Η κουρκουμίνη στον κουρκουμά μπορεί να βελτιώσει την αποκατάσταση των μυών

Μια ανασκόπηση της επιστημονικής βιβλιογραφίας που διεξήχθη από το Ανοικτό Πανεπιστήμιο της Καταλονίας (UOC) διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μέτριων δόσεων κουρκουμίνης - της δραστικής ουσίας στον κουρκουμά - μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση των μυών και να βοηθήσει στη μείωση του πόνου μετά από έντονη σωματική δραστηριότητα.

Ο κουρκουμάς έχει εκτιμηθεί εδώ και χιλιάδες χρόνια ως μπαχαρικό και φυσική χρωστική ουσία στη μαγειρική - Φωτογραφία: Sci Tech Daily

Σύμφωνα με το Sci Tech Daily , ο κουρκουμάς έχει εκτιμηθεί εδώ και χιλιάδες χρόνια ως μπαχαρικό και φυσική χρωστική ουσία στη μαγειρική.

Ο κουρκουμάς βοηθά στην αποκατάσταση των μυών

Εκτός από τις μαγειρικές του χρήσεις, ο κουρκουμάς και η σύνθετη ουσία του, η κουρκουμίνη, παίζουν από καιρό σημαντικό ρόλο στην παραδοσιακή ασιατική ιατρική. Τις τελευταίες δεκαετίες, έχουν διεξαχθεί πολλές μελέτες για να διερευνηθούν οι ιδιότητες της κουρκουμίνης, οι επιδράσεις της στο σώμα και τα πιθανά οφέλη της για την υγεία.

Τώρα, ερευνητές από την ομάδα Epi4Health στο UOC διαπίστωσαν ότι ο κουρκουμάς και τα σχετικά προϊόντα όπως η κουρκουμίνη μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της μυϊκής βλάβης και της φλεγμονής στο μυοσκελετικό σύστημα μετά από έντονη σωματική άσκηση.

«Η κατανάλωση κουρκουμίνης τόσο πριν όσο και μετά την προπόνηση συσχετίστηκε με καλύτερα αποτελέσματα στην αποκατάσταση των μυών, μειωμένο πόνο και βελτιωμένη αντιοξειδωτική ικανότητα», δήλωσε ο φαρμακοποιός και διατροφολόγος Daniel Vasile Popescu-Radu, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης.

Εκατοντάδες επιστημονικές μελέτες έχουν καταδείξει τα οφέλη και τις δυνατότητες της κουρκουμίνης, ιδιαίτερα τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της.

Ωστόσο, αυτό που είναι καινούργιο στην έρευνα των ειδικών είναι η επιβεβαίωση αυτών των ευρημάτων στον τομέα του αθλητισμού μέσω μιας σύνθεσης επιστημονικής βιβλιογραφίας, που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο Journal of the International Society of Sports Nutrition.

«Ο στόχος αυτής της μελέτης ήταν να αξιολογήσει τα επιστημονικά στοιχεία για την αποτελεσματικότητα της κουρκουμίνης στη μείωση της μυϊκής βλάβης που προκαλείται από την άσκηση, όπως ο τραυματισμός των μυϊκών ινών, ο πόνος και η απώλεια δύναμης, καθώς και την ικανότητά της να μειώνει τους φλεγμονώδεις δείκτες, να βελτιώνει την αντίληψη του πόνου και να επιταχύνει την αποκατάσταση των μυών σε άτομα που ασκούνται τακτικά», εξηγεί η Popescu-Radu.

«Η αποτελεσματική χρήση της κουρκουμίνης εξαρτάται από παράγοντες όπως η δοσολογία, η απορρόφηση και ο χρόνος κατανάλωσης.»

Πολλοί παράγοντες πρέπει να ληφθούν υπόψη

Σύμφωνα με τους συγγραφείς, τα πιθανά οφέλη της κουρκουμίνης περιλαμβάνουν τη μείωση της τοπικής και συστηματικής φλεγμονής, τη μείωση της οξειδωτικής βλάβης λόγω της αυξημένης παραγωγής ελεύθερων ριζών κατά την άσκηση, τη μείωση του μυϊκού πόνου, βελτιώνοντας έτσι την υποκειμενική αντίληψη του πόνου και το εύρος κίνησης της προσβεβλημένης μυϊκής ομάδας.

«Η μέτρια κατανάλωση κουρκουμίνης, εντός του καθορισμένου εύρους δοσολογίας, μετά την προπόνηση βελτιώνει και επιταχύνει την αποκατάσταση των μυών», τονίζει ο Popescu-Radu.

«Η παρακολούθηση είναι πάντα απαραίτητη, καθώς ένας επαγγελματίας μπορεί να προσαρμόσει τη δοσολογία και τον χρόνο χρήσης για να βελτιστοποιήσει τα οφέλη», είπε.

Συγκεκριμένα, οι ειδικοί εκτιμούν ότι η ημερήσια πρόσληψη 1-4 γραμμαρίων κουρκουμίνης είναι αρκετή για να προσφέρει οφέλη σε άτομα με καλή υγεία, ειδικά σε εκκεντρικές ασκήσεις, οι οποίες προκαλούν τη μεγαλύτερη βλάβη στους μύες.

Ωστόσο, παρά τα αποδεδειγμένα οφέλη, οι ειδικοί τονίζουν ότι εξακολουθούν να υπάρχουν παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη, συμπεριλαμβανομένων των ορμονικών επιρροών και των προσωπικών χαρακτηριστικών του χρήστη, καθώς και του χρόνου κατανάλωσης και της συγκεκριμένης σύνθεσης που χρησιμοποιείται.

«Η απορρόφηση της κουρκουμίνης μπορεί να επηρεαστεί από τη σύνθεση που χρησιμοποιείται ή την παρουσία άλλων ουσιών όπως η πιπερίνη. Επιπλέον, η ποικιλομορφία των συμμετεχόντων στη μελέτη καθιστά δύσκολη την εφαρμογή αυτών των αποτελεσμάτων σε αθλήτριες ή σε συγκεκριμένες καταστάσεις όπως η περιεμμηνόπαυση και η εμμηνόπαυση», δήλωσε η Popescu-Radu.

Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι ενώ όλες αυτές οι μελέτες δείχνουν τις δυνατότητες του κουρκουμά ως συμπλήρωμα διατροφής για αθλητές, απαιτείται περισσότερη έρευνα, με μεγαλύτερα δείγματα, για να επιβεβαιωθούν και να ενισχυθούν τα ευρήματα.

«Η κουρκουμίνη μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία όσων ασκούνται τακτικά και μπορεί ακόμη και να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη μείωση των φλεγμονωδών δεικτών και στη βελτίωση της αντιοξειδωτικής ικανότητας, μεταξύ άλλων οφελών για την υγεία», κατέληξαν οι ερευνητές.

Σημειώστε επίσης ότι απαιτείται περισσότερη έρευνα σχετικά με τη σύνθεση, την απορρόφηση και άλλους παράγοντες για την ακριβή αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας.

Πηγή: https://tuoitre.vn/curcumin-trong-cu-nghe-co-the-cai-thien-phuc-hoi-co-bap-20250204225354117.htm