Σύμφωνα με τον Δρ. Lam Van Tien - Ινστιτούτο Παραδοσιακής Ιατρικής του Βιετνάμ, ο κυπρίνος είναι ένα πολύ νόστιμο και δημοφιλές ψάρι γλυκού νερού στον κόσμο , καλό για την ανθρώπινη υγεία. Επιπλέον, ο κυπρίνος μπορεί να ζήσει σε διαφορετικές συνθήκες νερού. Όταν αναπτυχθεί πλήρως, ο κυπρίνος μπορεί να ζυγίζει έως και δεκάδες κιλά.
Διατροφική αξία του κυπρίνου
Ο κυπρίνος είναι μια τροφή που περιέχει λιπαρά οξέα που είναι ωφέλιμα για την ανθρώπινη υγεία. Ταυτόχρονα, ο κυπρίνος περιέχει επίσης πολλές πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, αυτό το ψάρι γλυκού νερού είναι επίσης πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες, ιδιαίτερα φώσφορο και βιταμίνη Β12, που είναι ωφέλιμες για τον οργανισμό.
Στο Βιετνάμ, ο κυπρίνος δεν είναι μόνο σύμβολο τύχης και ευημερίας, αλλά θεωρείται επίσης ένα από τα καλύτερα ψάρια για την υγεία.
Ο κυπρίνος περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι ωφέλιμα για την υγεία, όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, χαλκό, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, σελήνιο, φυλλικό οξύ, βιταμίνες A, B, C, D, D3, DHA,... Αυτές είναι σημαντικές ενώσεις που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών.
Το ψάρι είναι μια υγιεινή τροφή, που συνιστάται να προστίθεται στα κύρια γεύματα (Φωτογραφία: TL)
Οι «χρυσές» χρήσεις του κυπρίνου
Η κατανάλωση κυπρίνου βοηθά στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας
Η κατανάλωση κυπρίνου θα βοηθήσει στην προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος, επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3. Ταυτόχρονα, η κατανάλωση κυπρίνου βοηθά στη μείωση της συσσώρευσης πλάκας στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και στη μείωση του κινδύνου αθηροσκλήρωσης. Ως εκ τούτου, ο κυπρίνος θεωρείται μία από τις τροφές που πρέπει να τρώνε οι ηλικιωμένοι για να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου.
Ο κυπρίνος έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
Ο κυπρίνος είναι ένα πιάτο που συνιστάται από πολλούς γιατρούς και διατροφολόγους για άτομα που υποφέρουν συχνά από πόνους στις αρθρώσεις. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στα ψάρια δεν είναι μόνο καλά για την καρδιά, αλλά έχουν και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Η ρευματοειδής αρθρίτιδα είναι μια ασθένεια που επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Η κατανάλωση κυπρίνου βοηθά στην αύξηση της καλής χοληστερόλης και στη μείωση της κακής χοληστερόλης. Επιπλέον, τα ωμέγα-3 στον κυπρίνο βοηθούν επίσης στην πρόληψη της αρθρίτιδας.
Ο κυπρίνος μπορεί να μεταποιηθεί σε πολλά νόστιμα πιάτα (Φωτογραφία: TL)
Η κατανάλωση κυπρίνου βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας του οργανισμού.
Ο ψευδάργυρος είναι ένα σημαντικό μέταλλο στο οποίο πολλοί άνθρωποι δεν δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή τους. Αυτό οδηγεί σε ανεπάρκεια ψευδαργύρου. Αν και τα συμπτώματα της ανεπάρκειας ψευδαργύρου δεν είναι τόσο εμφανή όσο η έλλειψη σιδήρου ή ασβεστίου, η ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί να μειώσει την ανοσία σας.
Ο ψευδάργυρος παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος. Ο κυπρίνος είναι μια πλούσια πηγή ψευδαργύρου, γι' αυτό τρώτε κυπρίνο για ένα ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα.
Προστατέψτε την πεπτική λειτουργία
Αν θέλετε να βελτιώσετε την πέψη και να μειώσετε τα συμπτώματα του φουσκώματος, της δυσκοιλιότητας, των αιμορροΐδων και γενικά του πόνου στο στομάχι, τότε ο κυπρίνος είναι η τροφή που πρέπει να προσθέσετε στα κύρια γεύματά σας. Ο κυπρίνος είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 και πολλές μελέτες έχουν δείξει τον ρόλο των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης φλεγμονώδους συνδρόμου του εντέρου.
