Οι Δυτικοί προτείνουν ένα δημοφιλές εστιατόριο 40 ετών με μενού με περισσότερα από 30 νόστιμα πιάτα στην πόλη Χο Τσι Μινχ

[διαφήμιση_1]

Ο Μαξ ΜακΦάρλιν (από το Αρκάνσας των ΗΠΑ) είναι ένας διάσημος blogger στην παγκόσμια ταξιδιωτική κοινότητα και κατέχει ένα κανάλι στο Youtube με σχεδόν 600.000 ακόλουθους. Ο Μαξ βρίσκεται στο Βιετνάμ εδώ και αρκετά χρόνια και επί του παρόντος ζει και εργάζεται κυρίως στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Στο προσωπικό του κανάλι, ο Αμερικανός blogger μοιράζεται τακτικά βίντεο για street food σε επαρχίες και τουριστικούς προορισμούς σε όλο το Βιετνάμ που είχε την ευκαιρία να επισκεφτεί.

Όχι μόνο απολαμβάνοντας σπεσιαλιτέ ή ακριβά πιάτα, ο Μαξ περνάει χρόνο και δοκιμάζοντας φθηνά εστιατόρια που ειδικεύονται στην εξυπηρέτηση φοιτητών και εργαζομένων,... για να δει τι είναι ξεχωριστό.

Πιο πρόσφατα, ο Μαξ επισκέφθηκε ένα παραδοσιακό εστιατόριο στην οδό Vo Van Tan, στην περιοχή 3. Ο πελάτης από τη Δύση αποκάλυψε ότι αυτό είναι το «αγαπημένο» του εστιατόριο, το οποίο έχει επισκεφτεί πολλές φορές, αφού έμαθε για το εστιατόριο στην Google με πολλές θετικές κριτικές. Αυτό το εστιατόριο είναι επίσης μια οικεία διεύθυνση εστίασης για υπαλλήλους γραφείου, εργάτες και κατοίκους της περιοχής.

Αυτό το εστιατόριο είναι πάνω από 40 ετών και ανοίγει μόνο 3-4 ώρες την ημέρα, από τις 10 π.μ. έως τις 2 μ.μ. Το εστιατόριο ειδικεύεται στην εξυπηρέτηση παραδοσιακών βιετναμέζικων πιάτων σε μπουφέ με ένα ποικίλο μενού περίπου 30-40 διαφορετικών πιάτων.

Το εστιατόριο πουλάει δεκάδες παραδοσιακά πιάτα, με αποτέλεσμα οι ξένοι επισκέπτες να μένουν έκπληκτοι από το ποικίλο μενού, από το χρώμα μέχρι τη γεύση και τον τρόπο παρασκευής (Στιγμιότυπο οθόνης)

Ο Μαξ αποκάλυψε ότι του αρέσει πολύ η βραστή σάλτσα ψαριού, οπότε μόλις είδε τον ποικίλο και εντυπωσιακό πάγκο με τα φαγητά, επέλεξε αυτό το πιάτο. Επιπλέον, κατόπιν πρότασης του ιδιοκτήτη του εστιατορίου, παρήγγειλε και άλλα πιάτα, λίγο από το καθένα, για να απολαύσει πολλές τυπικές γεύσεις, όπως βραστή χοιρινή πανσέτα με βλαστούς μπαμπού, βραστές γαρίδες, τυρί φασολιών με σάλτσα ντομάτας, σοταρισμένα καλαμάρια κ.λπ.

Το πρώτο πιάτο που δοκίμασε αυτός ο blogger ήταν οι γαρίδες βραστές. Παραδέχτηκε ότι του αρέσουν πολύ τα μαγειρεμένα και τα σαλτσαριστά πιάτα επειδή η σάλτσα είναι πλούσια, πηχτή και ταιριάζει καλά με το ρύζι. Με το πιάτο με τις γαρίδες βραστές, ο Δυτικός καλεσμένος σχολίασε ότι οι γαρίδες ήταν μεγάλες, φρέσκες, μαλακές, γλυκές και είχαν ένα αρωματικό άρωμα παρόμοιο με τις γαρίδες σε σάλτσα βουτύρου.

Ο Μαξ εντυπωσιάστηκε από το μοναδικό πιάτο με γαρίδες που ψήνονταν στο εστιατόριο (Φωτογραφία από κλιπ)

Στη συνέχεια, ο Αμερικανός δοκίμασε βραστή χοιρινή πανσέτα με βλαστούς μπαμπού. Αποκάλυψε ότι το κρέας και οι βλαστοί μπαμπού είναι και τα δύο αγαπημένα του υλικά, αλλά δεν πίστευε ότι θα μπορούσαν να συνδυαστούν σε ένα τόσο νόστιμο πιάτο.

