Έχοντας έρθει στο Βιετνάμ 4 φορές, οι Δυτικοί τουρίστες εξεπλάγησαν όταν ανακάλυψαν ένα πιάτο με έναν παράξενο τρόπο φαγητού.

(Dan Tri) - Την πρώτη φορά που απόλαυσαν ψητά ρολά από ρυζόχαρτο και βιετναμέζικες τηγανίτες στο Ντα Νανγκ, δύο δυτικοί επισκέπτες έμειναν έκπληκτοι και εντυπωσιασμένοι από τις νέες και δημιουργικές γεύσεις και τρόπους φαγητού.

Ο Ντάνι και ο Ντίγκι είναι ιδιοκτήτες καναλιών στο YouTube με πάνω από 50.000 ακόλουθους, γνωστοί για τα βίντεό τους που εξερευνούν την κουζίνα της Ταϊλάνδης και του Βιετνάμ. Μετά το Ανόι, το Νιν Μπιν και την πόλη Χο Τσι Μινχ, η τελευταία στάση στο γαστρονομικό ταξίδι του ζευγαριού είναι η Ντα Νανγκ.

Σε ένα πρόσφατο βίντεο, το ζευγάρι έθεσε το ερώτημα «Αξίζει όντως να επισκεφτεί κανείς τη βιετναμέζικη κουζίνα;» και αποφάσισε να βρει την απάντηση μόνο του δοκιμάζοντας μια ποικιλία από τοπικά πιάτα.

Ο Ντάνι και ο Ντίγκι εκφράζουν την αγάπη τους για τη βιετναμέζικη κουζίνα (Φωτογραφία: Ντάνι).

Για να ξεκινήσουν το ταξίδι τους, ο Ντάνι και ο Ντίγκι επέλεξαν το Co Thu BBQ - ένα διάσημο μαγαζί με ψητό κρέας και χαρτί ρυζιού που βρίσκεται στην οδό Ba Trieu (Hoi An Ward, Da Nang ) - για να απολαύσουν.

Μόλις μπήκαν στο μαγαζί, οι δύο γοητεύτηκαν από το άρωμα του ψημένου στα κάρβουνα κρέατος. Όταν έβγαλαν το φαγητό, ο ιδιοκτήτης έδωσε οδηγίες στο ζευγάρι για το πώς να τυλίγουν τα ρολά από χαρτί ρυζιού. Το επιδέξιο τύλιγμα του ιδιοκτήτη έκανε τους δύο τουρίστες να «μείνουν άναυδοι» από χαρά.

«Τα κάναμε όλα λάθος πριν», είπε ο Ντάνι με ενθουσιασμό.

Ακολούθησε αμέσως τις οδηγίες και δεν μπόρεσε να κρύψει την υπερηφάνειά της όταν έστρωσε ένα τέλειο κέικ. Η Ντίγκι ήταν εξίσου ενθουσιασμένη: «Το ψητό κρέας ήταν καμένο απ' έξω αλλά μαλακό και ζουμερό από μέσα. Τα λαχανικά ήταν φρέσκα, το ρυζόχαρτο ήταν μαλακό, η σάλτσα για το ντιπ ήταν πλούσια. Όλα αναμείχθηκαν τέλεια».

Τα ψητά ρολά από χοιρινό σε χαρτί ρυζιού είναι ένα από τα διάσημα πιάτα στο Χόι Αν (Φωτογραφία: Ντάνι).

Το ζευγάρι εντυπωσιάστηκε από τον τρόπο που οι Βιετναμέζοι απολαμβάνουν το φαγητό, πιστεύοντας ότι ο τρόπος φαγητού στο Βιετνάμ δεν είναι απλώς η κανονική διατροφή, αλλά και η δημιουργική και πρωτότυπη.

Σε σύγκριση με τη συνηθισμένη υγρή ρυζοκολλητή, η υγρή ρυζοκολλητή ψητού κρέατος στο Χόι Αν έχει έναν πιο ιδιαίτερο τρόπο φαγητού, καθώς οι πελάτες τυλίγουν υγρή ρυζοκολλητή με λαχανικά, ψητό κρέας και στη συνέχεια το βουτούν σε σάλτσα φιστικιού. Η αρμονία των γλυκών, ελαφριών και λιπαρών γεύσεων κάνει το πιάτο να κατακτά εύκολα τους διεθνείς λάτρεις.

