τις μαγειρικές του χρήσεις, ο κουρκουμάς και η σύνθετη ουσία του, η κουρκουμίνη, παίζουν από καιρό σημαντικό ρόλο στην παραδοσιακή ασιατική ιατρική. Τις τελευταίες δεκαετίες, έχουν διεξαχθεί πολυάριθμες μελέτες για να διερευνηθούν οι ιδιότητες της κουρκουμίνης, οι επιδράσεις της στο σώμα και τα πιθανά οφέλη του κουρκουμά για την υγεία.

Ερευνητές στην ομάδα Epi4Health του UOC ανακάλυψαν ότι ο κουρκουμάς και σχετικά προϊόντα όπως η κουρκουμίνη μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της μυϊκής βλάβης και της φλεγμονής στο μυοσκελετικό σύστημα μετά από σωματική άσκηση υψηλής έντασης.

«Τόσο η κατανάλωση κουρκουμίνης πριν όσο και μετά την άσκηση έχει συσχετιστεί με καλύτερα αποτελέσματα στην αποκατάσταση των μυών, μειωμένο πόνο και βελτιωμένη αντιοξειδωτική ικανότητα», δήλωσε ο φαρμακοποιός και διατροφολόγος Daniel Vasile Popescu-Radu, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης.

Εκατοντάδες επιστημονικές μελέτες έχουν καταδείξει τα οφέλη και τις δυνατότητες της κουρκουμίνης, ιδιαίτερα τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της.

Ωστόσο, η καινοτομία στην έρευνα των ειδικών έγκειται στην επιβεβαίωση αυτών των ευρημάτων στον τομέα του αθλητισμού μέσω μιας σύνθεσης επιστημονικής βιβλιογραφίας, που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο Journal of the International Society of Sports Nutrition.

«Ο στόχος αυτής της μελέτης ήταν να αξιολογήσει τα επιστημονικά στοιχεία σχετικά με την αποτελεσματικότητα της κουρκουμίνης στη μείωση της μυϊκής βλάβης που προκαλείται από την άσκηση, όπως ο τραυματισμός των μυϊκών ινών, ο πόνος και η μειωμένη δύναμη, καθώς και την ικανότητά της να μειώνει τους δείκτες φλεγμονής, να βελτιώνει την αντίληψη του πόνου και να επιταχύνει την αποκατάσταση των μυών σε άτομα που ασκούνται τακτικά», εξήγησε ο Popescu-Radu.

«Η αποτελεσματική χρήση της κουρκουμίνης εξαρτάται από παράγοντες όπως η δοσολογία, ο ρυθμός απορρόφησης και ο χρόνος κατανάλωσης».

Πρέπει να ληφθούν υπόψη πολλοί παράγοντες.

Σύμφωνα με τους συγγραφείς, τα πιθανά οφέλη της κουρκουμίνης περιλαμβάνουν τη μείωση της τοπικής και συστηματικής μυϊκής φλεγμονής, τη μείωση της οξειδωτικής βλάβης που προκαλείται από την αυξημένη παραγωγή ελεύθερων ριζών κατά τη διάρκεια της άσκησης και τη μείωση του μυϊκού πόνου, βελτιώνοντας έτσι την υποκειμενική αντίληψη του πόνου και το εύρος κίνησης στην προσβεβλημένη μυϊκή ομάδα.

«Η κατανάλωση κουρκουμίνης με μέτρο, εντός των καθορισμένων δοσολογικών ορίων μετά την άσκηση, βοηθά στη βελτίωση και την επιτάχυνση της μυϊκής αποκατάστασης», τόνισε ο Popescu-Radu.

Δήλωσε επίσης ότι «η παρακολούθηση είναι πάντα απαραίτητη, καθώς οι ειδικοί μπορούν να προσαρμόσουν τη δοσολογία και τον χρόνο χρήσης για να βελτιστοποιήσουν τα οφέλη».

Συγκεκριμένα, οι ειδικοί εκτιμούν ότι η ημερήσια πρόσληψη 1-4 γραμμαρίων κουρκουμίνης είναι επαρκής για να προσφέρει οφέλη σε υγιή άτομα, ειδικά κατά τη διάρκεια εκκεντρικών ασκήσεων, οι οποίες προκαλούν τη μεγαλύτερη βλάβη στους μύες.

Ωστόσο, παρά τα αποδεδειγμένα οφέλη, οι ειδικοί τονίζουν ότι εξακολουθούν να υπάρχουν παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη, όπως η επίδραση των ορμονών και τα ατομικά χαρακτηριστικά του χρήστη, καθώς και ο χρόνος κατανάλωσης και η συγκεκριμένη φόρμουλα που χρησιμοποιείται.

«Η απορρόφηση της κουρκουμίνης μπορεί να επηρεαστεί από τη σύνθεση που χρησιμοποιείται ή την παρουσία άλλων ουσιών όπως η πιπερίνη. Επιπλέον, η ποικιλομορφία των χαρακτηριστικών μεταξύ των συμμετεχόντων στη μελέτη καθιστά δύσκολη την εφαρμογή αυτών των αποτελεσμάτων σε αθλήτριες ή σε συγκεκριμένες καταστάσεις όπως η προεμμηνόπαυση και η εμμηνόπαυση», δήλωσε η Popescu-Radu.

Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι ενώ όλες αυτές οι μελέτες δείχνουν τις δυνατότητες του κουρκουμά ως συμπληρώματος διατροφής για τους αθλητές, απαιτείται περισσότερη έρευνα με μεγαλύτερα δείγματα για να επιβεβαιωθούν και να ενισχυθούν τα ευρήματα.

«Η κουρκουμίνη μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία των ατόμων που ασκούνται τακτικά και μπορεί ακόμη και να διαδραματίσει κρίσιμο ρόλο στη μείωση των δεικτών φλεγμονής και στη βελτίωση της αντιοξειδωτικής ικανότητας, μεταξύ πολλών άλλων οφελών για την υγεία», κατέληξαν οι ερευνητές.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα σχετικά με τη σύνθεση, τον ρυθμό απορρόφησης και άλλους παράγοντες για την ακριβή αξιολόγηση της αποτελεσματικότητάς του.

Πηγή: https://tuoitre.vn/curcumin-trong-cu-nghe-co-the-cai-thien-phuc-hoi-co-bap-20250204225354117.htm