«Δεν υπάρχει τίποτα για το οποίο να παραπονεθεί κανείς. Τα βλαστάρια μπαμπού είναι τραγανά και γλυκά, και το χοιρινό μαγειρεμένο στο παραδοσιακό βιετναμέζικο στυλ είναι πεντανόστιμο», σχολίασε ο Μαξ.

Το πιάτο με βραστό χοιρινό με βλαστούς μπαμπού έχει την απαλή, λιπαρή γεύση της χοιρινής κοιλιάς και την τραγανή, γλυκιά γεύση των βλαστών μπαμπού, κάνοντας τον Αμερικανό blogger να το επαινεί συνεχώς ως νόστιμο (Φωτογραφία από κλιπ)

Εκτός από τις βραστές γαρίδες και την βραστή χοιρινή πανσέτα με βλαστούς μπαμπού, ο Μαξ εξέφραζε σταθερά την ικανοποίησή του και για τα υπόλοιπα πιάτα, όπως τα σοταρισμένα καλαμάρια και το τόφου με σάλτσα ντομάτας. Αυτά τα πιάτα, αν και απλά, είναι πολύ «φαγητά του ρυζιού» και αγαπούνται από πολλούς Βιετναμέζους.

Όσο για το πιάτο με τη βραστή σάλτσα ψαριού, είπε με χιούμορ: «Αυτό είναι το αγαπημένο μου πιάτο, οπότε το φύλαξα για να το απολαύσω τελευταίο».

Σε αυτό το εστιατόριο, η σάλτσα ψαριού σιγοβράζει μέχρι να μαλακώσει, τοποθετούμενη πάντα σε μια μικρή κουζίνα για να είναι ζεστή όταν σερβίρεται στους θαμώνες. Το πιάτο παρασκευάζεται με κύρια συστατικά όπως ψάρι φιδιού, ψητό χοιρινό, μελιτζάνα, πικρό πεπόνι, μαγειρεμένο με λεμονόχορτο και σάλτσα ψαριού.

Ο Δυτικός καλεσμένος βούτηξε ωμά λαχανικά σε ένα μπολ με καυτερή σάλτσα ψαριού, απολαμβάνοντας με ανυπομονησία το πιάτο για το οποίο «τρελάθηκε», τρώγοντας αρκετές φορές την εβδομάδα χωρίς να βαρεθεί (Φωτογραφία από κλιπ)

Κατά την παραγγελία, ο ιδιοκτήτης σέρβιρε στον Μαξ ένα μεγάλο μπολ γεμάτο με όλα τα υλικά και αρωματικό ζωμό. Ο Δυτικός έδειξε επίσης ότι ήταν γκουρμέ, όχι λιγότερο από τον Βιετναμέζο, όταν έβαλε τα ωμά λαχανικά στο μπολ με τη ζεστή σάλτσα ψαριού, περιμένοντας λίγο να μαγειρευτούν και να μαλακώσουν πριν τα απολαύσει.

«Η μελιτζάνα είναι μαλακή και τρυφερή. Το ψάρι με το φιδοκέφαλο είναι λιπαρό, το κρέας λιώνει στο στόμα, πλούσιο σε γεύση. Μπορώ να πιω όλο το μπολ με τον ζωμό», σχολίασε με χιούμορ ο Μαξ.

Ο Αμερικανός αποκάλυψε επίσης ότι συχνά απολαμβάνει κοκκινιστή σάλτσα ψαριού 2-3 φορές την εβδομάδα επειδή εντυπωσιάζεται πολύ με τη γεύση αυτού του πιάτου.

Στο τέλος του γεύματος, ο Μαξ είχε ένα επιδόρπιο μπανάνας που ήταν ήδη έτοιμο στο τραπέζι και σερβιρισμένο δωρεάν στους θαμώνες. Το συνολικό κόστος αυτού του γεύματος με 4-5 νόστιμα πιάτα για αυτόν τον νεαρό άνδρα ήταν 370.000 dong. Φαινόταν ικανοποιημένος και συνέχισε να το επαινεί ως «τόσο νόστιμο» ακόμα και όταν αποχαιρέτησε τον ιδιοκτήτη και το προσωπικό για να φύγει.

Παν Ντάου

[διαφήμιση_2]
Πηγή