Πού να πάτε και τι να φάτε κατά την περίοδο των πλημμυρών στη Δύση; Πλήρεις προτάσεις για εσάς

Η περίοδος των πλημμυρών στη Δύση είναι η ιδανική εποχή για να ζήσετε την απέραντη ομορφιά των ποταμών και την απλή ζωή των ανθρώπων εδώ. Όταν τα νερά των πλημμυρών ρέουν από τα ανάντη, ολόκληρο το δέλτα φαίνεται να φοράει ένα νέο παλτό: πλούσιο, καταπράσινο και γεμάτο ζωή. Αυτή την εποχή, οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να διασχίσουν το δάσος κατζουπούτ με σαμπάν, να θαυμάσουν το άγριο φυσικό τοπίο και να απολαύσουν μια σειρά από σπεσιαλιτέ που διατίθενται μόνο κατά την περίοδο των πλημμυρών.

Việt Nam•11/09/2025

Τι είναι, λοιπόν, τόσο ξεχωριστό στη Δύση κατά την περίοδο των πλημμυρών που όλοι θα έπρεπε να βιώσουν έστω και μία φορά; Ας το εξερευνήσουμε στο παρακάτω άρθρο.

Η Δύση στην εποχή των πλημμυρών – Πού να πάτε για να δείτε όλη την ομορφιά των ποταμών;

Εξαιρετικοί προορισμοί κατά την περίοδο των πλημμυρών στη Δύση που δεν πρέπει να χάσετε. (Φωτογραφία: Huynh Phuc Hau)

Η Δύση κατά την περίοδο των πλημμυρών προσφέρει στους επισκέπτες ένα πολύχρωμο ταξίδι ανάμεσα στην πλούσια φύση και την αγροτική ζωή. Δεν χρειάζεται να ψάξετε μακριά, ακριβώς στο An Giang, Dong Thap, Can Tho ή Long An , θα συναντήσετε εύκολα εικόνες από απέραντα ποτάμια, πλημμυρισμένα δάση, πολύβουες πλωτές αγορές και πιάτα που φέρουν το σημάδι της περιόδου των πλημμυρών. Παρακάτω είναι οι προορισμοί που δεν πρέπει να χάσετε αν θέλετε να απολαύσετε πλήρως την ομορφιά της Δύσης κατά την περίοδο των πλημμυρών.

An Giang – Η λαμπρή περίοδος πλημμυρών στο δάσος Tra Su cajuput

Το Τρα Σου είναι ένας από τους εμβληματικούς προορισμούς της εποχής των πλημμυρών. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Το An Giang είναι ένα από τα μέρη που δείχνουν πιο καθαρά την ομορφιά της Δύσης κατά την περίοδο των πλημμυρών. Στο δάσος Tra Su cajuput, τα μονοπάτια είναι καλυμμένα με πράσινες φαλαρίδες, οι ευθείες σειρές από δέντρα cajuput αντανακλούν στην επιφάνεια του νερού, δημιουργώντας ένα γραφικό σκηνικό. Καθισμένοι σε μια μικρή βάρκα που ελίσσεται μέσα στο δάσος, θα μπορείτε να παρακολουθήσετε πουλιά να πετούν, να απολαύσετε τον καθαρό αέρα και την παράξενα γαλήνη. Επιπλέον, το χωριό σχεδιών Chau Doc και τα φυσικά ιχθυοτόπια linh είναι επίσης αξέχαστες στάσεις.

Ντονγκ Ταπ – Χωράφια με λωτούς και πουλιά του Τραμ Τσιμ

Η περίοδος των πλημμυρών στο Ντονγκ Ταπ προσελκύει δεκάδες χιλιάδες αποδημητικά πουλιά που αναζητούν καταφύγιο, δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό σκηνικό. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Το Ντονγκ Ταπ δεν είναι μόνο διάσημο για τους λωτούς του, αλλά είναι και ένα από τα μέρη που διατηρεί την άγρια ομορφιά της Δύσης κατά την περίοδο των πλημμυρών. Στο Τραμ Τσιμ - Ταμ Νονγκ, μπορείτε να πάτε με βάρκα, να παρακολουθήσετε τα πουλιά που πετούν στον πλημμυρισμένο ουρανό, να νιώσετε την εγγύτητα της φύσης και να χαλαρώσετε απόλυτα. Επισκεφθείτε το Σα Ντεκ, την πόλη των λουλουδιών όλο το χρόνο, θα νιώσετε τη γοητευτική και ποιητική ομορφιά αυτής της γης.