Χυλός κυπρίνων (Φωτογραφία: TL)
Η κατανάλωση κυπρίνου βοηθά στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών
Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να βλάψουν τα υγιή κύτταρα, αυξάνοντας τον κίνδυνο ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των χρόνιων παθήσεων.
Ο κυπρίνος περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, η βιταμίνη Α στα ψάρια είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό με τη μορφή βήτα-καροτίνης. Επομένως, η κατανάλωση κυπρίνου βοηθά στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών που επηρεάζουν αρνητικά το σώμα σας.
Επομένως, η κατανάλωση κυπρίνου και ψαριών γενικότερα συνιστάται για την πρόληψη χρόνιων ασθενειών μακροπρόθεσμα.
Ενίσχυση της αναπνευστικής υγείας
Τα θρεπτικά συστατικά και τα μέταλλα στον κυπρίνο είναι πολύ καλά για το αναπνευστικό σύστημα. Για άτομα με ασθένειες όπως χρόνια αναπνευστική ανεπάρκεια, βρογχίτιδα ή ασθένειες που σχετίζονται με τους πνεύμονες και την αναπνευστική οδό, η προσθήκη κυπρίνου στα γεύματά τους είναι καλή. Εκτός από τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, ο κυπρίνος βοηθά επίσης στη μείωση της αναπνευστικής φλεγμονής, ενώ τα θρεπτικά συστατικά στον κυπρίνο θα βοηθήσουν επίσης τους ανθρώπους να αναρρώσουν ταχύτερα.
Βοηθά στη βελτίωση της υγείας των οστών και των δοντιών
Ο κυπρίνος είναι πλούσιος σε φώσφορο, ο οποίος είναι ένα σημαντικό μικροθρεπτικό συστατικό για τα οστά και τα δόντια. Επιπλέον, ο φώσφορος μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Η έλλειψη φωσφόρου μπορεί να προκαλέσει φθορά στο σμάλτο των δοντιών. Γι' αυτό, τρώτε κυπρίνο για να ενισχύσετε τα δόντια και τα οστά σας.
Ο κυπρίνος μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος.
Για τις γυναίκες, ο κυπρίνος είναι μια τροφή που βοηθά τις γυναίκες να παρατείνουν τη νεότητά τους. Ο κυπρίνος περιέχει αντιοξειδωτικά, αυξάνει την παραγωγή κολλαγόνου και σας βοηθά να έχετε πιο λείο δέρμα.
Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά βοηθούν επίσης το σώμα σας να παράγει νέα κύτταρα, συμβάλλοντας στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης. Για όσους αρχίζουν να δείχνουν την ηλικία τους μέσω σκούρων κηλίδων, ρυτίδων ή δέρματος που έχει χάσει την ελαστικότητά του, η συμβουλή είναι να τρώνε κυπρίνο.
Η κατανάλωση κυπρίνου βοηθά στη βελτίωση του ύπνου σας
Αν έχετε συχνά αϋπνία, η συνιστώμενη τροφή είναι ο κυπρίνος. Επειδή το κρέας του κυπρίνου περιέχει μαγνήσιο, θα σας βοηθήσει να κοιμηθείτε καλύτερα. Το μαγνήσιο στον κυπρίνο βοηθά στην ενεργοποίηση της απελευθέρωσης ορισμένων νευροδιαβιβαστών που ηρεμούν το νευρικό σύστημα, κάτι που θα σας βοηθήσει να κοιμηθείτε καλύτερα. Επομένως, τα άτομα που έχουν συχνά αϋπνία θα πρέπει να τρώνε κυπρίνο 1-2 φορές την εβδομάδα.
Ο κυπρίνος μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση των ορμονών στο σώμα.
Ο κυπρίνος έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β που βοηθά στη βελτιστοποίηση του μεταβολισμού και στην ισορροπία των ορμονών στο σώμα. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε ιώδιο στον κυπρίνο είναι επίσης ευεργετική για τον θυρεοειδή αδένα και εξισορροπεί το ενδοκρινικό σύστημα του σώματος.
