Λίγοι γνωρίζουν τα θαυματουργά οφέλη της κολοκύθας

Η κολοκύθα (επίσης γνωστή ως κολοκύθα) είναι ένα δημοφιλές καθημερινό τρόφιμο με υψηλή θρεπτική αξία και καλή για την υγεία.

Η κολοκύθα είναι ένα από τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται συχνά για την προετοιμασία καθημερινών πιάτων - Φωτογραφία εικονογράφησης/Πηγή: Getty

Σύμφωνα με το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ( Υπουργείο Υγείας ), η κολοκύθα περιέχει σημαντική ποσότητα βήτα-καροτίνης και άλλων αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών και στην υποστήριξη της καλής υγείας. Τα οφέλη της κατανάλωσης κολοκύθας περιλαμβάνουν:

Βελτιώστε την υγεία των ματιών

Η κατανάλωση κολοκύθας είναι καλή για τα μάτια επειδή περιέχει θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για τα μάτια, ειδικά βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α είναι το κύριο συστατικό της ροδοψίνης - μιας πρωτεΐνης στον αμφιβληστροειδή. Είναι επίσης σημαντική για τη σωστή λειτουργία του επιπεφυκότα και του κερατοειδούς.

Επιπλέον, η βήτα-καροτίνη — ένας πρόδρομος της βιταμίνης Α που είναι επίσης αντιοξειδωτικό — βοηθά στην πρόληψη της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (AMD).

Επιπλέον, η κολοκύθα περιέχει βιταμίνη C, ένα άλλο αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και θεραπεία της πρώιμης Ηλικιακής Εκφύλισης της Ηλικίας (ΗΕΩ).

Ένα άλλο αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στην κολοκύθα είναι η βιταμίνη Ε, η οποία μπορεί επίσης να αποτρέψει και να θεραπεύσει την πρώιμη Ηλικιακή Εκφύλιση της Μάκρης των Φλεγμονωδών Ογκιδίων (ΗΕΩ). Μπορεί επίσης να αποτρέψει το οξειδωτικό στρες που σχετίζεται με οφθαλμικές παθήσεις όπως ο καταρράκτης.

Βοηθά στη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων

Η κατανάλωση κολοκύθας είναι ένας τρόπος για να προσθέσετε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Επομένως, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων. Οι φυτικές ίνες είναι ένα θρεπτικό συστατικό που έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Σε μια μεγάλη μετα-ανάλυση, διαπιστώθηκε ότι η υψηλότερη διαιτητική πρόσληψη βήτα-καροτίνης συσχετίστηκε με καλύτερη υγεία των πνευμόνων.

Επιπλέον, μια μετα-ανάλυση δεκάδων μελετών διαπίστωσε ότι η συμπλήρωση βιταμίνης C συσχετίστηκε με αυξημένη ανοσοποιητική λειτουργία και μειωμένο κίνδυνο ασθένειας.

Η κολοκύθα είναι θρεπτική και έχει πολλά οφέλη για την υγεία - Εικονογράφηση/Πηγή: Shutterstock

Βελτιώστε την πεπτική υγεία

Η κατανάλωση κολοκύθας είναι καλή για την πέψη επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Η κατανάλωση αρκετών φυτικών ινών και τροφών πλούσιων σε πρεβιοτικά μπορεί επίσης να βοηθήσει στη θρέψη ενός υγιούς μικροβιώματος του εντέρου, το οποίο όχι μόνο μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εντέρου αλλά και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και την ψυχική υγεία.

Υποστήριξη της υγείας του δέρματος

Τα αντιοξειδωτικά στην κολοκύθα, ειδικά η βιταμίνη C, είναι επίσης απαραίτητα για την υγεία του δέρματος.

Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης C είναι το κλειδί, επειδή η ανεπάρκεια βιταμίνης C μπορεί να οδηγήσει σε εύθραυστο δέρμα, κακή επούλωση πληγών και αιμορραγία των ούλων.

Επιπλέον, η βιταμίνη C συνεργάζεται με τη βιταμίνη Ε για να προστατεύει το δέρμα σας από τις βλαβερές ακτίνες UV. Είναι επίσης απαραίτητη για τον σχηματισμό κολλαγόνου - μιας πρωτεΐνης που δίνει στο δέρμα σας δομή και ελαστικότητα.

Εκτός από την προστασία από τις βλαβερές ακτίνες UV, η βιταμίνη Ε μπορεί επίσης να προστατεύσει από την ακμή και άλλες δερματικές παθήσεις λόγω των αντιοξειδωτικών της δράσεων.

Τι πρέπει να προσέξετε όταν τρώτε κολοκύθα;

Σύμφωνα με τους ειδικούς υγείας, για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη της κολοκύθας για την υγεία και να αποφύγετε πιθανούς κινδύνους, όταν χρησιμοποιείτε αυτό το φρούτο, θα πρέπει να προσέχετε να μην τρώτε πάρα πολλές ταυτόχρονα, επειδή η περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες είναι πολύ υψηλή, γεγονός που μπορεί εύκολα να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές και φούσκωμα.

Άτομα με ευαίσθητο δέρμα μπορεί να είναι αλλεργικά στην κολοκύθα, επομένως θα πρέπει να δώσουν προσοχή σε ναυτία, δυσκολία στην αναπνοή, πόνο στο στομάχι... και να επισκεφτούν γρήγορα έναν γιατρό εάν χρειαστεί.

Μην τρώτε κολοκύθα που έχει μείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα ή είναι πολύ παλιά, επειδή η περιεκτικότητα σε ζάχαρη αυξάνεται, είναι εύκολο να υποστεί ζύμωση και να αλλοιωθεί, προκαλώντας τοξίνες που είναι επιβλαβείς για την υγεία. Αποφύγετε την κατανάλωση κολοκύθας όταν έχετε πεπτικές διαταραχές.

Η κολοκύθα είναι καλή για την υγεία και μπορεί να μεταποιηθεί σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται υπερβολικά, μόνο 2-3 φορές την εβδομάδα.

Εκτός από την κατανάλωση πιάτων που παρασκευάζονται από αυτό το φρούτο, κάθε άτομο θα πρέπει επίσης να συμπληρώνει με άλλα τρόφιμα για να έχει μια ποικίλη διατροφή, χωρίς υποσιτισμό.

Πηγή: https://tuoitre.vn/it-nguoi-biet-loi-ich-tuyet-voi-cua-bi-do-20241111212121611.htm