Η ειδική κερί καρύδας Tra Vinh παράγεται βιολογικά, στοχεύοντας στην αγορά ενός δισεκατομμυρίου ανθρώπων.

Η TRA VINH στοχεύει να διαθέτει 6.000 εκτάρια κοκοφοίνικα με διεθνή βιολογική πιστοποίηση έως το 2025, όπου θα δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην ειδική κηρώδη καρύδα για να διεισδύσει στην κινεζική αγορά.

Η κηρώδης καρύδα υπάρχει στο Τρα Βιν εδώ και σχεδόν έναν αιώνα, αποτελώντας το καμάρι των κατοίκων εδώ. Φωτογραφία: Ho Thao .

Η κηρωμένη καρύδα ανοίγει την πόρτα στην αγορά δισεκατομμυρίων ανθρώπων

Η κηρώδης καρύδα υπάρχει στο Τρα Βιν εδώ και σχεδόν 100 χρόνια, αλλά μόλις το 2000 έγινε επίσημα ευρέως γνωστή στο κοινό, και έγινε ένα ειδικό φρούτο της περιοχής Κάου Κε.

Μέχρι σήμερα, η έκταση με κηρώδη καρύδα της επαρχίας έχει φτάσει τα 1.270 εκτάρια (που αντιπροσωπεύουν το 4,67% της συνολικής έκτασης με καρύδα της επαρχίας). Εκ των οποίων τα 31 εκτάρια είναι κηρώδεις καρύδες εμβρυοκαλλιεργημένες, ενώ τα 70 εκτάρια καλλιεργούνται σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP σε βιολογική κατεύθυνση, εφαρμόζοντας τη μέθοδο υποβοηθούμενης επικονίασης. Για τις κανονικές κηρώδεις καρύδες, το ποσοστό απόδοσης σε κερί είναι μόνο 20-30%, ενώ οι κηρώδεις καρύδες εμβρυοκαλλιεργημένες έχουν ποσοστό απόδοσης σε κερί έως και 75-80% του συνολικού αριθμού καρπών/τσαμπί, με οικονομική αξία 10 φορές υψηλότερη από αυτή των κανονικών καρύδων.

Παρόλο που προσφέρει υψηλή οικονομική απόδοση, η κηρώδης καρύδα Tra Vinh πωλείται κυρίως φρέσκια, οι επιχειρήσεις δεν έχουν συμμετάσχει ενεργά στην αλυσίδα παραγωγής και, επιπλέον, η τιμή δεν είναι σταθερή. Η πηγή κατανάλωσης κηρού καρύδας από τους κηπουρούς προέρχεται κυρίως από μικρούς τοπικούς εμπόρους, ανάλογα με την αγορά κάθε φορά, και δεν υπάρχει κατανάλωση ή μακροπρόθεσμη σύνδεση μεταξύ κηπουρών και επιχειρήσεων.

Ο κ. Le Van Dong, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της επαρχίας Tra Vinh, δήλωσε ότι στο πλαίσιο της στρατηγικής αναβάθμισης της αλυσίδας αξίας της καρύδας κατά την περίοδο 2022 - 2025, η Tra Vinh προωθεί την προώθηση του εμπορίου και την ανάπτυξη της αγοράς μέσω τεχνολογικών καναλιών όπως οι πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου, το Facebook, το Zalo... για την προώθηση των τυπικών προϊόντων της επαρχίας σε διεθνείς πελάτες.

Οι κηρώδεις καρύδες έχουν πολύ υψηλότερη οικονομική αξία από τις κανονικές καρύδες, καθώς κάθε καρπός κοστίζει σήμερα από 100.000 έως 150.000 VND. Φωτογραφία: Ho Thao.