Καν Το – Ζωή στην πλωτή αγορά κατά την περίοδο των πλημμυρών

Η πλωτή αγορά Cai Rang γίνεται πιο πολυσύχναστη από ποτέ κατά την περίοδο των πλημμυρών. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Το Καν Το, η «πρωτεύουσα» της Δύσης, γίνεται επίσης πιο ξεχωριστό κατά την περίοδο των πλημμυρών. Η πλωτή αγορά Κάι Ρανγκ σφύζει ακόμη περισσότερο τις ημέρες με τα υψηλά επίπεδα νερού. Εκατοντάδες βάρκες είναι αγκυροβολημένες στον ποταμό, πουλώντας κάθε είδους γεωργικά προϊόντα, φρούτα και πιάτα πρωινού ακριβώς πάνω στο νερό. Αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για εσάς να βυθιστείτε στην πραγματική ζωή των ανθρώπων της Δύσης κατά την περίοδο των πλημμυρών, απλή αλλά γεμάτη ζωντάνια. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε την παρασκευή παραδοσιακών κέικ, το μαγείρεμα δυτικών πιάτων ή τη διαμονή σας σε μια οικογενειακή κατοικία κατά μήκος του ποταμού.

Λονγκ Αν – Το πλωτό χωριό Ταν Λαπ είναι μαγικό στην πρωινή ομίχλη

Το Tan Lap είναι ένας προορισμός που σταδιακά γίνεται όλο και πιο δημοφιλής χάρη στην ποιητική και ήσυχη ομορφιά του ανάμεσα σε πλημμυρισμένα δάση cajuput. (Φωτογραφία: VNA)

Είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε το Λονγκ Αν με το πλωτό χωριό Ταν Λαπ - έναν πολύ δημοφιλή προορισμό στο ταξίδι για να εξερευνήσετε τη Δύση κατά την περίοδο των πλημμυρών. Ξύλινα μονοπάτια μέσα από το δάσος κατζουπούτ, ο ψηλός πύργος παρατήρησης με θέα στο πλημμυρισμένο δάσος και ο ήσυχος χώρος καθιστούν αυτό το μέρος ένα αγαπημένο σημείο άφιξης για ψυχές που χρειάζονται γαλήνη.

Αξέχαστες εμπειρίες κατά τη διάρκεια της περιόδου των πλημμυρών στη Δύση

Βιώνοντας την εποχή των πλημμυρών: παρασυρόμενοι σε μια μικρή βάρκα, μαζεύοντας άνθη σέννας, πιάνοντας ψάρια λινχ. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Ένας από τους λόγους για τους οποίους η Δύση κατά την περίοδο των πλημμυρών είναι τόσο ξεχωριστή είναι οι τοπικές, απλές αλλά ενδιαφέρουσες εμπειρίες. Όχι μόνο η περιήγηση στα αξιοθέατα, ένα ταξίδι κατά την περίοδο των πλημμυρών είναι ένα ταξίδι για να «επιβραδύνετε» πραγματικά, απολαμβάνοντας πλήρως τη φυσική ομορφιά και την ανθρώπινη ζωή εδώ.

Το να κάθεσαι σε ένα σαμπάν και να διασχίζεις το δάσος κατζουπούτ ή τα λουλουδάτα χωράφια με τις σεσμπάν είναι ένα πολύ μοναδικό συναίσθημα. Δεν ακούγονται κόρνες αυτοκινήτων, ούτε θόρυβος της πόλης, μόνο ο ήχος των κουπιών που πιτσιλίζουν νερό, το κελαηδισμό των πουλιών και το ατελείωτο πράσινο των δέντρων. Αν πας νωρίς το πρωί, μπορείς επίσης να δεις την ελαφριά ομίχλη στο νερό, δημιουργώντας ένα μαγικό και σπαρακτικό σκηνικό.