Η κατανάλωση κυπρίνου βοηθά στη βελτίωση της όρασης
Ο κυπρίνος είναι πλούσιος σε βήτα-καροτίνη, πρόδρομο της βιταμίνης Α, η οποία συμβάλλει στη βελτίωση της όρασης και της υγείας του αμφιβληστροειδούς. Επομένως, η κατανάλωση κυπρίνου βοηθά στη βελτίωση της υγείας των ματιών και στην πρόληψη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
Η κατανάλωση κυπρίνου μπορεί να αποτρέψει την άνοια
Ο κυπρίνος περιέχει ωμέγα-3, αντιοξειδωτικά, ψευδάργυρο και σελήνιο - ενώσεις που παίζουν σημαντικό ρόλο στη γνωστική ικανότητα του εγκεφάλου.
Βασικά, αυτές οι ουσίες μπορούν να αναγεννήσουν νέους νευρώνες, να αποτρέψουν το οξειδωτικό στρες στα τριχοειδή αγγεία και τα αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου. Επομένως, η κατανάλωση κυπρίνου συμβάλλει στην αύξηση της συγκέντρωσης, της λογικής σκέψης, στην ενίσχυση της μνήμης και στην πρόληψη της πρώιμης εμφάνισης της άνοιας.
Προτείνετε μερικά πιάτα από κυπρίνο
Αχνιστός κυπρίνος με μπύρα
Ο κυπρίνος στον ατμό με μπύρα είναι ένα πιάτο που γίνεται εύκολα το κεντρικό στοιχείο σε κάθε τραπέζι. Με την απαλή, γλυκιά γεύση του και το χαρακτηριστικό άρωμα της μπύρας, σε συνδυασμό με το άρωμα λεμονόχορτου, τζίντζερ, φρέσκων κρεμμυδιών κ.λπ. Μπορείτε να φάτε ψάρι στον ατμό με φιδέ, ρυζόχαρτο και ωμά λαχανικά.
Κυπρίνος hotpot
Ένα νόστιμο πιάτο φτιαγμένο από κυπρίνο για μια κρύα βροχερή μέρα είναι το χοιρινό ...
Τραγανή χύτρα με κυπρίνο (Φωτογραφία: TL)
Κυπρίνος κοκκινιστός με λάχανο τουρσί
Ο κυπρίνος που κοκκινίζει με λάχανο τουρσί είναι ένα δημοφιλές πιάτο με μαλακό κρέας αναμεμειγμένο με τραγανό λάχανο τουρσί. Το λευκό ρύζι που σερβίρεται με κυπρίνο που κοκκινίζει με λάχανο τουρσί είναι νόστιμο και εύκολο στην κατανάλωση.
Τραγανός τηγανητός κυπρίνος
Σε σύγκριση με πολλά άλλα πιάτα, ο τηγανητός κυπρίνος είναι το πιο δημοφιλές επειδή είναι εύκολο να παρασκευαστεί, εξοικονομεί χρόνο και δεν είναι ιδιότροπος με τα υλικά. Η τραγανότητα του δέρματος του ψαριού και το αρωματικό άρωμα σίγουρα δεν θα σας κάνουν να αρνηθείτε. Αυτό το πιάτο σερβίρεται με ζεστό ρύζι και λίγη σάλτσα ψαριού, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο.
Τραγανός τηγανητός κυπρίνος (Φωτογραφία: TL)
Ψητός κυπρίνος
Το ψήσιμο ψαριών στα κάρβουνα είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να αλλάξετε το μενού σας αυτή την εβδομάδα. Η ευωδιαστή μυρωδιά του ψητού ψαριού, η νόστιμη λιπαρή σάρκα του ψαριού κάτω από την τραγανή χρυσαφένια πέτσα μπορούν εύκολα να κατακτήσουν την ψυχή κάθε λάτρη του φαγητού.
Ξινή σούπα κυπρίνου
Ξινή σούπα κυπρίνου (Φωτογραφία: TL)
Για το τι να μαγειρέψουν με κυπρίνο, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν ξινή σούπα κυπρίνου. Είναι γνωστό ότι η ξινή σούπα έχει δροσιστική δράση και είναι ένα κατάλληλο πιάτο για τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες. Όταν σερβίρετε τη σούπα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κόλιανδρο και άνηθο για να ενισχύσετε τη γεύση και να κάνετε το πιάτο να φαίνεται πιο ελκυστικό.
[διαφήμιση_2]
Πηγή
Σχόλιο (0)