«Τον Οκτώβριο, η επαρχία θα δεχθεί αντιπροσωπεία από το Γενικό Προξενείο της Κίνας για την προώθηση του εμπορίου προϊόντων καρύδας και κεριού καρύδας. Στόχος είναι η προώθηση και η εισαγωγή των προϊόντων OCOP της επαρχίας και η ενίσχυση των εξαγωγών καρύδας και κεριού καρύδας στην αγορά των δισεκατομμυρίων ανθρώπων, ενισχύοντας παράλληλα τις διμερείς εμπορικές σχέσεις. Επιπλέον, η επαρχία θα παρουσιάσει τις δυνατότητες και τα πλεονεκτήματά της στο Γενικό Προξενείο της Κίνας για να προσελκύσει επενδύσεις, να ενισχύσει τις συνδέσεις και τη συνεργασία με επιχειρήσεις και επενδυτές από την Κίνα», δήλωσε ο κ. Dong.

Σύμφωνα με τον κ. Dong, η κηρώδης καρύδα Tra Vinh έχει αναγνωριστεί ως μία από τις 50 διάσημες σπεσιαλιτέ φρούτων του Βιετνάμ. Συνεπώς, στις 5 Αυγούστου 2024, ο Σύνδεσμος Καρύδας του Βιετνάμ αναγνώρισε την κηρώδη καρύδα που καλλιεργείται στην επαρχία Tra Vinh ως "Καρύδα του Βιετνάμ". Το Τμήμα Πνευματικής Ιδιοκτησίας (Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας) χορήγησε επίσης πιστοποιητικό καταχώρισης γεωγραφικής ένδειξης για το προϊόν "κηρώδης καρύδα Tra Vinh", καθώς και το σήμα πιστοποίησης "κηρώδης καρύδα Tra Vinh" και το λογότυπο γεωγραφικής ένδειξης, για την κατοχύρωση δικαιωμάτων πνευματικής ιδιοκτησίας για τα προϊόντα κηρώδους καρύδας της επαρχίας Tra Vinh στη διεθνή αγορά.

Αυτή τη στιγμή, η επαρχία Tra Vinh διαθέτει περισσότερα από 100 προϊόντα που παρασκευάζονται από κερί καρύδας, εκ των οποίων τα 15 προϊόντα αναγνωρίζονται ως OCOP 3 αστέρια ή υψηλότερα. Συνήθως, η μονάδα μαρμελάδας κερί καρύδας Cam Hang (ομάδα 2, πόλη Cau Ke) έχει συνεργαστεί με μεσάζοντες για να προμηθεύσει 2 επιχειρήσεις στις επαρχίες Ben Tre και Binh Duong για την εξαγωγή χιλιάδων προϊόντων κερί καρύδας κάθε χρόνο.

Ο Συνεταιρισμός Hoa Tan Wax Coconut (με 43 μέλη, συνολική έκταση 32 εκταρίων με κηρώδη καρύδα, εκ των οποίων η έκταση που έχει πιστοποιηθεί από το VietGAP είναι 25,2 εκτάρια, προϊόντα πιστοποιημένα από το OCOP 4 αστέρια) συνεργάζεται με επιχειρήσεις και κηπουρούς για την προμήθεια περίπου 2 εκατομμυρίων κηρωδών καρύδων κάθε χρόνο στις εγχώριες και διεθνείς αγορές, με επίκεντρο το Ανόι και τις κεντρικές επαρχίες. Το 2023, ο Συνεταιρισμός υπέγραψε επίσης σύμβαση προμήθειας με 2 επιχειρήσεις στο Ben Tre και την πόλη Χο Τσι Μινχ για να αυξήσει σημαντικά την ποσότητα κηρώδους καρύδας που καταναλώνεται.

Σύμφωνα με το πρόγραμμα υποδοχής του Γενικού Προξενείου της Κίνας, η αντιπροσωπεία θα επισκεφθεί την περιοχή παραγωγής της Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (Vicosap). Πρόκειται για μια νέα νεοσύστατη επιχείρηση στην περιοχή Cau Ke, την πρωτοπόρο και μοναδική μονάδα στο Βιετνάμ που ειδικεύεται στην επεξεργασία μιας ποικιλίας προϊόντων από ειδικές πρώτες ύλες καρύδας wax της Cau Ke.