Πολλοί τουρίστες επιλέγουν να δοκιμάσουν τις δυνάμεις τους στις καθημερινές δραστηριότητες των ντόπιων, όπως το μάζεμα λωτού, τη συγκομιδή λουλουδιών σεσμπάνια, το στήσιμο παγίδων για το ψάρεμα ή την παρασκευή παραδοσιακών κέικ. Αυτές οι εμπειρίες όχι μόνο σας βοηθούν να κατανοήσετε περισσότερα για τη ζωή στην περιοχή του ποταμού, αλλά σας παρέχουν και την ευκαιρία να συνδεθείτε με τον πολιτισμό της Δύσης με έναν πολύ πραγματικό και πολύ στενό τρόπο.

Ένα απόγευμα σε μια μικρή βάρκα στη μέση ενός πλημμυρισμένου χωραφιού, απολαμβάνοντας ένα μπολ με ζεστό ρύζι με βραστό ψάρι και άνθη μιμόζας νερού, παρακολουθώντας τον κόκκινο ήλιο να εξαφανίζεται σταδιακά πίσω από τα δέντρα κατζουπούτ - αυτή είναι μια στιγμή που όποιος έχει ταξιδέψει στη Δύση κατά την περίοδο των πλημμυρών θα θυμάται για πάντα.

Δυτικές σπεσιαλιτέ κατά την περίοδο των πλημμυρών – Φάτε μία φορά, θυμηθείτε για μια ζωή

Κουζίνα κατά την περίοδο των πλημμυρών: ψάρι linh, ζεστή σάλτσα ψαριού, banh xeo και μοναδικές εποχιακές σπεσιαλιτέ. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Η δυτική κουζίνα κατά την περίοδο των πλημμυρών είναι ένας αρμονικός συνδυασμός εποχιακών συστατικών και των ρουστίκ, δημιουργικών μεθόδων μαγειρικής των κατοίκων της περιοχής του ποταμού. Η εμφάνιση δεν είναι περίτεχνη, αλλά η γεύση είναι πλούσια, αυθεντική και αξέχαστη.

Παρακάτω είναι μερικά τυπικά νόστιμα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε όταν επισκέπτεστε τη Δύση κατά την περίοδο των πλημμυρών:

Τραγανό τηγανητό ψάρι linh με σάλτσα ψαριού ταμαρίνδου: Το ψάρι linh πρώιμης εποχής έχει μαλακό κρέας, λίγα κόκαλα, τηγανητό τραγανό και σερβίρεται με γλυκόξινη σάλτσα ψαριού ταμαρίνδου, νόστιμο ως σνακ ή με ρύζι.
Ξινή σούπα με ψάρι linh και άνθη μιμόζας του νερού: Ο αρμονικός συνδυασμός της ξινής γεύσης του ταμαρίνδου, της απαλής λιπαρής γεύσης του ψαριού linh και της τραγανότητας των λουλουδιών μιμόζας του νερού – αυτό το πιάτο είναι σχεδόν η «ψυχή» της εποχής των πλημμυρών.
Χοτ ποτ με σάλτσα ψαριού: Ένα χοτ ποτ με ζωμό φτιαγμένο από σάλτσα ψαριού linh, σάλτσα ψαριού sac, που σερβίρεται με κάθε είδους άγρια λαχανικά, άγρια ψάρια, γαρίδες, κρέας... Ένα ρουστίκ πιάτο που μπορεί να γίνει «εθιστικό» σε όποιον αγαπά τις έντονες γεύσεις.
Δυτικοβιετναμέζικες τηγανίτες: Μεγάλες, τραγανές τηγανίτες γεμιστές με γαρίδες, κρέας, φύτρα φασολιών και μερικές φορές άνθη μιμόζας νερού, τυλιγμένες με ωμά λαχανικά, βουτηγμένες σε γλυκόξινη σάλτσα ψαριού – ένα πιάτο που είναι ταυτόχρονα οικείο και παράξενο.
Ψητός ποντικός: Ένα «περίεργο» αλλά πολύ δημοφιλές πιάτο στη Δύση κατά την περίοδο των πλημμυρών. Το κρέας του ποντικού είναι σφιχτό, αρωματικό, καθαρίζεται καλά και ψήνεται στα κάρβουνα μέχρι να ροδίσει.
Σούπα με νουντλς και φιδοκέφαλο ψάρι: Νουντλς με διαυγή, γλυκό ζωμό, ψιλοκομμένο βραστό φιδοκέφαλο ψάρι, σερβιρισμένα με πικρά λαχανικά και άνθη μπανάνας – ένα ιδανικό πιάτο πρωινού για τους ανθρώπους στη Δύση.
Σαλάτα με λωτό και γαρίδες: Μια δροσιστική σαλάτα με τη χαρακτηριστική τραγανότητα του λωτού, τη γλυκύτητα της γαρίδας και ένα αρμονικό γλυκόξινο dressing.