Η επόμενη στάση του ζευγαριού στο ταξίδι ήταν το Baby Mustard - ένα εστιατόριο στην περιοχή Hoi An Tay (Da Nang) - διάσημο για τα φρέσκα υλικά και τα ντόπια βότανα του. Μόλις είδε τον καταπράσινο κήπο πίσω από το εστιατόριο, ο Danny εξέφρασε το ενδιαφέρον του και πήγε αμέσως να το επισκεφτεί.

Εδώ, το ζευγάρι απόλαυσε banh xeo και ψητό κοτόπουλο με λεμονόχορτο. Τους έδειξαν πώς να τρώνε banh xeo: Βουτήξτε μέσα λαδόκολλα, προσθέστε banh xeo, φύτρα φασολιών, μυρωδικά, τυλίξτε το σε ρολό και βουτήξτε το σε σάλτσα ψαριού με τζίντζερ και λεμόνι.

Χάρη στην εμπειρία τους στο τύλιγμα banh uot thit nuong (ψητές τηγανίτες με χοιρινό), ο Ντάνι και ο Ντίγκι τύλιξαν εύκολα την τηγανίτα με δεξιοτεχνία και την έφαγαν πεντανόστιμη. Ο Ντίγκι έγνεψε καταφατικά τρώγοντας: «Δεν μπορώ να πιστέψω ότι δεν έχουμε δοκιμάσει αυτό το πιάτο πριν. Αυτή είναι η τέταρτη φορά που είμαι στο Βιετνάμ και τώρα μπορώ να απολαύσω αυτό το υπέροχο banh xeo με αυτόν τον νέο τρόπο φαγητού».

Η Ντάνι μετανιώνει που μετά από 4 επισκέψεις στο Βιετνάμ, επιτέλους κατάφερε να απολαύσει το banh xeo cuon (Φωτογραφία: Ντάνι).

Το ψητό κοτόπουλο με λεμονόχορτο τους εντυπωσίασε επίσης με την πλούσια γεύση του, αρωματισμένη με λεμονόχορτο και κρεμμύδια. Η συνοδευτική σαλάτα χαρακτηρίστηκε επίσης φρέσκια και τραγανή. Πριν ολοκληρώσουν το γαστρονομικό ταξίδι, ο Ντάνι και ο Ντίγκι σταμάτησαν επίσης στο κατάστημα σάντουιτς με ψητό χοιρινό και απόλαυσαν ένα φλιτζάνι από τον διάσημο καφέ με αυγά του Χόι Αν.

Μετά από μια μέρα εμπειρίας, ο Diggy μοιράστηκε: «Αγαπάμε τη βιετναμέζικη κουζίνα όλο και περισσότερο με κάθε δοκιμή. Οι γεύσεις των πιάτων είναι διαφορετικές, νόστιμες και οι τιμές πολύ λογικές».

Το ζευγάρι ήρθε στο Ντα Νανγκ στα τέλη Σεπτεμβρίου, εξερεύνησε πολλά διάσημα τουριστικά αξιοθέατα όπως η νυχτερινή αγορά του Χόι Αν, η παραλία Αν Μπανγκ και απόλαυσε Cao Lau, noodles Quang, σάντουιτς με ψητό κρέας...

Κας Πέμ Μπάρμπεκιου

Διεύθυνση: 83 Ba Trieu Street, Hoi An Ward, Da Nang

Ώρες λειτουργίας: 10:30-19:00

Τιμή αναφοράς: 35.000-60.000 VND

Μωρό μουστάρδα

Διεύθυνση: Bien Road, Hoi An Tay Ward, Da Nang

Ώρες λειτουργίας: 11 π.μ.-9 μ.μ.

Τιμή αναφοράς: 70.000 - 150.000 VND

Χοάνγκ Θου

Πηγή: https://dantri.com.vn/du-lich/den-viet-nam-4-lan-khach-tay-ngo-ngang-phat-hien-mon-co-cach-an-la-20251011154209352.htm