Τα προϊόντα κεριού καρύδας της Vicosap στην περιοχή Cau Ke, στην επαρχία Tra Vinh, είναι πλέον διαθέσιμα σε πολλές μεγάλες αγορές. Φωτογραφία: Ho Thao.

Η κα Lam Ngoc Tu, Αναπληρώτρια Διευθύντρια της Vicosap, δήλωσε: «Δεν επικεντρωνόμαστε μόνο στην επεξεργασία προϊόντων από κερί καρύδας, αλλά δίνουμε επίσης ιδιαίτερη προσοχή στην υγεία των καταναλωτών. Ως εκ τούτου, δεν χρησιμοποιούμε καθόλου χρωστικές ουσίες, χημικά, λευκαντικά ή συντηρητικά κατά την επεξεργασία».

Η Vicosap έχει εφαρμόσει με επιτυχία πρότυπα ποιότητας και έχει πιστοποιηθεί με ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, HACCP, FDA και HALAL. Τα προϊόντα κεριού καρύδας της Vicosap έχουν αναγνωριστεί και εκτιμηθεί ιδιαίτερα από εγχώριους και ξένους πελάτες. Επί του παρόντος, τα προϊόντα της Vicosap έχουν εξαχθεί σε πολλές μεγάλες αγορές όπως οι ΗΠΑ, ο Καναδάς, το Ηνωμένο Βασίλειο, η Ιαπωνία, η Ταϊβάν και το Χονγκ Κονγκ... Η κα Tu επιβεβαίωσε ότι τα προϊόντα της εταιρείας είναι κατάλληλα για να κατακτήσουν την κινεζική αγορά.

Προσπαθώντας να αποκτήσουμε διεθνή πιστοποίηση βιολογικής καλλιέργειας σε 6.000 εκτάρια κοκοφοίνικα.

Σύμφωνα με τους ηγέτες της επαρχίας Τρα Βινχ, η προώθηση της εξαγωγής κεριού καρύδας στην Κίνα ανοίγει μια μεγάλη ευκαιρία για την υλοποίηση της στρατηγικής αύξησης της αξίας του κεριού καρύδας στην επαρχία. Με το σύνθημα «να φέρουμε τους ανθρώπους και τις επιχειρήσεις ως επίκεντρο, με στόχο την ανάπτυξη προς όφελος των ανθρώπων και των επιχειρήσεων», ο Τρα Βινχ ζητά αποτελεσματική συνεργασία με επιχειρήσεις, επενδυτές, διεθνείς οργανισμούς, καθώς και φίλους κοντά και μακριά.

Η κερί καρύδας μεταποιείται σε περισσότερα από 100 θρεπτικά πιάτα, δημοφιλή στην αγορά. Φωτογραφία: Ho Thao.

Ο κ. Le Van Han, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Επαρχίας Tra Vinh, δήλωσε: «Η περιοχή καλωσορίζει πάντα εγχώριους και ξένους επενδυτές, οι οποίοι δεσμεύονται να δημιουργήσουν τις πιο ευνοϊκές συνθήκες για την επιτυχή υλοποίηση έργων, διασφαλίζοντας έτσι τη βιώσιμη ανάπτυξη των κηρωδών δέντρων στο μέλλον».

Για να διασφαλιστεί η περιοχή με τις πρώτες ύλες, η επαρχία θα επεκτείνει 550 εκτάρια ειδικού κεριού καρύδας, ταυτόχρονα θα σχεδιάσει την περιοχή καλλιέργειας, θα προωθήσει τη βιολογική γεωργία και τη γεωργία VietGAP και θα εφαρμόσει προηγμένη τεχνολογία σπόρων για τη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας.