Κάθε πιάτο δεν παρασκευάζεται μόνο από φρέσκα εποχιακά υλικά, αλλά εμπεριέχει επίσης τη φιλοξενία και τη γενναιοδωρία των δυτικών λαών. Και μόνο την κατάλληλη στιγμή στη Δύση, κατά την περίοδο των πλημμυρών, μπορούν αυτά τα πιάτα να φτάσουν στην πραγματική τους φρεσκάδα και πλούτο.

Εμπειρία ταξιδιού στη Δύση κατά την περίοδο των πλημμυρών: Προετοιμαστείτε σωστά, απολαύστε πλήρως

Προτάσεις για προετοιμασία, χρονοδιάγραμμα, χρόνο, μέσα μεταφοράς και σημειώσεις κατά το ταξίδι κατά την περίοδο των πλημμυρών. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Η Δύση κατά την περίοδο των πλημμυρών είναι όμορφη με τον δικό της τρόπο, αλλά είναι επίσης μια εποχή που η φύση αλλάζει δραματικά. Για να έχετε ένα ολοκληρωμένο ταξίδι, πρέπει να γνωρίσετε μερικές μικρές αλλά σημαντικές εμπειρίες.

Η ιδανική στιγμή για να πάτε

Η περίοδος των πλημμυρών στη Δύση διαρκεί συνήθως από τα τέλη Αυγούστου έως τις αρχές Νοεμβρίου. Ωστόσο, η καλύτερη εποχή είναι συνήθως ο Σεπτέμβριος και ο Οκτώβριος - όταν η στάθμη του νερού είναι η κατάλληλη, το τοπίο είναι καταπράσινο, ο καιρός είναι ευχάριστος και υπάρχουν πολλές δραστηριότητες που μπορείτε να ζήσετε.

Πώς να μετακινηθώ;

Ανάλογα με το σημείο εκκίνησής σας, μπορείτε:

Από την πόλη Χο Τσι Μινχ, πάρτε λεωφορείο ή οδηγήστε μόνοι σας σε επαρχίες όπως το Αν Τζιανγκ, το Ντονγκ Ταπ, το Καν Το (4-6 ώρες)
Αν έχετε άφθονο χρόνο, συνδυάστε την ακόλουθη διαδρομή: Long An → Dong Thap → An Giang → Can Tho

Οι δυτικές διαδρομές είναι εύκολες στην πρόσβαση, με πολλές στάσεις. Ωστόσο, θα πρέπει να αποφεύγετε να ταξιδεύετε τη νύχτα, επειδή πολλοί δρόμοι δεν είναι καλά φωτισμένοι και αρκετά έρημοι.