Το Τμήμα Καλλιέργειας και Προστασίας Φυτών του Tra Vinh διοργανώνει τακτικά εκπαιδεύσεις σχετικά με τη βιολογική γεωργία, ώστε να διασφαλίζεται ότι τα προϊόντα καρύδας που παράγονται καλύπτουν την εγχώρια ζήτηση και τη ζήτηση των εξαγωγών.

Η Tra Vinh έχει εκδώσει πολιτικές για την υποστήριξη οργανισμών και ατόμων στην εφαρμογή της τεχνολογίας παραγωγής σπόρων κηρώδους καρύδας και ταυτόχρονα στην εφαρμογή του ψηφιακού μετασχηματισμού για τη διασφάλιση διαφανών συναλλαγών. Ενθαρρύνει τις επιχειρήσεις να συμμετέχουν στην αλυσίδα αξίας και να επενδύουν σε εις βάθος επεξεργασία για την αύξηση της αξίας των προϊόντων.

Αξιολογώντας την ευκαιρία για την κηροκαρύδα Tra Vinh να φτάσει στη μεγάλη θάλασσα, ο κ. Cao Ba Dang Khoa - Αντιπρόεδρος και Γενικός Γραμματέας του Συνδέσμου Καρύδας του Βιετνάμ, σημείωσε ότι είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν πολλά επίπεδα προστασίας της επωνυμίας κατά την είσοδο στη διεθνή αγορά, από κορμούς καρύδας, ποικιλίες καρύδας έως προϊόντα καρύδας. Δεν πρέπει μόνο να προστατεύεται εγχώρια, αλλά πρέπει επίσης να προστατεύεται διεθνώς για να αποφευχθεί η εμπορική απάτη, όπως και άλλες καλλιέργειες.

Η Tra Vinh επικεντρώνεται στη μετάβαση στην βιολογική παραγωγή καρύδας, συμπεριλαμβανομένων των κηρωδών δέντρων καρύδας. Φωτογραφία: NNVN.

Ο κ. Khoa πρότεινε ότι πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να διεξαχθεί έρευνα σε εθνικό επίπεδο, σε συνεργασία με έγκριτα πανεπιστήμια σε όλη τη χώρα, για την ανάπτυξη της κηρώδους καρύδας σε μια αποκλειστική μάρκα. Στη συνέχεια, η τοπική αυτοδιοίκηση θα εφαρμόσει τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας για να δημιουργήσει ένα πρόγραμμα δράσης και να δημιουργήσει ευκαιρίες για τους επενδυτές να συμμετάσχουν στην ανάπτυξη. Δεν θα περιοριστεί μόνο στα υπάρχοντα προϊόντα κηρώδους καρύδας, αλλά θα πρέπει επίσης να αναπτύξει πολλά άλλα προϊόντα για να αυξήσει την αξία αυτού του είδους καρύδας.

Μέχρι σήμερα, η περιοχή Tra Vinh διαθέτει περίπου 5.100 εκτάρια βιολογικής καρύδας. Η βιολογική έκταση καρύδας φυτεύεται και καταναλώνεται από επιχειρήσεις και συνεταιρισμούς σε τιμή 10-15% υψηλότερη από την τιμή της αγοράς. Επί του παρόντος, υπάρχουν πάνω από 1.240 εκτάρια καρύδας που πληρούν τις απαιτήσεις καραντίνας φυτών για φρέσκες καρύδες που εξάγονται στην κινεζική αγορά.

Η επαρχία Τρα Βινχ στοχεύει στην βιολογική καλλιέργεια τουλάχιστον 8.000 εκταρίων καρύδας έως το 2025, εκ των οποίων τα 6.000 εκτάρια θα έχουν διεθνή βιολογική πιστοποίηση.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-san-dua-sap-tra-vinh-san-xuat-huong-huu-co-huong-thi-truong-ty-dan-d402068.html