Τι να φορέσετε και τι να φέρετε

Ελαφριά, αέρινα ρούχα, εύκολα στην κίνηση σε υγρό καιρό
Σαγιονάρες, σανδάλια ή αδιάβροχα αθλητικά παπούτσια
Θα πρέπει να φέρετε μαζί σας ένα ελαφρύ μπουφάν, αδιάβροχο, αδιάβροχη τσάντα για τηλέφωνο και κάμερα.
Ετοιμάστε επιπλέον εντομοαπωθητικό και αντηλιακό.

Διαμονή και κράτηση εκδρομών

Μπορείτε να επιλέξετε:

Διαμονή σε παραποτάμιο σπίτι για να ζήσετε την αληθινή δυτική ζωή
Κεντρικό ξενοδοχείο αν θέλετε άνετη μεταφορά και φαγητό
Ορισμένα μέρη όπως το δάσος Tra Su cajuput, το Tram Chim ή το Tan Lap προσφέρουν οργανωμένες εκδρομές με σκάφος, ξεναγό και γεύματα – μπορείτε να κάνετε κράτηση 1-2 ημέρες νωρίτερα για να αποφύγετε να ξεμείνετε από θέσεις τα Σαββατοκύριακα.

Σημειώσεις όταν ταξιδεύετε κατά τη διάρκεια της περιόδου πλημμυρών

Η υψηλή στάθμη νερού μπορεί να πλημμυρίσει πολλούς μικρούς δρόμους, επομένως πρέπει να ελέγξετε τη διαδρομή πριν από τη μετακίνηση.
Αποφύγετε να ταξιδεύετε τη νύχτα σε ποτάμια ή στενά κανάλια εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με το έδαφος.
Σεβαστείτε τη φύση, μην ρίχνετε σκουπίδια στο νερό, μην μαζεύετε άνθη λωτού/σεσμπάνιας αδιακρίτως.
Για παράξενα πιάτα όπως ποντίκια του αγρού και ψάρια λινχ πρώιμης εποχής, θα πρέπει να ρωτήσετε προσεκτικά τους ντόπιους πριν δοκιμάσετε αν έχετε ευαίσθητο δέρμα.

Η Δύση κατά την περίοδο των πλημμυρών, αν και αγροτική, αφήνει πάντα μια βαθιά εντύπωση στους επισκέπτες – χάρη στη φυσική ομορφιά και τη φιλικότητα των ανθρώπων εδώ. Απλώς προετοιμαστείτε προσεκτικά, θα έχετε ένα ταξίδι που θα είναι εύκολο να το κάνετε και αξέχαστο.

Προτεινόμενο δρομολόγιο για ταξίδια στη Δύση κατά την περίοδο των πλημμυρών

Πρόγραμμα εξερεύνησης της Δύσης κατά την περίοδο των πλημμυρών: 2 ημέρες 1 νύχτα και 3 ημέρες 2 νύχτες γεμάτες εμπειρίες. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Παρακάτω προτείνονται δρομολόγια για δύο δημοφιλείς επιλογές, κατάλληλες τόσο για ανεξάρτητους όσο και για τουριστικούς ταξιδιώτες:

Πρόγραμμα 2 ημερών 1 νύχτας – Γρήγορα, ακόμα ολοκληρωμένο

Ημέρα 1: Πόλη Χο Τσι Μιν → Τρα Σου (An Giang)

Πρωί: Αναχώρηση νωρίς από την πόλη Χο Τσι Μινχ (5 π.μ.–6 π.μ.), πρωινό καθ' οδόν
Μεσημέρι: Άφιξη στο Chau Doc, μεσημεριανό με βραστό ψάρι linh με ζαχαροκάλαμο, ξινή σούπα με άνθη μιμόζας νερού.
Απόγευμα: Επίσκεψη στο δάσος Tra Su cajuput - με μηχανοκίνητο σκάφος + βάρκα με κουπιά
Βράδυ: Κάντε μια βόλτα στο Chau Doc, φάτε τηγανίτες δυτικού τύπου ή ζεστή σάλτσα ψαριού στην κατσαρόλα.

Ημέρα 2: Chau Doc → Can Tho → Ho Chi Minh City